1er commis de cuisine H/F

Il y a 2 mois


Paris, France Dorchester Collection Temps plein
Description du poste

Hotel

Le Meurice

Métier

Food & Beverage - Cuisines

Intitulé du Poste

1er commis de cuisine H/F

Contrat

CDI

Classification d'emploi

Temps Plein

Contexte

Votre carrière nous tient à cœur et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur. En nous rejoignant en tant que 1er Commis de cuisine vous avez l’unique opportunité de devenir le(la) meilleur(e) dans votre domaine. Vous apprendrez non seulement de vos collègues, mais également grâce à notre académie de formation, pour atteindre les standards les plus élevés en matière de profession, de service et de leadership, et devenir vous-même une légende.

Vos avantages

Nous devons notre succès à nos collaborateurs. Nous sommes convaincus que tous méritent d'être récompensés.
Voici quelques-uns des avantages dont vous pourrez bénéficier en obtenant ce poste :

Un salaire attractif
Un 13ème mois
Une prime variable mensuelle
Une mutuelle que nous prenons en charge à hauteur de 80% ainsi qu'une prévoyance
Une prise en charge de 85% du titre de transport sur présentation d'un justificatif
Des tarifs préférentiels au restaurant d'entreprise
Des formations et un accompagnement individuel tout au long de votre parcours professionnel grâce à la DC Academy. Un service formation dédié à tous les salariés.
Possibilité de mobilité au sein des différents hôtels
Un service Développement Durable
La vie de palace : des nuitées Dorchester Collection pour les salariés et leurs familles dans tous les hôtels de la Collection à titre gracieux. Jusqu’à 3 nuits consécutives, petit déjeuners compris, plusieurs fois par an. 50% de déduction sur les autres consommations.
Une prime d’ancienneté
Des congés pour événements familiaux (enfant malade (5 jours / année civile), mariage, naissance, déménagement …)
Une tenue de service ainsi que le pressing fourni.
L’aide pour l’accès au logement, la présence d’une assistante sociale
Tables rondes, assemblées générales, ateliers découverte des métiers d’excellence, visite de musées, expositions….

Vos tâches

Objectif de la fonction :

Réalisation des préparations culinaires de la partie dont il a la charge après consultation du demi-chef de partie ou du chef de partie.

Activités principales :

ORGANISATION DU POSTE

Mise en place du poste

1) Assure les mises en place et les services sous la directive d’un demi-chef de partie, d’un chef de partie ou d’un sous-chef

2) Vérifie le contenu des réfrigérateurs, du rangement, de la propreté de celui-ci

3) Prépare à l’avance tout ce qui peut l’être seul ou en se faisant aider d’un demi-chef de partie

4) S’organise au mieux pour réaliser les mises en place et les mets commandés

5) Procède aux nettoyages de son outil de travail planifiés par son supérieur

Mise en place pour le service

6) Commence à s’occuper de la cuisson des aliments

7) S’occupe des garnitures nécessaires pour le service

8) Met en place la vaisselle

Pendant le service

9) Cuit et réchauffe des légumes pour les différentes garnitures commandées

10) Aide au dressage des assiettes

11) Les réalisations par le commis de cuisine peuvent être différentes selon la partie dont il dépend

12) Effectue toute autre tâche raisonnable demandée en relation avec les objectifs établis par l’hôtel

Qui etes-vous?

Qualités personnelles :

Ponctuel, motivé, respectueux, honnête, volontaire

Formation initiale :

Minimum C A P Cuisine

Expérience professionnelle :

Pas nécessaire

Pratique des langues étrangères 


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    Paris 1er, France IM Participations Temps plein

    COMMIS DE CUISINE TEMPS PLEIN Etablissement situé à Paris dans le 1er arrondissement. HORAIRES EN JOURNEE / PAS DE COUPURES 39H/semaine en CDI 2 ans d'expérience minimum à un poste similaire Type d'emploi : Temps plein Salaire : 1 700,00€ à 2 200,00€ par mois Avantages: - Participation au transport Programmation: - Travail en...

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    Paris 2e, France IM Participations Temps plein

    Immersion Paris est une enseigne de restauration parisienne spécialisée dans le brunch et le petit-déjeuner. **Vous aurez les missions suivantes**: - Réaliser l'envoi et le dressage des plats pendant le service - Réaliser l'ouverture et la fermeture de la cuisine - Assurer la bonne gestion des stocks - Respect des normes HACCP - Trier, ranger et bien...

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    Paris 9e, France Groupe de restauration Temps plein

    AO IZAKAYA, restaurant bistronomique proposant une cuisine franco-japonaise recrute un nouveau commis. Service en coupure uniquement Poste évolutif Profil motivé (e) / esprit d'équipe / rigueur Expérience souhaitée en tant que commis de cuisine **Missions**: - Réaliser les mises en place et des mets en respectant les fiches techniques élaborées...


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    Plongeur et Comi de cuisine. Avoir un minimum d’expérience en cuisine. Coupures + repas Type d'emploi : CDI Salaire : Jusqu'à 1 650,00€ par mois Programmation: - Périodes de travail de 8 heures Types de primes et de gratifications: - Heures supplémentaires majorées Expérience: - Plongeur Commis de cuisine H/F: 2 ans...

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 semaines


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    Paris 8e, France LA MAISON DE LA TRUFFE Temps plein

    Le restaurant Maison de la Truffe situé place de la Madeleine recrute un Commis de cuisine (h/f) en CDI. **Missions du Commis de cuisine**: Assurer la mise en place et la préparation du matériel; Maîtriser la connaissance des produits de la carte; Assurer la confection des plats selon les recettes du chef; Maîtriser les techniques de cuisson et assurer...

  • Commis de Cuisine

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    Paris, France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    Décor soigné, cuisine authentique, colorée et créative, produits frais et sains : c'est ça le secret de METOU, pour un incroyable voyage en asie le temps d’un repas. Chez METOU vous retrouverez l’esprit des 4 coins d'Asie, les odeurs qui émanent des petites échoppes des cuisines traditionnelles, les couleurs des produits frais, les gestes précis...

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    **Qui sommes-nous ?** Sorbonne Université est une université pluridisciplinaire de recherche créée au 1er janvier 2018 par regroupement des universités Paris-Sorbonne et UPMC. Déployant ses formations auprès de 54 000 étudiants dont 4 700 doctorants et 10 200 étudiants étrangers, elle emploie 6 300 enseignants, enseignants-chercheurs et...

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    Paris 1er, France IM Participations Temps plein

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    Bonjour, Je suis à la recherche de commis pour compléter mon équipe au sein de ma cuisine. Il s’agit d’une cuisine de bistrot chic avec une équipe agréable et une bonne ambiance est de mise au quotidien. Nous sommes une équipe soudé qui aime partager sont savoir faire Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 2 050,00€ par...

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