Chef de cuisine

La résidence Les Jardins Médicis située à Pontpoint (60) recherche un Chef de cuisine (h/f) dans le cadre d'un poste en cdi temps complet.

Vous travaillez sur un planning en roulement, vous permettant d'allier vie professionnelle et personnelle (semaine 1 : Lundi, Jeudi, Vendredi/ Semaine 2 : Mardi, Mercredi, Samedi, Dimanche sur des journées en 10h).

Située à Pontpoint (60), à 35 min de Roissy - Charles de Gaulle, 30 minutes de Compiègne et 20 minutes de Creil en voiture, la résidence médicalisée Les Jardins Médicis bénéficie d’un environnement calme, verdoyant et sécurisé, à proximité des commerces. Cet établissement de standing accueille 78 résidents (dont 10 en unité protégée).

Cet établissement fait partie du réseau Domusvi, groupe majeur du secteur d'accueil et de services pour les personnes âgées.

Chez Domusvi, la restauration fait partie intégrante du projet d'établissement : elle réveille la sensation de plaisir et fait appel aux souvenirs des résidents.  

Notre restauration privilégie le fait maison, les menus saisonniers élaborés par la communauté des Chefs, une mercuriale dont les références sont sélectionnées avec rigueur.  

En qualité de chef de cuisine, vous encadrez une équipe, la former et organiser la répartition des tâches. 

Vous vous assurez de la satisfaction de tous les convives en mettant la qualité culinaire et organoleptique au cœur de vos objectifs. 

Garant de la qualité sanitaire (HACCP) de l’environnement et des préparations, vous gérez vos achats dans le respect des engagements budgétaires définis.  

En lien avec le(la) Responsable Hôtelier(ière) et l’équipe médicale, vous assurez la qualité du dressage et du service et répondez aux besoins spécifiques des résidents.  

Rattaché(e) à la direction de la résidence, vous bénéficierez aussi de l’encadrement et de l’accompagnement du Responsable Régional de Restauration. 

Titulaire d’un BEP/CAP Cuisine, Bac Pro Restauration ou BTS Hôtellerie Restauration, vous êtes d’un naturel autonome, organisé et créatif. Cuisinier avant tout, une expérience dans le secteur de la santé serait un plus. 

DomusVi a mis les Ressources Humaines au cœur de son projet d’entreprise et accompagne tous ses salariés, quels que soient leur âge, formation ou secteur d’activité initiaux pour leur permettre de faire évoluer leurs compétences.