Second.e de cuisine

Poste

Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur  Second.e de cuisine  en  restauration collective   F/H à Sartrouville (78)  en  Ile-de-France . Au sein de notre cuisine centrale, vous êtes rattaché au chef gérant et intégré à une équipe de collaborateurs composée de  professionnels de la cuisine  et du  service , et secondez le chef au bon déroulement de la  prestation de restauration  auprès de nos convives.

Dans nos cuisines, vous avez l’opportunité de  sélectionner  et référencer avec soin des  producteurs locaux , afin de proposer des  produits de saison , et favoriser le bien-être par l’alimentation auprès de vos convives. 

Ainsi, vous:

Créez et confectionnez des  repas équilibrés ,  préparations culinaires  chaudes et froides et  pâtisseries  à base de  produits frais Participez à l’ organisation de la production et accompagnez l’équipe  au quotidien (intégration, information, bonnes pratiques…) Développez de bonnes relations avec nos clients et nos convives Participez à la remise en place et au nettoyage des locaux et du matériel Respectez et faites appliquer les règles d’hygiène et de sécurité

Organisation et environnement de travail :

Découvrez l’univers de nos restaurants sur place:  Pour ce poste en cuisine vous intervenez du  Lundi au vendredi sur des horaires de journée de 5h30 à 13h00 La rémunération est à négocier selon expérience. Les missions de ce poste, sont diverses et se réalisent dans un environnement chaud et froid, il peut également nécessiter du port de charges (environ 15kg). Enfin, ce poste implique une station debout. Des compétences en calcul et la maîtrise des pesées sont attendus (barquettes, grammages…) Le calcul, l’écriture, la conversion et la lecture sont nécessaires pour ce poste

Ce que nous vous proposons :

Dans nos cuisines, nous cuisinons  Une  cuisine actuelle  au service de la  restauration collective CDI temps plein (35h) Prime de  13ème mois Mutuelle  d’entreprise  Avantage en nature  repas Participation aux  frais de transport en commun Perspectives d’évolution   Tenues de travail fournies et entretenues par l’entreprise Prime de  cooptation École de formation  en interne (formations culinaires, formation au management…) Pour plus d’informations : nos formations dans la restauration collective

Profil

De formation diplômante en cuisine, type CAP cuisine, vous avez acquis une expérience professionnelle de minimum 10 ans en restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective en tant que cuisinière, cuisinier, second de cuisine ou encore chef de partie. 

Proactif, organisé et communiquant, votre passion pour la cuisine, vos  qualités relationnelles  et votre  sens du service  feront de vous l’ambassadeur de notre activité de restauration collective en  Ile-de-France.

---