Chef(fe) gérant(e) d'Appui F/H/X

il y a 4 semaines


Bordeaux, France Clariane Temps plein

Mission

Entreprise à mission,Clariane est la première communauté européenne du soin, de la santé et del’hospitalité dans les moments de fragilité. Cette communauté fédère, forme etanime près de 67 000 professionnels qui prennent soin de l’humanité de chacun.En s’adaptant à chaque besoin, à chaque instant et au plus près de chez eux.

Pour ce poste, vous effectuez des interventions au sein des établissements du périmètre sur ouest (autour de Bordeaux) pour remplacer le ou les chefs gérants absents sur une période donnée.

Vous participez également activement à l'accompagnement des chefs gérants nouvellement arrivés.

Enfin, sur le site vous effectuez (entre autre) :

Le management des équipes restauration en garantissant le fonctionnement et l'organisation du service La production culinaire : en réalisant et coordonnant la préparation des repas sur la base des menus du groupe et des recettes traditionnelles. En veillant également aux respect des apports nutritionnels des résidents et patients en proposant des menus adaptés (textures modifiées, sans sel, sans sucre, ...) Le suivi de la démarche qualité : en impulsant une rigueur sur le respect du PMS et en mettant en œuvre une démarche d'amélioration continue. Le suivi budgétaire : en étant responsable des couts de revient dans le respect des bonnes pratiques de gestion définies par le groupe. En participant à la vie de l'établissement : en faisant partie du CODIR de l'établissement sur lequel vous êtes missionné. Enfin en assurant l'accompagnement : en utilisant votre expertise pour apporter des propositions d'amélioration. Lorsque vous êtes en doublure, vous accompagnez individuellement le chef gérant pour perfectionner ses aptitudes et sa maitrise.

Profil

Votre expérience et votre profil : 

Titulaire au minimum d'un CAP cuisine, j'ai une expérience d'au moins 5 ans en qualité de chef gérant en restauration collective. Je maîtrise les marqueurs de la gastronomie Française. Je maîtrise at applique les normes HACCP et PMS. J'aime prendre les situations au pied levé pour en faire une expérience réussie. J'aime partager mon savoir et mon expertise du métier aux équipes. J'aime faire plaisir par ma cuisine, en travaillant des produits crus et des assaisonnements pour proposer à nos convives une cuisine savoureuse et gouteuse.
  • Chef Gérant

    il y a 3 jours


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**:**Nous sommes à la recherche de notre futur(e) Chef Gérant(e) pour l'un de nos restaurant d'entreprise qui est basé sur un site militaire EDA (économat des armées) situé à MERIGNAC (33)****Au sein d'un site militaire - 200 repas par jour****Planning : 7h00 - 15h00 du lundi au vendredi****Nombre de salariés : 6 colloborateurs**Nous...

  • Chef Gérant

    il y a 2 semaines


    Bordeaux, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Nous sommes à la recherche de notre futur(e) Chef Gérant(e) pour l'un de nos restaurant d'entreprise qui est basé sur un site militaire EDA (économat des armées) situé à MERIGNAC (33)** **Au sein d'un site militaire - 200 repas par jour** **Planning : 7h00 - 15h00 du lundi au vendredi** **Nombre de salariés : 6...

  • Chef(fe) Pâtissier F/H

    il y a 3 jours


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Mondrian Bordeaux Temps plein

    L'équipe du Mondrian Bordeaux - Hôtel Luxury Lifestyle 5*Rejoignez notre équipe dynamique et innovante au sein du magnifique Mondrian Bordeaux. Un lieu unique où le luxe et la modernité se rencontrent, conçu par le célèbre Philippe Starck. Vous ferez partie d'une marque en pleine expansion à travers le monde, offrant une expérience de voyage...

  • Chef(Fe) de Produit

    il y a 2 semaines


    Bordeaux, France Maincare Solutions Temps plein

    Maincare est un véritable créateur de logiciel santé. Notre mission ? Accompagner tous les acteurs de santé (établissements hospitaliers, GHT, ARS, assureurs, etc.) dans leur transformation digitale. Comment ? En développant une offre complète de logiciels et de services à destination de tous les acteurs de santé et en associant nos utilisateurs à...

  • Chef Gérant

    il y a 3 jours


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Scolarest Temps plein

    Pour la rentrée de septembre 2023, nous recrutons un **Chef Gérant H/F** pour l'un de nos restaurants scolaire situé à BORDEAUX (33).Site scolaire prestigieux - Production de 750 couverts/jour sur place - 4 jours par semaine - Equipe de 6 collaborateurs**Type de contrat**: CDI 35H**Planning de travail** : Du lundi au vendredi : 07h00 - 15h20**Avantages...

  • Chef Gérant

    il y a 2 semaines


    Bordeaux, France Emploi 86 Temps plein

    Nous recherchons un.e CHEF-GÉRANT H/F pour un de nos sites dans le secteur de la santé (EHPAD) Vous garantissez la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.) et de la rentabilité financière du restaurant et des engagements contractuels. Vous assurez la production culinaire avec l'aide de...


  • Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Huttopia & cie Temps plein

    Bien sûr, vous aimez la nature.Bien sûr, vous aimez la liberté.Bien sûr, vous aimez les gens.Mais devenir Chef(fe) de camp chez Huttopia, c'est surtout...Donner du sens à son travail en proposant de belles vacances à nos clients, choisir la nature comme cadre de vie, accompagner son équipe à s'épanouir professionnellement et personnellement,...


  • Bordeaux, France Huttopia & cie Temps plein

    **CHEF(FE) DE CAMP ADJOINT(E) - ACCUEIL/HEBERGEMENT** Bien sûr, vous aimez la nature. Bien sûr, vous aimez la liberté. Bien sûr, vous aimez les gens. Mais devenir Chef(fe) de camp chez Huttopia, c'est surtout... Donner du sens à son travail en proposant de belles vacances à nos clients, choisir la nature comme cadre de vie, accompagner son équipe...

  • Chef Gérant

    il y a 3 jours


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Elior Temps plein

    Chef gérant F/HPublié le 21 nov. 2023Restauration EntreprisesChef gérant F/HPostuler à cette offreCDI- TEMPS COMPLET- BORDEAUX (33)- RESTAURATION ENTREPRISES- PLUS DE 2 ANS- BAC -Votre missionUn grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de gestion et une belle portion d'animation d'équipe, voici la recette...


  • Bordeaux, France Huttopia & cie Temps plein

    Bien sûr, vous aimez la nature. Bien sûr, vous aimez la liberté. Bien sûr, vous aimez les gens. Mais devenir Chef(fe) de camp chez Huttopia, c'est surtout... Donner du sens à son travail en proposant de belles vacances à nos clients, choisir la nature comme cadre de vie, accompagner son équipe à s'épanouir professionnellement et personnellement,...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Bordeaux, France Le Mirabelle Temps plein

    Pour notre brasserie Le Mirabelle aux Chartrons à Bordeaux, nous recherchons notre nouveau Chef(fe) de cuisine, passionné(e) par notre métier et par les produits. x CDI en 42h par semaine x Salaire 2250€ net + pourboires x 2 coupures par semaine avec 2 jours et demi de repos par semaine x Poste à pourvoir : début novembre x OFF le samedi soir,...

  • Chef Gérant

    Il y a 2 mois


    Bordeaux, France Scolarest Temps plein

    Pour la rentrée de septembre 2023, nous recrutons un **Chef Gérant H/F** pour l'un de nos restaurants scolaire situé à BORDEAUX (33). Site scolaire prestigieux - Production de 750 couverts/jour sur place - 4 jours par semaine - Equipe de 6 collaborateurs **Type de contrat**: CDI 35H **Planning de travail** : Du lundi au vendredi : 07h00 -...

  • Chef Gérant

    il y a 4 semaines


    Bordeaux, France Sodexo Temps plein

    Informations générales CHEF GÉRANT H/F - Chez Sogeres, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: - Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. - Notre Segment Santé Médico-Social crée chaque jour un impact indispensable et positif auprès des personnes fragiles, des...


  • Bordeaux, France Mondrian Bordeaux Temps plein

    L'entrepriseSaisissez la magnifique opportunité de rejoindre l'équipe d'un Hôtel Luxury Lifestyle 5* unique en son genre. Le Mondrian Bordeaux a été construit autour d'un bâtiment du 19ème siècle et entièrement designé par Philippe Starck. Nous recherchons 2 Sous-Chef(fe) de cuisine! Rejoignez l'équipe du premier restaurant en Europe du grand...

  • Sous-Chef(fe) de cuisine F/H

    il y a 3 semaines


    Bordeaux, France Mondrian Bordeaux Temps plein

    L'entrepriseSaisissez la magnifique opportunité de rejoindre l'équipe d'un Hôtel Luxury Lifestyle 5* unique en son genre. Le Mondrian Bordeaux a été construit autour d'un bâtiment du 19ème siècle et entièrement designé par Philippe Starck. Nous recherchons 2 Sous-Chef(fe) de cuisine! Rejoignez l'équipe du premier restaurant en Europe du grand...

  • Chef(Fe) de Partie

    il y a 3 jours


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France EVENTS ONE Temps plein

    **À propos de nous**:**EVENTS-ONE** qu'est-ce que c'est ?Un cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l'hôtellerie - restauration de luxe en intérim.Historiquement déployé à Marseille depuis 1998, le réseau s'est développé en Île-de-France depuis 2007 et sur la Côte d'Azur en 2016.Aujourd'hui, Events One c'est 12 agences, 100 pax...

  • Chef(Fe) de Partie

    il y a 3 jours


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Events One Temps plein

    Bienvenue à tous les passionné(e)s de la gastronomie et de l'excellence culinaire Êtes-vous **un(e) chef(fe) de partie talentueux(se)** à la recherche d'une nouvelle opportunité dans le monde prestigieux de la gastronomie bordelaise ?**Chez Events One**, nous avons des missions passionnantes à pourvoir auprès de traiteurs de renom **à Bordeaux**.Si...

  • Chef Gérant

    Il y a 2 mois


    Bordeaux, France Elior Temps plein

    Chef gérant F/HPublié le 21 nov. 2023 Restauration Entreprises Chef gérant F/H Postuler à cette offre CDI - TEMPS COMPLET - BORDEAUX (33) - RESTAURATION ENTREPRISES - PLUS DE 2 ANS - BAC -Votre mission Un grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de gestion et une belle portion d'animation d'équipe, voici...

  • Chef(Fe) de Service SAS Uk

    il y a 3 semaines


    Bordeaux, France DIACONAT DE BORDEAUX Temps plein

    Le Pôle Urgence du Diaconat de Bordeaux recherche pour son service temporaire « SAS Déplacés Ukrainiens » : 1 Chef(fe) de service (forfait jour) Dates prévisionnelles : CDD à partir du 24/06/2024 jusqu’au 31/12/2024 Diplômes et expériences exigés: - Diplôme niveau Bac+3, Bac+4 dans l’action sociale, CAFERUIS ou équivalent - Expérience...


  • Bordeaux, France Optineris Temps plein

    **Cette mission commence** **dès que possible** **Description du poste**: L'agence Optineris Périgueux recherche pour l'un de ses clients un(e) Chef(fe) d'équipe terrassement H/F. Nous recherchons un chef d'équipe en Terrassement VRD ayant de l'expérience où un chef de chantier débutant à faire évoluer. Vous dirigerez une équipe afin...