Directeur d'exploitation H/F
Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 2 semaines
Mission
sLe/laDirecteur(trice) d’Exploitation est garant de la performance économique etcommerciale de son restaurant dans le cadre de la politique managériale etcommerciale établie avec le franchisé.
Il/Ellegarantit la satisfaction de chaque client et développe le Chiffre d’Affaires deson restaurant à travers une politique commerciale visant à gagner des parts demarchés sur ses concurrents.
Il/Ellemanage son équipe et veille à la qualité de son recrutement, de l’intégration,de l’évaluation et du développement de ses collaborateurs à travers des tempsde communication réguliers et motivants (briefing, réunions, entretiens, ...).
Il/Elle estgarant du maintien du patrimoine et de l’entretien des outils de travail de sonrestaurant. Il/elle est garant de la sécurité des biens et des personnes(clients et collaborateurs) à travers le respect des normes et législation envigueur.
Il/Elle rendcompte de son activité, de ses réussites et difficultés auprès du Franchisé.
Responsabilitésprincipales
Sous laresponsabilité du Franchisé, ses principales responsabilités sont :
1) Garantir la satisfaction de nos clients et développer la performancecommerciale de son restaurant :
o Connaît la promesse et la politique commerciale de sa marque, en estl’ambassadeur, le pilote et contrôle sa mise en œuvre sur son restaurant.
o Est garant de la satisfaction clients.
o Contribue à la mise en place de la stratégie commerciale.
o Relaye les objectifs commerciaux de l’année auprès de son équipe etveille à l’atteinte des critères de performance du CA et de la contributioncommerciale
o Met tout en œuvre et prend les initiatives nécessaires à l’atteinte deses objectifs commerciaux dans le respect de la stratégie commerciale fixéeavec le Franchisé.
o Assure une veille concurrentielle sur sa zone de chalandise etcommunique au Franchisé les menaces et/ou opportunités pour son établissement.
2) Manager son équipe encadrante et ses équipes opérationnelles :
o Participe au recrutement et à la promotion de son équipe (Responsableadjoint, Leader MDH, Chef de cuisine, Second de cuisine).
o Participe au recrutement de l’équipe du non-encadrante du restaurant.
o Définit le plan de formation annuel de ses équipes en lien avec les axesd’amélioration de chacun et en lien avec les priorités commerciales.
o Fixe des objectifs individuels quantitatifs et qualitatifs à sescollaborateurs, les évalue régulièrement / annuellement et les adapte si besoin.
o Anime de façon régulière des réunions avec son équipe encadrante ainsi qu’avecl’ensemble de ses collaborateurs
o Instaure un véritable esprit d’équipe dans son restaurant.
3) Piloter la performance économique de son établissement :
o Pilote et optimise sa masse salariale à travers une planificationajustée aux prévisions de fréquentation.
o Anticipe et optimise la prise des congés payés/repos et les présences deses salariés en lien avec les périodes hautes et basses d’activité durestaurant.
o Assure une présence adaptée sur les services en fonction des besoins del’exploitation.
o Pilote et optimise avec son Chef et ses Adjoints son coût matière etdéfinit un plan d’action.
o Organise et planifie les inventaires en suivant et expliquant les écartset en mettant en place des actions correctives pour optimiser ses démarques.
o Gère la marche commerciale (démarque, consommation théorique, remises,traitement et enregistrement des bons de livraison, ...).
o Est garant de la bonne application des process de caisse et desécurisation des fonds (vérification de l’encaissement des recettes,sécurisation des fonds, ramassage des fonds, ...).
4) Garantir l’application des règles d’hygiène et de sécurité :
o Est garant du respect des règles d’hygiène alimentaire et PMS.
o Contrôle de la bonne utilisation des produits lessiviels.
o Contrôle du respect des règles HACCP.
o Contrôle du fonctionnement des équipements et matériels et assurer lapetite maintenance.
o Contrôle de la conformité des normes d’hygiène et de sécurité.
o Contrôle de la conformité aux objectifs de qualité définis parl’enseigne.
o Détection, enregistrement et traitement des dysfonctionnements.
o Assure le tour de sécurité lors de l’ouverture et de la fermeture del’établissement.
o Est garant de l’application des procédures d’Hygiène, de sécurité et desallergènes.
o Garanti l’application et le respect des règles de sécurité des biens etdes personnes au sein de son établissement.
o Garanti la bonne exécution des règles applicables en matière derèglementation sociale.
o Contrôle le respect des procédures financières.
o Garanti l’application de la politique RSE et diversité du Groupe.
o Garantir la bonne gestion du patrimoine et le maintien des outils detravail.
o Est garant de la bonne utilisation du budget de maintenance de sonétablissement.
Profil
· Piloteprofessionnel du compte d’exploitation
· Véritablecommerçant et manager, vous êtes leader et fédérateur
· Dynamisme,disponibilité, esprit d'équipe et bonne humeur
Vousjustifiez d’une formation supérieure en restauration, management ou gestion(Bac ) et vous avez une expérience professionnelle similaire.
L’ensemble de nos métiers est accessible aux personnesen situation de handicap.
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Responsable D'exploitation
il y a 5 jours
Niort, France Qonsi Temps plein**Le cabinet de recrutement Qonsi recherche un Responsable d’exploitation de parcs éoliens F/H. Contrat CDI, statut Cadre, poste localisé à proximité immédiate de Niort (79).** Et si vous osiez un nouveau projet professionnel ? Nous vous proposons ce poste de **Responsable d’exploitation** à pourvoir dès que possible en **CDI** à **Niort**...
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Technicien d'exploitation informatique
Trouvé dans: Talent FR 2A C2 - il y a 1 semaine
Niort, France MANPOWER FRANCE Temps pleinActeur majeur du marché de l’emploi depuis plus de 65 ans, Manpower France regroupe aujourd’hui plus de 3 500 collaborateurs qui accompagnent chaque jour près de 80 000 salariés intérimaires, au sein des 40 000 entreprises clientes en France. Chaque année, près de 22 500 recrutements directs en CDI et CDD sont générés par cette...
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Directeur(rice) d'Exploitation Restaurant d'entreprise H/F H/F
Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 2 semaines
Niort, France Sodexo Temps pleinVotre quotidien chez nous : Dans le cadre d'un prochain départ à la retraite, nous recherchons un(e) Directeur d'exploitation de restaurant d'entreprise situé à Niort. Equipe de 25 personnes Self 450 à 950 repas jours Agora restaurant alternative (Natural, plat chaud, sandwich, cafeterie) 50 à 150 passages Club 3 salons de 2 à 50 repas ...
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Chargé D'exploitation Site Enr
il y a 2 semaines
Niort, France ENERGIETEAM Temps pleinDepuis 2002, energieTEAM est un producteur d’électricité renouvelable multi-activités qui développe, construit et exploite des parcs éoliens et photovoltaïques et propose du stockage de l’énergie. Après avoir réussi à mettre en service et à exploiter plus d’1,2GW éolien en France, energieTEAM est le premier acteur indépendant sur le...
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Chargé D'exploitation Site Enr
il y a 4 heures
Niort, France ENERGIETEAM Temps pleinDepuis 2002, energieTEAM est un producteur d’électricité renouvelable multi-activités qui développe, construit et exploite des parcs éoliens et photovoltaïques et propose du stockage de l’énergie. Après avoir réussi à mettre en service et à exploiter plus d’1,2GW éolien en France, energieTEAM est le premier acteur indépendant sur le...
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Chargé D'exploitation Site Enr
il y a 2 semaines
Niort, France ENERGIETEAM Temps pleinAprès avoir réussi avec ses propres effectifs à mettre en service et exploiter plus d’1,2GW éoliens en France, energieTEAM est devenu le troisième exploitant français et poursuit sa dynamique de développement vers un nouveau cap à 2GW. energieTEAM, c’est aujourd’hui une PME à dimension humaine avec plus de 100 collaborateurs et plus de 500...
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Stage Chargé D'exploitation
il y a 5 jours
Niort, France ENERGIETEAM Temps pleinDepuis 2002, energieTEAM est un producteur d’électricité renouvelable multi-activités. Il développe des parcs éoliens et photovoltaïques, et propose du stockage de l’énergie. Pour mettre en œuvre la transition énergétique, nous nous appuyons sur plus de 130 collaborateurs expérimentés dans tous les secteurs de l’éolien. Troisième...
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Chargé de conduite du changement
Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 24 heures
Niort, France Macif Temps pleinInformations générales Entreprise de l'Economie Sociale, la Macif appartient à ses sociétaires. Chaque jour, près de 10 000 collaborateurs se mobilisent pour apporter la meilleure qualité de service à nos 5,3 millions de sociétaires et clients en assurances dommages, santé - prévoyance et finance - épargne. Avec un taux de fidélisation...
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Directeur de services de protection del'enfance
Trouvé dans: Jooble FR O C2 - il y a 1 heure
Niort, Deux-Sèvres, France Niort Agglo Temps pleinL'emploi sur le territoire de NiortAgglo Directeur de services de protection del'enfance (H/F) Rattaché à la Présidente et dans le respect des lignes stratégiques du Conseil d'Administration. Vous aurez pour mission : 1. Le pilotage des projets stratégiques et opérationnels. 2. La conduite et le développement du projet...
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Technicien d’exploitation junior H/F
Trouvé dans: beBee S FR - il y a 3 semaines
Niort, France SPI INFORMATIQUE Travail à distance Freelance Temps pleinRéaliser les tâches d’exploitation et de pupitrage informatiques en fonction des plannings retenus (traitements en temps différé , éditions, ...).Gérer les incidents d’exploitation (déclaration de tickets Jira, analyse, arrêts/relances de programmes et de plan, communication vers les métiers)Développer, tester et déployer de nouvelles...
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Analyste D'exploitation Niort
il y a 2 semaines
Niort, France Capgemini Temps plein**Rejoindre Capgemini ? Oui, mais pour faire quoi ?**: Pour intégrer nos équipes de Niort en tant qu’**Analyste d'exploitation** **et accompagner un de nos clients grand compte ! **Votre mission ?**: - Installer, mettre en production, administrer et exploiter les moyens informatiques : matériel, système, middleware, logiciel d'exploitation ; -...
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Co-leader / Directeur Adjoint en Alternance (H/F)
il y a 7 jours
Niort, France Kiabi France Temps pleinDescription de l'entreprise Chez Kiabi, notre mission est de **_Faciliter la vie des familles, en tissant ensemble une mode responsable et des solutions durables ! _**Notre « Capital humain » est l’une des clés de la Success Story Kiabi. Pour que Kiabi soit durablement une entreprise Great place to Work, elle veille à ce que les Kiabers, composés de...
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Analyste d’exploitation
Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 2 semaines
Niort, France Experis France Temps pleinNous recherchons un(e) Analyste d’Exploitation expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique au sein de notre Centre de Services de Chauray. Vous serez responsable de la surveillance, de la gestion et de l’optimisation des processus d’exploitation informatique pour l’un de nos clients. Responsabilités : Superviser les opérations...
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Technicien d’Exploitation H/F – Niort
Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 5 jours
Niort, France Experis France Temps pleinLe Centre De Services de Support aux Infrastructures, basé à Niort, réalise des missions d’infogérance (Exploitation, Supervision, Administration, Ingénierie) pour tous types de clients (banques, assurances, grands comptes, industries…) à travers le monde entier. Pour aider les clients dans le maintien en condition opérationnelle de leur SI,...
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Tech Lead API management
Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 2 semaines
Niort, France Macif Temps pleinInformations générales Entreprise de l'Economie Sociale, la Macif appartient à ses sociétaires. Chaque jour, près de 10 000 collaborateurs se mobilisent pour apporter la meilleure qualité de service à nos 5,3 millions de sociétaires et clients en assurances dommages, santé - prévoyance et finance - épargne. Avec un taux de fidélisation...
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Analyste d'Exploitation
Trouvé dans: Talent FR 2A C2 - il y a 2 semaines
Niort, France Capgemini Temps pleinRejoindre Capgemini ? Oui, mais pour faire quoi ?Pour intégrer nos équipes de Niort en tant qu’Analyste d'exploitation et accompagner un de nos clients grand compte ! Vos missions :Vous évoluerez dans un environnement accueillant au sein d’une équipe d’Analystes d’Exploitation Niveau 2.Après un accompagnement de plusieurs semaines, vous vous...
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Product Owner Product Manager DATA
Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 2 semaines
Niort, France Macif Temps pleinInformations générales Entreprise de l'Economie Sociale, la Macif appartient à ses sociétaires. Chaque jour, près de 10 000 collaborateurs se mobilisent pour apporter la meilleure qualité de service à nos 5,3 millions de sociétaires et clients en assurances dommages, santé - prévoyance et finance - épargne. Avec un taux de fidélisation...
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Technicien en inspection spécialisé Levage H/F
Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 24 heures
Niort, France Dekra Temps pleinACT EXPLOIT VIENNE DEUX SEVRES (0705)MissionDEKRA Industrial recherche un/e Technicien/ne en inspection spécialisé dans le domaine du levage.Rattaché/e au responsable d'activité, vous procédez à des vérifications périodiques et initiales en matière de conformité et réalisez des missions d'assistance technique auprès de nos clients, dans...
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Gestionnaire Sinistre Spécialisé Habitation Pro&Ess
Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 2 semaines
Niort, France Macif Temps pleinInformations générales Entreprise de l'Economie Sociale, la Macif appartient à ses sociétaires. Chaque jour, près de 10 000 collaborateurs se mobilisent pour apporter la meilleure qualité de service à nos 5,3 millions de sociétaires et clients en assurances dommages, santé - prévoyance et finance - épargne. Avec un taux de fidélisation...
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Responsable d'exploitation adjoint(e) F/H
Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 2 semaines
Niort, France ASF Direction Régional Ouest Atlantique Temps pleinVous avez envie de rejoindre le premier opérateur autoroutier en France ? Vous voulez contribuer activement à l’exploitation quotidienne de l’autoroute ? Garantir la qualité de service et veiller à la sécurité des clients sont une priorité pour vous ? Alors vous être prêt(e) pour une nouvelle expérience ! Basé(e) à Niort au sein de la...
