Chef de partie pâtissier/pâtissière

Il y a 2 mois


Tarbes, France La Nauve, Hôtel & Jardin Temps plein

Pour la saison estivale, La Nauve, Hôtel & Jardin est à la recherche de son/sa Chef de partie pâtissier / pâtissière.

Le chef de partie pâtissier est un commis pâtissier confirmé, spécialisé dans une discipline donnée et qui a donc une responsabilité précise au sein d'une cuisine. Il prépare et confectionne des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Activités principales

Création et réalisation de desserts, entremets salés ou sucrésPréparation des commandes, dressage des préparations et distributionContrôle de la qualitéApplication stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires

Compétences principales

Faire preuve de créativitéS'adapter au rythme des différents servicesÊtre à l'écoute des évolutions des goûts et attentes de la clientèle

Missions :

Assurer la production, l'envoie, l'approvisionnement et le suivie des pâtisseries,Être responsable de l'entretien du matériel pâtisserie et des locaux,Suivre les directives du chef pâtissier,Suivre les commandes et stocker les produits,Organiser le travail et la production,Veiller à la bonne hygiène et sécurité (normes HACCP),Encadrer l'équipe de pâtisserie,Nettoyer et ranger le matériel, les espaces de travail et les locaux,Gestion des matières premières et des préparations (DLC, DLUO, quantité, stock, conditionnement),Préparer des produits de pâtisserie en suivant des recettes traditionnelles et modernes,Développe de nouvelles recettes à l'aide du Chef Pâtissier.

Vous êtes :

Vous possédez un CAP ou BEP dans le management et la restauration ou autre formation similaire. Ayant déjà travaillé dans des établissements de même standing à un poste semblable, vous connaissez bien le milieu de la restauration.

Rigoureux et flexible, vous appréciez de travailler en équipe et d'exercer des responsabilités. Vous avez un excellent relationnel et sens de l'accueil. Responsable et organisé, vous avez la capacité d'anticiper les problèmes et de trouver des solutions.

Bon en langues, vous êtes à l'aise avec le français et l'anglais. Possédant une excellente maîtrise du pack office et des connaissances transversales (ratios, bilan, stock…) vous êtes polyvalent et vous appréciez les défis.


  • Commis de Pâtisserie

    Il y a 2 mois


    Tarbes, France La Nauve, Hôtel & Jardin Temps plein

    La Nauve, Hôtel & Jardin est à la recherche de son/sa commis de pâtisserie.Le commis de pâtisserie est un salarié qui assure la préparation des différents entremets sucrés, des préparations culinaire pour une clientèle de restaurant, à la table ou parfois en buffet, en vue d'un service direct. Vous devrez respecter les normes de santé et de...

  • Commis de Pâtisserie

    il y a 3 semaines


    Tarbes, France La Nauve, Hôtel & Jardin Temps plein

    La Nauve, Hôtel & Jardin est à la recherche de son/sa commis de pâtisserie.Le commis de pâtisserie est un salarié qui assure la préparation des différents entremets sucrés, des préparations culinaire pour une clientèle de restaurant, à la table ou parfois en buffet, en vue d'un service direct. Vous devrez respecter les normes de santé et de...


  • Tarbes, Occitanie, France Forstaff Temps plein

    Descriptif du posteVous serez en charge :· Du suivi d'une clientèle composée de bouchers-charcutiers-traiteurs, de boulangers-pâtissiers et de points de vente PMS.· Du développement de votre activité à l'aide d'une gamme élargie de produits qualitatifs et d'outils promotionnels percutants.Votre sens aigu du service client vous permet d'installer un...

  • Chef de partie F/H

    Il y a 2 mois


    Tarbes, France Elior Group Temps plein

    Informations générales Chef de partie F/H CDI 31700 Blagnac, France Temps complet Plus de 2 ans Restauration Entreprises / . Votre mission : Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas un moment de plaisir et de convivialité ? Nous...


  • Tarbes, Occitanie, France Forstaff Temps plein

    Vous serez en charge de :Suivi d'une clientèle composée de bouchers-charcutiers-traiteurs, de boulangers-pâtissiers et de points de vente PMS.Développement de votre activité à l'aide d'une gamme élargie de produits qualitatifs et d'outils promotionnels percutants.Votre sens aigu du service client vous permet d'établir un partenariat à long terme,...

  • Chef de partie F/H

    il y a 3 semaines


    Tarbes, France Elior Group Temps plein

    Informations générales Chef de partie F/H CDI 60100 Creil, France Temps complet Plus de 2 ans Restauration Entreprises / . Votre mission : Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas un moment de plaisir et de convivialité ? Nous...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois


    Tarbes, France La Nauve, Hôtel & Jardin Temps plein

    La Nauve, Hôtel & Jardin, est à la recherche de son Chef de partie H/F.Vous devez superviser une partie de la cuisine, que ce soit la pâtisserie, la boucherie, les poissons, les sauces, les légumes, etc. Vous êtes confirmé(e) spécialisé(e) dans l'élaboration et la préparation d'un type de plat spécifique.Vos missions :Organiser les groupes de...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines


    Tarbes, France La Nauve, Hôtel & Jardin Temps plein

    La Nauve, Hôtel & Jardin, est à la recherche de son Chef de partie H/F.Vous devez superviser une partie de la cuisine, que ce soit la pâtisserie, la boucherie, les poissons, les sauces, les légumes, etc. Vous êtes confirmé(e) spécialisé(e) dans l'élaboration et la préparation d'un type de plat spécifique.Vos missions :Organiser les groupes de...


  • TARBES, France Forstaff Temps plein

    Vous serez en charge : · Du suivi d'une clientèle composée de bouchers-charcutiers-traiteurs, de boulangers-pâtissiers et de points de vente PMS. · Du développement de votre activité à l'aide d'une gamme élargie de produits qualitatifs et d'outils promotionnels percutants. Votre sens aigu du service client vous permet...

  • ATTACHE COMMERCIAL

    Il y a 2 mois


    Tarbes, France FORSTAFF Temps plein

    La société LOSTE TRADI-FRANCE, est le leader français sur le marché de la fabrication de produits traiteurs charcuterie salaison, à destination du réseau traditionnel grâce à des gammes étendues et des produits de qualité.Reconnue pour avoir su conjuguer tradition et innovation, la culture d'entreprise fortement orientée clients, permet d'apporter...

  • ATTACHE COMMERCIAL

    il y a 3 semaines


    Tarbes, France FORSTAFF Temps plein

    La société LOSTE TRADI-FRANCE, est le leader français sur le marché de la fabrication de produits traiteurs charcuterie salaison, à destination du réseau traditionnel grâce à des gammes étendues et des produits de qualité.Reconnue pour avoir su conjuguer tradition et innovation, la culture d'entreprise fortement orientée clients, permet d'apporter...


  • TARBES, 65000, Occitanie, France Forstaff Temps plein

    Vous serez en charge : · Du suivi d'une clientèle composée de bouchers-charcutiers-traiteurs, de boulangers-pâtissiers et de points de vente PMS. · Du développement de votre activité à l'aide d'une gamme élargie de produits qualitatifs et d'outils promotionnels percutants. Votre sens aigu du service client vous permet...

  • de Maintenance F/H

    il y a 7 jours


    Tarbes, Occitanie, France Mademoiselle Desserts Renaison Temps plein

    du poste et Missions Vous serez rattaché au Responsable d'équipe Maintenance du site et serez en appui des équipes de production et des services supports pour garantir une disponibilité maximale de nos outils. Les missions confiées : Réaliser les activités de maintenance curatives, préventives et amélioratives ; Développer et mettre au point...


  • Tarbes, France Mademoiselle Desserts Renaison Temps plein

    Description du poste et Missions Vous serez rattaché au Responsable d’équipe Maintenance du site et serez en appui des équipes de production et des services supports pour garantir une disponibilité maximale de nos outils. Les missions confiées : Réaliser les activités de maintenance curatives, préventives et amélioratives ; Développer et...

  • Chef de Partie F/H

    il y a 3 semaines


    Tarbes, France Restaurants La Boucherie Temps plein

    DES SOURIRES À TOUTES LES SAUCES ! Mission La Boucherie est un groupe qui vit et évolue en permanence. Viens nous rejoindre pour travailler et continuer à te former au sein d’un groupe qui place l’humain au cœur de sa stratégie. Des infos sur ton futur poste : Tu seras capable de tenir le poste aux grillades, Tu assureras la mise en...


  • Tarbes, Occitanie, France DAVRICOURT | Certified Positive Company® Temps plein

    Le poste : Dans le cadre de la réalisation d'un projet en assistance technique pour l'un de nos clients du secteur aéronautique, nous recrutons un Chef de projet achats. Vous interviendrez sur le site client situé dans les Hautes-Pyrénées (65). Le chef de projet achats à pour mission de coordonner les activités achats de la phase acquisition...


  • Tarbes, France DAVRICOURT | Certified Positive Company® Temps plein

    Le poste :Dans le cadre de la réalisation d'un projet en assistance technique pour l'un de nos clients du secteur aéronautique, nous recrutons un Chef de projet achats. Vous interviendrez sur le site client situé dans les Hautes-Pyrénées (65). Le chef de projet achats à pour mission de coordonner les activités achats de la phase acquisition jusqu'à...

  • Chef de patrouille

    il y a 3 semaines


    Tarbes, France Armée de Terre Temps plein

    Description du posteSous statut militaire, votre spécialité consiste à commander et à instruire une patrouille de circulation (6 à 8 personnes) chargée d’appuyer les mouvements d’unités militaires en les guidant sur des itinéraires à reconnaître au préalable. Réactif, vous prenez les mesures adaptées face à tout incident pouvant affecter le...


  • Tarbes, Occitanie, France Habeo Recrutement Temps plein

    En tant que chef de projet TCE en maîtrise d'oeuvre et assistance à maîtrise d'ouvrage, vous concevez, préparez et suivez la réalisation de tout ou partie des projets dont vous avez la charge.- Vous êtes directement rattaché à la Direction de l'agence.- Vos qualités d'organisation et vos compétences en management de projet bâtiment vous permettent...


  • Tarbes, France TARMAC AEROSAVE Temps plein

    Prendre soin des avions est votre passion ? TARMAC Aerosave est votre destination ! Envie de rejoindre le n°1 en Europe sur le Stockage d’aéronefs & n°1 mondial sur le recyclage des avions ? N’hésitez plus, venez rejoindre une équipe dynamique et une société en pleine croissance ! En intégrant notre équipe, vous allez concrétiser...