Commis de cuisine

Il y a 7 mois


Paris, France Paris Society Temps plein

Mission

Paris Society s’installe dansl’Abbaye des Vaux de Cernay et prévoit ainsi d’ouvrir un des plus beaux hôtelsde campagne en France.

Ancien monastère cistercien datantdu XIIe siècle, l’Abbaye des Vaux de Cernay se situe dans le diocèse deVersailles, à 50 km du centre de Paris ; au cœur de la forêt de Rambouillet envallée de Chevreuse.

Paris Society réouvre l’Abbaye deVaux de Cernay en 2023 et crée ainsi une nouvelle signature hôtelières’illustrant grâce à des prestations uniques telles que :

- 149 chambres présentes sur plusieurs bâtiments

- 3 restaurants et 1 bar

- Des espaces séminaires

- Un Spa et espaces bien-être

Leposte, son contexte :

Au sein de l’équipe de cuisine, commis de cuisine est garant.ede la réalisation des préparations culinaires dans le respect des normesalimentaires en vigueur.

Les missions principales :

Assurer unequalité de service optimale dans le respect des normes HACCP et des standardsde qualité Paris Society

- Assurertoutes les préparations inhérentes à sa station en respectant les instructionsdes recettes concernant la méthodologie, le calendrier et les caractéristiquesdes présentations et anticiper les préparations nécessaires pour le servicesuivant

- Respecter etassurer une application stricte des procédures d’hygiène et veiller au respectdu processus de nettoyage du matériel et de l’équipement de sa station

- Respecter etassurer le bon fonctionnement de sa station en respectant les standards deParis Society

Assister lesautres membres de la brigade dans la préparation des ingrédients nécessaires àla cuisine

- Remonter lesdifficultés techniques ou humaines à son chef de partie, sous-chef ou chef decuisine

- Participeraux réunions liées au service et être en capacité de communiquer avecdifférents niveaux hiérarchiques

- Participer àla réception des marchandises et en assurer la qualité et la quantité(contrôles de dates de péremption)

- Assurertoutes les préparations pour le service

Profil

Savoir-faire :

- Connaîtretoutes les procédures d'hygiène et les normes HACCP en vigueur

- Connaître etmaîtriser toutes les techniques nécessaires pour assurer le bon fonctionnementde la station

- Connaître lesnormes de qualité du groupe Paris-Society.

- Connaîtrel'organisation générale de la cuisine.

- Connaîtretous les ingrédients et produits impliqués dans toute préparation culinaire

- Être encapacité de gérer la marchandise relative à sa station et ou de l’ensemble despostes

- Connaître etexécuter toutes les recettes et menus liés à sa station pour assurer unequalité et régularité.

Savoir-être :

- Faire preuvede curiosité par rapport à l’ensemble de l’activité en cuisine, avoir le sensde l’observation 

- Savoir gérerles priorités

- Être encapacité d’adapter son mode de communication en fonction des interlocuteurs

- Faire preuved’adaptabilité

- Savoirtravailler en équipe, s’intégrer dans une équipe hiérarchisée

- S’adapter àla variété des tâches et des rythmes de travail 


AVANTAGES ACCOR (une fois la période d’essai passée) :

Tarif préférentiels exclusif dans les hôtels Accor 30% de réduction F&B (hors Mama Shelter) Gain de points de fidélité 20% sur les thalasso /SPA (jusqu’à 30% sur Willowstream) 30% sur les boutiques Novotel/SoBoutique by Sofitel (20% sur les boutiques Fairmont) 30% sur les green fees (Fairmont, Raffles, Swisshotel) Offre flash

AVANTAGE ABBAYE :

50% sur tous les produits ‘brandés’ Abbaye (hors collab) en boutique Journée d’anniversaire (journée autorisé payée à partir d’un an d’ancienneté, 1 semaine avant ou après la date) 1 repas pour 2pax par an dans un des restaurants de l’Abbaye (sur réservation) 1 nuit offerte par an (lundi-jeudi selon disponibilité, PDJ inclus, 2 pax, sur réservation) Remboursement du pass Navigo à 100% Valorisation du repas à 6,80 € - FOODLES Pick-up depuis les gares (Rambouillet, Essarts-le-Roi, Saint Remy les Chevreuses) Prime de cooptation  Assistante sociale (5j/7 par téléphone, + 1 j par mois en présentiel) Aide juridique (5j/7 par téléphone, + 1 j par mois en présentiel) Cours de français et cours d’anglais (formation, développement, accompagnement aux différentes formations) Noël des enfants du personnel Cours de sport et bien être 1 fois par semaine (en interne) E-learning, good habits : formations gratuites sur application Accès à des massages bien-être 1 fois par semaine (hors zone humide et sur réservation) Uniforme fourni et blanchi Logement (selon profil)

Lieu : Route de l'Abbaye, 78720 Cernay-la-ville, France

Notrephilosophie :

LeGroupe Paris Society recrute et reconnait tous les talents.

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  • Paris, France PLONGEUR COMMIS DE CUISINE Temps plein

    Effectuer la plonge (batterie et vaisselle) - Entretenir et nettoyer les locaux de cuisine et restauration - Aider à la préparation des entrées et desserts selon les règles d'hygiène alimentaire en vigueur - Aider à la distribution des repas selon besoins - Participer au rangement des livraisons des denrées et du matériel Type d'emploi :...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Paris, France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    Décor soigné, cuisine authentique, colorée et créative, produits frais et sains : c'est ça le secret de METOU, pour un incroyable voyage en asie le temps d’un repas. Chez METOU vous retrouverez l’esprit des 4 coins d'Asie, les odeurs qui émanent des petites échoppes des cuisines traditionnelles, les couleurs des produits frais, les gestes précis...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Paris, France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    Décor soigné, cuisine authentique, colorée et créative, produits frais et sains : c'est ça le secret de METOU, pour un incroyable voyage en asie le temps d’un repas. Chez METOU vous retrouverez l’esprit des 4 coins d'Asie, les odeurs qui émanent des petites échoppes des cuisines traditionnelles, les couleurs des produits frais, les gestes précis...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 4 mois


    Paris, France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    Décor soigné, cuisine authentique, colorée et créative, produits frais et sains : c'est ça le secret de METOU, pour un incroyable voyage en asie le temps d’un repas. Chez METOU vous retrouverez l’esprit des 4 coins d'Asie, les odeurs qui émanent des petites échoppes des cuisines traditionnelles, les couleurs des produits frais, les gestes précis...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Paris, France LE CHATEAU DES ILES Temps plein

    Commis de cuisine H/F même débutant motivé et dynamique 2,5 jours de repos horaire en coupure Type d'emploi : CDI Salaire : 1 400,00€ à 1 600,00€ par mois Programmation: - Disponible le week-end - Heures supplémentaires - Travail en journée Expérience: - Commis de cuisine H/F: 1 an (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel

  • Commis de Cuisine

    il y a 11 heures


    Paris 2e, France SAS B18 - HOTEL BACHAUMONT Temps plein

    Le restaurant de l'hôtel Bachaumont recherche activement un Commis de cuisine (H/F) pour rejoindre son équipe de restauration, sous la direction du chef de cuisine. Nous sommes attachés à des valeurs fondamentales telles que l’excellence du savoir-faire, la qualité, l’authenticité et le partage. **Vos missions**: - Réalisation des préparations...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Paris 18e, France Sylon de Montmartre Temps plein

    Sylon de Montmartre est un Coffee Shop Brunch de Montmartre qui perpétue la douce vie du quartier. Nous cherchons un commis de cuisine passionné de « BRUNCH » avec l’ambition professionnelle de vouloir devenir notre chef de partie. Si vous êtes sérieux, la volonté d’apprendre, le besoin d’être polyvalent, résilient face au stress,...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Paris, France Brasserie Moderne Bourg la reine Temps plein

    **Paris 18ème : Commis de Cuisine / Employé Polyvalent pour Vente à Emporter** **Missions**: Nous recherchons un Commis de Cuisine / Employé Polyvalent pour rejoindre notre équipe dédiée à la vente à emporter de produits frais et français. Vos principales missions seront: - Réalisation de sandwichs minute, en garantissant fraîcheur et...

  • Commis de cuisine

    Il y a 7 mois


    Paris, France DomusVi Temps plein

    Au sein de la résidence, vous travaillez sous la direction du chef de cuisine au dressage des entrées et des desserts. Vous assurerez l'entretien de la cuisine selon les règles d'hygiènes , aide à la plonge et aide au rangement des commandes.  Nous sommes à la recherche d'un commis de cuisine h/f, motivé, dynamique avec l'esprit...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Paris 12e, France Café du Palais de Tokyo Temps plein

    **Commis de cuisine spécialisé en Petit-déjeuner** **À propos du poste** **Le Café Lola**, charmant établissement situé dans le quartier dynamique de Bercy (Paris 12ème), recherche un(e) commis de cuisine passionné(e) pour rejoindre notre équipe et sublimer nos petits-déjeuners. **Responsabilités** - **Préparation des petits-déjeuners**:...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Paris, France AFRIPE Temps plein

    Les missions d'un Commis de cuisine. Les missions du commis de cuisine se caractérisent par leur polyvalence. En effet, la fonction de commis de cuisine demande d'être sur tous les fronts. Les commis de cuisine rassemblent les ingrédients nécessaires à la préparation des plats, ils préparent les sauces, découpent les légumes et les viandes,...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Paris, France Groupe de restauration Temps plein

    **Le restaurant Léon de Bruxelles de Fagnières (51) recrute**: - COMMIS DE CUISINE H/F - Forfait horaire : 35h par semaine - Type de contrat : CDI Vos missions sont: - Une entière polyvalence aux tâches de plonge et cuisine, - Participation à la préparation et envoi des plats, - Aide au cuisinier, - Entretien du matériel et des locaux et ses...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Paris 12e, France MARINA DE BERCY Temps plein

    Le Commis de Cuisine est la première étape dans la hiérarchie des métiers de la cuisine, et constitue une période d'apprentissage indispensable et capitale dans la carrière d'un futur professionnel de la cuisine. **LA FONCTION** - Mise en place du service. - Réalisation des préparations préliminaires et des mets simples. - Dresser des plats. -...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Paris 12e, France MARINA DE BERCY Temps plein

    Le Commis de Cuisine est la première étape dans la hiérarchie des métiers de la cuisine, et constitue une période d'apprentissage indispensable et capitale dans la carrière d'un futur professionnel de la cuisine. **LA FONCTION** - Mise en place du service. - Réalisation des préparations préliminaires et des mets simples. - Dresser des plats. -...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Paris, France Thomas Mazieres Temps plein

    **L'ENTREPRISE** Palace parisien, situé au cœur du Paris historique, mon client est l’incarnation d’une élégance paisible, de l’art de vivre par excellence, animé par la magie et les âmes des artistes qui en ont fait leur patrimoine. Endroit inspirant et fascinant où règnent côte à côte, en toute harmonie, splendeur du XVIIIe siècle et...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Paris 11e, France Le Comptoir de la Traboule Temps plein

    **Rejoignez l'équipe de Chez Mamy - 3 Rue Jules Vallès, 75011 Paris !** Nous sommes à la recherche d'un **Commis de Cuisine Expérimenté** pour intégrer notre restaurant familial situé au cœur de Paris. Sous la direction du chef, vous serez en charge de la mise en place des plats de la carte, de la plonge pendant le service et le dressage des...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Paris, France Le Foodies Temps plein

    Commis de Cuisine (H/F) Aperçu: Nous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) passionné par la restauration et les aliments. En tant que Commis de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe de cuisine pour préparer et servir des plats délicieux à nos clients. Responsabilités: - Assister le chef de cuisine dans la...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Paris 1er, France La Rose de France Temps plein

    Le restaurant **La Rose de France ** et son chef de cuisine sont à la recherche d’un commis de cuisine. C'est l'occasion pour vous d'intégrer une cuisine aux inspirations gastronomiques, jeune et dynamique. Nous recherchons Un.e commis de cuisine (H/F) Vos missions Vos principales missions seront: - la réalisation des préparations préliminaires...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Paris, France Hôtel Le Meurice Temps plein

    Vos tâches Une journée dans la vie de nos Commis de cuisine nécessite énormément d'énergie. Il est nécessaire de faire preuve de rigueur face à des situations qui ne sont jamais les mêmes, et de créativité pour faire face, chaque jour, à des nouveaux défis. Dresser une liste de tout ce que nous apportent nos Commis de cuisine serait une tâche...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Paris, France DEBONNAIRE Temps plein

    Vous êtes Commis de Cuisine (H/F) ? Vous souhaitez intégrer une entreprise à taille humaine pour pratiquer la cuisine de produits frais et de saison? En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable d'assister les chefs dans la préparation des plats et de maintenir la propreté de la cuisine. Responsabilités: - Aider les chefs dans la...