Chef de cuisine H/F
Il y a 3 mois
Description de la mission
Expert de la production culinaire et du management, vous êtes à la recherche dun nouveau challenge ?
Devenez notre prochain chef de cuisine H/F, un poste de terrain en coordination avec le responsable restauration et le directeur du club. Épaulé dans vos fonctions quotidiennes par un second, vous dirigez une équipe composée en moyenne de 4 à 10 personnes. Garant de la qualité des plats servis, vous concentrez tout votre savoir-faire dans lassiette.
Véritable chef dorchestre des cuisines, voici un avant-goût de votre quotidien :
Élaboration et préparation des plats, tout en respectant les grilles de menus et les fiches techniques établies par le siège
Contrôle de la présentation du buffet et du dressage des plats
Organisation du service en salle sur le buffet chaud, mise en place et renouvellement des produits froids et des desserts
Présence durant les moments clés du service pour superviser léquipe
Encadrement et animation : entretenir un climat dentraide et de bienveillance, intégrer et accueillir les nouveaux collaborateurs, répartir les tâches
Formation et accompagnement de léquipe aux normes culinaires ainsi quaux règles d'hygiène et de sécurité
Anticipation des besoins en marchandises et produits alimentaires : générer les bons déconomat pour envoi au responsable restauration, chargé des commandes
Localisation du poste
Localisation du poste
France
Lieu
ARC
Critères candidat
Expérience dans un poste similaire (minimum)
Plus de 4 ans
Spécificités du poste à pourvoir
Prêt à mêler talent créatif et management ? Relevez le défi, embarquez dès à présent dans laventure Belambra :
Diplômé d'un CAP/BEP cuisine, vous disposez d'une expérience réussie de cinq ans minimum dans la gestion de volumes importants et de buffets, ainsi que dans le management
Pédagogue, le processus HACCP na plus de secret pour vous et vous êtes capable de le faire exécuter par votre équipe
Rigoureux, vous êtes capable de travailler dans le respect des fiches techniques fixées par le siège et la direction du club
Doté dun excellent relationnel, vous aimez échanger avec les vacanciers pendant les temps conviviaux
Leader opérationnel et technique, vous savez vous rendre disponible et prêter main forte lors des moments de tension : avec vous, la team cuisine est entre de bonnes mains
Nos atouts pour vous sentir bien chez Belambra :
Évoluez à nos côtés : la fonction de chef de cuisine est un tremplin idéal pour accéder par la suite au métier de responsable de restauration
Mer ou montagne, pas besoin de choisir : nous vous proposons des postes aux quatre coins de la France, un terrain de jeu à explorer sans limites
Possibilité dêtre nourri et logé par nos soins, en contrepartie dun montant modéré
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Commis de cuisine H/F
Il y a 3 mois
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Arques-la-Bataille, France Réseau Alliance Temps pleinSpécialiste du recrutement en intérim, CDI, CDD depuis plus de 40 ans, le Réseau Alliance est une société composée de plus de 60 agences sur toute la France et de plus de 200 collaborateurs. Nous recrutons un **SECOND DE CUISINE **_(COLLECTIVITÉ) H/F _**pour notre client basé à Arques la Bataille. VOTRE MISSION: Dans le cadre d'un contrat CDD,...
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Cuisinier / Chef de partie H/F
Il y a 3 mois
Arques, France Belambra Temps pleinDescription de la mission Vous recherchez un poste de production en cuisine, pour évoluer ensuite vers plus de responsabilités ? Devenez notre prochain cuisinier / chef de partie H/F au sein de notre club : rattaché au chef, vous intégrez une brigade prête à vous faire progresser et apprenez à nos côtés de nouvelles techniques culinaires. ...
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Arques, France MGS Sales & Marketing Temps pleinNous recherchons un animateur commercial H/F pour la démonstration et la vente d'aspirateurs d'une grande marque française. Le poste est à pourvoir sur BOULANGER de ARQUES les 8 et 9 novembre Vous serez responsable d'engager les clients, de leur faire découvrir notre gamme de produits et d’encourager les ventes par le biais d'ateliers de...
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