Moniteur d'ateliers cuisine H/F
Il y a 2 mois
L'ESAT Bastille (Etablissement de Soutien et d’Aide par le Travail) accueille 166 personnes adultes en situation de handicap psychique et une trentaine de salariés sur trois sites géographiques :
Les Ateliers Faubourg (Paris 11ème) : métiers de la restauration et du service Les Ateliers Perrette (Paris 15ème) : métiers de la couture et du façonnage Les Ateliers Viala (Paris 15ème) : métiers de la bureautique / travaux administratifsLes ateliers Faubourg recrutent un(e) moniteur.rice d’atelier - Cuisine. L’offre de restauration du site comprend à la fois un self (170 couverts / jour), un restaurant d’application (50 couverts par jour) et la préparation de buffets pour l’activité de location de salle.
Le/la moniteur.rice d’atelier – cuisine, prend en charge 15 à 20 personnes en situation de handicap psychique ; il/elle est chargé.e de leur accompagnement socio-professionnel en restauration. Le périmètre de son champ d’action comprend la cuisine de production, la cuisine d’envoi du restaurant bistronomique, le buffet du self.
Il/elle participera avec ses collègues à la mise en place du projet socio-professionnel des travailleurs en améliorant leur formation professionnelle et leur autonomie dans le cadre du projet d'établissement.
Principales fonctionsGérer la production culinaire, animer et former une équipe, garantir le bon fonctionnement de la cuisine, être garant des normes d’hygiène et de sécurité en vigueur, faire appliquer les principes HACCP, garantir la relation avec les collègues et l’encadrement, assurer le suivi et l’accompagnement socio-professionnel.
Dans l’environnement interne :
Gestion de la production culinaire Organiser la cuisine en brigades et la production quotidienne. Respecter, contrôler, expliquer et faire respecter les normes d'hygiène et sécurité alimentaire ainsi que l’entretien des espaces cuisine. Assurer la gestion des stocks en respectant les normes imposées. Etudier la faisabilité des demandes spécifiques des clients. Assurer ouverture et fermeture de la cuisine et des espaces adjacents.Animer et former une équipe :
Accueillir, animer, transmettre son savoir-faire. Former les travailleurs aux bases du métier en s’adaptant à chacun des aspects de l’évolution de leur handicap et veiller à leur tenue et hygiène. Résoudre les conflits. Organiser le travail de l'équipe cuisine. Planifier et gérer les effectifs par rapport à l'activité (plannings).Assurer l’accompagnement socio-professionnel:
Participer, au suivi des travailleurs et notamment de leur projet individuel. Faire appel, chaque fois que de besoin, au service médico-psychologique. Animer les réunions d’atelier, briefing et débriefing. Suivre les plannings (horaires, absences). Réaliser les évaluations semestrielles. Assurer une bonne communication avec sa hiérarchie. Proposer des actions de formation à destination de la commission formation.Gestion de la cuisine :
Assurer l’entretien et le nettoyage des équipements et matériels. Faire appliquer les principes HACCP. Assurer la bonne communication avec son responsable quant aux problèmes liés aux dysfonctionnements.Dans l’environnement externe :
Garantir la qualité des relations avec les collègues et l’encadrement Etre à l'écoute des travailleurs et transmettre les informations à la direction. Participer à la commission restauration. Favoriser et former les travailleurs à un fonctionnement en brigade. Assurer l’accompagnement socio-professionnel: Réaliser les visites régulières des travailleurs en détachement en entreprise. Aider les professionnels accueillant dans leurs problématiques d’encadrement. Profil recherchéFormation – Expérience :
Expérience chef de partie en restauration commerciale souhaitée. Expérience d’encadrement dans le handicap psychique est un plus.Savoir-Faire :
Informatique : Bases pack office. Gestion en autonomie de la cuisine et de son fonctionnement. Connaissance des principes HACCP.Savoir-Etre :
Rigueur et sens de l’organisation. Capacité à garder une juste distance relationnelle avec les travailleurs. Capacité sur la communication et sens du travail en équipe. Aptitude à la formation et l'encadrement d'handicapés. Sens de l’ouverture et aptitude aux changements.-
Moniteur d'Atelier
il y a 2 jours
Paris, Ile-de-France Domino RH Temps pleinNous recherchons pour une de nos structures un moniteur d'atelier en conditionnement, blanchisserie et/ou self (cuisine)Missions :Prise en charge d'une équipe d'un atelier au sein d'un ESAT (conditionnement- prestations extérieures)-Contact avec les clients, adaptation du travail en fonction des capacités et des difficultés de...
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Moniteur d'Atelier
il y a 1 jour
Paris, France Domino RH Temps pleinNous recherchons pour une de nos structures un moniteur d'atelier en conditionnement, blanchisserie et/ou self (cuisine)Missions :Prise en charge d'une équipe d'un atelier au sein d'un ESAT (conditionnement- prestations extérieures)-Contact avec les clients, adaptation du travail en fonction des capacités et des difficultés de...
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Moniteur d'ateliers cuisine
Il y a 2 mois
Paris, France Association Les ailes déployées Temps pleinMission L'ESAT Bastille (Etablissement de Soutien et d’Aide par le Travail) accueille 163 personnes adultes en situation de handicap psychique et une trentaine de salariés sur trois sites géographiques : Les Ateliers Faubourg (Paris 11ème) : métiers de la restauration et du service Les Ateliers Perrette (Paris 15ème) : métiers de la couture et...
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Moniteur D'atelier de Restauration
il y a 1 semaine
Paris, France Fondation l'Élan Retrouvé Temps plein**Description de l'entreprise** Réparti sur quatre sites proches les uns des autres dans le 13è arrondissement, il accueille les personnes sur décision CDAPH (Commission des Droits et de l’Autonomie des Personnes Handicapées). L’ESAT propose les prestations commerciales suivantes: - Pressing des Peupliers - Blanchisserie - Conditionnement -...
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Moniteur D'atelier
il y a 1 mois
Paris, France Domino Care Temps pleinMoniteur d'Atelier (H/F) Interim - 75 Nous recherchons pour une de nos structures un moniteur d'atelier en conditionnement, blanchisserie et/ou self (cuisine) **Missions**: Prise en charge d'une équipe d'un atelier au sein d'un ESAT (conditionnement - prestations extérieures) - Contact avec les clients, adaptation du travail en fonction des capacités et...
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Moniteur D’atelier Floriculture
il y a 1 mois
Paris, France ESAT "Les ateliers du Vieux Châtres" Temps pleinLE POLE INSERTION PROFESSIONNELLE, EMPLOI ACCOMPAGNÉ ET TRAVAIL PROTÉGÉ DE L’ASSOCIATION D’APPUI A LA PARTICIPATION, A L’INCLUSION SOCIALE ET ENVIRONNEMENTALE RECRUTE POUR l’ESAT « Les Ateliers du Vieux Châtres » antenne d’Egly (91): Un(e) moniteur (trice) d’atelier floriculture (H/F) CDD de deux mois à temps plein CCN 66 Poste à...
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Moniteur D’atelier en Restauration
il y a 1 mois
Paris 3e, France AUTISME EN ILE-DE-FRANCE Temps plein**Autisme en Ile de France recrute un moniteur d’atelier en** **restauration (H/F) pour Notre Café Marais, rattaché à l’IME Cour de Venise à Paris 3ème** Contrat en alternance / CDD / Temps plein Sous la responsabilité hiérarchique de la Directrice d’établissement et fonction tutorale assurée par la Cheffe en cuisine, vous serez intégré(e)...
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Moniteur D'atelier de Restauration
il y a 1 mois
Paris 13e, France Fondation l'Élan Retrouvé Temps plein**Description de l'entreprise** Réparti sur quatre sites proches les uns des autres dans le 13è arrondissement, il accueille les personnes sur décision CDAPH (Commission des Droits et de l’Autonomie des Personnes Handicapées). L’ESAT propose les prestations commerciales suivantes: - Pressing des Peupliers - Blanchisserie - Conditionnement -...
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Moniteur Principal D'atelier
il y a 4 semaines
Paris, France AAPISE Temps plein**L’ASSOCIATION D’APPUI A LA PARTICIPATION,** **A L’INCLUSION SOCIALE ET ENVIRONNEMENTALE** Recrute pour son Entreprise Adaptée **Un Moniteur principal (H/F)** CDI TEMPS PLEIN POSTE À POURVOIR DES QUE POSSIBLE Poste basé dans l’Essonne, nombreux déplacements en Essonne et Ile de France. Travail du lundi au vendredi ainsi que quelques...
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Moniteur Principal D'atelier
il y a 4 semaines
Paris, France AAPISE Temps plein**L’ASSOCIATION D’APPUI A LA PARTICIPATION,** **A L’INCLUSION SOCIALE ET ENVIRONNEMENTALE** Recrute pour son Entreprise Adaptée **Un Moniteur principal (H/F)** CDI TEMPS PLEIN POSTE À POURVOIR DES QUE POSSIBLE Poste basé dans l’Essonne, nombreux déplacements en Essonne et Ile de France. Travail du lundi au vendredi ainsi que quelques...
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Moniteur D'atelier
il y a 1 mois
Paris, France Domino Care Temps pleinMoniteur d'Atelier (H/F) INTERIM - 75 Moniteur d'Atelier (H/F) INTERIM - 75 Nous recherchons pour une de nos structures un moniteur d'atelier en conditionnement. **Missions**: Prise en charge d'une équipe d'un atelier au sein d'un ESAT (conditionnement - prestations extérieures) - Contact avec les clients, adaptation du travail en fonction des capacités...
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Moniteur D'atelier
il y a 1 mois
Paris, France Domino Care Temps pleinMoniteur d'Atelier (H/F) Interim - 75 Moniteur d'Atelier (H/F) Interim - 75 Nous recherchons pour une de nos structures un moniteur d'atelier en conditionnement. **Missions**: Prise en charge d'une équipe d'un atelier au sein d'un ESAT (conditionnement - prestations extérieures) - Contact avec les clients, adaptation du travail en fonction des capacités...
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Moniteur d'atelier de restauration F/H
Il y a 2 mois
Paris, France Fondation l'Élan Retrouvé Temps pleinDescription de l'entrepriseRéparti sur quatre sites proches les uns des autres dans le 13è arrondissement, il accueille les personnes sur décision CDAPH (Commission des Droits et de l’Autonomie des Personnes Handicapées). L’ESAT propose les prestations commerciales suivantes :Pressing des...
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Moniteur D'atelier
il y a 4 semaines
Paris, France Vision intérim Temps plein**STRUCTURE**: ESAT ACCOMPAGNEMENT D'ADULTES ET DE JEUNES EN SITUATION D'HANDICAP ANIMER,ORGANISER ET GERER LA PRODUCTION OU LES PRESTATIONS DE SERVICE MONITEUR D'ATELIER COUTURE MONITEUR D'ATELIER BLANCHISSERIE MONITEUR D'ATELIER ESPACES VERTS Vision intérim **Vision intérim recherche**: Moniteur d'atelier EXPERIENCE Débutant (moins de 2 ans),...
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Moniteur D'atelier
il y a 1 mois
Paris, France ESAT Paul Besson Temps pleinL’ESAT Paul Besson existe depuis 1991 à Etampes. Sa mission consiste à proposer aux personnes handicapées accueillies une mise au travail adaptée et des actions de soutien qui visent à favoriser leur épanouissement, et cela à travers différents ateliers : blanchisserie, espaces verts, cuisine, traiteur, entretien des locaux, montage - assemblage et...
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Moniteur D'atelier
il y a 1 mois
Paris, France Association Anne Marie Rallion Temps pleinUn/ une moniteur d'atelier en façonnage pour un CDD à temps complet jusqu’à fin juillet pour remplacement du moniteur en formation Poste en CDD à pourvoir de suite jusqu’à fin juillet 2023 pouvant éventuellement évoluer vers un CDI Encadrement en doublon avec le moniteur titulaire qui partira en formation sur certaines périodes d’une équipe...
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Moniteur D'atelier
il y a 1 mois
Paris, France Vision intérim Temps pleinMoniteur d'atelier COUTURE pour des personnes en situation d'handicap. **Structure**: ESAT **Lieu**: PARIS. Connaissance de la couture. Une expérience en ESAT serait un plus mais pas obligatoire. Vision intérim **Vision intérim recherche**: Un moniteur d'atelier Expérience Aucune expérience, Débutant (moins de 2 ans), Expérimenté (2 à 5 ans),...
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Moniteur(Trice) D'atelier
il y a 1 mois
Paris, France FONDATION LEOPOLD BELLAN Temps pleinLa Fondation Léopold BELLAN - 72 établissements et services dans les secteurs de la santé, des personnes âgées, du handicap, des jeunes en difficulté sociale et plus de 2 500 salariés en Ile de France et région centre - recrute pour l'AAE, implanté à Créteil, qui compte un ESAT de 50 travailleurs et un hôpital de jour de 40 lits, **un(e)...
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Moniteur D'atelier Blanchisserie
il y a 1 mois
Paris, France UNIVI Handicap « Le Clos du Nid de l’Oise » Temps pleinL’établissement, par des structures et des conditions de travail adaptées, permet à 290 personnes handicapées d’exercer une activité professionnelle et d’accéder ainsi à une vie sociale. L’ESAT du Clos du nid de l’Oise recherche un moniteur (H/F) d’atelier pour la Blanchisserie comprenant 7 encadrants et 50 travailleurs...
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Moniteur D'atelier
il y a 1 mois
Paris, France ASSOCIATION VIVRE Temps pleinNous recherchons un Moniteur Atelier (H/F) pour rejoindre notre équipe au centre Denise Croissant **Contrat**: CDD de remplacement **Disponibilité**: Dès que possible **Service**: Le Centre Denise Croissant est un hôpital de jour en psychiatrie pour adultes. Il vise à favoriser l'insertion sociale et/ou professionnelle de personnes atteintes de...
