Chef de Rayon Stand Coupe
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Le groupe Alter Ego recherche pour son client un.e Chef.fe de Rayon Stand Coupe. Le poste sera à pourvoir au plus tôt en CDI à Saint Paul. La rémunération se situe entre 2 200 EUR et 2 500 EUR brut mensuel, complétée par des primes sur objectifs, une participation et des tickets restaurants.
Vous contribuerez activement à la performance économique et commerciale du rayon. Vous serez garant.e de la bonne gestion du rayon, de l'animation commerciale, de la satisfaction client et de l'atteinte des objectifs fixés par la Direction.
Responsabilités
- Mettre en place les opérations commerciales et promotions du stand coupe
- Contrôler l'étiquetage, le balisage et la conformité des prix
- Assurer l'accueil, le conseil et la fidélisation de la clientèle
- Valoriser les produits du stand (charcuterie, fromages, produits traiteur à la coupe) grâce à une présentation attractive et un merchandising soigné
- Réaliser les découpes et préparations des produits en respectant les demandes des clients
- Traiter les demandes et réclamations clients liées au rayon
- Participer à l'élaboration des animations commerciales et des dégustations
- Suivre les ventes, la marge et les indicateurs de performance du rayon
- Garantir la qualité de l'approvisionnement et la fraîcheur des produits
- Assurer les commandes auprès des fournisseurs et le suivi des livraisons
- Gérer les stocks et limiter la démarque connue et inconnue
- Optimiser la rentabilité du rayon tout en garantissant la satisfaction client
- Participer aux inventaires périodiques
- Veiller au strict respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité
- Contrôler les températures, les dates limites de consommation et la qualité des produits
- Garantir la propreté du stand, des réserves, des vitrines réfrigérées et du matériel de découpe
- Veiller au bon entretien et à la bonne utilisation des trancheuses et autres équipements
- Appliquer les procédures en cas d'alerte sanitaire ou de rappel produit
- Organiser et coordonner l'activité de l'équipe du stand coupe
- Accompagner, former et faire monter en compétences les collaborateurs
Qualifications
- Formation de niveau Bac à Bac+2 en commerce, distribution, gestion ou métiers de bouche
- Une expérience réussie en tant que chef de rayon en grande distribution, idéalement sur un rayon frais ou traditionnel
- Maîtrise des techniques de découpe ainsi que des règles d'hygiène alimentaire, de traçabilité et de sécurité
- Sens du commerce, du service client et du résultat
- Capacité à encadrer une équipe et à piloter l'activité d'un rayon
- Organisation, rigueur et esprit d'équipe
Type de contrat
CDI
Durée du travail : Travail en journée
Salaire
- Salaire brut annuel : 25 000 EUR à 30 000 EUR
Profil souhaité
Expérience : 2 ans minimum, indispensable.
Informations complémentaires
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire
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Chef de Rayon Coupe – Leader Deli
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BOUCHER (H/F)
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