Demi-chef(fe) de partie F/H
Il y a 2 mois
Saisissez la magnifique opportunité de rejoindre l'équipe d'un Hôtel Luxury Lifestyle 5* unique en son genre. Le Mondrian Bordeaux a été construit autour d'un bâtiment du 19ème siècle et entièrement designé par Philippe Starck.
Vous ferez partie d'une marque et d'un groupe en pleine expansion dans le Monde entier.
Mondrian est plus qu'un hôtel : c'est une façon de voyager... Un conte de fées moderne et culturel.
Description du poste
Rejoignez une équipe créative pour une expérience résolument moderne et contemporaine au Mondrian Bordeaux.
Vous participerez à l'expansion de notre restaurant MORIMOTO Bordeaux, aux influences japonaises, dans un univers lifestyle, festif et unique en son genre.
Rattaché(e) au Chef Exécutif et aux Chef(fe)s de Parties, nous recherchons des Demi-Chef(fe) de partie (H/F).
Vos missions seront les suivantes, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur :
- Vous effectuez des préparations préliminaires;
- Vous effectuez la mise en place de la cuisine;
- Vous réalisez des recettes à partir des fiches techniques;
- Vous préparez des plats en fonction de la carte, des commandes particulières;
- Vous élaborez d'une liste prévisionnelle des produits nécessaires aux réalisations;
- Vous stockez des denrées selon les méthodes prescrites dans l'établissement;
- Vous réalisez des inventaires;
- Vous réceptionnez et vérifiez les livraisons;
- Vous encadrez une équipe de Commis de cuisine et faites preuves d’esprit d’équipe;
- Vous maitrisez et appliquez des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.
Profil recherché
Diplômé d’école de cuisine, vous avez une expérience préalable dans un établissement et un poste similaire.
Créatif(ve), autonome et avec un esprit d’équipe, vous avez également le sens du service.
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Demi Chef de Partie
il y a 4 semaines
Bordeaux, France InterContinental Bordeaux - Le Grand Hôtel Temps plein_**L'InterContinental Bordeaux - Le Grand Hôtel**_ est synonyme de Luxe avec un service d’exception. Situé au cœur du Triangle d’or de Bordeaux, _**l’InterContinental Bordeaux - Le Grand Hôtel**_ concilie passé historique riche et rénovation de qualité qui a été assurée par un designer de renom, Jacques Garcia. C'est l'une des adresses les...
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Demi Chef de Partie
il y a 1 semaine
Bordeaux, France SARL ECHO BORDEAUX Temps pleinLe groupe de restaurants Echo Family (Echo, Chiocchio, et Chamade), restaurants vivants et engagés du quartier Saint Pierre à Bordeaux recherchent un(e) demi-chef(fe) de partie en CDD qui saura parfaitement s’intégrer à son équipe jeune et dynamique. Ambiance de travail pro mais positive et épanouissante. Missions Générales: - Participer à la...
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Demi Chef de Partie
il y a 1 mois
Bordeaux, France BURDIGALA Temps plein**Passionné(e) d’hôtellerie ? Notre love story commence ici.** Le Burdigala s’est refait une beauté et fait son grand retour ! Venez participer à cette merveilleuse expérience en intégrant sa nouvelle équipe, créative et dynamique. A l’image de l’hôtel, le restaurant est vivant, trépidant et inspiré de tout ce que la région a de meilleur...
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Demi Chef de Partie Cuisine Etoilé
il y a 4 semaines
Bordeaux, France LE GABRIEL Temps pleinNotre établissement LE GABRIEL situé en plein cœur de Bordeaux, place de la Bourse, se compose d’un bar, d’un bistrot et du restaurant gastronomique « L’Observatoire », 1 étoile au Guide Michelin. Pour accompagner notre développement nous recherchons de nouveaux talents en cuisine et notamment : un **Demi chef de Partie (F/H)** Conditions: -...
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Chef(Fe) de Partie
il y a 1 mois
Bordeaux, France EVENTS ONE Temps plein**À propos de nous**: **EVENTS-ONE** qu'est-ce que c'est ? Un cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l’hôtellerie - restauration de luxe en intérim. Historiquement déployé à Marseille depuis 1998, le réseau s'est développé en Île-de-France depuis 2007 et sur la Côte d'Azur en 2016. Aujourd'hui, Events One c'est 12 agences,...
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Chef(Fe) de Partie
il y a 1 mois
Bordeaux, France Events One Temps pleinBienvenue à tous les passionné(e)s de la gastronomie et de l'excellence culinaire ! Êtes-vous **un(e) chef(fe) de partie talentueux(se)** à la recherche d'une nouvelle opportunité dans le monde prestigieux de la gastronomie bordelaise ? **Chez Events One**, nous avons des missions passionnantes à pourvoir auprès de traiteurs de renom **à...
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Demi Chef de Partie Pâtisserie
il y a 1 mois
Bordeaux, France LE CLEMENCEAU Temps pleinRestaurant haut de gamme, ouvert 7 jours sur 7 recherche un(e) demi chef(e) de partie en pâtisserie afin de compléter son équipe. Vous travaillerez en collaboration avec le chef pâtissier. Personne sérieuse, rigoureuse avec un bon esprit d'équipe 2 jours de congés consécutifs , Travail en coupure et en journée selon planning Primes...
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Chef(fe) de partie H/F
Il y a 2 mois
Bordeaux, France Mondrian Bordeaux Temps pleinL'entreprise Saisissez la magnifique opportunité de rejoindre l'équipe d'un Hôtel Luxury Lifestyle 5* unique en son genre. Le Mondrian Bordeaux a été construit autour d'un bâtiment du 19ème siècle et entièrement designé par Philippe Starck.Vous ferez partie d'une marque et d'un groupe en pleine expansion dans le Monde entier.Mondrian est plus...
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Chef(fe) de partie petit déjeuner F/H
Il y a 2 mois
Bordeaux, France Mondrian Bordeaux Temps pleinL'entreprise Saisissez la magnifique opportunité de rejoindre l'équipe d'ouverture d'un Hôtel Luxury Lifestyle 5* unique en son genre. Le Mondrian Bordeaux a été construit autour d'un bâtiment du 19ème siècle et entièrement designé par Philippe Starck.Vous ferez partie d'une marque et d'un groupe en pleine expansion dans le Monde entier.Mondrian...
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Chef-fe de Partie
il y a 1 mois
Bordeaux, France JOST HOTEL BORDEAUX Temps plein**LA DESTINATION** JOST Bordeaux c’est le premier rooftop avec piscine extérieure et cabane à huîtres de Bordeaux auquel Beyoncé a déjà ses accès. C’est aussi une salle de Cabaret pour organiser des Events de folies et danser jusqu’au bout de la nuit. Un restaurant de 100 couverts, + 100 couverts l’été sur notre terrasse digne des plus...
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Chef-fe de Partie
il y a 4 semaines
Bordeaux, France JOST HOTEL BORDEAUX Temps plein**LA DESTINATION** JOST Bordeaux c’est le premier rooftop avec piscine extérieure et cabane à huîtres de Bordeaux auquel Beyoncé a déjà ses accès. C’est aussi une salle de Cabaret pour organiser des Events de folies et danser jusqu’au bout de la nuit. Un restaurant de 100 couverts, + 100 couverts l’été sur notre terrasse digne des plus...
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Chef de Partie
il y a 1 mois
Bordeaux, France Château Grand Barrail Temps pleinLe Grand Barrail rouvre ses portes en MARS 2023, à la suite d'une belle rénovation ! Vous cherchez à évoluer dans un établissement 5* et dans un cadre apaisant, ne tardez pas à nous rejoindre. Vos missions seront en partie les suivantes: - Responsable du suivi et de la production des fiches techniques élaborées par le Chef - Vous assurerez un rôle...
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Demi Chef de Partie
il y a 1 mois
Bordeaux, France Château Léognan Temps pleinLe Château Léognan, recherche ses demi chefs de partie cuisine pour son ouverture d'hôtel 5* en juin 2023. Venez participer à l'expérience de l'ouverture unique de notre hôtel et de ses différents points de restauration. Situé au cœur d'un magnifique domaine viticole du Pessac Léognan. Participer à la mise en place, au service et au rangement...
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Chef de Partie
il y a 1 mois
Bordeaux, France Hôtel Mercure Aéroport Mérignac Temps pleinL’hôtel Mercure Bordeaux Aéroport recherche **un(e) chef(fe) de partie, pour un CDI de 39h** ! **Qui sommes-nous ?** Depuis son ouverture en 1991, notre hôtel a toujours visé l’excellence. Intégrés dans le groupe ACCOR nous avons à cœur de nous développer, d’innover, dans une idée de performance durable. Vous rejoindrez une équipe de...
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Chef de Partie
il y a 1 mois
Bordeaux, France Hôtel Mercure Aéroport Mérignac Temps pleinL’hôtel Mercure Bordeaux Aéroport recherche **un(e) chef(fe) de partie, pour un CDI de 39h** ! **Qui sommes-nous ?** Depuis son ouverture en 1991, notre hôtel a toujours visé l’excellence. Intégrés dans le groupe ACCOR nous avons à cœur de nous développer, d’innover, dans une idée de performance durable. Vous rejoindrez une équipe de...
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Demi-chef /demi-cheffe de Partie Cuisine
il y a 1 mois
Bordeaux, France Hôtel de Pavie Temps pleinDescription de l'entreprise Rejoindre « La Table de Pavie-Yannick Alléno » c’est: - Travailler au cœur de Saint-Emilion, l’un des plus beaux villages de la région bordelaise, situé à 15 minutes de Libourne et 45 minutes de Bordeaux. - Evoluer dans une maison 2 étoiles Michelin qui a pour ambition de devenir une référence gastronomique. -...
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
Bordeaux, France Château Grand Barrail Temps pleinVous cherchez à évoluer dans un établissement 5* et dans un cadre apaisant, ne tardez pas à nous rejoindre. En tant que Chef de partie vos principales missions seront en partie: - Responsable du suivi et de la production des fiches techniques élaborées par le Chef - Vous assurerez un rôle d'encadrement des Demi-Chefs de Partie et Commis de cuisine. -...
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Chef de Partie
il y a 1 mois
Bordeaux, France Le Village Temps plein**Escale des Pirates - Restaurant à Thème recherche pour son établissement de MERIGNAC** **Un(e) chef(fe) de partie à temps complet H/F en CDI.** **Vos missions sont**: **Responsable de la cuisine sous la direction du chef de cuisine** **- Organise et participe à la préparation des plats et aux services** **- Effectue les commandes de reapro en accord...
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Cheffe ou Chef de Partie
il y a 4 semaines
Bordeaux, France Le Café du Levant Temps plein**Le Café du Levant** **25 rue Charles Domercq à Bordeaux** **Brasserie créé en 1896, une des plus belle brasserie de Bordeaux.** **Cherche Cheffe ou Chef de Partie, poste chaud ou froid** **Contrat CDD ou CDI** - **1 800,00€ net mensuel 2 310,00 Brut**: - **Repos 2 jours et demi par semaine**: - **Cuisine traditionnelle de Brasserie**: -...
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Chef(Fe) de Partie
il y a 6 jours
Bordeaux, France Les Prés d’Eugénie - Maison Guérard Temps pleinJob opening criteria The company Créées en 1974, par Christine et Michel Guérard, Les Prés d'Eugénie, petit Palace Familial à fleur de nature, sont un lieu légendaire, blotti dans une vallée des Landes de Gascogne, dans le petit village d'Eugénie-les-Bains. Le Domaine se déploie sur 8 hectares, et se compose de 5 Bâtisses Historiques, de 45...