Aide de cuisine
Il y a 3 mois
Contexte et définition de poste
Rejoignez le 2ème employeur public de la Seine-Maritime qui compte près de 5 000 agents répartis sur l’ensemble du département et notamment dans les 108 collèges où travaillent les agents techniques territoriaux pour les métiers de chef de cuisine, second de cuisine, aide de cuisine, agent polyvalent de restauration, agent d’entretien et de restauration, agent d’entretien, agent de maintenance et agent d’accueil.
Missions :
Sous l’autorité du chef de cuisine, vous assistez à la production des préparations culinaires :
Vous réalisez les tâches préalables à l’élaboration et à la finition des mets. Vous aidez à la réalisation des préparations culinaires simples et des cuissons rapides dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène. Vous intégrez les objectifs d’éco-responsabilité dans la gestion de la cuisine (maîtrise des consommations d’eau et d’énergie, réduction et tri sélectif des déchets, recyclage des huiles alimentaires …) Vous effectuez les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire. Vous assurez la distribution et le service des repas. Vous assurez le maintien et/ou la remise en température des préparations culinaires. Vous présentez les mets dans le respect des règles de l’art culinaire. Vous repérez les dysfonctionnements et les signalez à votre responsable. Vous effectuez la plonge et la plonge batterie. Vous assurez l’entretien des locaux du service restauration et du matériel en respectant la procédure du plan de nettoyage et assurez le tri et l’évacuation des déchets courants.
Profil recherché
Cadre d’emplois des Adjoints Techniques Territoriaux des Établissements d’Enseignement Vous êtes titulaire d’un CAP dans le domaine des métiers de bouche ou possédez une expérience sur un poste similaire. Vous connaissez l’HACCP. Vous appliquez les principes et les normes d’hygiène et de sécurité. Vous savez utiliser les matériels et machines. Vous savez présenter les mets. Vous savez travailler en équipe et rendre compte de toute situation inhabituelle à votre supérieur. Vous appliquez les règles et consignes de sécurité.Spécificités du poste :
Emploi du temps annualisé sur le temps scolaire et les vacances (jours de permanences) Horaires de travail (à titre indicatif) : lundi de 06h30 à 13h30 et de 18h00 à 19h30 / mardi, mercredi, jeudi et vendredi de 06h30 à 10h30 et de 11h00 à 15h30 Nombre de DP : 800 Etablissement disposant d'un internatAvantages :
Travail d’équipe Parcours de formations riches et adaptés pour développer vos compétences Forfait mobilités durables Participation employeur au trajet domicile-travail Participation à la prévoyance Aides à la famille (prestations jeune enfant, subvention séjours) Arbre de Noël Association du personnel Association sportive Gratuité des parcs et musées départementaux-
Aide de cuisine
il y a 4 semaines
Rouen, Normandie, France Département de la Seine-Maritime Temps pleinContexte et définition du posteRejoignez l'équipe du Département de la Seine-Maritime, un employeur public dynamique et innovant, pour occuper le poste d'aide de cuisine. Vous serez intégré dans une équipe de professionnels de la restauration scolaire, chargés de préparer et de servir des repas de qualité aux élèves.MissionsAssister le...
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Aide de cuisine
il y a 2 semaines
Rouen, Normandie, France Département de la Seine-Maritime Temps pleinContexte et définition de posteRejoignez l'équipe du Département de la Seine-Maritime pour occuper le poste d'aide de cuisine. Vous serez rattaché au chef de cuisine et travaillerez dans un environnement dynamique et professionnel.MissionsVous assisterez au quotidien le chef de cuisine dans la production des préparations culinaires.Vous...
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Aide de cuisine
il y a 4 semaines
Rouen, Normandie, France Département de la Seine-Maritime Temps pleinContexte et définition du posteRejoignez l'équipe du Département de la Seine-Maritime, un employeur public dynamique et innovant, qui compte près de 5 000 agents répartis sur l'ensemble du département. Nous sommes à la recherche d'un aide de cuisine motivé et compétent pour rejoindre notre équipe de restauration.MissionsAssister à la...
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Aide de cuisine
il y a 4 semaines
Rouen, Normandie, France Triangle Intérim Solutions RH Temps pleinDescription du posteVotre mission consiste à apporter une aide précieuse en cuisine, en effectuant des tâches telles que la plonge, l'épluchage de légumes et le service.Description du profilNous recherchons une personne rigoureuse, motivée et capable de travailler en équipe. Si vous êtes à la recherche d'une opportunité de développement et...
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Aide de cuisine
il y a 4 semaines
Rouen, Normandie, France Département de la Seine-Maritime Temps pleinContexte et définition du posteRejoignez l'équipe du Département de la Seine-Maritime et rejoignez notre équipe de restauration scolaire!MissionsSous l'autorité du chef de cuisine, vous assisterez à la production des préparations culinaires :Réalisez les tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets.Aidez à la...
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Aide de cuisine
il y a 3 semaines
Rouen, Normandie, France Département de la Seine-Maritime Temps pleinContexte et définition du posteRejoignez l'équipe du Département de la Seine-Maritime, un employeur public dynamique et innovant, qui compte près de 5 000 agents répartis sur l'ensemble du département.MissionsSous l'autorité du chef de cuisine, vous assisterez à la production des préparations culinaires :Réalisez les tâches préalables...
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Aide de Cuisine Expérimenté
il y a 3 semaines
Rouen, Normandie, France beBee Professionals Temps plein 20 000 € - 30 000 €Commis de CuisinebeBee Professionals recherche un professionnel pour renforcer son équipe à Rouen, France. En tant que Commis de Cuisine, vous contribuerez à la qualité et à l'efficacité du service en travaillant en équipe avec le chef et le sous-chef.Compétences requisesExpérience en cuisine ou formation équivalente.Capacité à travailler sous...
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Aide de Cuisine H/F
il y a 4 semaines
Rouen, Normandie, France Triangle Intérim Temps pleinDétail du posteNous recherchons un aide de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe à Rouen. Vous serez chargé de préparer et de servir des repas dans un environnement dynamique et professionnel.MissionVous serez responsable de :Préparer et servir des repasEffectuer des tâches de plongeAssurer le serviceÉplucher des légumesProfilNous...
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Commis de Cuisine
Il y a 5 mois
Rouen, France Kopitiam Temps pleinNous recherchons un commis de cuisine dynamique et motivé pour rejoindre notre équipe dans notre nouveau restaurant Malaisien Kopitiam. Vos principales missions seront: - Préparation des ingrédients - Mise en place avant le service - Aide à la cuisson des plats - Plonge et nettoyage - Gestion des stocks - Respect des normes d'hygiène - Collaboration...
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Commis de Cuisine
Il y a 5 mois
Rouen, France Kopitiam Temps pleinNous recherchons un commis de cuisine dynamique et motivé pour rejoindre notre équipe dans notre nouveau restaurant Malaisien Kopitiam. Vos principales missions seront: - Préparation des ingrédients - Mise en place avant le service - Aide à la cuisson des plats - Plonge et nettoyage - Gestion des stocks - Respect des normes d'hygiène - Collaboration...
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Aide Cuisine
Il y a 5 mois
Rouen, France SOS INTERIM ROUEN Temps pleinNous recherchons, pour l'un de nos clients, un(e) employé(e) de cuisine sur la commune de ROUEN. Tâches à effectuer: - Préparation des légumes, fruits et garnitures - Elaboration des salades composées, - Elaboration des sandwichs chauds ou froids - Entretien dans le respect des normes d'hygiène du poste de travail, du matériel, des tours...
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Second de Cuisine
il y a 2 semaines
Rouen, France Bistro de la cathedrale Temps plein**Job Overview** **Responsabilités**: - Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine - Superviser et coordonner les activités du personnel de cuisine - Participer à la préparation des plats en respectant les normes de qualité et d'hygiène - Assurer la gestion des stocks et des commandes - Garantir le respect des normes de...
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Commis de Cuisine Polyvalent
il y a 1 semaine
Rouen, France Kopitiam Temps pleinNous recherchons un commis de cuisine dynamique et motivé pour rejoindre notre équipe dans notre nouveau restaurant Malaisien Kopitiam. Vos principales missions seront: - Préparation des ingrédients - Mise en place avant le service - Aide à la cuisson des plats - Plonge et nettoyage - Gestion des stocks - Respect des normes d'hygiène - Collaboration...
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Chef de cuisine H/F
il y a 2 semaines
Rouen, Normandie, France Hôtel de Bourgtheroulde Temps pleinVous souhaitez rejoindre notre équipe de cuisine ?Nous recherchons un.e Commis de cuisine H/F pour travailler dans notre établissement 5 étoiles, l'Hôtel de Bourgtheroulde – Autograph Collection par Marriott.Principales responsabilités :Confectionner les mets dont vous avez la chargeRespecter les normes d'hygiène et HACCPAssurer et maintenir la...
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Commis de Cuisine
Il y a 5 mois
Rouen, France Hôtel de Bourgtheroulde Temps pleinVous souhaitez rejoindre une entreprise à taille humaine en pleine croissance ? Le Groupe hôtelier SLIH répondra à vos attentes, et même plus ! Votre carrière commence avec nous. Vous avez le choix entre 3 destinations et 7 hôtels de caractère parmi Lille, Rouen et le Touquet. Si vos valeurs sont l’excellence, la rigueur et la satisfaction des...
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Chef de cuisine
il y a 2 semaines
Rouen, Normandie, France Hôtel de Bourgtheroulde Temps pleinPosteDans le cadre de contrats d'extras, nous recherchons un.e Commis de cuisine H/F pour l'hôtel Hôtel de Bourgtheroulde :Principales responsabilités :Confectionner les mets dont vous avez la chargeRespecter les normes d'hygiène et HACCPAssurer et maintenir la propreté de votre posteAssister les chef de partie et les 1/2 chef de...
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Chef de cuisine
il y a 2 semaines
Rouen, Normandie, France Hôtel de Bourgtheroulde Temps pleinPosteDans le cadre de contrats d'extras, nous recherchons un.e Chef de cuisine H/F :Principales responsabilités :Confectionner les mets dont vous avez la chargeRespecter les normes d'hygiène et HACCPAssurer et maintenir la propreté de votre posteAssister les chef de partie et les 1/2 chef de partieProfil recherchéVous êtes dynamique, réactif,...
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Chef de Cuisine
il y a 3 jours
Rouen, Normandie, France Hôtel de Bourgtheroulde Temps pleinPosteDans le cadre de contrats d'extras, nous recherchons un.e Chef de Cuisine :Principales responsabilités :Confectionner les mets dont vous avez la charge ;Respecter les normes d'hygiène et HACCP ;Assurer et maintenir la propreté de votre poste ;Assister les chef de partie et les 1/2 chef de partie.Profil recherchéVous êtes dynamique,...
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Chef de cuisine occasionnel H/F
il y a 3 jours
Rouen, Normandie, France Hôtel de Bourgtheroulde Temps pleinVous cherchez un poste de cuisine dynamique ? Notre groupe hôtelier vous propose un job de commis de cuisine occasionnel H/F à partir de septembre.Principales responsabilités :Confectionner les mets dont vous êtes chargéRespecter les normes d'hygiène et HACCPAssurer et maintenir la propreté de votre posteAssister les chefs de partie et les 1/2 chefs...
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Chef de Cuisine
Il y a 5 mois
Rouen, France Département de la Seine-Maritime Temps pleinSitué au cœur de l’hôtel du département, le restaurant administratif accueille chaque jour plus de 650 agents à l’heure du déjeuner. Le restaurant propose, en plus des prestations "self", des repas en click and collect. Il assure également la préparation des moments de convivialité dans les services (cafés, repas, buffets, plateaux-repas, pots...