Commis de cuisine gastronomique

il y a 2 semaines

Lorgues, France Château de Berne Temps plein
Description du poste

Au “Jardin de Berne*, les chefs Louis Rameau et Eric Raynal cherchent une vérité cachée dans chaque ingrédient pour créer des associations nouvelles, des accords inédits, des textures surprenantes tout en respectant l’intention initiale portée par la nature.

Postulez au Château de Berne

Vous jouerez un rôle essentiel dans la cuisine en assistant le Chef afin d’assurer la tenue de votre poste main dans la main avec le reste de l’équipe, de la mise en place du service à son nettoyage.

Vous serez en charge des missions suivantes :

  • Réalisation des préparations préliminaires à la fabrication des plats
  • Organisation du poste de travail
  • Réalisation des services sous le contrôle du Chef ou du sous-chef
  • Dressage et envoi des plats
  • Nettoyer et ranger le poste de travail
  • Assurer l'entretien des locaux et du matériel dans le respect des normes HACCP

 

Postes à pourvoir pour la saison 2025


Qualifications

Vous êtes passionné par la cuisine et souhaitez vivre une expérience dans l’univers de la haute gastronomie.

Vous aimez le travail d’équipe et le lien avec la brigade et vous êtes quelqu’un de dynamique, motivé et organisé.

Vous avez une formation relative à la cuisine de type CAP/BEP et des premières expériences concluantes tels qu’un apprentissage dans un établissement étoilé.

Vous maitrisez les règles HACCP.

 

Vous avez très envie de nous rejoindre, osez et envoyez-nous votre candidature.
Nous sommes soucieux de contribuer à une société qui respecte l'éthique et la diversité. Au quotidien, nous soutenons l'inclusion et l'égalité des chances.



Informations supplémentaires

Avantages   

  • Deux jours de repos consécutifs   

  • 1 repas par jour travaillé au restaurant du personnel    

  • Un Comité Social et Économique proposant des avantages tout au long de l'année (soirées, bons cadeaux, portail internet etc)   

  • Un cadre de travail unique   

  • Participation à une journée d’intégration et à des activités culturelles et sportives lors de la Semaine des Ambassadeurs 

  • Uniformes entretenus par l'hôtel   

  • Une possibilité de logement tout équipé durant le CDD   

  • Des tarifs préférentiels sur les hôtels, restaurants, boutiques et spa du groupe.   

    

  • Commis de cuisine gastronomique

    il y a 2 semaines

    Lorgues, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de Berne Temps plein

    Poste de Commis de CuisineLe Château de Berne recherche un commis de cuisine pour rejoindre son équipe de cuisine gastronomique. En tant que commis de cuisine, vous serez chargé de l'assistance du Chef dans la préparation et la présentation des plats.MissionsRéalisation des préparations préliminaires à la fabrication des platsOrganisation du poste...

  • Commis de Cuisine Gastronomique

    il y a 2 semaines

    Lorgues, France Château de Berne Temps plein

    **Description de l'entreprise** Dans un écrin de verdure et une atmosphère de quiétude et de sérénité, le Château de Berne, une destination unique en France, offre des prestations d’hébergement, de restauration et de bien-être très haut de gamme. Membre des « Relais & Châteaux », le Château de Berne Hôtel 5 étoiles est un Domaine viticole...

  • Commis de cuisine gastronomique

    il y a 2 semaines

    Lorgues, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Dans un écrin de verdure et une atmosphère de quiétude et de sérénité, le Château de Berne, une destination unique en France, offre des prestations d’hébergement, de restauration et de bien-être très haut de gamme. Membre des « Relais & Châteaux », le Château de Berne Hôtel 5 étoiles est un Domaine...

  • Chef de Partie Gastronomique

    il y a 2 semaines

    Lorgues, France Château de Berne Temps plein

    **Description de l'entreprise** Dans un écrin de verdure et une atmosphère de quiétude et de sérénité, le Château de Berne, une destination unique en France, offre des prestations d’hébergement, de restauration et de bien-être très haut de gamme. Membre des « Relais & Châteaux », le Château de Berne Hôtel 5 étoiles est un Domaine viticole...

  • Chef de partie gastronomique

    il y a 2 semaines

    Lorgues, France Château de Berne Temps plein

    Description du posteAu “Jardin de Berne*, les chefs Louis Rameau et Eric Raynal cherchent une vérité cachée dans chaque ingrédient pour créer des associations nouvelles, des accords inédits, des textures surprenantes tout en respectant l’intention initiale portée par la nature. Postulez au Château de Berne !  Vous jouerez un rôle essentiel...

  • Chef de partie gastronomique

    il y a 2 semaines

    Lorgues, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Dans un écrin de verdure et une atmosphère de quiétude et de sérénité, le Château de Berne, une destination unique en France, offre des prestations d’hébergement, de restauration et de bien-être très haut de gamme. Membre des « Relais & Châteaux », le Château de Berne Hôtel 5 étoiles est un Domaine...

  • Commis de Salle Gastronomique

    il y a 2 semaines

    Lorgues, France Château de Berne Temps plein

    **Description de l'entreprise** Dans un écrin de verdure et une atmosphère de quiétude et de sérénité, le Château de Berne, une destination unique en France, offre des prestations d’hébergement, de restauration et de bien-être très haut de gamme. Membre des « Relais & Châteaux », le Château de Berne Hôtel 5 étoiles est un Domaine viticole...

  • Commis de salle gastronomique

    il y a 2 semaines

    Lorgues, France Château de Berne Temps plein

    Description du posteAu “Jardin de Berne*, restaurant gastronomique 1 étoile au guide Michelin, les chefs Louis Rameau et Eric Raynal cherchent une vérité cachée dans chaque ingrédient pour créer des associations nouvelles, des accords inédits, des textures surprenantes tout en respectant l’intention initiale portée par la nature.  Postulez au...

  • Commis de salle gastronomique

    il y a 2 semaines

    Lorgues, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Dans un écrin de verdure et une atmosphère de quiétude et de sérénité, le Château de Berne, une destination unique en France, offre des prestations d’hébergement, de restauration et de bien-être très haut de gamme. Membre des « Relais & Châteaux », le Château de Berne Hôtel 5 étoiles est un Domaine...

  • Commis de Cuisine Bistronomique

    il y a 2 semaines

    Lorgues, France Château de Berne Temps plein

    **Description de l'entreprise** Dans un écrin de verdure et une atmosphère de quiétude et de sérénité, le Château de Berne, une destination unique en France, offre des prestations d’hébergement, de restauration et de bien-être très haut de gamme. Membre des « Relais & Châteaux », le Château de Berne Hôtel 5 étoiles est un Domaine viticole...

  • Chef de rang gastronomique

    il y a 2 semaines

    Lorgues, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de Berne Temps plein

    Poste : Chef de rang gastronomiqueVous rejoindrez l'équipe de la salle du Château de Berne, un établissement gastronomique réputé pour son service chaleureux et sa cuisine de qualité. Vos missions seront les suivantes :Assurer une qualité d'accueil et de service personnalisé auprès de notre clientèleCoordonner son travail avec les autres...

  • Commis de cuisine bistronomique

    il y a 2 semaines

    Lorgues, France Château de Berne Temps plein

    Description du posteLe Bistrot de Berne, est l’adresse idéale pour se retrouver et goûter des recettes chaleureuses et authentiques. Avec son âme conviviale, le Bistrot, récompensé par le Bib Gourmand Michelin, propose une cuisine de terroir qui rappelle les classiques de la cuisine française.Postulez au Château de Berne ! Vous jouerez un rôle...

  • Commis de cuisine bistronomique

    il y a 2 semaines

    Lorgues, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Dans un écrin de verdure et une atmosphère de quiétude et de sérénité, le Château de Berne, une destination unique en France, offre des prestations d’hébergement, de restauration et de bien-être très haut de gamme. Membre des « Relais & Châteaux », le Château de Berne Hôtel 5 étoiles est un Domaine...

  • Cuisinier de haute gastronomie

    il y a 2 semaines

    Lorgues, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de Berne Temps plein

    Poste de cuisinier à Château de BerneLe Château de Berne recherche un cuisinier passionné pour rejoindre son équipe de cuisine de haute gastronomie. En tant que cuisinier, vous serez chargé de la préparation et de la présentation de plats de haute qualité.Missions et responsabilitésRéaliser les préparations préliminaires à la fabrication des...

  • Serveur gastronomique

    il y a 1 semaine

    Lorgues, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de Berne Temps plein

    Poste : Serveur gastronomique Au cœur de l'équipe de salle du restaurant gastronomique 1 étoile au guide Michelin, les chefs Louis Rameau et Eric Raynal cherchent un professionnel pour créer un service chaleureux et personnalisé pour nos hôtes. Vous aurez pour mission de : Assister le Chef de Rang ou Demi Chef de Rang dans son service Participer à...

  • Cuisinier Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Lorgues, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de Berne Temps plein

    Château de Berne est à la recherche d'un Commis de Cuisine Gastronomique passionné pour rejoindre notre équipe de chefs étoilés. Vous aurez l'opportunité de travailler dans un environnement unique, où la créativité et l'innovation sont les maîtres mots. **Mission :**Assister le Chef dans la préparation et la mise en œuvre de plats gastronomiques...

  • Chef de Rang Gastronomique

    il y a 2 semaines

    Lorgues, France Château de Berne Temps plein

    **Description de l'entreprise** Dans un écrin de verdure et une atmosphère de quiétude et de sérénité, le Château de Berne, une destination unique en France, offre des prestations d’hébergement, de restauration et de bien-être très haut de gamme. Membre des « Relais & Châteaux », le Château de Berne Hôtel 5 étoiles est un Domaine viticole...

  • Chef de cuisine de haute gamme

    il y a 4 jours

    Lorgues, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de Berne Temps plein

    Rôle et ResponsabilitésVous êtes chargé de travailler en étroite collaboration avec le Chef pour assurer la qualité et l'excellence de la cuisine.Vous serez en charge de la préparation et de la présentation des plats, ainsi que de la gestion des stocks et de la réception des produits.Vous devrez appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de...

  • Chef de rang gastronomique

    il y a 2 semaines

    Lorgues, France Château de Berne Temps plein

    Description du posteAu “Jardin de Berne*, les chefs Louis Rameau et Eric Raynal cherchent une vérité cachée dans chaque ingrédient pour créer des associations nouvelles, des accords inédits, des textures surprenantes tout en respectant l’intention initiale portée par la nature.  Postulez au Château de Berne !   Au cœur de l'équipe de...

  • Chef de rang gastronomique

    il y a 2 semaines

    Lorgues, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Dans un écrin de verdure et une atmosphère de quiétude et de sérénité, le Château de Berne, une destination unique en France, offre des prestations d’hébergement, de restauration et de bien-être très haut de gamme. Membre des « Relais & Châteaux », le Château de Berne Hôtel 5 étoiles est un Domaine...