Commis de Cuisine
il y a 4 semaines
Description de l'entreprise
La Maison Lameloise, sous la Direction du Chef Eric PRAS, Meilleur Ouvrier de France 2004, cultive depuis plus de 100ans une harmonie entre Tradition et Modernité. En plein coeur du vignoble bourguignon l'établissement bénéficie d'un positionnement géographique digne des Grandes Maisons, sur les chemins de la Côte d'Azur comme de la montagne. Restaurant 3 étoiles au Guide Michelin, Grandes Tables du Monde.
Description du poste
Vous êtes responsable du travail que votre chef de partie et/ou le cuisinier vous confie.
Vous avez pour missions principales :
Aider à la mise en place des aliments: nettoie, lave, épluche, coupe, hache et cuit les légumes (fruits); Préparer les garnitures, sauces froides, potages, entrées et desserts, salades etc.; rôtit (méthode simple) et coupe.Durant le service:
Aider le chef de partie ou cuisinier dans les préparations; suit ses instructions.Après le service:
Débarrasser; Assurer la conservation hygiénique des denrées alimentaires selon les normes HACCP. Nettoyer le lieu et les instruments de travail Assurer l'ordre et la netteté dans la cuisine Respecter les normes de sécurité pendant le travail Commander, réceptionner et contrôler des marchandises selon les instructions du chef de partie et/ou du cuisinier.
Qualifications
Idéalement issu(e) d’une formation hôtelière Expérience significative à un poste et établissement similaire (étoilés Guide Michelin) Vous disposez d’une excellente présentation et d’un bon relationnel. Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l’organisation et du travail en équipe. Maîtrise de la langue française indispensable
Informations supplémentaires
Fermeture hebdomadaire mardi et mercredi.
Fermeture annuelle mi-décembre à mi-janvier. Semaine en février et en août
Fermeture une semaine en août.
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Commis/employé de Cuisine
Il y a 2 mois
Chagny, France Adéquat Temps pleinMission longue ou courte durée selon disponibilité et profil - Possibilité de CDII Notre agence Adéquat de Chalon sur Saône recrute des nouveaux profils : Commis/Employé de cuisine (F/H) pour notre client. Missions: - Gérer la mise en place et l'envoi des accompagnements - Gestion de la plonge - Gestion d'un grill CDI 39h/semaine Salaire: à...
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Commis/employé de Cuisine
il y a 3 jours
Chagny, France Adéquat Temps pleinMission longue ou courte durée selon disponibilité et profil - Possibilité de CDII Notre agence Adéquat de Chalon sur Saône recrute des nouveaux profils : Commis/Employé de cuisine (F/H) pour notre client. Missions: - Gérer la mise en place et l'envoi des accompagnements - Gestion de la plonge - Gestion d'un grill CDI 39h/semaine Salaire: à...
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Commis de Salle
il y a 1 mois
Chagny, France Maison Lameloise Temps pleinJob opening criteria The company Véritable institution de la gastronomie française, la Maison Lameloise affiche fièrement ces 100 ans. Le Chef, Eric Pras, Meilleur Ouvrier de France 2004, cultive une cuisine de précision, rigoureuse entouré d'une équipe 30 personnes (salle et cuisine) Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais &...
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Commis de Cuisine
Il y a 2 mois
Chagny, France Maison Lameloise Temps pleinVous êtes responsable du travail que votre chef de partie et/ou le cuisinier vous confie.Vous avez pour missions principales :Aider à la mise en place des aliments: nettoie, lave, épluche, coupe, hache et cuit les légumes (fruits);Préparer les garnitures, sauces froides, potages, entrées et desserts, salades etc.; rôtit (méthode simple) et...
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Commis de Cuisine
il y a 3 jours
Chagny, France Maison Lameloise Temps pleinVous êtes responsable du travail que votre chef de partie et/ou le cuisinier vous confie.Vous avez pour missions principales :Aider à la mise en place des aliments: nettoie, lave, épluche, coupe, hache et cuit les légumes (fruits);Préparer les garnitures, sauces froides, potages, entrées et desserts, salades etc.; rôtit (méthode simple) et...
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Commis de Cuisine
il y a 24 heures
Chagny, France Maison Lameloise Temps plein**Description de l'entreprise** La Maison Lameloise, sous la Direction du Chef Eric PRAS, Meilleur Ouvrier de France 2004, cultive depuis plus de 100ans une harmonie entre Tradition et Modernité. En plein coeur du vignoble bourguignon l'établissement bénéficie d'un positionnement géographique digne des Grandes Maisons, sur les chemins de la Côte d'Azur...
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Commis de Cuisine
il y a 7 heures
Chagny, France Maison Lameloise Temps pleinJob opening criteria The company La Maison Lameloise, sous la Direction du Chef Eric PRAS, Meilleur Ouvrier de France 2004, cultive depuis plus de 100ans une harmonie entre Tradition et Modernité. En plein coeur du vignoble bourguignon l'établissement bénéficie d'un positionnement géographique digne des Grandes Maisons, sur les chemins de la Côte...
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Runner / Commis de Salle (H/F)
il y a 6 jours
Chagny, France LE CABOULOT Temps pleinServeur (H/F) A propos de notre entreprise: Nous sommes à la recherche d'un Serveur (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique dans le domaine de l'hôtellerie et de la restauration. En tant que Serveur (H/F), vous jouerez un rôle essentiel dans la satisfaction de nos clients en offrant un service client exceptionnel et en veillant à ce que leur...
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Agent Polyvalent D'entretien Et D'accueil
il y a 5 heures
Chagny, France Département de Saône-et-Loire Temps pleinDirection DIRECTION DES COLLEGES Service COL. LOUISE MICHEL CHAGNY Type d'emploi Emploi permanent (fonctionnaire ou contractuel) Filière Filière technique Cadre d'emploi Adjoints techniques territoriaux Catégorie C Groupe RIFSEEP C2 NBI Non Date de prise de poste 01/04/2023 Résidence administrative CHAGNY Contact RH 03 85 39 70 88 Contact du...
