1er Chef de rang F/H


Paris, Ile-de-France JobLeads Temps plein

Dans le cadre de l’exécution de ses fonctions, le Salarié doit notamment :

Animation du service :

  • Assurer le bon déroulement du service

  • Driver ses subordonnés durant le service (Chef de rang, Demi-Chef de rang et Commis de salle)

  • Participer à la formation et à la motivation des équipes au quotidien (Chef de rang, Demi-Chef de rang et Commis de salle)

  • Etre en charge des clients de son rang : de l’arrivée des clients à leur départ

  • Assurer la fidélisation et la satisfaction des clients de son rang

  • Tenir le rôle de médiateur lors de problèmes mineurs avec les clients

  • Préparer la mise en place de la salle

  • Dresser les tables en respectant les règles de service

  • Accueillir, conseiller, prendre les commandes des clients

  • Connaître parfaitement la carte

  • Servir les clients

  • Préparer et servir les boissons commandées par les clients

  • Encaisser les clients

  • Débarrasser et nettoyer les tables

  • Assurer la fermeture et le nettoyage du restaurant après le service

  • Participer à l’entretien général de l’établissement

  • S’assurer de l’état des stocks tout le long du service en se référant à ses supérieurs

  • Réceptionner et ranger les livraisons liquides

  • Faire part de remarques pertinentes (ruptures produits..) à ses supérieurs

  • Respecter les règles d\'hygiène et de sécurité