Demi Chef de Partie

il y a 1 mois


Bordeaux, France InterContinental Bordeaux - Le Grand Hôtel Temps plein

_**L'InterContinental Bordeaux - Le Grand Hôtel**_ est synonyme de Luxe avec un service d’exception.

Situé au cœur du Triangle d’or de Bordeaux, _**l’InterContinental Bordeaux - Le Grand Hôtel**_ concilie passé historique riche et rénovation de qualité qui a été assurée par un designer de renom, Jacques Garcia. C'est l'une des adresses les plus prestigieuses de Bordeaux. L’hôtel dispose de **130 chambres** dont **45 suites**.
- **L’InterContinental Bordeaux - Le Grand Hôtel**_ fut élu **meilleur hôtel de France **deux fois consécutives en **2018 **et **2019 **au classement des _Worlds Travel Awards_

**InterContinental Hotels & Resorts** fait partie du Groupe IHG (InterContinental Hotels Group), un des leaders mondiaux de l'hôtellerie avec **5 900 hôtels **et **16 enseignes** présentes dans plus de **100 pays**.

Nous vous offrons l’opportunité de rejoindre une équipe dynamique au sein d’un établissement **5 étoiles** afin de perpétuer la tradition du luxe et vivre une expérience exceptionnelle.

**Nous recherchons notre prochain(e) Demi Chef(fe) de Partie en** **CDI ✨**

Sous la direction du Chef de Cuisine, et conformément aux règlements et procédures d’IHG, le demi chef de partie réalise, dresse et envoie les plats en collaboration avec le chef de partie : entremets, poissons, viandes, sauces. Il/elle participe au contrôle le travail des commis et des apprentis de sa partie.

**Your DAY to DAY**:

- Contrôle le stock de sa partie et transmet les commandes à son sous-chef ou chef de cuisine
- Contrôle la qualité et la fraîcheur des produits
- Evite le gaspillage et les pertes de matière première
- Suit les consignes des Sous-Chefs.
- Donne des instructions au commis de cuisine et supervise les occupations au sein de sa partie.
- Participe aux concertations de travail avec ses collègues et chef(s)
- Fait des suggestions en matière de nouvelles préparations, plats ou présentations
- Aide ses collègues à des tâches ponctuelles autres que sa spécialité.
- Etablit et entretient les relations efficaces avec l’ensemble des autres services.

**About YOU**:

- Est responsable de la propreté de son secteur et des réfrigérateurs.
- Est responsable du respect des règles d’hygiène (HACCP) pour sa partie
- Participe activement à la sensibilisation des commis, apprentis et stagiaires sous sa responsabilité dans ce domaine.
- **What we offer **:_
- Participation aux transports **pris en charge à 50%**:

- Mutuelle d'entreprise **pris en charge à 50%**:

- Avantage nature ( **2 repas/ jour travaillé** )
- Nuit découverte
- Frigos connectés
- PERCO
- Prime d’ancienneté/ Prime d'intéressement
- **Réduction de 50%** au Restaurant Le Bordeaux
- **Réduction du 20%** sur les soins et produits du SPA Guerlain
- _**«Tarif Friends & Family »**_sur tous les hôtels du Groupe IHG
- **Aide au logement**

Type d'emploi : CDI

Avantages:

- Participation au Transport
- Réfectoire

Programmation:

- Périodes de travail de 8 heures

Lieu du poste : Un seul lieu de travail


  • Demi Chef de Partie

    il y a 8 heures


    Bordeaux, France InterContinental Bordeaux - Le Grand Hôtel Temps plein

    _**L'InterContinental Bordeaux - Le Grand Hôtel**_ est synonyme de Luxe avec un service d’exception. Situé au cœur du Triangle d’or de Bordeaux, _**l’InterContinental Bordeaux - Le Grand Hôtel**_ concilie passé historique riche et rénovation de qualité qui a été assurée par un designer de renom, Jacques Garcia. C'est l'une des adresses les...


  • Bordeaux, France LE CLEMENCEAU Temps plein

    Restaurant haut de gamme, ouvert 7 jours sur 7 recherche un(e) demi chef(e) de partie en pâtisserie afin de compléter son équipe. Vous travaillerez en collaboration avec le chef pâtissier. Personne sérieuse, rigoureuse avec un bon esprit d'équipe 2 jours de congés consécutifs , Travail en coupure et en journée selon planning Primes...


  • Bordeaux, France LE GABRIEL Temps plein

    Notre établissement LE GABRIEL situé en plein cœur de Bordeaux, place de la Bourse, se compose d’un bar, d’un bistrot et du restaurant gastronomique « L’Observatoire », 1 étoile au Guide Michelin. Pour accompagner notre développement nous recherchons de nouveaux talents en cuisine et notamment : un **Demi chef de Partie (F/H)** Conditions: -...

  • Demi Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Bordeaux, France SARL ECHO BORDEAUX Temps plein

    Le groupe de restaurants Echo Family (Echo, Chiocchio, et Chamade), restaurants vivants et engagés du quartier Saint Pierre à Bordeaux recherchent un(e) demi-chef(fe) de partie en CDD qui saura parfaitement s’intégrer à son équipe jeune et dynamique. Ambiance de travail pro mais positive et épanouissante. Missions Générales: - Participer à la...

  • Demi Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Bordeaux, France BURDIGALA Temps plein

    **Passionné(e) d’hôtellerie ? Notre love story commence ici.** Le Burdigala s’est refait une beauté et fait son grand retour ! Venez participer à cette merveilleuse expérience en intégrant sa nouvelle équipe, créative et dynamique. A l’image de l’hôtel, le restaurant est vivant, trépidant et inspiré de tout ce que la région a de meilleur...


  • Bordeaux, France Mondrian Bordeaux Temps plein

    L'entreprise Saisissez la magnifique opportunité de rejoindre l'équipe d'un Hôtel Luxury Lifestyle 5* unique en son genre. Le Mondrian Bordeaux a été construit autour d'un bâtiment du 19ème siècle et entièrement designé par Philippe Starck.Vous ferez partie d'une marque et d'un groupe en pleine expansion dans le Monde entier.Mondrian est plus...


  • Bordeaux, France Mondrian Bordeaux Temps plein

    L'entreprise Saisissez la magnifique opportunité de rejoindre l'équipe d'un Hôtel Luxury Lifestyle 5* unique en son genre. Le Mondrian Bordeaux a été construit autour d'un bâtiment du 19ème siècle et entièrement designé par Philippe Starck.Vous ferez partie d'une marque et d'un groupe en pleine expansion dans le Monde entier.Mondrian est plus...


  • Bordeaux, France Château Léognan Temps plein

    Le Château Léognan, recherche ses Demi chef de partie pâtisserie pour son ouverture d'hôtel 5* en juin 2023. Venez participer à l'expérience de l'ouverture unique de notre hôtel et de ses différents points de restauration. Situé au cœur d'un magnifique domaine viticole du Pessac Léognan. Participer à la mise en place, au service et au rangement...

  • Demi Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Bordeaux, France Château Léognan Temps plein

    Le Château Léognan, recherche ses demi chefs de partie cuisine pour son ouverture d'hôtel 5* en juin 2023. Venez participer à l'expérience de l'ouverture unique de notre hôtel et de ses différents points de restauration. Situé au cœur d'un magnifique domaine viticole du Pessac Léognan. Participer à la mise en place, au service et au rangement...

  • Demi Chef de Partie

    il y a 9 heures


    Bordeaux, France Château Léognan Temps plein

    Le Château Léognan, recherche ses demi chefs de partie cuisine pour son ouverture d'hôtel 5* en juin 2023. Venez participer à l'expérience de l'ouverture unique de notre hôtel et de ses différents points de restauration. Situé au cœur d'un magnifique domaine viticole du Pessac Léognan. Participer à la mise en place, au service et au rangement...


  • Bordeaux, France Hôtel de Pavie Temps plein

    Description de l'entreprise Rejoindre « La Table de Pavie-Yannick Alléno » c’est: - Travailler au cœur de Saint-Emilion, l’un des plus beaux villages de la région bordelaise, situé à 15 minutes de Libourne et 45 minutes de Bordeaux. - Evoluer dans une maison 2 étoiles Michelin qui a pour ambition de devenir une référence gastronomique. -...


  • Bordeaux, France Hôtel de Pavie Temps plein

    Description de l'entreprise Rejoindre « La Table de Pavie-Yannick Alléno » c’est: - Travailler au cœur de Saint-Emilion, l’un des plus beaux villages de la région bordelaise, situé à 15 minutes de Libourne et 45 minutes de Bordeaux. - Evoluer dans une maison 2 étoiles Michelin qui a pour ambition de devenir une référence gastronomique. -...


  • Bordeaux, France Hôtel de Pavie Temps plein

    Job opening criteria The company **Rejoindre « La Table de Pavie-Yannick Alléno » c'est**: - Travailler au cœur de Saint-Emilion, l'un des plus beaux villages de la région bordelaise, situé à 15 minutes de Libourne et 45 minutes de Bordeaux. - Evoluer dans une maison 2 étoiles Michelin qui a pour ambition de devenir une référence...


  • Bordeaux, France Hôtel de Pavie Temps plein

    Job opening criteria The company **Rejoindre « La Table de Pavie-Yannick Alléno » c'est**: - Travailler au cœur de Saint-Emilion, l'un des plus beaux villages de la région bordelaise, situé à 15 minutes de Libourne et 45 minutes de Bordeaux. - Evoluer dans une maison 2 étoiles Michelin qui a pour ambition de devenir une référence...


  • Bordeaux, France Hôtel de Pavie Temps plein

    Description de l'entreprise Rejoindre « La Table de Pavie-Yannick Alléno » c’est: - Travailler au cœur de Saint-Emilion, l’un des plus beaux villages de la région bordelaise, situé à 15 minutes de Libourne et 45 minutes de Bordeaux. - Evoluer dans une maison 2 étoiles Michelin qui a pour ambition de devenir une référence gastronomique. -...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois


    Bordeaux, France Château Grand Barrail Temps plein

    Le Grand Barrail rouvre ses portes en MARS 2023, à la suite d'une belle rénovation ! Vous cherchez à évoluer dans un établissement 5* et dans un cadre apaisant, ne tardez pas à nous rejoindre. Vos missions seront en partie les suivantes: - Responsable du suivi et de la production des fiches techniques élaborées par le Chef - Vous assurerez un rôle...

  • Cheffe ou Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Bordeaux, France Le Café du Levant Temps plein

    **Le Café du Levant** **25 rue Charles Domercq à Bordeaux** **Brasserie créé en 1896, une des plus belle brasserie de Bordeaux.** **Cherche Cheffe ou Chef de Partie, poste chaud ou froid** **Contrat CDD ou CDI** - **1 800,00€ net mensuel 2 310,00 Brut**: - **Repos 2 jours et demi par semaine**: - **Cuisine traditionnelle de Brasserie**: -...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Bordeaux, France Château Grand Barrail Temps plein

    Vous cherchez à évoluer dans un établissement 5* et dans un cadre apaisant, ne tardez pas à nous rejoindre. En tant que Chef de partie vos principales missions seront en partie: - Responsable du suivi et de la production des fiches techniques élaborées par le Chef - Vous assurerez un rôle d'encadrement des Demi-Chefs de Partie et Commis de cuisine. -...

  • Chef de Partie

    il y a 10 heures


    Bordeaux, France Château Grand Barrail Temps plein

    Vous cherchez à évoluer dans un établissement 5* et dans un cadre apaisant, ne tardez pas à nous rejoindre. En tant que Chef de partie vos principales missions seront en partie: - Responsable du suivi et de la production des fiches techniques élaborées par le Chef - Vous assurerez un rôle d'encadrement des Demi-Chefs de Partie et Commis de cuisine. -...

  • Demi Chef de Partie

    Il y a 2 mois


    Bordeaux, France InterContinental Bordeaux - Le Grand Hôtel Temps plein

    Propriété du groupe Financière Immobilière Bordelaise, l’InterContinental Bordeaux - Le Grand Hôtel se trouve sur la place de la Comédie au coeur de la ville de Bordeaux, face à son historique Opéra. Construit par Victor Louis au 18ème siècle, le bâtiment a fait l’objet d’une restauration complète fin 2007, sous la houlette du célèbre...