Adjoint au responsable de restauration CHOLET
Il y a 5 mois
Description du poste
Intitulé du poste
Adjoint au responsable de restauration CHOLET (F/H)
Catégorie
C
Cadre d'emplois
Agent de maîtrise territoriaux
Description de la mission
En qualité d’Adjoint au responsable de restauration, vous assistez le responsable restauration sur les activités de conception et d’organisation du service et le remplacez en cas d’absence. Vous êtes en relation avec l’ensemble des personnels intervenant au sien du lycée. A ce titre, vous intervenez sur des tâches variées et polyvalentes.
Ces missions s’inscrivent dans une logique de qualité et dans une démarche de développement durable.
Bien entendu, vous pourrez compter sur votre encadrant, pour vous accompagner dans la bonne appréhension de vos missions et de votre environnement de travail.
En tant que second de cuisine, votre quotidien sera rythmé par les missions suivantes :
• Produire et distribuer les repas en respectant les consignes des fiches techniques
• Evaluer la qualité des produits de base et des préparations culinaires (goût, qualité, présentation, etc.).
• Contribuer à garantir l’hygiène et la sécurité alimentaire avec la mise en œuvre et le suivi du Plan de Maitrise Sanitaire ;
• Veiller au respect de la réglementation en vigueur (méthode HACCP, plan nutrition, prévention des risques…) ;
• Assurer en cas d’absence du Responsable du service de restauration la continuité du fonctionnement de la restauration afin de garantir une prestation conforme aux exigences sanitaires, nutritionnelles et aux objectifs de la Région et de l’établissement ;
• Participer à l’élaboration des menus et proposer de nouvelles recettes ;
• Participer à des actions éducatives de prévention et de sensibilisation concernant l’équilibre alimentaire des lycéens (conseil, information, affichage...).
• Accompagner l’équipe de restauration au quotidien.
Modalités de recrutement
CDD
Durée du contrat
1 an
Des compétences, un potentiel, votre singularité
Profil
Vous avez la capacité de manager une équipe, d'accompagner vos collègues dans le développement de leurs compétences
Vous savez travailler en transversalité, partager l’information et rendre compte,
Vous êtes capable de vous organiser pour gérer des priorités.
Vous savez faire preuve de discrétion sur les informations internes au lycée.
Votre attitude est exemplaire en tant que membre de la communauté éducative.
Vous maîtrisez les techniques culinaires et nutritionnelles,
Vous connaissez les techniques de gestion de la production et des stocks,
Vous êtes à l'aise avec l'outil bureautique, en particulier les applications informatiques métiers notamment Easilys, Etemptation.
Vous maitrisez les règles et normes d'hygiène et sécurité et connaissez les risques professionnels de la restauration collective.
Vous savez développer les partenariats sur l'intégration de produits de qualité et les approvisionnements locaux.
Un de vos talents qui fera la différence : polyvalence et dynamisme
Niveau d'études min. requis
3 - CAP, BEP
Précision complémentaire niveau d'études
ou expérience professionnelle équivalente
Niveau d'expérience min. requis
Confirmé
Rémunération
2104€ brut (1691€ net)
Titulaire du permis
Oui
Modalités organisationnelles
Conditions d'exercice
Vous souhaitez rejoindre une collectivité dynamique, cette offre est faite pour vous
Indispensables pour la bonne marche de nos établissements scolaires, la Région des Pays de la Loire emploie plus de 4000 agents, dont une majorité œuvrent chaque jour dans les 117 lycées publics de la région.
Avec un objectif commun en lycées : assurer aux jeunes les meilleures conditions d’étude.
Intégrer la Région des Pays de la Loire, c’est :
- Avoir l’opportunité de travailler dans des lycées de taille et d’organisation variées
- Être en lien avec les conseillers métier de la DE et DPI et avec le gestionnaire RH de proximité référent de votre lycée
- Avoir accès à une école de formation interne « L’Académie » basée sur l’apprentissage entre pairs, et dont l’objectif est de faire grandir les talents. La proposition d’un parrainage sera mise en place à votre arrivée afin de faciliter votre intégration
- Accéder à une offre attractive de prestations sociales, de loisirs et de culture
- Travailler du matin (6h00 au plus tôt) ou du soir (21 heures au plus tard). Pas de travail le week-end, ni sur une bonne partie des vacances scolaires.
Durée hebdomadaire : 39h30
Mobilisation possible sur les autres lycées du secteur à la demande de la Région
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Loire-Atlantique, France Ministère de l-Économie, des Finances et de la Souveraineté industrielle et numérique Temps pleinDescription du poste Organisation La mission départementale risques et audit (MDRA) est directement rattachée au Directeur régional. Outre le responsable, la mission comprend : - une adjointe pour l’audit (Inspectrice principale) et une équipe de 6 autres auditeurs (5 inspecteurs principaux et 1 inspectrice) ; - une adjointe pour la...
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Responsable de Production
Il y a 6 mois
Maine-et-Loire, France Cerfrance Temps pleinDescriptif du poste Missions Cerfrance 49 recrute un Responsable de Production pour le marché Artisans, Commerçants et Services en CDI à Cholet Afin d’accompagner les équipes des agences des Mauges (Cholet, Beaupréau, Sèvre-Moine et Chemillé) sur le marché ACS (Artisans, Commerçants et Services), vous êtes rattaché(e) à la...
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Employé de Restauration
il y a 4 semaines
Cosne-Cours-sur-Loire, Bourgogne-Franche-Comté, France Groupe Elite Restauration Temps pleinNous recherchons un employé de restauration dynamique et motivé pour rejoindre notre équipe au sein du Groupe Elite Restauration. En tant qu'employé de restauration, vous serez responsable de la préparation et de la mise en place des repas, ainsi que du service et du nettoyage.Missions clés :Préparation froidesMise en...
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Agent de Restauration
Il y a 5 mois
Sainte-Gemmes-sur-Loire, France CEntre de SAnté MEntale Angevin Temps plein**Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Agent de restauration **CONTRAT** CDD **DESCRIPTIF** Le CESAME, Centre de santé mentale angevin et établissement psychiatrique de référence en Maine et Loire, est situé aux portes d'Angers sur les bords de Loire et dans un environnement extérieur protégé. Le CESAME recrute un/une adjoint (e) au...
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ADJOINT RESPONSABLE DE PRODUCTION en CDI F/H
il y a 4 semaines
Herbignac, Loire-Atlantique, France LHH Temps pleinLHH Recruitment Solutions, cabinet de conseil en recrutement, intérim spécialisé, management de transition, et évaluation d'expert.e.s, recherche pour son client, acteur majeur dans l'industrie agroalimentaire, un Adjoint Responsable Production Fromagerie H/F en CDI à Herbignac. Rattaché(e) au Responsable de Production Fromagerie, vous avez pour...
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ADJOINT RESPONSABLE DE PRODUCTION en CDI F/H
il y a 4 semaines
Herbignac, Loire-Atlantique, France LHH Temps pleinLHH Recruitment Solutions, cabinet de conseil en recrutement, intérim spécialisé, management de transition, et évaluation d'expert.e.s, recherche pour son client, acteur majeur dans l'industrie agroalimentaire, un Adjoint Responsable Production Fromagerie H/F en CDI à Herbignac. Rattaché(e) au Responsable de Production Fromagerie, vous avez pour...
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Responsable Adjoint Magasin
il y a 3 semaines
Le Pouliguen, Loire-Atlantique, France LHH Recruitment Solutions Temps pleinLe poste de Responsable Adjoint Magasin (h/f) LHH Recruitment Solutions, cabinet de conseil en recrutement, travail temporaire spécialisé, gestion de transition et évaluation d'experts, cadres et dirigeants, recherche pour son client, enseigne leader dans le domaine du commerce de destockage de grandes marques ("outlet"), un Responsable Magasin (H/F)...
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Adjoint Responsable Production Fromagerie
il y a 4 semaines
Herbignac, Loire-Atlantique, France LHH Temps pleinVotre mission LHH Recruitment Solutions, cabinet de conseil en recrutement, intérim spécialisé, management de transition, et évaluation d'expert.e.s, cadres et dirigeant.e.s, recherche pour son client, acteur majeur dans l'industrie agroalimentaire, un Adjoint Responsable Production Fromagerie H/F en CDI à Herbignac. Rattaché(e) au...
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Adjoint Responsable Production Fromagerie
il y a 4 semaines
Herbignac, Loire-Atlantique, France LHH Temps pleinVotre mission LHH Recruitment Solutions, cabinet de conseil en recrutement, intérim spécialisé, management de transition, et évaluation d'expert.e.s, cadres et dirigeant.e.s, recherche pour son client, acteur majeur dans l'industrie agroalimentaire, un Adjoint Responsable Production Fromagerie H/F en CDI à Herbignac. Rattaché(e) au...
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Responsable Adjoint
Il y a 5 mois
Saint-Cyr-sur-Loire, France Sodexo Temps pleinResponsable Adjoint (H/F) Aperçu du poste: Nous recherchons un Responsable Adjoint dynamique et motivé pour rejoindre notre équipe afin de superviser les opérations de bionettoyage. En tant que Responsable Adjoint, vous assisterez le Responsable dans la gestion quotidienne des opérations. Vous serez responsable d'accompagner les employés, les former,...
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Adjoint Responsable Vente H/F
il y a 5 jours
Brissac-Loire-Aubance, France Maison Bécam Temps pleinÀ propos de nousMaison Bécam, c’est l’histoire d’une passion pour le métier de boulanger et d’un rêve commun d’entrepreneurs. C’est aussi l’histoire de la rencontre de Cécile et Nicolas Bécam et de leurs compétences et envies au service d’un objectif commun : offrir l’émotion, du plaisir et du partage, à travers la dégustation de...
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Maine-et-Loire, France Cerfrance Temps pleinDescriptif du poste Missions Et si vous participiez au développement de notre cabinet de conseil et d’expertise comptable ainsi qu’à l’accompagnement de nos collaborateurs et des chefs d’entreprise des PME, TPE, de l’artisanat, du Commerce et des Services par votre expertise, votre agilité et vos conseils ?! CERFRANCE 49 recrute...
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Adjoint Administratif
Il y a 5 mois
Sainte-Gemmes-sur-Loire, France CENTRE DE SANTE MENTALE ANGEVIN (CESAME) Temps pleinDescription de l'établissement: Le CESAME est un établissement public de santé. Régi par la Loi du 5 juillet 2011, modifiée par la Loi du 27 septembre 2013 qui protège les droits des personnes atteintes de troubles mentaux, il prend en charge la population du Maine-et-Loire, exceptés les arrondissements de Cholet et de Saumur. Le département de Maine...
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Responsable Logistique Adjoint
il y a 4 semaines
Saint-Sébastien-sur-Loire, Pays de la Loire, France MBway Temps pleinDescriptionMBway recherche un(e) Responsable Logistique Adjoint pour renforcer son équipe.En tant que Responsable Logistique Adjoint, vous serez chargé de la gestion des stocks et des flux au sein de l'entreprise.MissionsContrôler la réception physique et informatique des produits. Suivre les inventaires tournants et contrôler les écarts. Veiller au...
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Adjoint Au Responsable Drive
Il y a 5 mois
Meung-sur-Loire, France temporis Temps pleinVous êtes prêt(e) à égayer la vie des clients tout en maintenant une efficacité optimale, vous êtes le/la bienvenu(e) ! Nous recherchons pour l’un de nos clients un Adjoint Responsable drive H/F. En tant qu’adjoint (e), vous serez en collaboration avec votre Responsable. **Votre rôle sera**: - Être présent auprès de votre équipe, mettre en...
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Chef de restaurant adjoint
il y a 3 semaines
Cosne-Cours-sur-Loire, Bourgogne-Franche-Comté, France Burger King Temps pleinLe Directeur adjoint de restaurant sera le 2ème du marché, ce qui nous convient...MissionLe Directeur adjoint de restaurant a pour mission d'assister le Directeur dans la gestion de son site d'affectation. Il supervise et coordonne le personnel du restaurant et s'assure que les normes et l'image de la marque sont respectées.CompétencesRattaché au...
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Un(E) Responsable Adjoint Du Service Espaces Verts
Il y a 5 mois
Saint-Cyr-sur-Loire, France TOURS METROPOLE VAL DE LOIRE Temps plein_Poste 2119_ La Métropole Tours Val de Loire (22 communes) **Recrute** **UN(E) RESPONSABLE ADJOINT DU SERVICE ESPACES VERTS - SECTEUR SAINT-CYR-SUR-LOIRE** **A LA DIRECTION TERRITOIRES ET PROXIMITE** **Lieu : Saint-Cyr-sur-Loire** - **Classification RIFSEEP -B2**_ **Cadre d'Emploi des Techniciens Territoriaux** **Recrutement par voie statutaire ou...
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Adjoint RH HSE
Il y a 2 mois
Loire-Atlantique, France CDC Habitat Temps pleinDescription du poste Intitulé du poste Adjoint RH HSE - CDD - CDC HABITAT (44) H/F Type de contrat Contrat à durée déterminée Statut Cadre % de temps de travail 100 Description de la mission Qui sommes-nous ? La Direction interrégionale Grand Ouest de CDC Habitat, 460 collaborateurs, est l'une des 6 Directions...
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Responsable Adjoint
il y a 1 mois
Saint-Cyr-sur-Loire, France NOCIBÉ Temps plein**Responsable adjoint F/H** **CDD - 35h** Rattaché au groupe international Douglas et spécialisé en Distribution de Parfumerie Sélective, NOCIBE représente un réseau de plus de 500 magasins implantés en France dont 400 instituts de beauté. N°1 de la parfumerie sélective sur le marché européen, Nocibé est devenu en presque 40 ans un partenaire...
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Responsable d'Equipe Centre de Services H/F
Il y a 3 mois
Loire-Atlantique, France MGEN Temps pleinInformations sur le poste Intitulé de l'offre Responsable d'Equipe Centre de Services H/F Filière MGEN + Métier ou Fonction Prestations et services - Responsable d'Equipe CDS Type de contrat Contrat à durée indéterminée Présentation du Site ou de la Direction Pour notre Direction, nous recrutons un Responsable...
