Sous Chef
Il y a 2 mois
Description de l'entreprise
Situé face à l'Océan Atlantique, Le Relais & Châteaux Castel Marie-Louise est un authentique manoir belle époque et un lieu privilégié pour les séjours de charme à La Baule.
Entre parc paysagé et vue sur la baie, le Restaurant du Castel Marie-Louise est un restaurant gastronomique qui allie un subtil mélange de saveurs, de créativité et surtout de générosité.
Le Chef Jérémy Coirier s'engage dans une démarche plus respectueuse de l'environnement avec l'association Ethic Océan en privilégiant les produits locaux et de saison.
Le challenge partagé par les équipes et de gagner de nouveau l'étoile au guide Michelin qui fait briller ce restaurant authentique.
LE GROUPE BARRIÈRE
Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature.
Du Normandy à Deauville au Fouquet’s à New-York, c’est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue. Dans ses 33 casinos et club, Barrière incarne la passion du jeu, l’esprit festif, et le goût du divertissement.
Fondée en 1912 et co-présidée aujourd'hui par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale où les valeurs d'hospitalité et d’excellence se transmettent de génération en génération, au sein de ses équipes en France et à l'international. Et à vous aussi demain ?
Description du poste
VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT…
Participer à la création de nouveaux desserts. Dresser pour l'envoi et assurer la bonne présentation des assiettes. Contrôler la qualité des produits. Contrôler et assurer le suivi et la gestion des approvisionnements et des stocks de votre partie.
Qualifications
VOTRE PROFIL
Vous maniez le couteau à la perfection et avez le goût des choses bien faites ? Vous avez la voix qui porte mais gardez votre calme en toute circonstance ? Vous êtes sûrement le talent que nous recherchons
Vous maîtrisez les techniques de base de la cuisine et disposez d’une bonne connaissance des réglementations sur l’hygiène.
Informations supplémentaires
Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement.
Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. Rejoignez-nous
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Chef de Département Machines à Sous
il y a 4 semaines
La Baule-Escoublac, Pays de la Loire, France Barrière Group Temps pleinDescription du Poste Nous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de Département Machines à Sous au sein de notre groupe Barrière. Fonctions Principales Le candidat idéal sera chargé de la gestion et du développement du département Machines à Sous, en assurant le confort, le bien-être et la fidélisation de la...
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Chef de Département Machines à Sous
il y a 4 semaines
La Baule-Escoublac, Pays de la Loire, France Casino Barrière de la Baule Temps pleinDétails du PosteLe Casino Barrière de La Baule recherche un Chef de Département Machines à Sous pour rejoindre son équipe.Missions PrincipalesGarantir le respect de la réglementation des Jeux et des procédures internes.Participer au développement du département Machines à Sous tout en assurant le confort, le bien-être et la fidélisation de la...
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Second de Cuisine/sous Chef
Il y a 4 mois
La Baule-Escoublac, France Likeo Temps plein**Description de l'établissement**: Cabane à jus et yoga sur la plage, le concept healthy des Albatros voit le jour en 2012. Dans une atmosphère dépaysante sur la plage, ou le voyage est omniprésent c’est le cadre idéal pour déguster une gastronomie légère et créative. Produits extra-frais, mariages surprenants et gourmands, nos partenaires...
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Chef de Département Machines à Sous
il y a 6 jours
La Baule-Escoublac, Pays de la Loire, France Barrière Group Temps pleinPoste de Membre du Comité de DirectionVous rejoindrez l'équipe de Barrière Group en tant que Membre du Comité de Direction, responsable de la direction des jeux. Votre mission sera de garantir le respect de la réglementation des jeux et des procédures internes.Vous travaillerez sous la responsabilité de la Directrice des Jeux et vous serez chargé...
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Chef de Département Machines à Sous
il y a 3 semaines
La Baule-Escoublac, Pays de la Loire, France Casino Barrière de la Baule Temps pleinOffre de CarrièreCasino Barrière de La Baule recherche un Membre du Comité de Direction pour rejoindre son équipe.MissionVous serez chargé de garantir le respect de la réglementation des Jeux et des procédures internes. Vous participerez au développement du département Machines à Sous tout en assurant le confort, le bien-être et la fidélisation...
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Chef de Département Machines à Sous
il y a 2 semaines
La Baule-Escoublac, Pays de la Loire, France Casino Barrière de la Baule Temps pleinOffre de CarrièreCasino Barrière de La Baule recherche un Membre du Comité de Direction pour rejoindre son équipe.MissionVous serez chargé de garantir le respect de la réglementation des Jeux et des procédures internes. Vous participerez au développement du département Machines à Sous tout en assurant le confort, le bien-être et la fidélisation...
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Sous Chef
Il y a 2 mois
La Baule-Escoublac, France Le Castel Marie-Louise Temps pleinDescription du posteVOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT… Participer à la création de nouveaux desserts.Dresser pour l'envoi et assurer la bonne présentation des assiettes.Contrôler la qualité des produits.Contrôler et assurer le suivi et la gestion des approvisionnements et des stocks de votre partie. QualificationsVOTRE PROFIL Vous maniez le couteau...
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Chef de Pâtisserie
il y a 3 semaines
La Baule-Escoublac, Pays de la Loire, France Castel Marie-Louise Temps pleinRejoignez notre équipe de chefs à Castel Marie-LouiseNous sommes à la recherche d'un pâtissier expérimenté pour rejoindre notre équipe de chefs à Castel Marie-Louise, un restaurant gastronomique situé face à l'Océan Atlantique à La Baule.MissionsAssurer la qualité des mets produits et contrôler les stocks en denréesConfectionner et élaborer...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
La Baule-Escoublac, Pays de la Loire, France Le Saint Christophe Temps pleinDescription du PosteVous êtes un passionné de cuisine et de gastronomie, et vous cherchez un défi professionnel qui vous permettra de développer vos compétences et de travailler dans un environnement dynamique et créatif?L'entreprise Le Saint Christophe, du groupe BEAUTIFUL LIFE HOTELS, recherche un Chef de Cuisine pour rejoindre son équipe...
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Chef de partie
il y a 2 semaines
La Baule-Escoublac, Pays de la Loire, France Hosco Temps pleinOffre de travail : Chef de partieHosco, leader dans l'hôtellerie-restauration, recherche un Chef de partie pour rejoindre son équipe dynamique.MissionVous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans notre restaurant de luxe. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre Chef des Cuisines pour créer des expériences...
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Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
La Baule-Escoublac, Pays de la Loire, France Le Saint Christophe Temps pleinDescription du PosteVous êtes un passionné de cuisine et de gastronomie, et vous cherchez un défi professionnel qui vous permettra de développer vos compétences et de travailler dans un environnement dynamique et créatif?L'entreprise Le Saint Christophe, du groupe BEAUTIFUL LIFE HOTELS, recherche un Chef de Cuisine pour rejoindre son équipe...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
La Baule-Escoublac, Pays de la Loire, France Le Saint Christophe Temps pleinDescription du PosteVous êtes un passionné de cuisine et de gastronomie, et vous cherchez un défi professionnel qui vous permettra de développer vos compétences et de travailler dans un environnement dynamique et créatif?L'entreprise Le Saint Christophe, du groupe BEAUTIFUL LIFE HOTELS, recherche un Chef de Cuisine pour rejoindre son équipe...
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Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
La Baule-Escoublac, Pays de la Loire, France Le Saint Christophe Temps pleinDescription du PosteVous êtes un passionné de cuisine et de gastronomie, et vous cherchez un défi professionnel qui vous permettra de développer vos compétences et de travailler dans un environnement dynamique et créatif?L'entreprise Le Saint Christophe, du groupe BEAUTIFUL LIFE HOTELS, recherche un Chef de Cuisine pour rejoindre son équipe...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
La Baule-Escoublac, Pays de la Loire, France Le Saint Christophe Temps pleinDescription du PosteVous êtes un passionné de cuisine et de gastronomie, et vous cherchez un défi professionnel qui vous permettra de développer vos compétences et de travailler dans un environnement dynamique et créatif?L'entreprise Le Saint Christophe, du groupe BEAUTIFUL LIFE HOTELS, recherche un Chef de Cuisine pour rejoindre son équipe...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
La Baule-Escoublac, Pays de la Loire, France Le Saint Christophe Temps pleinDescription du PosteVous êtes un passionné de cuisine et de gastronomie, et vous cherchez un défi professionnel qui vous permettra de développer vos compétences et de travailler dans un environnement dynamique et créatif?L'entreprise Le Saint Christophe, du groupe BEAUTIFUL LIFE HOTELS, recherche un Chef de Cuisine pour rejoindre son équipe...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
La Baule-Escoublac, Pays de la Loire, France Le Saint Christophe Temps pleinDescription du PosteVous êtes un passionné de cuisine et de gastronomie, et vous cherchez un défi professionnel qui vous permettra de développer vos compétences et de travailler dans un environnement dynamique et créatif?L'entreprise Le Saint Christophe, du groupe BEAUTIFUL LIFE HOTELS, recherche un Chef de Cuisine pour rejoindre son équipe...
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Chef de Cuisine
il y a 4 jours
La Baule-Escoublac, Pays de la Loire, France Le Saint Christophe Temps pleinDescription du PosteVous êtes un passionné de cuisine et de gastronomie, et vous cherchez un défi professionnel qui vous permettra de développer vos compétences et de travailler dans un environnement dynamique et créatif?L'entreprise Le Saint Christophe, du groupe BEAUTIFUL LIFE HOTELS, recherche un Chef de Cuisine pour rejoindre son équipe...
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Chef de Cuisine
il y a 3 jours
La Baule-Escoublac, Pays de la Loire, France Le Saint Christophe Temps pleinDescription du PosteVous êtes un passionné de cuisine et de gastronomie, et vous cherchez un défi professionnel qui vous permettra de développer vos compétences et de travailler dans un environnement dynamique et créatif?L'entreprise Le Saint Christophe, du groupe BEAUTIFUL LIFE HOTELS, recherche un Chef de Cuisine pour rejoindre son équipe...
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Chef de Cuisine
il y a 2 jours
La Baule-Escoublac, Pays de la Loire, France Le Saint Christophe Temps pleinDescription du PosteVous êtes un passionné de cuisine et de gastronomie, et vous cherchez un défi professionnel qui vous permettra de développer vos compétences et de travailler dans un environnement dynamique et créatif?L'entreprise Le Saint Christophe, du groupe BEAUTIFUL LIFE HOTELS, recherche un Chef de Cuisine pour rejoindre son équipe...
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Chef de Cuisine
il y a 17 heures
La Baule-Escoublac, Pays de la Loire, France Le Saint Christophe Temps pleinDescription du PosteVous êtes un passionné de cuisine et de gastronomie, et vous cherchez un défi professionnel qui vous permettra de développer vos compétences et de travailler dans un environnement dynamique et créatif?L'entreprise Le Saint Christophe, du groupe BEAUTIFUL LIFE HOTELS, recherche un Chef de Cuisine pour rejoindre son équipe...
