Coordinateur Restauration

Date de publication: 22 avr. 2024 Lieu: Saint Denis Métier: Restauration / Hébergement / Nettoyage Type de contrat: CDD

Coordinateur Restauration (H/F) - A pourvoir dès Juin et Juillet 2024

Description:

Les postes sont à pourvoir sur différents sites à Paris, en Seine-Saint-Denis, à Vaires-sur-Marne.

Début de début : Entre mi-juin et début juillet 

Fin de mission : Début septembre (sauf exception) 

Le Comité d’Organisation des Jeux Olympiques et Paralympiques de Paris 2024 - « Paris 2024 » - recherche ses Coordinateurs Restauration pour les différents sites des Jeux.

Dans le respect du contrat ville hôte, signé par le Comité International Olympique (CIO), la Ville de Paris et le Comité National Olympique et Sportif Français (CNOSF), Paris 2024 est notamment chargé de : 

Planifier, organiser, financer et livrer les Jeux Olympiques et Paralympiques de Paris 2024 ; 

Promouvoir les Jeux Olympiques et Paralympiques de Paris 2024 en France et à l'international ; 

Participer aux actions visant à assurer la durabilité des Jeux Olympiques et Paralympiques de Paris 2024 ; 

Contribuer à maximiser l'impact positif et l'héritage des Jeux Olympiques et Paralympiques de Paris 2024. 

Leurs missions s’inscrivent en cohérence avec la vision de Paris 2024, dont les grandes tendances sont : une conviction forte que le sport peut jouer un rôle clé dans notre société, une volonté de rupture, de créativité, et de durabilité. Le caractère inclusif et intergénérationnel des Jeux de Paris. Leur capacité à agir comme un trait d’union, empreint d’ouverture et de partage. 

Particulièrement polyvalent(e), le/la Coordinateur Restauration sur site, en lien étroit avec les équipes clusters, les différents experts de Paris 2024 et les entités externes concernées, contribue à la bonne réalisation de l’ensemble des services de restauration (FNB) pour le Grand Public et les accrédités, sur le site dont il est référent. Il aura également à charge de veiller sur la bonne application de la stratégie de Paris 2024 pour une restauration durable.

Missions et responsabilités principales   

Piloter les prestataires sélectionnés et partenaires sur le site dont il a la charge ; 

Délivrer un programme des concessions F&B avec des objectifs business associés ; 

Assurer la formation quotidienne des équipes au niveau du site pour les familiariser avec les espaces, leurs usages et les différents types de population ;

Participer aux briefings quotidiens avec les équipes d’encadrement de Paris 2024 au niveau du site et assurer le reporting pour les activités de restauration au niveau du site ; 

Assurer les briefings quotidiens des prestataires, partenaires et de la workforce sur le site ;

Vérifier la conformité des prestations avec les niveaux de services définis par Paris 2024 et contrôler la mise en place des droits contractuels partenaires au sein des opérations F&B ; 

Gérer les dysfonctionnements potentiels et trouver des solutions rapides en lien avec les équipes d’encadrement du site suivant les procédures mises en place par Paris 2024 ; 

Garantir la coordination quotidienne avec les partenaires dans la mise en place des programmes VIK (Value-in-Kind = Echange Marchandise) et d’activation sur site ;

Remonter les demandes de modifications au référent cluster selon le processus de gestion du changement qui aura été défini et les éléments nécessaires permettant d’assurer la traçabilité des opérations au référent cluster ; 

Garantir l’atteinte des objectifs d’Excellence environnementale de Paris 2024 en termes de restauration en particulier sur la végétalisation de l’offre, la réduction du plastique à usage unique et la lutte contre le gaspillage alimentaire.

Vos atouts pour réussir : 

Profil polyvalent avec un attrait fort pour l’événementiel, la restauration et/ou les questions environnementales et sociales ;

Une expérience significative en termes de pilotage de prestataires est un plus ;

Autonomie et capacité d'adaptation ;

Capacité à travailler en équipe, sur un projet impliquant de nombreuses parties prenantes ;

Maîtrise de l’anglais (écrit et oral).

Coordinateur Restauration (H/F) - A pourvoir dès Juin et Juillet 2024

Date de publication: 22 avr. 2024 Lieu: Saint Denis Métier: Restauration / Hébergement / Nettoyage Type de contrat: CDD Description:

Les postes sont à pourvoir sur différents sites à Paris, en Seine-Saint-Denis, à Vaires-sur-Marne.

Début de début : Entre mi-juin et début juillet 

Fin de mission : Début septembre (sauf exception) 

Le Comité d’Organisation des Jeux Olympiques et Paralympiques de Paris 2024 - « Paris 2024 » - recherche ses Coordinateurs Restauration pour les différents sites des Jeux.

Dans le respect du contrat ville hôte, signé par le Comité International Olympique (CIO), la Ville de Paris et le Comité National Olympique et Sportif Français (CNOSF), Paris 2024 est notamment chargé de : 

Planifier, organiser, financer et livrer les Jeux Olympiques et Paralympiques de Paris 2024 ; 

Promouvoir les Jeux Olympiques et Paralympiques de Paris 2024 en France et à l'international ; 

Participer aux actions visant à assurer la durabilité des Jeux Olympiques et Paralympiques de Paris 2024 ; 

Contribuer à maximiser l'impact positif et l'héritage des Jeux Olympiques et Paralympiques de Paris 2024. 

Leurs missions s’inscrivent en cohérence avec la vision de Paris 2024, dont les grandes tendances sont : une conviction forte que le sport peut jouer un rôle clé dans notre société, une volonté de rupture, de créativité, et de durabilité. Le caractère inclusif et intergénérationnel des Jeux de Paris. Leur capacité à agir comme un trait d’union, empreint d’ouverture et de partage. 

Particulièrement polyvalent(e), le/la Coordinateur Restauration sur site, en lien étroit avec les équipes clusters, les différents experts de Paris 2024 et les entités externes concernées, contribue à la bonne réalisation de l’ensemble des services de restauration (FNB) pour le Grand Public et les accrédités, sur le site dont il est référent. Il aura également à charge de veiller sur la bonne application de la stratégie de Paris 2024 pour une restauration durable.

Missions et responsabilités principales   

Piloter les prestataires sélectionnés et partenaires sur le site dont il a la charge ; 

Délivrer un programme des concessions F&B avec des objectifs business associés ; 

Assurer la formation quotidienne des équipes au niveau du site pour les familiariser avec les espaces, leurs usages et les différents types de population ;

Participer aux briefings quotidiens avec les équipes d’encadrement de Paris 2024 au niveau du site et assurer le reporting pour les activités de restauration au niveau du site ; 

Assurer les briefings quotidiens des prestataires, partenaires et de la workforce sur le site ;

Vérifier la conformité des prestations avec les niveaux de services définis par Paris 2024 et contrôler la mise en place des droits contractuels partenaires au sein des opérations F&B ; 

Gérer les dysfonctionnements potentiels et trouver des solutions rapides en lien avec les équipes d’encadrement du site suivant les procédures mises en place par Paris 2024 ; 

Garantir la coordination quotidienne avec les partenaires dans la mise en place des programmes VIK (Value-in-Kind = Echange Marchandise) et d’activation sur site ;

Remonter les demandes de modifications au référent cluster selon le processus de gestion du changement qui aura été défini et les éléments nécessaires permettant d’assurer la traçabilité des opérations au référent cluster ; 

Garantir l’atteinte des objectifs d’Excellence environnementale de Paris 2024 en termes de restauration en particulier sur la végétalisation de l’offre, la réduction du plastique à usage unique et la lutte contre le gaspillage alimentaire.

Vos atouts pour réussir : 

Profil polyvalent avec un attrait fort pour l’événementiel, la restauration et/ou les questions environnementales et sociales ;

Une expérience significative en termes de pilotage de prestataires est un plus ;

Autonomie et capacité d'adaptation ;

Capacité à travailler en équipe, sur un projet impliquant de nombreuses parties prenantes ;

Maîtrise de l’anglais (écrit et oral).

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