Chef de partie pâtissier/pâtissière

Il y a 7 mois


Tarbes, France La Nauve, Hôtel & Jardin Temps plein

Pour la saison estivale, La Nauve, Hôtel & Jardin est à la recherche de son/sa Chef de partie pâtissier / pâtissière.

Le chef de partie pâtissier est un commis pâtissier confirmé, spécialisé dans une discipline donnée et qui a donc une responsabilité précise au sein d'une cuisine. Il prépare et confectionne des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Activités principales

Création et réalisation de desserts, entremets salés ou sucrésPréparation des commandes, dressage des préparations et distributionContrôle de la qualitéApplication stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires

Compétences principales

Faire preuve de créativitéS'adapter au rythme des différents servicesÊtre à l'écoute des évolutions des goûts et attentes de la clientèle

Missions :

Assurer la production, l'envoie, l'approvisionnement et le suivie des pâtisseries,Être responsable de l'entretien du matériel pâtisserie et des locaux,Suivre les directives du chef pâtissier,Suivre les commandes et stocker les produits,Organiser le travail et la production,Veiller à la bonne hygiène et sécurité (normes HACCP),Encadrer l'équipe de pâtisserie,Nettoyer et ranger le matériel, les espaces de travail et les locaux,Gestion des matières premières et des préparations (DLC, DLUO, quantité, stock, conditionnement),Préparer des produits de pâtisserie en suivant des recettes traditionnelles et modernes,Développe de nouvelles recettes à l'aide du Chef Pâtissier.

Vous êtes :

Vous possédez un CAP ou BEP dans le management et la restauration ou autre formation similaire. Ayant déjà travaillé dans des établissements de même standing à un poste semblable, vous connaissez bien le milieu de la restauration.

Rigoureux et flexible, vous appréciez de travailler en équipe et d'exercer des responsabilités. Vous avez un excellent relationnel et sens de l'accueil. Responsable et organisé, vous avez la capacité d'anticiper les problèmes et de trouver des solutions.

Bon en langues, vous êtes à l'aise avec le français et l'anglais. Possédant une excellente maîtrise du pack office et des connaissances transversales (ratios, bilan, stock…) vous êtes polyvalent et vous appréciez les défis.


  • Pâtissier

    il y a 1 mois


    Tarbes, France AROBASE INTERIM TARBES Temps plein

    A propos de l'entreprise : AROBASE Intérim est un réseau d'agences d'emploi indépendant, implanté en Nouvelle Aquitaine et Occitanie.Grâce à nos agences et nos différentes solutions RH AROBASE, nous répondons aux besoins de flexibilité du marché du travail en proposant : des missions d'intérim, des contrats saisonniers, des contrats à des...

  • Pâtissier

    il y a 1 mois


    Tarbes, France AROBASE INTERIM TARBES Temps plein

    A propos de l'entreprise : AROBASE Intérim est un réseau d'agences d'emploi indépendant, implanté en Nouvelle Aquitaine et Occitanie.Grâce à nos agences et nos différentes solutions RH AROBASE, nous répondons aux besoins de flexibilité du marché du travail en proposant : des missions d'intérim, des contrats saisonniers, des contrats à des...


  • Tarbes, Occitanie, France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €

    Recherche d'un Patissier de Haute Qualité pour rejoindre notre équipe à Tarbes, France !Vous serez responsable de la préparation de plats de qualité, en garantissant la satisfaction de nos clients et le respect des normes d'hygiène.Responsabilités :Préparation et cuisson des plats selon le menu établi.Veiller à la qualité, à la...

  • Patissier

    Il y a 4 mois


    Tarbes, France JULES ET JOHN Temps plein

    Vous réalisez les pâtisseries selon les règles d'hygiène et de sécurité de l'entreprise. Vous assurez la production : préparation et cuisson des pâtisseries et des viennoiseries artisanales. Vous avez deux jours de repos consécutifs dont un WE par mois. Salaire à négocier selon expérience. Poste évolutif selon profil Expérience: -...

  • Commis de Pâtisserie

    Il y a 7 mois


    Tarbes, France La Nauve, Hôtel & Jardin Temps plein

    La Nauve, Hôtel & Jardin est à la recherche de son/sa commis de pâtisserie.Le commis de pâtisserie est un salarié qui assure la préparation des différents entremets sucrés, des préparations culinaire pour une clientèle de restaurant, à la table ou parfois en buffet, en vue d'un service direct. Vous devrez respecter les normes de santé et de...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois


    Tarbes, Occitanie, France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €

    beBee Professionals recherche un Chef de Partie (m/w/d) pour rejoindre notre équipe culinaire à Tarbes, France. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos clients.Vous serez chargé de :Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les standards de qualité...

  • Pâtissier H/F

    Il y a 2 mois


    Tarbes, France AROBASE INTERIM PAU Temps plein

    A propos de l'entreprise : AROBASE Intérim est un réseau d'agences d'emploi indépendant, implanté en Nouvelle Aquitaine et Occitanie.Grâce à nos agences et nos différentes solutions RH AROBASE, nous répondons aux besoins de flexibilité du marché du travail en proposant : des missions d'intérim, des contrats saisonniers, des contrats à des...

  • Chef de Partie

    Il y a 7 mois


    Tarbes, France La Nauve, Hôtel & Jardin Temps plein

    La Nauve, Hôtel & Jardin, est à la recherche de son Chef de partie H/F.Vous devez superviser une partie de la cuisine, que ce soit la pâtisserie, la boucherie, les poissons, les sauces, les légumes, etc. Vous êtes confirmé(e) spécialisé(e) dans l'élaboration et la préparation d'un type de plat spécifique.Vos missions :Organiser les groupes de...


  • Tarbes, Occitanie, France Centre Hospitalier de Bigorre site de la Gespe Temps plein

    Profil du PosteChef de Projet Infrastructures Santé (F/H)Établissement : Centre Hospitalier de Bigorre site de la Gespe Description du PosteRésuméLe chef de projet infrastructures santé est responsable de l'opération de travaux majeure visant à regrouper sur un seul site les activités de MCO des sites de Tarbes et de Lourdes. Ce projet comprend...

  • Chef d'Entreprise Acheteur

    il y a 4 semaines


    Tarbes, Occitanie, France VINCI Energies en France Temps plein

    Détails du postePoste basé à Saran. Nous recherchons un Chef d'Entreprise Acheteur (H/F) pour rejoindre notre équipe à VINCI Energies en France.MissionRattaché au Chef d'Entreprise, vous serez responsable de l'organisation des projets, la gestion des achats et la sécurité de l'ensemble des sous-traitants et fournisseurs.Comprendre et...


  • Tarbes, France Work&You Temps plein

    Présentation de la sociétéWork&You révolutionne le recrutement en se concentrant sur le recrutement prédictif, en plaçant les valeurs humaines et l'accompagnement sur-mesure des candidats au cœur de notre approche. Notre équipe s'efforce de créer une expérience unique pour chaque candidat, en alliant innovation et proximité, tout en cultivant un...


  • Tarbes, France Marine Nationale Temps plein

    Descriptif de l'institution Sur tous les océans et toutes les mers du monde, 365 jours par an et 24 heures sur 24, les marins assurent la sécurité et la protection de l’espace maritime français. En mer, sur terre et dans les airs, 40 000 marins se mobilisent pour accomplir des missions de renseignement, de prévention, d’intervention, de...


  • Tarbes, France Colas Temps plein

    Colas, filiale du groupe Bouygues, a pour mission d’imaginer, de construire et d’entretenir des infrastructures de transport de façon responsable. Implanté dans plus de 50 pays sur les cinq continents, à travers un réseau de 800 unités d’exploitation de travaux et 3 000 unités de production de matériaux, Colas rassemble 57 000 collaborateurs...

  • Chef D'équipe Moteur

    il y a 2 semaines


    Tarbes, France TARMAC Aerosave Temps plein

    _Avec TARMAC Aerosave préparez-vous à vivre une aventure unique !_ - Leader dans son domaine, TARMAC Aerosave est N°1 en Europe sur le Stockage d’aéronefs & n°1 mondial sur le recyclage des avions. De Airbus à Boeing en passant par ATR, tous les types d’avion passent chez TARMAC Aerosave pour se refaire une santé._ **Nous recherchons un Chef...


  • Tarbes, France Daher Temps plein

    Nous recherchons notre futur(e) CHEF D'EQUIPE TRAITEMENT DE SURFACE & PEINTURE H/F Type de contrat CDI Présentation de l'emploi Au sein de l'UAP Pièces Élémentaires Métalliques, vous coordonnez et supervisez l'activité des équipes traitement de surface et peinture en qualité de référent technique, fonctionnel et hiérarchique. Vous garantissez...

  • Spécialiste Culinaire Senior

    il y a 3 semaines


    Tarbes, Occitanie, France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €

    Description du postebeBee Professionals recherche un Spécialiste Culinaire Senior pour rejoindre notre équipe culinaire à Tarbes, en France. En tant que Spécialiste Culinaire Senior, vous serez responsable de la gestion de votre partie et garantirez la qualité des plats tout en répondant aux attentes de nos clients.Compétences requisesPréparer,...


  • Tarbes, Occitanie, France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €

    À Tarbes, en France, nous recherchons un Cuisinier Expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique de beBee Professionals. En tant que Cuisinier Expérimenté, vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos clients.Salaires compétitifsNous offrons un salaire compétitif avec partage...


  • Tarbes, France EQUANS Temps plein

    Bouygues Energies et services recherche pour son site de Tarbes un Chef d'équipe réseaux aériens (H/F). Vos missions seront: - Assurer la sécurité sur le chantier et être responsable de la sécurité dans le respect des règles et des procédures groupe; - Encadrer une équipe de 2 à 3 collaborateurs et/ou intérimaires; - Organiser le chantier...


  • Tarbes, France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez nous : Nous recherchons un(e) Chef(fe) d'équipe bionettoyage (H/F) au sein d'un Pôle Santé pour encadrer les agents de service hospitalier du bloc opératoire, Vous serez accompagné(e) par Claire, directrice es services hôteliers et vous ferez partie d’une équipe composée de 20 personnes. Vos missions : •...


  • Tarbes, France Daher Temps plein

    Nous recherchons notre futur(e) Chef d'équipe Production Moulage H/F Type de contrat CDI Présentation de l'emploi Rattaché au Responsable d'atelier, vos missions sont : Coordonner et superviser l'activité d'une équipe en qualité de référent technique, fonctionnel et hiérarchique. Garantir le niveau de qualité de l'équipe et l'atteinte des...