Stage HACCP

il y a 2 semaines

Paris, France Lutetia Temps plein

DESCRIPTIF DE L'OFFRE



Embarquez sur la Rive gauche pour découvrir la Ville Lumière

Notre prestigieux établissement, membre de The Set collection, recrute un(e) stagiaire HACCP.

Si vous souhaitez avoir une première expérience dans un palace parisien et vous êtes désireux de connaitre tous les secrets de l’art de recevoir à la française le poste d’agent du service clientèle est ce qu’il vous faut

Sous la supervision du manager et du superviseur, vous assurez différentes tâches :Mettre en œuvre et coordonner les moyens nécessaires pour garantir le respect des règles d’hygiène légales.Veiller au respect des Bonnes Pratiques d’Hygiène et à la stricte application du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS).Faire le suivi de la gestion documentaire efficace et pertinente à travers la mise en place d’un suivi numérisé (Epack Hygiène).Mise à jour de l’étude HACCP mise en place.Gestion des non-conformités et mise en place d’un suivi des actions correctives spécifiques.Réalisation d’audits internes Hygiène et structurels.Coordonner l’intervention des organismes extérieurs de contrôles et d’audits.Mettre en œuvre des formations HACCP.Assister au suivi de le démarche RSE de l’hôtel au sein du comité GreenLab

PROFIL RECHERCH�
Au cœur de l'expérience exceptionnelle que nous offrons au Lutetia Paris, résident des valeurs fondamentales qui guident notre équipe au quotidien.

Nous sommes à la recherche de professionnels passionnés, dotés d'une personnalité unique et pétillante.
Vous êtes également dotés d’un bon relationnel, tournés vers l'avenir, et imprégnés d'une joie de vivre sincère.

Si vous partagez notre engagement envers l'excellence, l'innovation et la création de moments mémorables, vous pourriez être la personne que nous cherchons.

Rejoignez notre équipe et contribuez à l'histoire exceptionnelle du Lutetia Paris

Poste recherch� :
Stage HACCP
R�f�rence : n�224627
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : Stage
Dur�e : de 4 � 6 mois
Date de d�but du contrat : D�s que possible
Horaire : Sans coupure
Salaire : -
Exp�rience : D�butant
Formation pr�par�e :
- Niveau II - Bac + 3 (Bachelor, Licence, DCG)
- Niveau I - Bac +5 (Master, Mast�re, MSc, MBA, DSCG)
Statut du poste : Autres (stage, VIE...)
Cat�gorie du poste : Cuisine / Plonge
Date de mise en ligne : 09/04/2024
Offre toujours d'actualit� pour la semaine du 20/05/2024Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

PR�SENTATION DE NOTRE SOCI�T�
Etablissement emblématique du quartier de Saint-Germain-des-Prés, le Lutetia Paris est une parenthèse enchantée loin du tumulte parisien. Dès son ouverture en 1910, il est rapidement devenu un lieu où les anonymes côtoient les célébrités, où l’art, la philosophie, la science et la politique se rencontrent quotidiennement.

Le paquebot de la Rive-Gauche offre 184 chambres élégantes et modernes dont 47 Suites à l’identité unique imaginées par Jean-Michel Willmotte, dont certaines dévoilent des vues imprenables sur les plus beaux monuments parisiens.

Le Lutetia Paris constitue une destination culinaire incontournable :
La célèbre Brasserie Lutetia, riche du patrimoine culinaire français, dévoile le savoir-faire exceptionnel du Chef Patrick Charvet.
Le restaurant Saint-Germain, avec sa verrière colorée de l’artiste Fabrice Hyber, propose une offre légère et raffinée.
Le spectaculaire Bar Joséphine propose quant à lui des cocktails tout au long de la soirée, dans une ambiance jazzy ou éléctro.

Récompensé par le World Spa Award comme Meilleur Spa de France, le Spa Akasha, luxueux écrin de 700 m², offre une approche holistique unique basée sur les 4 éléments - air, terre, eau, feu - ainsi qu’une sublime piscine de 17 mètres de long.

Le Lutetia Paris est l’un des membres fondateurs de The Set Collection, une collection d’hôtels prestigieux composée du Café Royal à Londres, du Conservatorium à Amsterdam et du Mamilla à Jérusalem, qui propose des expériences uniques dans des lieux contemporains empreints d’une forte identité historique.

Embarquez sur la Rive gauche pour découvrir Paris autrement
N’hésitez pas à nous écrire si vous souhaitez rejoindre le Lutetia Paris et ses artistes pour écrire ensemble une nouvelle page et parfaire un savoir-faire d’exception

Hotel Lutetia Rive Gauche, Paris


J'AI LE PROFIL
OU

Pour ajouter cette offre � votre carnet d'offres,
nous vous invitons � vous connecter
� votre Espace Candidat.



OU

Vous avez oubli� votre mot de passe ?

PARTAGEZ CETTE OFFRE AUPR�S DE VOS AMIS ET DE VOS R�SEAUX

IMPORTANT : pri�re de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour conna�tre la suite donn�e � votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.

D62D63 D62D63

  • Adjoint Gérant de Restaurant

    il y a 1 mois

    Paris, France Medirest Temps plein

    Nous ouvrons une opportunité en tant qu’Adjoint Gérant de Restaurant H/F en stage pour l'un de nos restaurants situé dans un établissement de santé à Paris (75). **C'est par ici !** Type de contrat : Stage de 3 mois sur la période estivale 2023 (juin/juillet/août) - Plus de détails sur les missions ? _ - Administration du site : planning,...

  • Stage : Economat & Cost Control

    il y a 4 semaines

    Paris, France Park Hyatt Paris-Vendome Temps plein

    Summary Cliquez pour découvrir Le Park Hyatt Paris Vendôme, Palace parisien, est situé à deux pas de la place Vendôme. Avec ses 156 chambres dont 45 suites décorées dans un style raffiné et contemporain, les restaurants le Pur’ - 1* Michelin et le Café Jeanne, l’hôtel accueille une clientèle internationale. **« We care for people so they...

  • Stage en Restauration

    il y a 1 mois

    Paris 11e, France Pitas & Petits Plas Temps plein

    **Responsibilities**: - Accueillir les clients et leur fournir un service à la clientèle de qualité. - Prendre les commandes et servir les clients. - Nettoyer et organiser le restaurant et le bar. - Gérer les stocks et les inventaires. - Préparer des boissons alcoolisées et non alcoolisées. - Maintenir un environnement de travail sûr et...

  • Stage Qualité

    il y a 1 mois

    Paris 20e, France Nous Anti-Gaspi Temps plein

    Pour accompagner notre croissance et renforcer notre équipe MDD, nous recrutons notre futur-e stagiaire Qualité. Vous serez intégré-e à l’équipe achats MDD et accompagné-e par notre Responsable Qualité dans votre montée en compétence. **Vos missions**: - Sécurisation des fournisseurs: - Participer à l’étude des questionnaires qualité des...

  • Stage en Restauration

    il y a 1 mois

    Paris 11e, France Pitas & Petits Plas Temps plein

    **Responsibilities**: - Accueillir les clients et leur fournir un service à la clientèle de qualité. - Prendre les commandes et servir les clients. - Nettoyer et organiser le restaurant et le bar. - Gérer les stocks et les inventaires. - Préparer des boissons alcoolisées et non alcoolisées. - Maintenir un environnement de travail sûr et...

  • Stage Administratif 4/6 Mois

    il y a 1 mois

    Paris 8e, France Sofitel Paris Arc de Triomphe Temps plein

    Nous recherchons un(e) stagiaire Assistant Administratif (H/F) du Chef de Cuisine qui intégrera notre équipe pour une durée de 4 à 6 mois. Dans le respect des valeurs et standards de la marque Sofitel vous aurez pour principales missions: - Réalisation des fiches techniques du service de la cuisine - Contrôle et suivi des démarches HACCP (Hazard...

  • Stage Administratif 4/6 Mois

    il y a 1 mois

    Paris 8e, France Sofitel Paris Arc de Triomphe Temps plein

    Nous recherchons un(e) stagiaire Assistant Administratif (H/F) du Chef de Cuisine qui intégrera notre équipe pour une durée de 4 à 6 mois. Dans le respect des valeurs et standards de la marque Sofitel vous aurez pour principales missions: - Réalisation des fiches techniques du service de la cuisine - Contrôle et suivi des démarches HACCP (Hazard...

  • Stage Administratif 4/6 Mois Asap

    il y a 1 mois

    Paris 8e, France Sofitel Paris Arc de Triomphe Temps plein

    Nous recherchons un(e) stagiaire Assistant Administratif (H/F) du Chef de Cuisine qui intégrera notre équipe pour une durée de 4 à 6 mois. Dans le respect des valeurs et standards de la marque Sofitel vous aurez pour principales missions: - Réalisation des fiches techniques du service de la cuisine - Contrôle et suivi des démarches HACCP (Hazard...

  • Stage Administratif 4/6 Mois

    il y a 1 mois

    Paris 8e, France Sofitel Paris Arc de Triomphe Temps plein

    Nous recherchons un(e) stagiaire Assistant Administratif (H/F) du Chef de Cuisine qui intégrera notre équipe pour une durée de 4 à 6 mois à partir de septembre 2023. Dans le respect des valeurs et standards de la marque Sofitel vous aurez pour principales missions: - Réalisation des fiches techniques du service de la cuisine - Contrôle et suivi des...

  • Stage : Economat & Cost Control

    Il y a 2 mois

    Paris, France Hyatt Corporation Temps plein

    Stage : Economat & Cost Control Park Hyatt Park Hyatt Paris-Vendome France - Île - de - France - ParisInternHourly/Entry Level EmployeeFull-timeReq ID: PAR006717Worldwide Summary Cliquez pour découvrir Le , Palace parisien, est situé à deux pas de la place Vendôme. Avec ses 156 chambres dont 45 suites décorées dans un style raffiné et...

  • Stage Administratif 4/6 Mois Asap

    Il y a 2 mois

    Paris 8e, France Sofitel Paris Arc de Triomphe Temps plein

    Nous recherchons un(e) stagiaire Assistant Administratif (H/F) du Chef de Cuisine qui intégrera notre équipe pour une durée de 4 à 6 mois. Dans le respect des valeurs et standards de la marque Sofitel vous aurez pour principales missions: - Réalisation des fiches techniques du service de la cuisine - Contrôle et suivi des démarches HACCP (Hazard...

  • Stage - Chargé.e Qualité (H/F)

    il y a 1 mois

    Paris 20e, France Nous Anti-Gaspi Temps plein

    Pour accompagner notre croissance et renforcer notre équipe MDD, nous recrutons notre futur-e stagiaire Qualité. Vous serez intégré-e à l’équipe achats MDD et accompagné-e par notre Responsable Qualité dans votre montée en compétence. * Vos missions : * * Sécurisation des fournisseurs: - Participer à l’étude des questionnaires qualité...

  • Stage Administratif 4/6 Mois

    Il y a 2 mois

    Paris 8e, France Sofitel Paris Arc de Triomphe Temps plein

    Nous recherchons un(e) stagiaire Assistant Administratif (H/F) du Chef de Cuisine qui intégrera notre équipe pour une durée de 4 à 6 mois. Dans le respect des valeurs et standards de la marque Sofitel vous aurez pour principales missions: - Réalisation des fiches techniques du service de la cuisine - Contrôle et suivi des démarches HACCP (Hazard...

  • Stage Direction de La Restauration

    il y a 1 mois

    Paris 8e, France Dorchester Collection Temps plein

    **Détail de l'offre**: **Qui sommes-nous ?**: **Nos Hôtels **:Nous travaillons avec les personnes les plus talentueuses et les plus uniques de notre secteur, qui assurent toujours l'expérience extraordinaire des clients de Dorchester Collection et des hôtels qui s'y trouvent. Après tout, c'est notre peuple qui donne vie à notre vision. En tant que...

  • Chef de Rang

    il y a 1 mois

    Paris, France Accor Temps plein

    Description de l'entreprise Description du poste Le Novotel Paris 20 Belleville propose une offre de stage de 2 à 4 mois pour le poste de Chef de Rang.  Vos missions : Contribuer à la fidélisation et satisfaction client, Assurer l’organisation, la coordination et le service, Assurer un accueil et un service de qualité auprès des clients de la...

  • Chef de Rang

    il y a 1 mois

    Paris, France AccorHotel Temps plein

    **Description de l'entreprise** Pourquoi travailler chez Accor ? Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous vous accueillons comme vous êtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à votre personnalité. Nous vous accompagnons dans votre évolution et votre apprentissage au quotidien, nous nous assurons que votre travail...

  • Chef de Rang

    Il y a 2 mois

    Paris, France AccorHotel Temps plein

    Description du posteLe Novotel Paris 20 Belleville propose une offre de stage de 2 à 4 mois pour le poste de Chef de Rang. Vos missions :Contribuer à la fidélisation et satisfaction client,Assurer l’organisation, la coordination et le service,Assurer un accueil et un service de qualité auprès des clients de la restauration,Contribuer au...

  • Chef de Rang

    il y a 5 jours

    Paris, Ile-de-France Novotel Group Temps plein

    Description de l''entreprisePourquoi travailler chez Accor ? Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous vous accueillons comme vous êtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à votre personnalité. Nous vous accompagnons dans votre évolution et votre apprentissage au quotidien, nous nous assurons que votre travail...

  • Chef de Rang

    il y a 5 jours

    Paris, France Novotel Group Temps plein

    Description de l''entreprisePourquoi travailler chez Accor ? Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous vous accueillons comme vous êtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à votre personnalité. Nous vous accompagnons dans votre évolution et votre apprentissage au quotidien, nous nous assurons que votre travail...

  • Stage Pâtisserie H/F

    Il y a 2 mois

    Paris, France Dorchester Collection Temps plein

    Description du posteHotelHotel Plaza Athénée MétierFood & Beverage - Pâtisserie Intitulé du PosteStage Pâtisserie H/F ContratStage Classification d'emploiTemps Plein Contexte Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie «We Care», à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se...