Chef(fe) de partie soir F/H

Il y a 2 mois

SaintTropez, France La Ponche Temps plein
Description de l'entreprise

Bienvenue

Vous êtes arrivés à La Ponche, hôtel 5 étoiles de 21 chambres et 4 appartements, en plein cœur du village de Saint-Tropez. 

Le restaurant méditerranéen, offre une vue saisissante sur la baie dépuis sa terrasse, où les amoureux du quatier aiment s'y retrouver autour d'une cuisine de saison signée par le Chef Thomas Danigo.

Un cadre exclusif et authentique pour se laisser aller, et se plonger dans l’énergie de Saint-Tropez.

Une maison mythique, confidentielle et pleine d'élégance. 


Description du poste

Sous la responsabilité du Chef de cuisine

Missions

Le ou la chef(fe) de partie a pour mission de faire les mises en place et réaliser les différents services en respectant les indications données par le chef. Il a pour responsabilité de s’assurer du respect des consignes et des règles de sécurité et HACCP.

 

  • Réaliser les mises en place de la carte en respectant les recettes et les fiches techniques
  • Former et accompagner les commis, stagiaires et plongeur
  • Gérer les stocks et la production du poste duquel vous êtes en charge
  • Effectuer l’envoi des différents services en supervisant un commis ou un stagiaire
  • Faire le suivi des différentes étapes HACCP sur la « tablette hygiène »
  • Utiliser et faire utiliser le matériel adéquat pour une qualité de travail optimale
  • Assurer la propreté et le bon fonctionnement des différents appareils et machines
  • S’assurer de la bonne marche en avant des produits
  • S’assurer et participer à l’entretien de la propreté et des rangements dans les frigos, placards, congélateurs et la chambre froide


Qualités requises 

 

  • Être motivé et organisé
  • Avoir l’esprit d’équipe
  • Aimer faire plaisir aux autres
  • Être pédagogue
  • Savoir s’adapter et réagir si besoin
  • Être ponctuel

Profil recherché
  • Famille et authenticité
  • Confiance et fiabilité
  • Environnement et créativité
  • Bonne communication
  • Courtoisie, politesse, amabilité́, honnêteté
  • Esprit d’équipe
  • Aptitude au management
  • Aimer faire plaisir
  • Bonne connaissance des produits
  • Dynamisme
  • Tenue vestimentaire  irréprochable (port de l’uniforme fourni par l’hôtel)
  • Efficacité, rigueur, sens du détail et l’observation, organisation
  • Flexibilité et disponibilité

  • Recherche Chef(Fe) de Partie Pour Restaurant

    il y a 1 mois

    Saint-Tropez, France Pôle Emploi Temps plein

    Nous recherchons un(e) chef(fe) de partie pour notre restaurant Italien. Contrat CddSaisonnier. Restaurant ouvert les 2 services. Possibilité de logement. Moyen de locomotion obligatoire. Cette personne s'occupera du garde manger, c'est à dire les entrees. Dynamique, ayant le souci de bien faire. Restaurant Italien, confection de carpaccio de poissons, la...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines

    Saint-Tropez, France CHATEAU DE LA MESSARDIERE Temps plein

    Le/la Chef(fe) de partie est responsable d'une spécificité de la cuisine (garde-manger, viande, poisson) et veille à la régularité du travail des commis de sa partie. Il dépend du chef de cuisine. Vos missions principales seront les suivantes: - Veiller à la bonne réalisation des plats - Maîtriser les différents modes de cuisson - Assure le...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines

    Saint-Tropez, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise L'Hôtel la Bastide de Saint-Tropez, un établissement de renom situé au cœur du village, est à la recherche d'un(e) Chef(fe) de Partie pour la saison 2024. Niché à quelques pas de la célèbre Place des Lices, notre établissement Relais & Châteaux offre un cadre unique entouré d'un magnifique jardin exotique,...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois

    Saint-Tropez, France Restaurant Le Café Temps plein

    SAINT-TROPEZ : LE CAFE, Brasserie haut-de-gamme festive située sur la mythique Place des Lices, cherche à compléter sa brigade de cuisine h/f pour la saison d'été. Carte 100% produits frais avec les traditions françaises revisitées. Service du midi ainsi que du soir. Chef de Partie h/f Postes nourris et logés. Expérience souhaitée sur un même...

  • Chef(Fe) de Partie Soir

    il y a 1 mois

    Saint-Tropez, France La Ponche Temps plein

    **Description de l'entreprise** Vous êtes arrivés à La Ponche, hôtel 5 étoiles de 21 chambres, en plein cœur du village de Saint - Tropez. Les vues les plus saisissantes s’offrent sur la baie. Au piano bar, où a résonné la trompette de Boris Vian et le rire de Brigitte Bardot, on danse au rythme des chansons françaises. Le restaurant provençal,...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois

    Saint-Tropez, France CASTELLO AND CO Temps plein

    Nous recherchons, pour l'un de nos clients un(e) CHEF(FE) DE CUISINE (H/F) , pour son restaurant situé à SAINT TROPEZ, cuisine festive marocaine et méditerranéenne, Le Chef de cuisine aura le rôle de meneur d'homme, - Savoir gérer vos stocks et vos équipes, - Veillez au bon déroulement du service, - Veiller à respecter les règles d'hygiènes...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines

    Saint-Tropez, France Alp'Azur Hotels Temps plein

    L’art des 2 saisons, des lieux et destinations d’exception au cœur des Alpes françaises et du Golfe de Saint Tropez. Bien qu’appartenant au même groupe, les maisons Alp’Azur ont chacun leur originalité, leur charme propre et leur signature. Convivialité, plaisir, élégance, discrétion, bien-être, art de vivre, et gastronomie sont des...

  • Chef(fe) de partie cuisine H/F

    il y a 1 jour

    Saint-Ouen-l'Aumône, Val-d'Oise, France Potel et Chabot Temps plein

    Rejoindre SAINTCLAIR pour la saison c’est avant tout participer à une aventure humaine, au cœur d’un des plus grands évènements sportifs de 2024. Afin d’assurer notre activité, nous avons besoin de renforcer notre brigade ! Nous sommes donc à la recherche *de chef(fe)s de partie cuisine H/F*, *en CDD, sur Saint-Ouen-l'Aumône pour un grand...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois

    Saint-Tropez, France Airelles Pan Deï palais Temps plein

    Expérience dans le luxe exigée. CDD, logé et nourri. Mission - Assurer la production culinaire de la cuisine - Mise en place cuisine - Production des recettes de la carte (froid comme chaud) - Nettoyage et rangement du matériel, des espaces de travail et des locaux - Gestion du personnel (Commis et stagiaires) PROFIL RECHERCHÉ Profil - CAP à Bac +2...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois

    Saint-Tropez, France NAO Temps plein

    GROUPE ANNIE FAMOSE - Le restaurant NAO, situé sur la place des Lices à Saint-Tropez, recherche un chef de partie pour finir la saison d'été 2023. Carte franco-asiatique à base de produits frais, cuisine de qualité, brigade de 14 personnes. Service du soir uniquement, CDD saisonnier de fin Juin à début octobre 2023. Poste nourri et logé en...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Saint-Tropez, France Groupe Annie Famose Temps plein

    Le restaurant LE QUAI, sur le port de Saint Tropez, est à la recherche de son dernier talent pour compléter sa brigade de cuisine cette saison d'été 2024. Dans un environnement Chaleureux, le Chef propose une carte moderne et cosmopolite, mêlant saveurs méditerranéennes et asiatique. Nous recherchons un 1er Chef de Partie (H/F) talentueux, pour...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines

    Saint-Tropez, France Machefert Temps plein

    Vos missions Machefert Group recherche son Chef de Partie (H/F) pour renforcer les équipes de ses établissements ! **Sous la responsabilité du Chef de Cuisine**: - Vous garantissez le bon déroulement du service et à la qualité de la production en gérant votre partie - Vous assurez de façon autonome, la production des plats conformément aux fiches...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 1 mois

    Saint-Tropez, France Alp'Azur Hotels Temps plein

    L’art des 2 saisons, des lieux et destinations d’exception au cœur des Alpes françaises et du Golfe de Saint Tropez.Bien qu’appartenant au même groupe, les maisons Alp’Azur ont chacun leur originalité, leur charme propre et leur signature.Convivialité, plaisir, élégance, discrétion, bien-être, art de vivre, et gastronomie sont des valeurs...

  • Chef de Partie F/H

    il y a 1 mois

    Saint-Tropez, France Hôtel Lou Pinet Temps plein

    L'entrepriseVous rêvez d’effectuer une saison au soleil dans le Golfe de Saint Tropez !  L’hôtel Lou Pinet, hôtel 5 étoiles, joyau de la collection Maisons Pariente, cherche ses futurs talents pour la saison d’été 2024. Si vous êtes amoureux du sud de la France et des sixties à Saint Tropez, l’hôtel Lou Pinet est fait pour...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines

    Saint-Quay-Portrieux, France Les Cochons Flingueurs Temps plein

    Bar, restaurant recrute pour un lieu festif à la cuisine conviviale et chaleureuse Chef(fe) de partie pour la saison estivale 2023 pour assurer les services du midi et du soir. Vous travaillerez en équipe sous la responsabilité du chef de cuisine, vos missions: - préparer les viandes et poissons et maitriser leur cuisson. - eplucher fruits et...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois

    Saint-Martin-d'Uriage, France Maison Aribert Temps plein

    Description du poste: La maison Aribert est un établissement haut de gamme et éco-responsable, situé à proximité de Grenoble, et qui accueille dix chambres d'hôte, un restaurant gastronomique et un restaurant bistronomique. Sa localisation privilégiée dans un cadre exceptionnel offre l'opportunité d'évoluer dans une atmosphère chaleureuse et...

  • Chef de Partie Petit Déjeuner

    il y a 4 semaines

    Saint-Tropez, France Airelles Pan Deï palais Temps plein

    Les Airelles Saint-Tropez, Pan Deï Palais situé en plein cœur du centre-ville recrute un(e) Chef de partie pour rejoindre son équipe. Sous la responsabilité du Chef de cuisine et son second, vous aurez pour missions: - Réaliser et veiller à la ponctualité de la mise en place de votre partie - Assurer une bonne gestion du stockage des produits -...

  • Cuisinier Chef de Partie

    il y a 1 mois

    Saint-Tropez, France Le TIGRR Temps plein

    Chef de partie tournant. Expérience 2 ans à ce poste souhaitée. Poste saisonnier logé Type d'emploi : CDD Durée du contrat : 6 mois Salaire : 2 119,00€ à 2 214,00€ par mois Avantages: - Horaires flexibles Programmation: - Horaires flexibles - Périodes de travail de 12 heures - Tous les week-ends - Travail en soirée Lieu du poste : En...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois

    Saint-Martin-d'Uriage, France Maison Aribert Temps plein

    Description du poste: La maison Aribert est un établissement haut de gamme et éco-responsable, situé à proximité de Grenoble, et qui accueille dix chambres d'hôte, un restaurant gastronomique et un restaurant bistronomique. Sa localisation privilégiée dans un cadre exceptionnel offre l'opportunité d'évoluer dans une atmosphère chaleureuse et...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois

    Saint-Laurent-du-Var, France Romy Restaurant Côte d’Azur Temps plein

    Restaurant sur le port de Saint -Laurent -du-Var, de qualité. Cuisine maison exclusivement. Recherche un chef(fe)de partie ou second de cuisine Connaitre les produits de la mer et la cuisson à la plancha est un plus. Élaborer la carte et le menu avec le patron. Respecter les règles d’hygiène et contrôler le bon fonctionnement de la cuisine. Piloter...