Chef de cuisine H/F

il y a 1 mois

Lourdes, France Hotels Vinuales Temps plein

À propos des Hôtels Vinuales

Imaginez-vous au cœur d'une entreprise hôtelière passionnée, ancrée à Lourdes depuis plus de trois décennies, où le quotidien est une expérience exceptionnelle.

Pas besoin d'être client pour se sentir bien dans un hôtel

Les Hôtels Vinuales vous invitent à rejoindre notre équipe en tant que Chef de cuisine H/F au sein de l’hôtel Sainte Rose un établissement 3 étoiles qui compte 133 chambres, où nos valeurs fondamentales guident chaque aspect de notre activité : le client est au centre de nos actions, et nous avançons ensemble avec efficience, innovation, adaptation et responsabilité.

Nous sommes bien plus que de simples hôtels, nous sommes un groupe familial dévoué à offrir à nos clients une expérience exceptionnelle dans six établissements 3 et 4 étoiles au cœur de Lourdes et 1 hôtel à Toulouse, alliant élégance et décontraction.

Rejoindre notre équipe, c'est partager notre passion pour l'hôtellerie, c'est vivre et travailler dans un cadre naturel d'exception, niché au pied des majestueuses Pyrénées, à deux heures de la mer et dans une ville à taille humaine.

Chaque journée chez les Hôtels Vinuales est une aventure où l'excellence et la satisfaction de nos clients sont au cœur de tout ce que nous faisons.

Rejoignez-nous pour façonner l'avenir, créer des moments inoubliables et partager notre passion.

Vos missions

Pour commencer, qu’est-il attendu de vous pour ce poste ?

Nous recherchons avant tout une personne passionnée par le secteur de la restauration qui est capable de prendre en charge :

  • Management d’une équipe : Dirigez, encadrez, motivez et gérez les plannings d’une équipe de 6 personnes.
  • Planification du service : Avant le début du service, vous planifiez le déroulement de la journée, en vous assurant que tout le personnel est informé des tâches à accomplir.
  • Gestion des commandes sur logiciel et contrôle des approvisionnements : Vérification des stocks, identification des besoins en approvisionnement, et émission des commandes nécessaires pour garantir la disponibilité des ingrédients.
  • Contrôle de la qualité : Dégustation des plats pour vous assurer qu'ils respectent les normes de qualité établies et effectuer des ajustements si nécessaire.
  • Adaptation des menus : En fonction des disponibilités des ingrédients, des retours clients et des tendances, vous pouvez ajuster les menus au quotidien.
  • Réception des livraisons : Vérification de la conformité des livraisons avec les commandes, inspection de la fraîcheur des produits et organisation du stockage.
  • Gestion des urgences : En cas de situations imprévues, comme une augmentation soudaine de la clientèle ou des problèmes techniques en cuisine, vous devez prendre des décisions rapides pour assurer le bon déroulement du service.
  • Effectuer les inventaires chaque fin de mois
  • Respect des ratios : Préparez les buffets en ajustant les quantités selon le nombre de clients attendus

A noter que le restaurant de l’hôtel Sainte Rose propose un service uniquement sous forme de buffet pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner.

Vous serez supervisé par la Directrice de l’hôtel Sainte Rose, une professionnelle compétente et engagée qui vous guidera dans vos missions au sein de notre équipe.

Vos compétences

C’est à vous de briller…

  • Si vous êtes doté(e) de fortes capacités d'adaptation et de management, capable de guider une équipe dans un environnement dynamique
  • Si vous avez une expérience significative en restauration
  • Si vous êtes dynamique, doté d'un fort sens des responsabilités, prêt à prendre des initiatives et à travailler en équipe
  • Si vous possédez une expérience ou des connaissances dans l'utilisation d'outils informatiques (les commandes s'effectuent exclusivement via un logiciel).
Avantages

La description de ce poste vous intéresse ? Voici alors des informations complémentaires :

  • Salaire très attractif
  • Début de contrat dès que possible
  • CDD Saisonnier
  • 2j de congés hebdomadaires et 1 semaine de congés payés durant la saison
  • Horaires en coupures midi et soir, 42h par semaine
  • Ambiance agréable au sein d’une équipe accueillante
  • Heures supplémentaires récupérées
  • Avantages en nature : accès au restaurant de l'hôtel pendant votre période de travail. Possibilité de logement
  • Prime de cooptation, car personne ne parle mieux de nous que nos équipes
  • Prime de participation aux bénéfices de l’entreprise
  • Opportunités d’évolution au sein des différents hôtels
  • Programme d’avantages collaborateurs : 20% de réduction sur le SPA, à l’hôtel de Toulouse et dans les magasins ; ainsi que 10% dans nos restaurants
  • Participations aux événements sportifs inter hôtels et d’autres évènements internes
  • En reconnaissance de l’engagement des collaborateurs, une prime est versée en fin de saison.

Nous sommes impatients de recevoir votre candidature et de découvrir comment vous allez contribuer à notre équipe.

Rejoignez-nous et devenez acteur de notre savoir-faire



Situés au pied des Pyrénées, les hôtels VINUALES accueillent une clientèle internationale au sein de leurs établissements 3 et 4 étoiles, depuis plus de 30 ans. Entreprise hôtelière dynamique, les hôtels VINUALES comptent plus de 300 collaborateurs chaque saison.

  • Cuisinier/ere ou Chef cuisine

    Il y a 2 mois

    Lourdes, France UNILOURDES - SAS LA SOURCE-SAS SALUS INFIRMORUM- SAS SAINT MICHEL Temps plein

    - Réaliser des préparations culinaires. - Cuisiner. - Dresser. Organiser sa production. - Organiser son travail. - Approvisionner. Gestion des approvisionnements. - Contrôler la qualité - Gérer les stocks - Passer les commandes Transmettre son savoir-faireAdopter un comportement compatible avec la spécificité du travail en cuisine : égalité...

  • Cuisinier/ere ou Chef cuisine

    il y a 2 jours

    Lourdes, France UNILOURDES - SAS LA SOURCE-SAS SALUS INFIRMORUM- SAS SAINT MICHEL Temps plein

    - Réaliser des préparations culinaires. - Cuisiner. - Dresser. Organiser sa production. - Organiser son travail. - Approvisionner. Gestion des approvisionnements. - Contrôler la qualité - Gérer les stocks - Passer les commandes Transmettre son savoir-faireAdopter un comportement compatible avec la spécificité du travail en cuisine : égalité...

  • Femme/Homme de ménage à TARBES

    il y a 1 mois

    Lourdes, France O2 F Temps plein

    Vous n'avez pas d’expérience et alors? Vous êtes un(e) véritable fé(e) du logis, un(e) as du ménage et de l’entretien du domicile?Venez avec votre engagement, votre volonté de réaliser un travail de qualité.Vous êtes le talent que nous recherchons!!!Nous vous proposons un planning adapté à votre vie personnelle, et des missions au plus proches...

  • Chef d'équipe CVC/Plomberie F/H

    Il y a 2 mois

    Lourdes, France DUPLAA Temps plein

    L'entrepriseBasée à Lourdes dans les Hautes-Pyrénées, DUPLAA PIERRE SA est une entreprise familiale spécialisée dans le génie climatique (chauffage, ventilation, climatisation) et dans le domaine de la grande cuisine. Créée en 1959, la société est composée d'une trentaine de compagnons. Ses principes sont basés sur les valeurs familiales, la...

  • Chef de projet marketing

    il y a 12 heures

    Lourdes, France OpenClassrooms Temps plein

    Chef de projet marketing - (H/F) - En alternance Apprenez un métier d’avenir en alternance avec OpenClassrooms. OpenClassrooms recherche un Chef de projet marketing en contrat d’apprentissage pour un de nos partenaires dans le secteur du tourisme, pour préparer une de ses formations diplômantes reco

  • Chef de projet marketing

    il y a 24 heures

    Lourdes, Argelès-Gazost, France OpenClassrooms Temps plein

    Chef de projet marketing - (H/F) - En alternance Apprenez un métier d’avenir en alternance avec OpenClassrooms. OpenClassrooms recherche un Chef de projet marketing en contrat d’apprentissage pour un de nos partenaires dans le secteur du tourisme, pour préparer une de ses formations diplômantes reco

  • Chef d'Equipe Coffreur Bancheur H/F

    il y a 6 jours

    LOURDES, France Régional Intérim et R Intérim, Groupe Triangle Solutions RH Temps plein

    Votre agence R INTERIM Tarbes recrute pour le compte de son client un CHEF D'EQUIPE COFFREUR BANCHEUR H/F.A ce titre, vos missions seront les suivantes :- Encadrer une équipe de coffreurs bancheurs sur les chantiers.- Organiser et planifier les tâches quotidiennes de l'équipe- Participer activement aux travaux de coffrage et de banchage- Assurer...

  • Chef de projet marketing

    Il y a 58 minutes

    Lourdes, France OpenClassrooms Temps plein

    Chef de projet marketing - (H/F) - En alternance Apprenez un métier d’avenir en alternance avec OpenClassrooms. OpenClassrooms recherche un Chef de projet marketing en contrat d’apprentissage pour un de nos partenaires dans le secteur du tourisme, pour préparer une de ses formations diplômantes reconnues par l’État. Attention : cette offre ne...

  • Chef-gérant H/F

    Il y a 2 mois

    Lourdes, France Infodis Temps plein

    API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.Avec ses 9000 salariés, notre groupe est en constant développement.Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion ! Dans le cadre de notre développement sur la région Midi-Pyrénées, nous...

  • Chef-gérant H/F

    il y a 2 jours

    Lourdes, France API Restauration Temps plein

    API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.Avec ses 9000 salariés, notre groupe est en constant développement.Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion ! Dans le cadre de notre développement sur la région Midi-Pyrénées, nous...

  • Chef du Service Aménagements et Grands Travaux H/F

    il y a 3 semaines

    Lourdes, Occitanie, France CONSEIL DEPARTEMENTAL DES HAUTES PYRENEES Temps plein

    Le Département des Hautes-Pyrénées recrute au sein de la Direction Aménagement et Patrimoine Routier, le Chef du Service Aménagements et Grands Travaux (h/f)Catégorie A (Ingénieur Territorial à Ingénieur Principal)Vous encadrez un service administratif requérant une technicité en matière de gestion des ressources humaines, de gestion des achats...

  • Chef du Service Aménagements et Grands Travaux H/F

    il y a 2 jours

    Lourdes, Occitanie, France CONSEIL DEPARTEMENTAL DES HAUTES PYRENEES Temps plein

    Le Département des Hautes-Pyrénées recrute au sein de la Direction Aménagement et Patrimoine Routier, le Chef du Service Aménagements et Grands Travaux (h/f)Catégorie A (Ingénieur Territorial à Ingénieur Principal)Vous encadrez un service administratif requérant une technicité en matière de gestion des ressources humaines, de gestion des achats...

  • Chef de projet H/F en alternance

    Il y a 2 mois

    Lourdes, France MBway Temps plein

    MBway Toulouse, école internationale de management du Bac +3 au Bac +5 recherche pour l'une de ses entreprises partenaires un(e) alternant(e) Chef de Projet H/F en contrat d'apprentissage ou de professionnalisation dans la région toulousaine. Une formation ou un emploi : pourquoi pas les deux ? L'école MBway Toulouse sera ravie de vous compter comme...

  • Assistant Chef de Projet Logistique H/F en alternance

    il y a 2 jours

    Lourdes, France MBway Temps plein

    MBway, école internationale de management à Toulouse du Bac +3 au Bac +5 recherche pour l'une de ses entreprises partenaires un Assistant Chef de Projet Logistique H/F en contrat d'apprentissage ou de professionnalisation dans la région toulousaine.Une formation ou un emploi : pourquoi pas les deux ? L'école MBway Toulouse sera ravie de vous compter...

  • Alternance - Aide Chef de Projet H/F

    il y a 2 jours

    Lourdes, France MBway Temps plein

    MBway Toulouse, école internationale de management du BAC+3 au BAC+5 recherche pour l’une de ses entreprises partenaires un(e) alternant.e en management H/F en contrat d’apprentissage ou de professionnalisation dans la région toulousaine. Une formation ou un emploi : pourquoi pas les deux ?  L’école MBway Toulouse sera ravie de vous compter...

  • Plombier N3

    il y a 3 semaines

    LOURDES, France BPS intérim Temps plein

    Nouveau recrutement : un(e) Plombier (H/F) Lieu de mission : LourdesVos principales missions sont les suivantes : Compétences techniques : mesures, traçage, coupe, collage, application d'enduit, soudure, cintrage, etc. Contrôle du bon fonctionnement de l'installation (étanchéité, isolation, conformité, etc.). - Connaissance des normes de...

  • Conducteur de travaux CVC F/H

    Il y a 2 mois

    Lourdes, France DUPLAA Temps plein

    L'entrepriseBasée à Lourdes dans les Hautes-Pyrénées, DUPLAA PIERRE SA est une entreprise familiale spécialisée dans le génie climatique (chauffage, ventilation, climatisation) et dans le domaine de la grande cuisine. Créée en 1959, la société est composée d'une trentaine de compagnons. Ses principes sont basés sur les valeurs familiales, la...

  • saisonnier (h/f) (h/f/d)

    il y a 4 semaines

    Lourdes, Occitanie, France SAMSIC EMPLOI Temps plein

    SAMSIC emploi LOURDES recherche,Poste : SAISONNIER (H/F)Type de contrat : INTERIMDurée : 3 mois - 35h/semaineVos missions :Nous recrutons plusieurs candidats pour occuper des postes saisonniers,Femme ou Valet de chambreServeur / ServeuseCommis de cuisineCuisinierBarmanRéceptionnisteVeilleur de nuitVendeur/ VendeuseSAMSIC, société socialement responsable,...

  • saisonnier (h/f) (h/f/d)

    il y a 2 jours

    Lourdes, Occitanie, France SAMSIC EMPLOI Temps plein

    SAMSIC emploi LOURDES recherche,Poste : SAISONNIER (H/F)Type de contrat : INTERIMDurée : 3 mois - 35h/semaineVos missions :Nous recrutons plusieurs candidats pour occuper des postes saisonniers,Femme ou Valet de chambreServeur / ServeuseCommis de cuisineCuisinierBarmanRéceptionnisteVeilleur de nuitVendeur/ VendeuseSAMSIC, société socialement responsable,...

  • Serveur (H/F) - Job d'été

    il y a 2 semaines

    Lourdes, France Hotels Vinuales Temps plein

    Superbe opportunité de Serveur H/F (Job d’été) à pourvoir dans le Sud-Ouest dans les Pyrénées ! À propos des Hôtels Vinuales Visualisez-vous au cœur d'une entreprise hôtelière passionnée, présente à Lourdes depuis plus de trois décennies, où le quotidien est une expérience exceptionnelle. Les Hôtels Vinuales regroupent 7 établissements...