Responsable de la blanchisserie et des projets hôteliers

Il y a 5 mois


Reims, France CENTRE HOSPITALIER UNIVERSITAIRE DE REIMS Temps plein

Présentation

La Direction du Patrimoine, des Achats et de la Logistique (DPAL) comprend l’ensemble des fonctions dédiées à la gestion des fonctions supports techniques, logistiques et achat sur le périmètre de la direction commune comprenant le CHU de Reims, le Centre Hospitalier Auban Moët d’Epernay et les établissements qui lui sont rattachés (Ay, Dormans, Montmirail et Avize)

Au sein de la DPAL, la Direction de la Logistique compte 3 secteurs d’activités :

La logistique de flux comprenant les transports logistiques, les transports sanitaires, les magasins généraux, le garage central, la réception des approvisionnements, le service courrier, la gestion des flux intérieurs et le service général  La production et les services hôteliers : la blanchisserie, l’unité de production centralisé des repas et les selfs  La cellule Hygiène, Qualité, Sécurité et Environnement en charge de la gestion de la qualité, l’hygiène et la sécurité des activités logistiques ainsi que la gestion des prestations relatives aux déchets et à l’entretien des surfaces

La Direction de la Logistique comprend l’ensemble des fonctions dédiées à la gestion de la logistique de flux et des secteurs de production hôtelière et dispose de 5 certifications ISO (ISO , ISO , ISO ).

Placé sous l’autorité hiérarchique du Directeur Logistique (N) et du Directeur du Patrimoine, des Achats et de la Logistique (N), Ingénieur Responsable de la blanchisserie et des projets hôteliers aura à gérer les missions suivantes:

Organiser, piloter, coordonner la production en blanchisserie (13 T de linge traité par jour) Piloter l’activité et les projets relatifs à la restauration (9 repas/j, 2 selfs) Piloter la cellule Qualité Hygiène et Sécurité (4 techniciens) Piloter la cellule Maintenance (

ACTIVITES 

L'activité principale concerne le pilotage et la coodination de la prodution de la Blanchisserie

 Blanchisserie (80 agents comprenant des responsables de secteur)

organiser, piloter et coordonner les activités de production en blanchisserie en animant une équipe de professionnels  manager des équipes et leur développement,  contribuer au recrutement de collaborateurs définir l’organisation et contrôler l'adéquation besoins-ressources entre les prévisions de besoins et les capacités (hommes et matériels) fixer les objectifs, mesurer les résultats et évaluer les performances collectives et individuelles assurer une parfaite coordination entre les services de production assurer le lien avec l’encadrement des services de soins pour lesquels les services sont prestataires établir et suivre les budgets  assurer la sécurité des travailleurs garantir la qualité des prestations fournies par ses services et suivi de la relation « client » avec les services destinataires des prestations.

Restauration ( agents comprenant 1 chef d’exploitation et 2 responsables de self)

Superviser l’activité de production des repas destinés aux hébergements et aux selfs Etablir et suivre les budgets  Piloter et mettre en œuvre les projets relatifs à la production de repas et aux selfs en lien avec les parties prenantes (représentant des usagers, Comité de Liaison Alimentation Nutrition, …)

Cellule Qualité Hygiène et Sécurité (4 techniciens)

Encadrer et animer le service Hygiène Qualité Sécurité Environnement  Pérenniser et étendre les certifications ISO , , , … Assurer que les processus nécessaires au système de management de la qualité sont établis, mis en œuvre et entretenus; Rendre compte à la direction du fonctionnement du système de management de la qualité et de tout besoin d'amélioration;

Cellule Maintenance cuisine/ blanchisserie (1 responsable maintenance et 5 techniciens)

Encadrer et animer la cellule Maintenance Essurer la gestion du parc matériel, la maintenance préventive et curative par la cellule de maintenance  Soumettre des propositions d’investissement établies à partir des besoins et des plans de renouvellement d’équipements

NIVEAU DE COMPÉTENCE ET CAPACITÉS REQUISES

Formation et/ou qualification

BAC ou niveau inférieur avec expérience de 5 ans sur un poste similaire Diplôme de type ingénieur en Management industriel

Connaissances

Connaissance et expériences métiers dans le domaine de la blanchisserie industrielle Maîtrise dans la gestion et le pilotage de la production industrielle Connaissance des systèmes de management de la qualité ISO Compétences en gestion de projet

Savoir Faire

Forte capacité managériale Capacités d’anticipation et de réactivité Piloter, animer des projets Conduite du changement

Savoir être

Capacité d’écouté Aptitude à la communication, au dialogue Rigueur

  • Reims, France CENTRE HOSPITALIER UNIVERSITAIRE REIMS Temps plein

    Descriptif du poste **MISSIONS** **Organiser, piloter, coordonner la production en blanchisserie **(13 T de linge traité par jour) - définir l'organisation en contrôlant l'adéquation besoins-ressources, coordonner les services de production, établir et suivre le budget **Piloter l’activité et les projets relatifs à la restauration** (9 500...

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    La Résidence La Guette de la Fondation de Rothschild, située à Villeneuve Saint Denis, recrute un **Cadre hôtelier (H/F), CDI à temps plein** à pourvoir immédiatement. **Le « château de La Guette », ancien pavillon de chasse construit vers 1900 **dans un écrin de verdure **en Seine et Marne, **à 40 km de Paris, offrait depuis 1955 un lieu de...

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    L'Atelier Entrecôte & Volaille, une référence culinaire à Reims, recherche un collaborateur dynamique pour rejoindre son équipe.À propos de l'entrepriseL'Atelier Entrecôte & Volaille est une entreprise hôtelière-restauratrice située à Reims. Nous sommes connus pour notre service technique et élégant.SalaireNous offrons un salaire...

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  • Reims, France RESIDE ETUDES Temps plein

    Nous vous proposons un poste de Responsable de Résidence H/F au sein de la résidence Séjours & Affaires ** Reims - Clairmarais, 105 appartements. Rejoignez l'aventure Réside Etudes ! Sous la responsabilité de votre futur Directeur Régional, vos missions sont variées: - Gestion d'une équipe (management, encadrement, contrôle, recrutement et...


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  • Reims, France Groupe Réside-Etudes Temps plein

    Vous souhaitez vous épanouir et évoluer au sein d’un Groupe en forte croissance avec une ouverture à l’international ? Réside Etudes, c’est plus de 30 ans de savoir-faire, 3000 collaborateurs, plus de 250 résidences en exploitation, 15 nouvelles résidences en moyenne par an, de nombreuses possibilités d’évolution. N’hésitez plus ! Nos...

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    L'Hôtel du Parc 78 (58 no) recherche un responsable d'hébergement dans le cadre de son ouverture en catégorie économique. Vos missions principales seront les suivantes: - Assurer la gestion quotidienne des chambres et des espaces communs de l'établissement - Superviser l'équipe - Veiller à la propreté et au confort des chambres - Assurer le respect...

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