Sous-chef de cuisine

il y a 3 semaines


CastelnauleLez, France Château de Mercuès Temps plein

Description de l'entreprise

Le Domaine de Verchant ***** situé à Castelnau-le-Lez , à 5 minutes de Montpellier et un écrin de verdure aux portes de Montpellier."L'endroit a toutes les qualités de "l'ailleurs", un endroit qui vous déconnecte du monde sans faire de vous un étranger. Un territoire à part entière, un lieu entre parenthèses du temps et de l'espace, un cocon doux comme une maison de famille."

Notre équipe est constituée de 98 collaborateurs pour offrir le meilleur service possible pour satisfaire notre clientèle. Notre hôtel***** est composé de 26 chambres et il est situé au cœur de 17 hectares de vigne. Notre domaine possède aussi un magnifique Spa de 2000m² des salles de réception aux prestations haut de gamme ainsi que 2 restaurants, un restaurant gastronomique et une brasserie sont orchestré par le chef Alexandre CAILLAUD.

Le Domaine de Verchant a la fierté de faire partie de l’association Relais & Châteaux , qui est un gage de savoir-faire est de qualité reconnue dans le monde entier et qui vous permets d’ évoluer au sein du réseau.

Description du poste

Le Domaine de Verchant, Relais & Châteaux aux portes de Montpellier, recherche une personne passionnée, motivée, ambitieuse et créative, au poste de SOUS-CHEF DE CUISINE H/F pour notre Restaurant Gastronomique MARCELLE. Vous Participez à l'élaboration de la carte du Restaurant, en collaboration avec le Chef Exécutif et le Chef de Cuisine.

Réalise les mises en place. Fait preuve d'initiative pour l'amélioration ou la création dune recette, tout en avisant le Chef cuisinier. Assure une parfaite collaboration avec les autres services et parties. Se tient informé(e) des nouveautés dans le métier, des tendances et des objectifs fixés par la Direction. Respecte les consignes du service. A un bon maintien corporel, respecte le bon état de l'outil de travail, procède aux nettoyages qui sont planifiés par son supérieur. Effectue toute autre tâche demandée en relation avec les objectifs du Domaine

Qualifications

Compétences :

Maitrise des techniques culinaires et de cuisson Maitriser les techniques de production des repas en restauration collective Connaitre, appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, hygiène alimentaire, utilisation des produits d’entretien…) Maitriser les techniques d’entretien et de nettoyage des matériels et des locaux Connaitre les règles d’équilibre alimentaire (GEMRCN) Savoir organiser son travail en fonction du planning et des consignes Maitriser les gestes et postures de la manutention Connaissance dans la gestion des stocks alimentaires

Aptitudes et savoir être :

Etre organiser, rigoureux et méthodique Etre autonome dans son travail et avoir le sens du travail en équipe Etre ponctuel et avoir le sens du contact

Informations supplémentaires

Cadre de vie/travail :

Ville dynamique Réelle prise en compte de vos attentes /possibilité d’évolution interne Restaurant du personnel avec des repas healthy et préparés dans la région Une mutuelle d’entreprise avantageuse Remboursement partielle des frais de transport en commun Tarifs préférentiels sur les prestations du Domaine (spa, restaurant) Tarifs préférentiels sur les établissements du groupe Relais & Châteaux De nombreux événements internes sont organisés pour renforcer la cohésion d'équipe. Parking du personnel Rémunération compétitive.
  • Sous-chef de cuisine

    il y a 19 heures


    Castelnau-le-Lez, France Le Domaine de Verchant Temps plein

    Description du posteLe Domaine de Verchant, Relais & Châteaux aux portes de Montpellier, recherche une personne passionnée, motivée, ambitieuse et créative, au poste de SOUS-CHEF DE CUISINE H/F pour notre Restaurant Bistronomique LA PLAGE. Vous Participez à l'élaboration de la carte du Restaurant, en collaboration avec le Chef Exécutif.Réalise les...

  • Sous-chef de cuisine

    il y a 1 jour


    Castelnau-le-Lez, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Le Domaine de Verchant ***** situé à Castelnau-le-Lez , à 5 minutes de Montpellier et un écrin de verdure aux portes de Montpellier."L'endroit a toutes les qualités de "l'ailleurs", un endroit qui vous déconnecte du monde sans faire de vous un étranger. Un territoire à part entière, un lieu entre parenthèses du...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Le Castellet, France Hôtel & Spa du Castellet Temps plein

    Job opening criteria The company Situé dans un écrin de verdure en Provence, l'Hôtel & Spa du Castellet, Relais & Châteaux, est une adresse de charme où la douceur de vivre méditerranéenne prend tout son sens. Au cœur d'un parc de 12 hectares, notre établissement propose 43 chambres et suites, un restaurant gastronomique, un bistrot gourmand, un...

  • Sous-chef de cuisine

    il y a 2 jours


    Castelnau-le-Lez, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entreprise Le Domaine de Verchant ***** situé à Castelnau-le-Lez , à 5 minutes de Montpellier et un écrin de verdure aux portes de Montpellier."L'endroit a toutes les qualités de "l'ailleurs", un endroit qui vous déconnecte du monde sans faire de vous un étranger. Un territoire à part entière, un lieu entre parenthèses du...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Le Conquet, France SAINTE-BARBE HÔTEL & SPA Temps plein

    Afin de renforcer son équipe, le restaurant La Corniche du Sainte-Barbe Hôtel & Spa**, recherche un(e) Second(e) de Cuisine. Vous intégrerez l'équipe du Sainte-Barbe Hotel & Spa au Conquet en CDI, afin de débuter dès que possible. **Sous l'autorité du Chef de Cuisine, vous aurez pour missions**: - Assurer la mise en place et la préparation des...


  • Le Luc, France Ocellier Temps plein

    L'équipe d'Ocellier cherche un cuisinier sous la direction du chef cuisine ! Débutant ou avec une première expérience, tu as le goût de la cuisine et tu es motivé.e ? Nous t'attendons pour faire de toi le ou la meilleur.e cuisinier.ères du Var ! Tes missions: - Réceptionner les livraisons - La préparation des plats et desserts - L'assemblage des...

  • Conseiller Clients

    il y a 1 jour


    Gallargues-le-Montueux, France Terres de Cuisine Temps plein

    Afin d'accompagner le déploiement de notre service relation clients, nous recherchons un **Conseiller clients / Chef de cuisine H/F**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Rattaché(e) au service relation clients, voici les missions qui vous seront confiées sur le secteur Gard et Hérault (principalement...


  • Le Luc, France Ocellier Temps plein

    L'équipe d'Ocellier cherche un cuisinier sous la direction du chef cuisine ! Débutant ou avec une première expérience, tu as le goût de la cuisine et tu es motivé.e ? Nous t'attendons pour faire de toi le ou la meilleur.e cuisinier.ères du Var ! Tes missions: - Réceptionner les livraisons - La préparation des plats et desserts - L'assemblage des...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Carry-le-Rouet, France Restaurant La Villa Madrigal Temps plein

    Le Restaurant La Villa Madrigal est à la recherche d’un Sous-Chef de Cuisine H/F, afin de **rejoindre une équipe à taille humaine, dynamique et motivée** auprès de laquelle vous viendriez ajouter votre savoir-faire ! **Bon communiquant et à l’écoute**, vous êtes en **capacité à travailler en équipe**, à être **polyvalent** et à **prendre...

  • Conseiller clients

    il y a 2 jours


    Gallargues-le-Montueux, France Terres de Cuisine Temps plein

    Description du poste et Missions Afin d'accompagner le déploiement de notre service relation clients, nous recherchons un  Conseiller clients / Chef de cuisine H/F , partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Rattaché(e) au service relation clients, voici les missions qui vous seront confiées sur le secteur...


  • Le Barroux, France Likeo Temps plein

    **Description de l'établissement**: Sur la Route des Vins, au cœur de la Provence, entre Vaison la Romaine et Carpentras, dans un magnifique village médiéval situé sur son piton rocheux et dominé par son château du XIIème siècle, le Logis hôtel restaurant Les Géraniums vous attend au Barroux. Au milieu des oliviers, des vignobles et des arbres...


  • Le Barroux, France Les Geraniums Temps plein

    L’établissement Les Geraniums basé à Le Barroux (84) recherche un(e) Second de cuisine/sous chef H/F.AVANTAGES DU POSTE:• Une aide au logement est proposée• Pourboires fixesREMUNERATION:Salaire compris entre 2000 et 2200 € par moisDESCRIPTION DE L'ÉTABLISSEMENT:Sur la Route des Vins, au cœur de la Provence, entre Vaison la Romaine et...

  • Chef de cuisine

    il y a 1 mois


    Castelnau-le-Lez, France Groupe Clinipole Temps plein

    PROFIL Expérience avérée en tant que Chef de Cuisine, idéalement dans un environnement similaire Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Capacité à gérer un budget et à suivre les indicateurs de performance Esprit d'équipe, sens de l'organisation et de la communication. Rejoignez-nous pour contribuer à l'amélioration...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois


    Castelnau-le-Lez, France Jacques Cenatiempo Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un commis cuisine pour aider notre chef cuisiner du Mercredi de 7h/15h au vendredi 7h/15h, pour le service du midi. Pour le Samedi et Dimanche nous voulons une personne pouvant s'occuper du brunch que nous voulons lancer pour ce printemps. Nous voulons d'une personne avec un minimum d'expériences, mais nous acceptons...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois


    Castelnau-le-Lez, France BELLA Temps plein

    Vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique et motivée, vous aimez la cuisine italienne alors ce poste est fait pour vous ! Nous sommes un établissement reconnu tant par sa qualité de ses produits que son savoir faire. Nous recherchons un Commis de Cuisine/Chef partie junior (H/F) pour rejoindre notre Bella squadra à compter du mois de Mars...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Castelnau-le-Lez, France iziwork Temps plein

    Iziwork, l’agence digitale d’intérim #1 en France, recherche un Chef de partie à 11.52€ - 13.5€ brut/heure + 10% d'indemnités de fin de mission (IFM) + 10% de prime de congés payés (CP), soit 13,94€ - 16,34€ de l'heure. Postulez en quelques secondes, accédez à nos services uniques (dont acompte 24h) et bénéficiez du suivi personnalisé...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois


    Castelnau-le-Lez, France PIZZA MONGELLI Temps plein

    La Pizza MONGELLI CASTELNAU LE LEZ, recrute un(e) Commis de cuisine en CDD: Sous la responsabilité du Responsable du restaurant vos missions seront les suivantes: - Préparations des ingrédients, découpe des légumes - Gestion de la plonge et du nettoyage - Réalisation des desserts - réalisation des pizzas : ouverture, garniture, enfournement -...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois


    Castelnau-le-Lez, France PIZZA MONGELLI Temps plein

    La Pizzeria Mongelli Castelnau Le Lez, recrute un(e) Commis de cuisine en CDI souhaitant évoluer au poste de pizzaiolo: Sous la responsabilité du Responsable du restaurant vos missions seront les suivantes: - Préparations des ingrédients, découpe des légumes - Gestion de la plonge et du nettoyage - Réalisation des desserts - réalisation des pizzas :...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Gallargues-le-Montueux, France Les Jasses de Camargue Temps plein

    Chef Cuisinier (H/F) Dans le cadre de l'ouverture du nouveau restaurant de L'hôtel & Résidences Les Jasses de Camargue, nous recherchons notre futur chef de cuisine (h/f). Responsabilités: - Préparer et cuisiner des plats selon les recettes établies - Superviser l'équipe de cuisine et coordonner les tâches - Assurer le respect des normes d'hygiène...

  • Aide de Cuisine Polyvalent

    il y a 4 semaines


    Castelnau-le-Lez, France Kim-Hi Noodle Temps plein

    **Aide de cuisine polyvalent H/F** Le restaurant est à la recherche d’un aide de cuisine polyvalent H/F pour completer son équipe. Restaurant situé à Castelnau-Le-Lez, Kim-Hi Noodle propose une cuisine savoureuse et au goût authentique de l’Asie. Venez rejoindre une équipe dynamique, chaleureuse et motivée ! **Description du poste** Horaire :...