Cuisinier / Freelance / Extra cuisine F/H

il y a 1 mois


Paris, France Midi et demi Temps plein
L'entreprise

Midi et demi (env. 250 collaborateurs) est une société de restauration spécialisée dans la restauration d’entreprise, évènementielle B2B, commerciale et également à destination des résidences pour séniors. L’entreprise est actuellement implantée dans le Grand Ouest (Bretagne et Pays de la Loire) et a vocation à se développer nationalement à l’horizon 2025. La société se compose actuellement de 38 restaurants et d’un pôle événementiel.


Description du poste

Rejoignez une aventure culinaire pleine de vie avec Midi et demi Implantés actuellement dans le Grand Ouest (Bretagne et Pays de la Loire), nous avons ouvert notre premier restaurant parisien début septembre 2023 dans un lieu mythique de Paris : au sein de la Comédie Française  

Et maintenant, passons à l'annonce qui vous concerne :

️ Êtes-vous prêt(e) à relever un défi culinaire excitant au cœur de Paris ? Nous ouvrons les portes d'un nouveau restaurant alliant restauration d'entreprise et réceptions événementielles au mois de Septembre, nous sommes donc à la recherche d'un(e) cuisinier(e) hors pair qui saura créer une symphonie culinaire dans un endroit exceptionnel  ️

 

  • 07h30 - 16h00 le samedi et le dimanche 

 

Le challenge : Garantir la qualité gustative de notre prestation au quotidien pour assurer la satisfaction du client.

  • Préparation des plats du jour (viande, poisson et végétarien) et des cocottes pour environ 200 couverts en collaboration avec le chef de cuisine et un autre cuisiner
  • Dressage et service des plats du jour aux clients
  • Calcul des coûts de revient de ses préparations
  • Création des menus de la semaine avec le responsable de restaurant
  • Clôture de la cuisine (remise en état des locaux et du matériel)

 


Profil recherché
Vos atouts
  • Expérience en collectivité nécessaire
  • Vous faites preuve de réactivité et de proactivité au quotidien
  • Vous êtes sérieux, dynamique, motivé et enthousiaste
  • Votre sens de l’écoute vous rend attentif aux détails et vous permets de fidéliser le client.
  • Vous êtes autonome sur la partie chaud
  • Vous aimez travailler en collaboration avec toutes les équipes de façon efficace et constructive
  • Vous êtes de nature à encourager vos collègues à aider quelqu'un en difficulté

 

Vos compétences

  • Utilisation des techniques de cuisine adaptées (techniques de cuisson, de préparation des aliments, de réchauffe, de finitions culinaires)
  • Sélection et valorisation des produits (Evaluer la qualité des produits, vérifier le goût, la texture, la mise en portion et la présentation)
  • Suivi du planning de production ( Tenir compte des exigences, délais et besoin)

 

Le cadre de travail

  • La gourmandise est permise puisque chez Midi et demi, nous mangeons comme nos clients (avantage en nature repas)
  • Pour finir, les garanties proposées par notre complémentaire santé sont très intéressantes pour vous, ainsi que pour votre famille si vous le souhaitez

Intégrer la team Midi et demi, c’est rejoindre un collectif d’hommes et de femmes qui partagent les mêmes valeurs : confiance, partage, plaisir, agilité et engagement. C’est faire autrement tout en vivant « humain » C’est aussi rejoindre une entreprise valorisant l’autonomie, la prise d’initiative et portée par un management de proximité.

 



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    Paris, France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    Décor soigné, cuisine authentique, colorée et créative, produits frais et sains : c'est ça le secret de METOU, pour un incroyable voyage en asie le temps d’un repas. Chez METOU vous retrouverez l’esprit des 4 coins d'Asie, les odeurs qui émanent des petites échoppes des cuisines traditionnelles, les couleurs des produits frais, les gestes précis...

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    Décor soigné, cuisine authentique, colorée et créative, produits frais et sains : c'est ça le secret de METOU, pour un incroyable voyage en asie le temps d’un repas. Chez METOU vous retrouverez l’esprit des 4 coins d'Asie, les odeurs qui émanent des petites échoppes des cuisines traditionnelles, les couleurs des produits frais, les gestes précis...

  • Extra Serveur

    il y a 1 mois


    Paris, France BONNAIRE Traiteur Temps plein

    Les **Établissements BONNAIRE**, Traiteur événementiel spécialisé en organisation de réceptions de grande ampleur, recrutent sur le secteur de Rouen: - Serveurs sur prestation (H/F), - Cuisiniers sur prestation (H/F) Les prestations ont lieu le midi, le soir, la semaine et le week-end, que vous soyez déjà en poste ou à la recherche d’un temps...

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    il y a 1 mois


    Paris, France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

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    Décor soigné, cuisine authentique, colorée et créative, produits frais et sains : c'est ça le secret de METOU, pour un incroyable voyage en asie le temps d’un repas. Chez METOU vous retrouverez l’esprit des 4 coins d'Asie, les odeurs qui émanent des petites échoppes des cuisines traditionnelles, les couleurs des produits frais, les gestes précis...

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    Espace-Freelance, réseau de consultants indépendants, recherche pour l?un de ses clients directs : un Data Engineer Expérimenté (H/F) ? Paris Mission à pourvoir en régie sur Paris Présence sur site : 3 jours / semaineCompétences obligatoires : Python ; AWS ; PySpark ; Airflow ; Github ; anglais courant Votre mission :-       ...


  • Paris, France Samsic Emploi - Paris - Hôtellerie Restauration Temps plein

    Vous êtes passionné(e) de cuisine et souhaitez évoluer au sein d'une brigade soudée ? Vous cherchez des missions régulières ou des extras ponctuels ? Vous êtes au bon endroit, cette offre est pour VOUS !!!! Venez nous rejoindre chez **SAMSIC EMPLOI**, nous sommes une agence d''intérim qui propose du **t**ravail temporaire en région parisienne ;...