Agent de restauration et d'hôtellerie F/H

il y a 3 semaines


Paris, France AP-HP Temps plein

Informations générales

Entité de rattachement du publieur

Situé à Paris (10è arrondissement), l'hôpital Saint-Louis est reconnu au plan national et international en hématologie, dermatologie, cancérologie, infectiologie ainsi que dans le domaine des greffes d'organe et de moelle osseuse. Il possède également une expertise de haut niveau en chirurgie digestive, urologique et plastique. Il assure la prise en charge des grands brûlés en qualité de centre de recours régional.

Date de parution

11/05/

Description du poste

Intitulé du poste

Agent de restauration et d'hôtellerie F/H

Métier

Restauration-Hôtellerie - Agent de restauration et/ou d'hôtellerie

Type d'emploi

Titulaire ou contractuel

Quotité de temps de travail

Temps plein

Horaires de travail

7h/j. Prises de poste : 7h00/8h00/9h45/13h30. Travail un WK/15j et certains jours fériés

Poste à pourvoir

- de 3 mois

Présentation du service

La cuisine de Saint Louis produit des plats cuisinés pour lhôpital et distribue repas par jour 7 jours sur 7. Elle fonctionne sur le principe de la liaison froide. Une chaîne assemble les repas sur des plateaux individuels et un self du personnel accueille convives.


 
COMPOSITION DE LEQUIPE


Le service restauration de lhôpital Saint Louis est composé de 59 agents. Il est réparti avec léquipe de professionnels suivante sous la responsabilité de lingénieur du pôle restauration et de son adjoint : un responsable approvisionnement, un responsable production, un responsable distribution, un responsable de planning, un responsable des commandes, des ouvriers professionnels et des agents hospitaliers.


LIAISONS


HIERARCHIQUE DIRECT (N)


Responsable approvisionnement ou responsable production ou responsable distribution


 FONCTIONNELLES


Equipe du Service Restauration


Service diététique


Services de soins


Usagers du self

Vos missions

Missions générales : 


- Assurer les prestations alimentaires de lhôpital en respectant les règles dhygiène et les protocoles établis dans les différents secteurs de la cuisine.


Missions permanentes :


- Lagent polyvalent est positionné sur un secteur selon le planning


- Poste chaîne : Préparation du poste de travail, dressage des plateaux patients et des repas améliorés pour les patients ;


- Poste self ou salle de garde : conditionner des hors dœuvre/desserts, mettre en place et assurer le service


- Poste préparations froides : assurer le dressage des préparations froides des patients en fonction du planning de fabrication 


- Poste transport : réaliser la livraison des marchandises du self, de la salle de garde, de la crèche, et autres prestations de la cuisine 


- Poste laverie ou poste plonge batterie : assurer le nettoyage des chariots repas, des plateaux, des bacs, de la vaisselle,


- Poste magasinier : participer aux réceptions, stockage et rangement des marchandises, réaliser la préparation des commandes et les sorties des ateliers


- Réaliser le nettoyage du matériel et des locaux de son secteur et renseigner les documents de traçabilité


- Transmettre au responsable du secteur les difficultés rencontrées


- Assurer tout autre tâche demandé par lencadrement de restauration


QUOTITE DE TRAVAIL


%


HORAIRES DE TRAVAIL


Amplitude horaire du service : 7h00-21h00


Temps de travail : 7h00 prises de poste : 7h00/8h00/9h45/13h30


Travail un week-end par quinzaine et certains jours fériés


Profil recherché

SAVOIR FAIRE REQUIS :

-Être assidu, ponctuel, autonome et dynamique
-Avoir le sens de lorganisation
-Avoir un esprit déquipe
-Faire preuve de méthode, rigueur, disponibilité et polyvalence
-Savoir rendre compte de son activité et remonter les anomalies à sa hiérarchie

CONNAISSANCES ASSOCIEES : Bonnes pratiques dhygiène et méthode HACCP

PRE-REQUIS : CAP BEP BAC PRO hôtellerie restauration, ou expérience dans la restauration collective
Le permis B est apprécié EVIRONNEMENT

GESTION DE LA PREVENTION DES RISQUES PROFESSIONNELS : Mise à disposition de chaussures, vêtements adaptés et déquipements de protection individuelle
FORMATIONS A LA SECURITE ET A LA SANTE LIEES AU TRAVAIL : Formation aux nouveaux matériels et produits, formation aux risques chimiques, formation à la prévention des troubles musculosquelettiques, formation au port des Equipements de Protection Individuels

Critères candidat

Corps et/ou grade cible

Ouvrier principal 2ème



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    **Vous aimez les challenges et les defis ?** **Vous souhaitez interger une agence en pleine evolution digitale?** **La vente c'est votre dada?** **Vous souhaitez integrer une equipe dynamque et motivée?** Ne cherchez plus : L'AGENCE SAMSIC EMPLOI HOTELLERIE RESTAURATION recherche un **Technico - Commercial H/F** pour enrichir son équipe. L'agence est...


  • Paris, France Samsic Emploi - Paris - Hôtellerie Restauration Temps plein

    **Opportunité d'Emploi Captivante pour les Passionnés du Commercial et du Recrutement !** Vous êtes passionné(e) par le monde du commerce et du recrutement, avec une affinité particulière pour le secteur dynamique du CHR (Café, Hôtel, Restaurant) ? À la recherche d'une routine de travail plus équilibrée et d'une équipe dynamique pour vous...


  • Paris, France AP-HP Groupe hospitalier Lariboisière - Fernand-Widal Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** AGENT DE RESTAURATION ET D'HÔTELLERIE **CONTRAT** Mutation **DESCRIPTIF** METIER Agent de restauration et d’hôtellerie GRADE Ouvrier professionnel, agent hospitalier STRUCTURE Pôle restauration des sites Saint Louis Lariboisière Fernand Widal PERSONNES A CONTACTER ou 01 49 95 80...


  • Paris, France Samsic Emploi - Paris - Hôtellerie Restauration Temps plein

    **Vous etes UN/UNE COMMERCIAL/E NEE/E?** **Vous aspirez à sortir de l'opérationnnel mais rester dans le secteur de l'hotellerie restauration?** **Vous souhaitez integrer une equipe jeune dynamique et motivée?** **Si vous avez repondu OUI à toutes ces questions**: **VENEZ vite nous rejoindre au sein de l'equipe SAMSIC EMPLOI HOTELLERIE/ RESTAURATION /...

  • Maître D'hôtel

    Il y a 2 mois


    Paris, France Samsic Emploi - Paris - Hôtellerie Restauration Temps plein

    **_Vous êtes passionné(e) par l'hôtellerie et la restauration ?_** Rejoignez l'équipe SAMSIC, une agence d'intérim Spécialisé en HOTELLERIE RESTAURATION ET EVENEMENTIEL, qui recrute des **Maître D'hôtel H/F** pour ses clients situés **dans Paris et Ile de France.** En tant que **Maître d'hôtel,** vous serez responsable de la supervision du...


  • Paris, France AP-HP Temps plein

    Le service de la Restauration de l’hôpital Saint-Louis (Assistance Publique - Hôpitaux de Paris) recrute **un Agent de restauration et Hôtellerie H/F.** **Votre profil**: - Vous êtes titulaire du CAP, BEP en Hôtellerie restauration ou expérience dans la restauration collective - Vous êtes Titulaire du permis B - Vous êtes motivé(e), dynamique,...


  • Paris, France Assistance Publique Hôpitaux de Paris Temps plein

    **Date de début de diffusion **:15/11/2023 **Date de parution **:17/11/2023 **Description du poste**: **Intitulé du poste**: Responsable Qualité Hôtellerie / Restauration **Métier**: Restauration-Hôtellerie - Responsable restauration **Type d'emploi**: Titulaire ou contractuel **Quotité de temps de travail**: Temps plein **Poste à...


  • Paris, France Samsic Emploi - Paris - Hôtellerie Restauration Temps plein

    **SAMSIC EMPLOI HÔTELLERIE-RESTAURATION**, spécialiste du recrutement en Intérim, CDD, et CDI dans le secteur CHR, recherche pour un de ses clients des **Agents de nettoyage métro (H/F) disponible pour TOUTE la période estivale (juin, juillet, août, septembre).** En tant qu'agent de nettoyage métro, vous serez responsable de **nettoyer **et de...

  • Employé de Restauration

    il y a 1 mois


    Paris, France Samsic Emploi - Paris - Hôtellerie Restauration Temps plein

    SAMSIC PARIS Travail Temporaire / Intérim spécialisée en HOTELLERIE RESTAURATION, recrute pour ses clients à Paris (75) et Ile de France, des **EMPLOYÉ DE RESTAURATION (H/F) et PLONGEUR (H/F)** en contrat d'intérim. **Vos missions**: - Préparer et dresser les plats froids (hors d'œuvre, fromages, desserts), accueillir les clients, effectuer le...


  • Paris, France Assistance Publique Hôpitaux de Paris Temps plein

    **Date de début de diffusion **:16/11/2023 **Date de parution **:16/11/2023 **Description du poste**: **Intitulé du poste**: Agent polyvalent de restauration F/H **Métier**: Restauration-Hôtellerie - Agent de restauration et/ou d'hôtellerie **Type d'emploi**: CDD **Quotité de temps de travail**: Temps plein **Rémunération**: 1600...

  • Agent de Restauration

    il y a 1 mois


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    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** agent de restauration F/H **CONTRAT** CDD **DESCRIPTIF** Missions générale: Réaliser des missions en secteur production et des missions de polyvalence intra secteur dans le service restauration. Entretenir les locaux et les équipements, assurer la traçabilité du poste occupé, et la gestion des bio...

  • Employé de Restauration

    Il y a 2 mois


    Paris, France Samsic Emploi - Paris - Hôtellerie Restauration Temps plein

    SAMSIC PARIS Travail Temporaire / Intérim spécialisée en HOTELLERIE RESTAURATION, recrute pour ses clients à Paris (75) et Ile de France, des **EMPLOYÉS DE RESTAURATION (H/F)** en contrat d'intérim. **Tes missions**: - Préparer et dresser les plats froids (hors d'œuvre, fromages, desserts), accueillir les clients, effectuer le service, participer...


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  • Maitre D'hotel

    il y a 1 mois


    Paris, France Samsic Emploi - Paris - Hôtellerie Restauration Temps plein

    SAMSIC PARIS Travail Temporaire / Intérim spécialisée en HOTELLERIE RESTAURATION, recrute pour ses nombreux clients à Paris et en Ile de France, des **MAITRES D'HOTEL **! Vous cherchez des missions régulières ou des extras ponctuels ? Nous vous proposons des missions dans différents lieux selon vos affinités, expériences et disponibilitésVous...


  • Paris, France Samsic Emploi - Paris - Hôtellerie Restauration Temps plein

    **Vous aimez travaillez chaque jour avec des produits sains et savoureux ?** **Vous voulez vivre une expérience unique en travaillant aevc une brigade soudée ?** **Vous assumerez le bon déroulement du service et aimez satisfaire vos clients ?** **Vous aimez dressez des plats et servir?** Si vous répondez **OUI **à toutes ces questions, le poste...

  • Maitre D'hotel

    il y a 1 mois


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  • Employé de Restauration

    il y a 1 mois


    Paris, France Samsic Emploi - Paris - Hôtellerie Restauration Temps plein

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  • Agent de Distribution

    il y a 1 mois


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  • Cost Controller

    il y a 1 mois


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    _**Lieux d'émotions**_, Groupe événementiel et restauration en forte croissance, recherche dans le cadre de son développement et la réorganisation de ses services: **un(e) Cost Controller hôtellerie restauration (H/F)** Vous serez en lien avec le DOP et le pôle comptable du groupe. votre mission: - Mise en place du système de gestion food-cost...