Emplois actuels liés à Responsable Brasserie - Nancy - Catherine BIAUDET, Consultant indépendant en recrutement
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Responsable de Bar
Il y a 7 mois
Nancy, France Brasserie Jean Lamour Temps plein**Véritable institution pour les nancéiens et lieu incontournable pour les touristes, la brasserie Jean Lamour est l’un des établissements les plus réputés de Nancy.** **Nous **recherchons **un **Responsable de Bar (H/F) Aperçu: Responsabilités: - Gérer les opérations quotidiennes du bar - Assurer un service de bar de haute qualité -...
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Chef de Rang
Il y a 3 mois
Nancy, France Brasserie Excelsior Temps pleinChef de Rang (H/F) Brasserie traditionnelle Nancéenne, recherche un Chef de Rang (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. Le Chef de Rang est responsable de fournir un service client exceptionnel et d'assurer une expérience culinaire mémorable pour nos clients. Responsabilités: - Accueillir les clients et les accompagner à leur table -...
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Commis de Cuisine
Il y a 7 mois
Nancy, France Brasserie Jean Lamour Temps plein**Véritable institution pour les nancéiens et lieu incontournable pour les touristes, la brasserie Jean Lamour est l’un des établissements les plus réputés de Nancy.** Nous recherchons pour notre cuisine flambant neuve un Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable...
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Chef Cuisinier
Il y a 7 mois
Nancy, France Brasserie Jean Lamour Temps plein**Véritable institution pour les nancéiens et lieu incontournable pour les touristes, la brasserie Jean Lamour est l’un des établissements les plus réputés de Nancy.** **Nous recherchons pour notre cuisine flambant neuve **un Chef Cuisinier compétent et passionné pour rejoindre notre équipe. Le Chef Cuisinier sera responsable de la gestion et de...
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Serveur en Restauration
Il y a 7 mois
Nancy, France Brasserie Jean Lamour Temps plein**Véritable institution pour les nancéiens et lieu incontournable pour les touristes, la brasserie Jean Lamour est l’un des établissements les plus réputés de Nancy.** Nous recherchons des Serveurs (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Serveur, vous serez responsable de fournir un excellent service client et de veiller à ce...
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Vendeur/vendeuse Cdi
Il y a 7 mois
Nancy, France Brasserie Jean Lamour Temps pleinPlace Stanislas, aux côtés de la Brasserie Jean Lamour, Le "petit jean lam " offre une gamme complète de restauration rapide "snacking", qui s'adapte à chaque moment de la journée. Le Petit Jean Lam c'est: - des produits frais, de qualité, fait sur place - des pâtisseries préparées chaque jour dans notre labo - des sandwiches aux recettes...
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Responsable Maintenance en Cdi
il y a 5 heures
Nancy, France IFBM - Qualtech Groupe Temps plein**Présentation**: Créé en 1994, QUALTECH groupe - 6 sociétés - 10 sites - 320 salariés - est un ensemble de Laboratoires spécialisés dans les analyses en sécurité agroalimentaire, analyse sensorielle, ainsi que dans le domaine de la filière brasserie. Situé sur les hauteurs du plateau de Nancy-Brabois à Vandoeuvre les Nancy (54), dans un...
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Responsable Restauration
Il y a 4 mois
Nancy, France BRASSERIE NANCEENNE Temps pleinNous recherchons un Responsable de Salle (H/F) compétent et passionné, vous serez chargé de superviser notre restaurant. A ce titre, vous aurez la gestion du management de l'équipe de salle (AMDH, chefs de rang, commis de salle,...). Vous aurez la responsabilité d'organiser le travail, de planifier les horaires, de vérifier si les ressources en...
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Responsable Restauration
Il y a 7 mois
Nancy, France BRASSERIE NANCEENNE Temps pleinNous recherchons un Responsable MDH (H/F) compétent et passionné, vous serez chargé de superviser notre restaurant. A ce titre, vous aurez la gestion du management de l'équipe de salle (AMDH, chefs de rang, commis de salle,...). Vous aurez la responsabilité d'organiser le travail, de planifier les horaires, de vérifier si les ressources en personnel...
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Responsable de Salle
Il y a 3 mois
Nancy, France T DEVELOPPMENT Temps plein**Etablissement Franchisé sur la métropole de NANCY (54), recherche**: **Son Responsable de salle (H/F)** - CONTRAT : CDI - **Horaires en coupures : repos dimanche et 3 soirs par semaine**: - **Rémunération motivante selon profil et expériences**: - TEMPS DE TRAVAIL : temps plein 39 heures - EXPÉRIENCE : minimum 5 ans - NIVEAU D’ÉTUDES :...
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Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Il y a 6 mois
Nancy, France Pôle Emploi Temps pleinvous serez en charge de la réalisation en toute autonomie des plats du jour au sein d'une brasserie et des grillades. vous êtes autonome et expérimenté. brasserie ouverte du lundi au samedi sur le service du midi uniquement lundi-mardi 9h30-14h30 mercredi-jeudi-vendredi 9h30-15h samedi 11h-14h30 - **Qualification**:Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ) -...
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Chef de Secteur Chr
il y a 2 jours
Nancy, France Brouwerij Omer Vander Ghinste Temps plein_**Chef de secteur CHR F/H - GRAND-EST (Nancy-Metz-Strasbourg)**_ **La Brasserie Omer Vander Ghinste, une brasserie familiale fondée en 1892 est un des acteurs principaux sur le marché brassicole Belge et recrute un chef de secteur des Ventes CHR H/F dans la région GRAND-EST** **Ses bières principales sont la Tripel LeFort, la OMER., ainsi que les...
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Agent de Restauration
Il y a 4 mois
Nancy, France MSM Temps pleinDans le cadre d'une alternance **M.S.M** recrute, pour une **brasserie **partenaire**,* des agents de restauration sur **NANCY*. En tant qu’**agent(e) de restauration en alternance**, vous serez responsable de différentes tâches au sein de l’enseigne. Vos missions principales seront les suivantes: - Préparer les ingrédients et les garnitures...
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Responsable Secteur Chd 54/88/68
il y a 5 heures
Nancy, France LHH.FR Temps pleinDescriptif du poste LHH Recruitment Solutions, cabinet de conseil en recrutement, intérim spécialisé, management de transition, et évaluation d'expert.e.s, cadres et dirigeant.e.s, recrute pour son client un Responsable de Secteur CHD (H/F) dans le cadre d'un CDI. **Contexte: En tant que Responsable de Secteur, vous serez en charge d'un portefeuille de...
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Key Account Manager
il y a 4 semaines
Nancy-sur-Cluses, France EXOLYS Temps pleinPoste : Véritable interface avec les clients, vous jouerez un rôle pivot en proposant des solutions adaptées aux besoin de l'entreprise, en suivant intégralement les projets, de l'élaboration du devis jusqu'à la facturation.Rattaché(e) au Responsable de dépôt de Scionzier, vos principales missions seront les suivantes...
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Chef de Secteur Chr Est
Il y a 7 mois
Nancy, France SWINKELS FAMILY BREWERS FRANCE Temps pleinEn rejoignant notre brasserie familiale, vous devenez l’ambassadeur de nos marques de bières distribuées dans le monde entier et de notre savoir-faire de plus de 300 ans. Nous recherchons avant tout une personnalité, au profil passionné et épicurien, qui partage, sans modération, notre ambition. Notre futur Chef de Secteur CHR couvrira le secteur...
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Chef de Secteur Chr Est
Il y a 7 mois
Nancy, France SWINKELS FAMILY BREWERS FRANCE Temps pleinEn rejoignant notre brasserie familiale, vous devenez l’ambassadeur de nos marques de bières distribuées dans le monde entier et de notre savoir-faire de plus de 300 ans. Nous recherchons avant tout une personnalité, au profil passionné et épicurien, qui partage, sans modération, notre ambition. Notre futur Chef de Secteur CHR couvrira le secteur...
Responsable Brasserie
Il y a 2 mois
1. Gestion opérationnelle du restaurant :
- Assurer la bonne ouverture et fermeture de l'établissement, en particulier pour le service continu de boissons.
- Superviser l'organisation des services de déjeuner, en veillant à la fluidité et à la qualité du service.
- Garantir le respect des standards de qualité, d'hygiène, et de sécurité.
2. Management d'équipe :
- Encadrer, former, et motiver les équipes de salle et de cuisine pour le service de déjeuner.
- Gérer les plannings et la répartition des équipes entre le service du midi et l'accueil pour le service de boissons.
- Instaurer une culture de service client au sein de l'équipe.
3. Expérience client et satisfaction :
- Accueillir les clients et s'assurer de leur satisfaction lors des services de déjeuner et des périodes de service de boissons.
- Gérer les réclamations et s'assurer d'une réponse rapide et professionnelle.
- Mettre en place des actions pour fidéliser la clientèle, que ce soit pour le déjeuner ou les boissons.
4. Gestion financière et administrative :
- Suivre le budget de la brasserie et optimiser la rentabilité des services déjeuner et boissons.
- Contrôler les achats, la gestion des stocks et les inventaires.
- Effectuer un reporting quotidien à la Direction.
5. Développement commercial :
- Proposer des actions promotionnelles et des événements pour développer la fréquentation sur les créneaux de boissons et de déjeuner.
- Participer à la stratégie de communication (réseaux sociaux, relations avec les médias).
6. Amélioration continue :
- Identifier des axes d'amélioration pour l'organisation, le service et l'offre proposée aux clients.
- Collaborer avec l'équipe de cuisine pour optimiser les menus du déjeuner.
- Mettre en place des procédures d'amélioration continue pour optimiser le service.
CDI à temps plein 39h50 par semaine
• Formation : Diplôme en gestion hôtelière, management de la restauration ou équivalent.
• Expérience : Minimum 3 ans dans un poste similaire.
• Compétences Techniques :
Maîtrise des outils de gestion de restaurant.
Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Qualités Personnelles :
Leadership, sens du service client et excellent relationnel.
Organisation, rigueur et adaptabilité.
Capacité à gérer le stress et les périodes d'affluence.
