Boulanger / Pizzaiolo H/F

Il y a 1 semaine

Lille, Hauts-de-France Pizza Carré Temps plein
BOULANGER(E) / PIZZAIOLO (Spécialiste pâtes à pizza, pinsa & focaccia )
- H/F L'ENTREPRISE Notre cuisine centrale conçoit et fabrique une large gamme de produits frais (salades, entrées froides, pizzas au feu de bois et pinsa, gratins, tartinables...) destinés à un réseau de restaurants ainsi qu'à la grande distribution (GD). En pleine expansion, l'entreprise investit continuellement dans son outil de production pour accompagner sa croissance. Vous travaillerez à Lomme (59). HORAIRES : Journée, sans coupure, du lundi au vendredi VOS

MISSIONS:
- Élaborer et façonner les pâtes à pizza, pinsa et focaccia selon nos recettes et standards de qualité Assurer les différentes étapes de fabrication : pétrissage, pointage, façonnage, fermentation et cuisson Accompagner et transmettre votre savoir-faire aux équipes de production déjà en place Participer à l'amélioration continue des recettes et des process, en lien avec le développement de l'entreprise Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité (HACCP) Contribuer à la performance et à la régularité de la production grâce au matériel professionnel à disposition

VOTRE PROFIL
Formation et/ou expérience en boulangerie indispensable Une expérience confirmée dans l'élaboration de pâtes à pizza, pinsa et/ou focaccia est fortement appréciée Rigueur, sens de l'organisation et goût du travail bien fait Esprit d'équipe et envie de transmettre votre savoir-faire Motivation pour évoluer au sein d'une entreprise en pleine croissance CE QUE

NOUS OFFRONS
Un laboratoire équipé d'outils et de matériel professionnel performant Un poste évolutif au sein d'une entreprise en pleine expansion Des horaires de journée, sans coupure, du lundi au vendredi (week-ends libres)