chef de partie

Il y a 4 mois


Nîmes, France Les Z Temps plein
Entreprise

Notre restaurant "Skab" situé proche des arènes de Nîmes est reconnu par plusieurs guides gastronomiques.

Il offre une ambiance familiale et professionnelle au sein d'une équipe stable.

Nous recherchons un(e) Chef de partie passionné(e) pour rejoindre notre équipe.


Poste

En tant que chef de Partie vous avez une expérience gastronomique au poste froid et vous serez responsable de la préparation, de la supervision et de la coordination des opérations culinaires dans la section des aliments froids de la cuisine.

Ce rôle exige une expertise dans la manipulation des ingrédients, une compréhension approfondie des techniques de préparation culinaire et la capacité à maintenir les normes de qualité élevées d'une expérience gastronomique exceptionnelle.
Vous assurerez la gestion des stocks nécessaires à la section des aliments froids.
Assurerez une rotation appropriée des produits pour maintenir la fraîcheur et réduire le gaspillage.

Coordination avec l'équipe en place :

Travailler en étroite collaboration avec d'autres membres de l'équipe pour assurer une cohésion optimale et un service efficace.
Respect des normes sanitaires et de sécurité :

Assurer le respect des normes d'hygiène alimentaire et de sécurité dans toutes les opérations.
Collaborer avec le Chef de Cuisine et d'autres chefs de partie pour développer de nouveaux plats et menus.

Conditions de Travail :
CDI avec une rémunération de 1800 € net par mois.
9 services par semaine, avec fermeture le dimanche, le lundi et le mardi midi.
Nous servons maximum 35 couverts par service.


Profil recherché


Expérience professionnelle préalable en tant que chef de partie ou dans un rôle similaire, idéalement dans un environnement gastronomique.
Maîtrise des techniques de préparation culinaire spécifiques aux aliments froids, y compris la découpe, le dressage et la présentation.
Connaissance approfondie des normes d'hygiène alimentaire et de sécurité.

Expérience significative dans un rôle similaire en restauration gastronomique.
Excellente présentation. dynamique, autonome et capable de travailler en équipe


  • Chef de partie expérimenté

    il y a 2 semaines


    Nîmes, Occitanie, France Les Z Temps plein

    Offre de travail : Chef de partieNous recherchons un chef de partie passionné pour rejoindre notre équipe à Skab, un restaurant situé proche des arènes de Nîmes.ResponsabilitésPréparation et supervision des opérations culinaires dans la section des aliments froidsGestion des stocks nécessaires à la section des aliments froidsRotation appropriée...

  • Chef de partie expérimenté

    il y a 1 semaine


    Nîmes, Occitanie, France Les Z Temps plein

    Poste de Chef de partieNous recherchons un(e) Chef de partie passionné(e) pour rejoindre notre équipe stable et familiale au sein de notre restaurant "Skab".ResponsabilitésPréparation, supervision et coordination des opérations culinaires dans la section des aliments froids de la cuisine.Gestion des stocks nécessaires à la section des aliments...


  • Nîmes, Occitanie, France Les Z Temps plein

    PosteNotre restaurant "Skab" situé proche des arènes de Nîmes est reconnu par plusieurs guides gastronomiques. Nous recherchons un(e) Chef de partie passionné(e) pour rejoindre notre équipe.ResponsabilitésPréparation, supervision et coordination des opérations culinaires dans la section des aliments froids de la cuisine.Gestion des stocks...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Nîmes, Occitanie, France Les Z Temps plein

    Chef de Partie **Description du Poste** Nous recherchons un Chef de Partie passionné pour rejoindre notre équipe à Skab, notre restaurant situé proche des arènes de Nîmes. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation, de la supervision et de la coordination des opérations culinaires dans la section des aliments froids de la...

  • Chef de partie

    il y a 3 semaines


    Nîmes, Occitanie, France Les Z Temps plein

    **À propos de l'entreprise**Notre restaurant, situé dans un environnement convivial, est reconnu pour son excellence gastronomique.Nous recherchons un(e) Chef de partie passionné(e) pour rejoindre notre équipe stable et professionnelle.**Poste**En tant que chef de Partie, vous serez responsable de la préparation, de la supervision et de la...

  • Chef de partie

    il y a 3 semaines


    Nîmes, Occitanie, France Les Z Temps plein

    **À propos de l'entreprise**Notre restaurant, situé dans un environnement convivial, est reconnu pour son ambiance familiale et professionnelle. Nous sommes une équipe stable et nous recherchons un(e) Chef de partie passionné(e) pour rejoindre notre équipe.**Poste**En tant que chef de Partie, vous serez responsable de la préparation, de la...

  • Chef de partie

    il y a 3 semaines


    Nîmes, Occitanie, France Les Z Temps plein

    **À propos de l'entreprise**Notre restaurant, « Skab », est un établissement de restauration gastronomique situé dans un environnement convivial et professionnel. Nous sommes fiers d'être reconnus par plusieurs guides gastronomiques pour notre cuisine exceptionnelle.**Le poste**En tant que chef de partie, vous serez responsable de la...

  • Chef de partie

    il y a 3 semaines


    Nîmes, Occitanie, France Les Z Temps plein

    **À propos de l'entreprise**Notre restaurant « Skab » est un établissement de restauration gastronomique situé dans un environnement familial et professionnel. Nous sommes reconnus par plusieurs guides gastronomiques et nous offrons une ambiance chaleureuse et accueillante à nos clients.**Poste**En tant que chef de partie, vous serez responsable de...

  • Chef de partie

    il y a 3 semaines


    Nîmes, Occitanie, France Les Z Temps plein

    **À propos de l'entreprise**Notre restaurant « Skab » est un établissement de restauration gastronomique situé dans un environnement familial et professionnel. Nous sommes reconnus par plusieurs guides gastronomiques et nous offrons une ambiance chaleureuse et accueillante à nos clients.**Poste**En tant que chef de partie, vous serez responsable de...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines


    30900 Nîmes, France SARL SKAB Temps plein

    **DESCRIPTIF DE L'OFFRE** **Salaire**: entre 1800 euros net à 2000 euros net Tâches - Réalise la mise en place et la préparation des aliments avant le service - Prépare, achève les plats pendant le service et assure l’approvisionnement des plats pendant le service (de son domaine) - Dispose et garnit les aliments sur assiettes ou plats - Aide les...


  • Nîmes, Occitanie, France Les Z Temps plein

    Présentation de l'entreprise :Le restaurant "Les Z" est un établissement reconnu dans le domaine de la gastronomie, offrant une atmosphère conviviale et professionnelle. Nous valorisons la stabilité de notre équipe et la passion pour la cuisine.Poste proposé :Nous recherchons un(e) Chef de Partie avec une solide expérience dans le domaine culinaire,...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    30900 Nîmes, France FELICITA Temps plein

    Poste de chef de partie au poste chaud. Personne motivée, sérieuse, passionnée et avec une expérience en cuisine exigée pour ce recrutement. Poste à pourvoir en CDI avec période d'essai. Contrat de 39H avec des heures supplémentaires rémunérées. Planning fixe, avec 3 jours de repos / semaine. Poste à pourvoir rapidement Type d'emploi : Temps...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 1 mois


    Nîmes, Occitanie, France Groupe Bertrand Temps plein

    Mission Au sein de l'enseigne Hippopotamus, reconnue pour son expertise dans le domaine des steakhouses à la française, vous participerez activement à la transformation de la marque, en mettant l'accent sur la qualité de la viande et l'art culinaire. Notre objectif est de redynamiser l'expérience client en offrant des moments de convivialité et de...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 1 mois


    Nîmes, Occitanie, France Groupe Bertrand Temps plein

    Mission Au sein de nos établissements, le Groupe Bertrand se distingue par son engagement à offrir une expérience culinaire de qualité, mettant en avant des viandes soigneusement sélectionnées et préparées avec expertise. Dans le cadre de notre évolution, nous nous concentrons sur le renouveau de notre image tout en revenant aux valeurs...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 1 mois


    Nîmes, Occitanie, France Groupe Bertrand Temps plein

    Mission Au sein de l'enseigne Hippopotamus, reconnue pour son expertise dans l'art de la viande, vous intégrerez une équipe dédiée à offrir une expérience culinaire authentique et conviviale. Actuellement en pleine transformation, Hippopotamus vise à revitaliser son image tout en restant fidèle aux valeurs qui ont contribué à son succès. Chiffres...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Nîmes, Occitanie, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    Entreprise : BWH HOTEL GROUP FRANCEHôtels uniques, accueillants et confortables offrant une ambiance chaleureuse et une décoration soignée pour des séjours de qualité.Description du poste :Intégrez notre équipe dynamique au sein de notre hôtel 4 étoiles, un établissement en pleine croissance qui s'engage à maintenir un niveau de qualité élevé....

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 3 semaines


    Nîmes, Occitanie, France Groupe Bertrand Temps plein

    MissionAvec ses restaurants et ses collaborateurs, Hippopotamus, c'est l'enseigne de steakhouse à la française où l'on aime déguster une viande de qualité sélectionnée et cuite dans les règles de l'art, et ce depuis toujours.L'enseigne opère actuellement sa transformation pour redynamiser la marque et repartir des fondamentaux qui ont fait son...

  • Chef de projet fiscal

    il y a 5 jours


    Nîmes, Occitanie, France Ministère de l-Économie, des Finances et de la Souveraineté industrielle et numérique Temps plein

    Description du posteL'équipe du Ministère de l'Économie, des Finances et de la Souveraineté industrielle et numérique recherche un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de projet fiscal. Ce dernier sera chargé de la programmation des opérations de contrôle fiscal externe pour les brigades de vérification du département...

  • Chef de Projet Fiscal

    il y a 3 semaines


    Nîmes, Occitanie, France Ministère de l-Économie, des Finances et de la Souveraineté industrielle et numérique Temps plein

    Description du PosteLe Ministère de l'Économie, des Finances et de la Souveraineté industrielle et numérique recherche un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de Projet Fiscal au sein de son équipe.Compétences RecherchéesQualités managériales affirméesQualités avérées d'organisation et d'animationQualités...

  • Chef de Projet Aéronautique

    il y a 2 semaines


    Nîmes, Occitanie, France Sabena Technics Temps plein

    Description du PosteSabena Technics, une entreprise spécialisée dans la maintenance et la modification d'avions, recherche un Chef de Projet Aéronautique pour rejoindre son équipe à Nîmes.Missions et ResponsabilitésParticiper à l'élaboration du planning de chantier en coordination avec l'Aircraft Manager.Valider la fiche d'engagement des effectifs...