Commis de Cuisine

il y a 3 semaines

Rochecorbon, France Château de Mercuès Temps plein

Description de l'entreprise

Les Hautes Roches**** membre des Relais & Châteaux ferme ses portes le 15 octobre pour se refaire une beauté et prépare sa réouverture en décembre 2023.

Surplombant les méandres de la Loire et accroché à la falaise de tuffeau, dans un site inscrit au patrimoine mondial de l'Unesco, l'hôtel troglodyte Les Hautes Roches est réellement unique.

A seulement 8 km de Tours, rejoignez une équipe bienveillante et dynamique afin d’apporter votre pierre à l’édifice et participer à l’écriture d’une nouvelle page de cette belle maison chargée d’histoire.

14 chambres – 2 restaurants – 1 espace de séminaire/événements – 1 piscine extérieur – salle de fitness.

Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux depuis 1990, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.

Description du poste

EN TANT QUE COMMIS DE CUISINE

Vous êtes responsable de votre poste de travail, appliqué et à l'écoute du chef et des équipes, vous êtes un élément essentiel de notre personnel. Vous réalisez avec succès la mise en place de cuisine.

Vous avez pour missions principales :

Aider à la mise en place des aliments: nettoie, lave, épluche, coupe, hache et cuit les légumes (fruits); Préparer les garnitures, sauces froides, potages, entrées et desserts, salades etc.; rôtit (méthode simple) et coupe.

Durant le service:

dressage et mise en place des plats

Après le service:

Débarrasser et ranger votre poste Assurer la conservation hygiénique des denrées alimentaires selon les normes HACCP. Nettoyer le lieu et les instruments de travail Assurer l'ordre et la netteté dans la cuisine Respecter les normes de sécurité pendant le travail

Qualifications

Idéalement issu(e) d’une formation hôtelière, vous justifiez d’une première expérience significative à un poste de commis de cuisine. Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l’organisation et du travail en équipe.

Informations supplémentaires

BENEFICES :

2 jours de repos consécutifs. Un travail dans un cadre exceptionnel et avec une équipe dynamique et bienveillante Mutuelle - Avantage en nature repas

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Rochecorbon, France Loire Consulting Temps plein

    **Le CAFE CORBON** situé à Rochecorbon recrute son **Commis(e) de Cuisine** (H/F) afin de renforcer son équipe et assister le Chef Cuisine. CDD 5 mois, possibilité CDI. Vos missions: - Éplucher, trancher, découper - Aider à la préparation des aliments selon les instructions du chef - Aider à la mise en place des plats avant le service - Être...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois

    Rochecorbon, France Les Hautes Roches Temps plein

    EN TANT QUE COMMIS DE CUISINEVous êtes responsable de votre poste de travail, appliqué et à l'écoute du chef et des équipes, vous êtes un élément essentiel de notre personnel. Vous réalisez avec succès la mise en place de cuisine.Vous avez pour missions principales :Aider à la mise en place des aliments: nettoie, lave, épluche, coupe, hache et...

  • Plongeur Et Aide Cuisine

    il y a 4 semaines

    Rochecorbon, France Loire Consulting Temps plein

    **Le CAFE CORBON** situé à Rochecorbon recrute son **Commis(e) de Cuisine (H/F) **afin de renforcer son équipe et assister le Chef Cuisine. CDD 5 mois, possibilité CDI. Vos missions: - Éplucher, trancher, découper - Aider à la préparation des aliments selon les instructions du chef - Aider à la mise en place des plats avant le service - Être...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines

    Rochecorbon, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Les Hautes Roches**** membre des Relais & Châteaux ferme ses portes le 15 octobre pour se refaire une beauté et prépare sa réouverture en décembre 2023. Surplombant les méandres de la Loire et accroché à la falaise de tuffeau, dans un site inscrit au patrimoine mondial de l'Unesco, l'hôtel troglodyte Les Hautes...