Directeur d'exploitation H/F
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Meatpack, un tout nouveau concept imaginé par le chefMohamed CHEIKH etinspiré des Steakhousesnew-yorkais, la carte met à l’honneur desviandes de qualité, dessaveurs authentiques.
Meatpack, c’est la rencontre entre la générositédes grandes tables américaines et l’élégance de la gastronomie française. Uncadre singulier et une expérience unique.
Nous recherchons pour le restaurant unprofessionnel passionné, porté parl’excellence, la rigueuretle sens du détail.
Votre place dans la brigade
En véritable chef d’orchestre, vous veillez à l’équilibre parfaitentre ambiance de salle, dynamique d’équipe et qualité opérationnelle.
- Analysez lesrésultats financierset supervisez la gestion administrative, en lien avec la direction régionale
- Recrutez, encadrez et développez vos équipes dans une logique demanagement structuré, exigeant et bienveillant
- Veillez au respect desstandards de qualité, de service et d’imagede l’enseigne
- Assurez lasatisfaction et la fidélisationde la clientèle
- Représentez l’établissement auprès desinstances réglementaires(DDPP, inspection du travail, etc.)
- Pilotez lecompte d’exploitationet assurez le développement durable du chiffre d’affaires