COZINHEIRO / AJUDANTE DE COZINHA ESPECIALISTA HALAL (m/f) - Lisboa

Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 2 semaines

Yutz, France Newrest Temps plein

Labor

A NEWREST é uma Empresa Multinacional, líder no mercado mundial em serviços de Catering. 


A Newrest está comprometida com a constante melhoria e inovação para com os seus clientes, com o bem-estar e progresso de seus empregados e gestores, com um desenvolvimento sustentável e duradouro da empresa e com o respeito total dos valores sociais e ambientais em todas as suas atividades.



A Newrest Portugal tem como missão a prestação de serviços de catering, predominantemente no setor da aviação, e pretende admitir um Cozinheiro Especialista Halal (m/f) para as suas instalações na zona do Aeroporto de Lisboa.



FUNÇÕES E RESPONSABILIDADES 


•Cumprir a política e os padrões de qualidade da empresa;

•Cumprir as regras definidas no Manual e procedimentos da Qualidade e Segurança Alimentar;

•Preparar e confecionar as refeições, respeitando as especificações definidas (ficha técnica, receitas, etc.), o plano de produção e os níveis de serviço acordados, bem como os procedimentos de segurança alimentar (HACCP), especificamente no concerne à cozinha HALAL;

•Elaborar ou colaborar na elaboração das ementas;

•Efetuar o aprovisionamento da cozinha e elaborar o registo diário de consumos (em sistema informático); 

•Receber os víveres e os outros produtos necessários à confeção das refeições, e providenciar a sua armazenagem, proteção e conservação;

•Garantir a disponibilização de informação sobre quantidades necessárias às confeções dos pratos e ementas;

•Participar no procedimento de seleção de novos produtos para a cozinha HALAL, colaborando na confeção de refeições testes e análise os resultados;

•Preparar o peixe, os legumes e as carnes e proceder à execução das operações culinárias;

•Empratar e guarnecer os pratos cozinhados; 

•Confecionar os doces destinados às refeições;

•Zelar pela limpeza da cozinha, dos utensílios e demais equipamentos no cumprimento do plano de higienização.


Perfil

PERFIL 


•Formação na área de Cozinha e Produção Alimentar (preferencial);

•Experiência comprovada em funções similares, sendo obrigatória a experiência de no mínimo 2 anos numa cozinha HALAL;

•Conhecimentos aprofundados de gestão de uma cozinha HALAL;

•Formação e experiência no cumprimento de normas de segurança e qualidade alimentar, nomeadamente na técnica HACCP;

•Conhecimentos de informática na ótica do utilizador;

•Capacidade de iniciativa e dinamismo; 

•Capacidade de organização e sentido de responsabilidade;

•Atenção ao detalhe e rigor;

•Resistência a trabalhar sob pressão;

•Disponibilidade para trabalhar em regime de horários de trabalho de 8h diárias de trabalho com pausa de 1h para refeição entre as 07:00 e as 20:00, englobando fins de semana e feriados. 

  • COZINHEIRO ESPECIALISTA HALAL

    Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 7 jours

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  • Técnico Administrativo de Apoio à Produção

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  • Empregado de armazém c/empilhador

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  • Responsável para Gestão de Entrepostos

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  • PREPARADOR-EMBALADOR (ARMAZÉM VENDAS-A-BORDO) (m/f) - Lisboa

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  • Gestor de Recursos Humanos

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  • Formateur(Trice) en Controle Non Destructif

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    Dans le cadre d'un remplacement, la Communauté d'agglomération Portes de France -Thionville est à la recherche d'un Agent d'Accueil. Du 12/02/2024 au 31/03/204 - emploi de catégorie du cadre d'emploi des Adjoints administratifs. DETAIL DES MISSIONS Placé dans l’équipe d’accueil composée de 3 agents les principales missions de l’agent à...

  • Auxiliaire Petite Enfance

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    Yutz, France Communauté d'agglomération Portes de France -Thionville Temps plein

    1. Accueil et relations avec la famille: - Accueillir l’enfant et ses parents. - Recueillir les informations sur l’état de santé, le comportement, les traitements médicaux éventuels - Transmettre les informations concernant la journée de l’enfant - Accompagner l’enfant et sa famille lors de son adaptation à la vie en collectivité par un...

  • Formateur(Trice) Usinage

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    Yutz, France Pôle formation UIMM LORRAINE - Site de Maxéville Temps plein

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