Second de cuisine 70%
Il y a 2 mois
Sous la supervision du responsable du service restauration et du responsable des services achats et logistiques, le second de cuisine organise la production et la distribution des repas dans le respect des règles de diététique, des règles d’hygiène et dans un souci de bonne gestion économique et d’une qualité optimale de la prise en charge des résidents et des patients. Il est garant de la qualité sur le terrain.Spécificités : le second de cuisine est intégré à l’unité de production culinaire (cf profil de poste cuisinier). En complément de son activité de cuisinier, il a des missions spécifiques d’encadrement et de contrôle de la qualité et de la sécurité des activités dans son domaine. Activités :Encadrement fonctionnel de l’équipe, gestion et développement des personnels (lien fonctionnel): oFormation et évaluation des nouveaux agentsoOrganisation de la productionProductionoProduction des repas dans le respect des différentes règles d’hygièneoAdaptation des menus en cas de manque et/ou de non-conformité des denréesoContrôle de l’application des procédures et de la traçabilité en lien avec l’équipe de restaurationoRepérer et signaler les dysfonctionnementsRemplacement du responsable restauration en son absence : oGestion des commandesoOrganisation et contrôle des réceptions de marchandisesoGestion des absences imprévuesEn lien avec le responsable de la restaurationoElaboration des menusoDéfinition et mise en place de l’organisationGestion du magasin alimentaireoContrôle de la qualité des produits oInventaire de stockoLutte contre le gaspillage (vérification des DLC, ajustement des stocks…)
Poste de catégorie C.
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Second de Cuisine 70%
il y a 7 jours
Morestel, Auvergne-Rhône-Alpes, France CENTRE HOSPITALIER INTERCOMMUNAL DE MORESTEL Temps plein**Description de la mission**:Poste de catégorie C.**Horaires**: Horaires normaux**Période de la journée**: JourContrat à durée indéterminée
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Second de Cuisine 70%
il y a 1 semaine
Morestel, France CENTRE HOSPITALIER INTERCOMMUNAL DE MORESTEL Temps plein**Description de la mission**: Poste de catégorie C. **Horaires**: Horaires normaux **Période de la journée**: Jour Contrat à durée indéterminée
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Menuisier Poseur
Il y a 2 mois
Morestel, France LIP Bourgoin-Jallieu Temps pleinLe Groupe LIP Intérim et Recrutement compte 150 agences d’emploi spécialisées par secteur d’activité et vous propose des postes en CDI, CDD ou Intérim. Nos Chargés d'affaires de la branche LIP Industrie Bâtiment recrutent des professionnels du gros œuvre et du second œuvre, des travaux publics, des espaces verts et de l'industrie. LIP Bourgoin...
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Dieteticien 10% Hopital de Jour Ssr
il y a 2 semaines
Morestel, France CENTRE HOSPITALIER INTERCOMMUNAL DE MORESTEL Temps plein**Description de la mission**: Dépistage et évaluation de la dénutrition Repas et / ou ateliers de cuisine thérapeutique
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Agent de Restauration Polyvalent
il y a 2 semaines
Morestel, France CENTRE HOSPITALIER INTERCOMMUNAL DE MORESTEL Temps pleinDescription de la mission: - Réalisation des traitements préliminaires des produits (déconditionnement, déboitage, désensachage des matières premières, etc.) - Mettre en œuvre les techniques de préparation des repas dans le respect des règles d’hygiène (relevé de températures, prélèvement d’échantillons,) - Entretenir les locaux et le...
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Agent de Restauration Polyvalent
il y a 6 jours
Morestel, Auvergne-Rhône-Alpes, France CENTRE HOSPITALIER INTERCOMMUNAL DE MORESTEL Temps pleinde la mission:- Réalisation des traitements préliminaires des produits (déconditionnement, déboitage, désensachage des matières premières, etc.)- Mettre en œuvre les techniques de préparation des repas dans le respect des règles d'hygiène (relevé de températures, prélèvement d'échantillons,)- Entretenir les locaux et le matériel de la...