Directeur Qualité Opérationnelle en Restauration H/F
il y a 4 semaines
Mission
Bertrand Casual Food (filiale de Bertrand Franchise) est le leader français de la restauration thématique avec nos 7 enseignes : Au Bureau, Hippopotamus, LÉON Fish Brasserie, Volfoni, PITAYA, Thaï Street Food & Itsu.
Avec Bertrand Casual Food, notre ambition est de continuer notre développement en France et en Europe autour de concepts originaux et gourmands
Pour accompagner notre développement, nous recherchons un Directeur Qualité Opérationnelle en Restauration H/F.
Sous la responsabilité de la Directrice Achats, logistique et qualité, en lien transversal avec les Directeurs de réseaux, vous définissez la politique Qualité et assurez son déploiement afin de garantir l’hygiène et la sécurité alimentaire des restaurants et des clients.
Pour mener à bien vos missions, vous animez une équipe de Responsables qualité.
Vos principales missions sont :
- Interagir efficacement avec les Directeurs opérationnels de chaque enseigne pour définir le plan de pilotage des actions visant à garantir la conformité des process en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire;
- Accompagner, superviser et développer l’équipe de Responsables qualité ;
- Concevoir, partager et mettre à jour les process et manuels qualité en fonction des besoins de l’entreprise et des évolutions réglementaires ;
- Élaborer et mettre à jour les outils de mesure et d’audit;
- Créer, diffuser et mettre à jour les supports de formation ;
- Être l’interlocuteur des services officiels et intervenir le cas échéant auprès des autorités relatives à la maîtrise sanitaire et la santé sécurité ;
- Assurer le suivi et la gestion des risques en préventif et en accompagnement des occurrences ;
- Garantir l’information consommateurs et sa mise à jour (sur les cartes et au sein des établissements) ;
- Animer des formations aux bonnes pratiques qualité et d’hygiène auprès du personnel de restaurant et les accompagner sur « le terrain »;
- Programmer et conduire les audits ;
- Suivre les indicateurs et la réalisation des plans d’actions définis ;
- Réaliser le reporting des activités
Profil
- De formation supérieure de type Bac + 4/5 dans le domaine de la qualité et/ou en ingénierie agroalimentaire
- Vous disposez d’une expérience professionnelle de 8 ans minimum acquise en t out ou partie dans le secteur de la restauration
- Très bonne maîtrise de l’HACCP
- Dynamique et agile, vous êtes force de proposition et « orienté solutions »
- Vous avez d’ excellentes compétences relationnelles qui vous permettent de faire preuve d’écoute, de pédagogie et de persuasion.
- Votre sens de l’organisation et votre rigueur sont des éléments indispensables à la réussite de cette fonction.
- Vous êtes reconnu pour vos capacités d'analyse, de synthèse et rédactionnelles
- Disponible pour des déplacements dans le cadre des audits fournisseurs
Rejoindre l’aventure BERTRAND CASUAL FOOD ce n’est que des avantages
• Poste à pourvoir en CDI à Levallois Perret ;
• Une carte collaborateur offrant 30% de réductions sur les restaurants du groupe ;
• Une carte ticket restaurant ;
• Le remboursement Titre de transport à hauteur de 60% ;
• Des RTT
• Un compte épargne temps
Mais pas que : c’est une aussi une expérience professionnelle dans un groupe en développement.
Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre, nous étudions toutes les candidatures reçues.
Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap
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Chargé de qualité
il y a 4 semaines
Levallois-Perret, France Sodexo Live! Temps pleinDescription du posteSupporteur Officiel des Jeux Olympiques et Paralympiques Paris 2024 Sodexo Live! va assurer la restauration de 14 sites de compétition et du Village Olympique.Vous souhaitez participer à un événement qui ne se présentera qu'une fois dans une vie ? La Direction Qualité Sodexo Live!, recherche le/la futur(e) Assistant(e) Qualité des...
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Directeur(trice) Technique H/F
il y a 4 jours
Levallois-Perret, France Groupe Bertrand Temps pleinMission Depuis plus de 25 ans le Groupe Bertranda réussi à s’imposer comme un acteur majeur de la restauration et del'hôtellerie en France. Diversifié et multimarque, le Groupe est positionné surl’ensemble des segments de la restauration commerciale et de l'hôtellerie avecses deux pôles : Bertrand Franchise et Bertrand Hospitality. ...
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Responsable Préparations Froides
il y a 4 semaines
Levallois-Perret, France api restauration Temps pleinFonction: Responsable préparations froides H/F Référence: RESPPF/IDFE/15430 Segment de clientèle: ENTREPRISE Mission: Vous souhaitez rejoindre une entreprise familiale pérenne avec de belles valeurs humaines? Rejoignez-nous! Api Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 9000...
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Contrôleur Interne Méthodes Et Opérationnel
il y a 4 semaines
Levallois-Perret, France FED Immobilier Temps plein**Thibault Masson, consultant chez Fed Immobilier, dédié au recrutement des métiers immobiliers, recherche pour son client, un(e) Contrôleur Interne Méthodes et Opérationnel H/F(F/H). Notre client, promoteur national aux ambitions grandissantes fort de ses 300 collaborateurs cherche à renforcer ses procédures de méthodes de travail.** **Votre...
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Cuisinier Expérimenté
il y a 4 semaines
Levallois-Perret, France api restauration Temps pleinFonction: Cuisinier expérimenté Référence: CUI/GCUI/15564 Segment de clientèle: PETITE ENFANCE Mission: Api Restauration, acteur majeur de la restauration collective, recherche un cuisinier expérimenté H/F pour l'une de ses crèches située à Levallois (92). Autonome et motivé, vous serez en charge de cuisiner pour une soixantaine d'enfants de 0...
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Animateur Réseau de Points de Vente Restauration
il y a 1 mois
Levallois-Perret, France Lagardère Travel Retail Temps plein**Entité**:*** **Lagardère Travel Retail France** *** **Métier**:*** **Commerce / Vente / Relations Clients** *** **Type de contrat**:*** **CDI** *** **Localisation**:*** **Levallois-Perret** *** **Publiée le**:*** **06 mars 2024** *** **Début du contrat**:*** **ASAP** *** Lagardère Travel Retail France au service des voyageurs depuis...
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Chef de Produits Marketing Opérationnel Junior
il y a 4 semaines
Levallois-Perret, France Lagardère Travel Retail France Temps pleinDescriptif du poste Au sein de la BU restauration, sous la responsabilité de la Responsable Marketing, vous mettez en oeuvre les évolutions tarifaires de nos marques et accompagnez le déploiement de la politique marketing de nos enseignes de restauration en partenariat. Vous gérez et pilotez la mise en place opérationnelle des nouveaux tarifs sur le...
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Pâtissier
il y a 7 jours
Levallois-Perret, France api restauration Temps pleinFonction: Pâtissier Référence: PAT/IDFE/16087 Segment de clientèle: ENTREPRISE Mission: Vous souhaitez rejoindre une entreprise familiale pérenne avec de belles valeurs humaines? Rejoignez-nous! Api Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 9000 salariés, notre groupe est en...
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Serveur en Restauration
il y a 1 mois
Levallois-Perret, France Milano Torino Temps pleinNous recherchons des Serveurs (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique dans le secteur de la restauration. En tant que Serveur, vous serez responsable de fournir un service client exceptionnel! Responsabilités: - Accueillir les clients et les accompagner à leur table - Prendre les commandes et les transmettre à la cuisine - Servir les plats et les...
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Serveur en Restauration
il y a 4 semaines
Levallois-Perret, France Milano Torino Temps pleinNous recherchons des Serveurs (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique dans le secteur de la restauration. En tant que Serveur, vous serez responsable de fournir un service client exceptionnel! Responsabilités: - Accueillir les clients et les accompagner à leur table - Prendre les commandes et les transmettre à la cuisine - Servir les plats et les...
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Directeur Multisites
il y a 3 semaines
Levallois-Perret, France Domino RH Care Medicare Temps pleinA propos de l'entreprise :Le groupe Domino RH se distingue depuis 24 ans sur le marché des solutions RH. Pour nous, RH signifie Richesses Humaines. Nous considérons chaque personnalité comme une valeur ajoutée que nous accompagnons dans son parcours de vie professionnelle chez nos clients. Avec 750 collaborateurs permanents, 170 agences en France et à...
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Directeur Projet – Centrale Thermique
il y a 4 semaines
Levallois-Perret, France NEO2 Temps pleinDirecteur Projet - Centrale Thermique Nous recherchons un Directeur de Projet expérimenté pour piloter la construction greenfield d'une centrale thermique. Le candidat retenu sera responsable de la gestion globale du projet, de sa planification initiale à sa mise en service opérationnelle. Responsabilités : * Diriger et coordonner toutes les...
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[ALTERNANCE] Assistant Hygiène
il y a 3 semaines
Levallois-Perret, France Groupe Bertrand Temps pleinMission Depuis plus de25 ans le Groupe Bertrand a réussi à s’imposer comme un acteur majeur de larestauration et de l'hôtellerie en France. Diversifié et multimarque, le Groupeest positionné sur l’ensemble des segments de la restauration commerciale et del'hôtellerie. Guidée par desvaleurs fortes de passion, d'innovation et de sens du...
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Employé de Restauration Collective
il y a 4 semaines
Levallois-Perret, France SOGERES Temps pleinUN MÉTIER, UNE PASSION - Depuis toujours, Sogeres innove et progresse grâce à nos clients et à nos consommateurs. Nous mettons tout en œuvre pour offrir une restauration authentique, une cuisine comme à la maison, familiale, simple et chaleureuse, avec des recettes du terroir qui résonnent dans la mémoire des patients : de nos ainés, des personnes...
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Directeur Multisites
il y a 1 semaine
Levallois-Perret, France Domino Medicare Paris Temps pleinLe groupe Domino RH se distingue depuis 24 ans sur le marché des solutions RH. Pour nous, RH signifie Richesses Humaines. Nous considérons chaque personnalité comme une valeur ajoutée que nous accompagnons dans son parcours de vie professionnelle chez nos clients. Avec 750 collaborateurs permanents, 170 agences en France et à l'étranger et 300 MEUR...
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Cuisinier F/H
il y a 4 semaines
Levallois-Perret, France Elior Restauration Temps pleinAvec 9 000 restaurants et points de vente, Elior est le N°1 de la restauration en France. Nous proposons des solutions de restaurations adaptés à tous les âges, tous les lieux et moments de consommation, et ce depuis 1991.Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de...
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Pilote Opérationnel d’Application
il y a 4 semaines
Levallois-Perret, France OPEN Temps pleinContexte de la mission : Notre Business Unit spécialisée dans le secteur de lEnergie recherche pour un de ses clients un : Pilote Opérationnel dApplication (H/F) en CDICe qui vous attend :Piloter la maintenance évolutive et le maintien en conditions opérationnelles des applications (correction / adaptation / prévention / support)dans le respect des...
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Alternant - Assistant Responsable Marketing Opérationnel (F/H)
il y a 3 semaines
Levallois-Perret, Île-de-France Cogedim Temps pleinNous recherchons pour l'agence Cogedim Lille, un Assistant Responsable Marketing Opérationnel (F/H) au sein du service Marketing Opérationnel et Communication, afin d'accompagner les équipes de ventes dans la promotion des programmes. Vous serez rattaché à un(e) Responsable Marketing Opérationnel qui vous animera.Vous assurerez la bonne mise en œuvre...
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Contrôleur de Gestion Opérationnel
il y a 4 semaines
Levallois-Perret, France ARGON CONSULTING Temps plein_**H/F Contrôleur de gestion opérationnel (CDI)**_ Le/la contrôleur de gestion opérationnel aura pour objectif de répondre aux enjeux des principales missions ci-dessous: 1. _Suivi de l’activité sur un portefeuille de projets_ - Aide à l’ouverture de nouveaux projets (création clients / affectation consultants aux projets / MAJ WBS des projets...
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Legumier en Restauration Collective
il y a 4 semaines
Levallois-Perret, France MOBILE Temps pleinNous recrutons pour l’un de nos clients spécialisés dans le domaine de la restauration collective LEGUMIER H/F capable d’assurer les missions suivantes concernant: les salades, les légumes, les crudités, les salades traiteurs avec conditionnement des produits alimentaires et la réparation alimentaire réfrigérée, fraîche et ultra-fraîche... Vos...