Chef/ Responsable de cuisine EHPAD F/H

il y a 1 mois


Juvigny les Vallées, France EHPAD Les Jardins d'Iroise de Bellefontaine Temps plein
Qui sommes-nous ?

Bienvenue dans notre équipe chaleureuse, où chaque jour est une nouvelle opportunité de faire la différence dans la vie de nos résidents et de leurs familles

 

Notre établissement, à taille humaine avec ses 80 résidents, est bien plus qu'un simple lieu de soins : il s'agit d'une véritable famille où le bien-être et le confort de chacun sont au cœur de nos préoccupations, résidents comme salariés. Situé à Bellefontaine, à proximité de Roissy et accessible via la N104, notre EHPAD offre un cadre paisible et verdoyant pour tous.

Les Jardins d'Iroise de Bellefontaine, une résidence médicalisée faisant partie d'un groupe familial regroupant 25 établissements.

 

Intégrez une équipe de professionnels où chacun œuvre à travers son investissement, son travail, sa disponibilité et son sens de l’accompagnement, à permettre aux résidents de vivre et vieillir sereinement. Créer du lien entre les équipes fait aussi parti de nos missions

 

Notre prise en charge se traduit aussi par une restauration de qualité confectionné en interne dont vous pourrez profiter chaque jour.


Quelles seront vos principales missions ?

Afin de compléter notre équipe nous recherchons un chef de cuisine H/F.

Vous aimez les challenges, vous avez envie de partager votre savoir-faire auprès de notre équipe ?

Par vos réalisations, vous souhaitez contribuer au bien-être et confort de nos résidents ?

Vous êtes soucieux de la qualité des menus que vous produisez ?

Vous incarnez les valeurs familiales et de bienveillance que nous partageons avec nos équipes ?

Vous êtes la personne que nous recherchons

 

 

Sous la responsabilité du Directeur d’Etablissement, vous serez le garant du bon fonctionnement du service dans le cadre de la préparation des repas de nos résidents en maison ainsi que des repas que nous livrons à domicile, le tout dans un esprit fait-maison.

Vos missions :

  • Encadrer l’équipe de cuisine
  • Elaboration des menus en faisant preuve de créativité
  • Réaliser et contrôler la qualité gustative des préparations chaudes ou froides
  • Assurer la production des repas servis à domicile
  • Garantir le respect des différents régimes alimentaires
  • Veiller au respect des quantités préparée et servies
  • Garantir le respect des règles d’hygiène (HACCP)
  • Entretenir le matériel de cuisine et les locaux
  • Contrôler la réception des livraisons
  • Passer les commandes, contrôler les factures en bon gestionnaire
  • Gérer les stocks et les inventaires mensuels
  • Être acteur de la démarche qualité
  • Respecter le CRJ cible
  • Manager et encadrer les équipes de cuisine
  • Gestion et transmissions des tableaux de reporting

Cette liste est non exhaustive.

 


Vos conditions de travail :

  • Journée de 10 heures
  • Un week-end sur deux travaillés
  • Roulement de planning sur deux semaines
  • Prime objectif

Qui êtes-vous ?
  • Vous avez un CAP cuisinier au minimum
  • Vous justifiez d’une expérience significative en collectivité ou en restaurant traditionnel
  • Vous avez un leadership et aimez manager une équipe
  • Vous êtes créatif, avez le sens du détail et êtes en recherche de qualité
  • Vous êtes autonome et savez prendre des initiatives
  • Vous maitrisez les normes HACCP
  • Vous êtes organisé et avez le sens des priorités
  • Vous maitrisez les notions de gestions de coûts et rentabilité de votre service


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    Qui sommes-nous ?Bienvenue dans notre équipe chaleureuse, où chaque jour est une nouvelle opportunité de faire la différence dans la vie de nos résidents et de leurs familles ! Notre établissement, à taille humaine avec ses 80 résidents, est bien plus qu'un simple lieu de soins : il s'agit d'une véritable famille où le bien-être et le confort de...


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  • Animateur F/H

    il y a 1 mois


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  • Maîtresse de Maison F/H

    il y a 1 mois


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  • Infirmier(es) CDD F/H

    il y a 1 mois


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  • Infirmier CDI F/H

    il y a 2 semaines


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    Qui sommes-nous ?Bienvenue dans notre équipe chaleureuse, où chaque jour est une nouvelle opportunité de faire la différence dans la vie de nos résidents et de leurs familles ! Notre établissement, à taille humaine avec ses 80 résidents, est bien plus qu'un simple lieu de soins : il s'agit d'une véritable famille où le bien-être et le confort de...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Thonon-les-Bains, France SOGERES Temps plein

    Description de poste: Au sein d'un Ehpad, au service des résidents, En tant que Second de Cuisine (H/F), vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la gestion des opérations de cuisine, en veillant à la qualité des plats servis et au bon fonctionnement de la brigade. Connaissance des textures modifiées. Autonomie au...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Sausset-les-Pins, France SAS SUN BEACH " le PALM BEER " Temps plein

    POSTE QUI PEUT MENER A UN CDI Chef Cuisinier (H/F) Nous recherchons un Chef Cuisinier passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de superviser et de gérer les opérations de cuisine dans notre nouvel établissement sur la cote bleue. Complexe comprenant: Restaurant environ 40 couverts assis ( service MIDI -...

  • Chef de Cuisine

    il y a 6 jours


    Saint-Trojan-les-Bains, France Novotel Thalassa Oléron Temps plein

    Chef Cuisinier (H/F) - Description de poste Aperçu du poste : Nous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) passionné par la cuisine et doté d'un excellent sens du leadership pour rejoindre notre équipe. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de superviser les opérations de cuisine, de créer des plats délicieux et d'assurer la satisfaction des...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Bormes-les-Mimosas, France Restalliance Temps plein

    **Nous recrutons pour l'ouverture du restaurant d'une résidence service un Chef gérant (F/H) à Bormes les Mimosas en contrat CDI** Être Chef gérant chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents et la satisfaction de notre client...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Les Belleville, France EURL Kube & Co Temps plein

    Chef Cuisinier (H/F) A propos de nous: Nous sommes à la recherche d'un Chef Cuisinier talentueux pour rejoindre notre équipe dynamique et créative pour cette saison d'été 2024. Si vous êtes passionné par la cuisine et que vous avez une expérience solide dans le domaine de la restauration, nous aimerions vous rencontrer. Responsabilités: -...

  • Aide-soignant-e en Ehpad

    il y a 1 mois


    Luxeuil-les-Bains, France EHPAD CHATEAU GRAMMONT Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Aide-soignant-e en EHPAD F/H **CONTRAT** CDD **DESCRIPTIF** L'ÉTABLISSEMENT: Le Groupe Hospitalier de la Haute-Saône est un établissement public de référence de la région Bourgogne Franche-Comté. Il se déploie sur 12 sites géographiques desservant des activités sanitaires et médicosociales, pour...

  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours


    Saint-Brevin-les-Pins, France SARL LE FIEF Temps plein

    **Camping Sunêlia Le Fief** - Le Sunêlia Le Fief est un camping 5 étoiles et nos critères de qualité nous ont amenées chaque année à améliorer les services de notre établissement. - Nous sommes situés dans la station balnéaire familiale pleine de charme de Saint-Brevin à 800m de la plage. - Nous sommes membre de la chaîne Sunêlia avec un...