Responsable de salle H/F

il y a 2 semaines

Noirmoutierenl'Île, France RESO FRANCE Temps plein
À propos de nous

RESO85, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie restauration sur la Vendée.

Mission

Vous êtes à la recherche d'un nouveau challenge et vous souhaitez vous impliquer dans un restaurant convivial et familial ? Alors ce poste est fait pour vous.

Pour un de nos adhérents situé à Noirmoutier 85 nous recherchons :

Un/e Responsable de salle H/F

Le poste est à pourvoir dès que possible, en CDI 39h.

Au sein d’un restaurant situé sur la presqu’ile de Noirmoutier, la salle à la décoration moderne et authentique peut accueillir jusqu’à 38 couverts par service (toujours complet). Les clients sont principalement des habitués, mais aussi des touristes. Peu importe qui ils sont, le gérant a à cœur de les recevoir de la même manière. Côté cuisine, les plats sont élaborés à partir de produits frais et de qualité. Le dressage des assiettes se veut soigné et raffiné. La carte, qui change régulièrement, offre un choix réduit pour garantir aux clients des mets de qualité. L’ensemble est fait maison. L'établissement est fermé le dimanche et lundi toute la journée. Vous intégrez une équipe soudée, menée par un gérant investit et reconnaissant du travail de ses collaborateurs.

 

Votre future équipe ? Vous ferez équipe avec deux serveurs, un chef de cuisine, un second, un apprenti et deux cuisinier. Le gérant est présent et impliqué dans son établissement.

Pourquoi postuler ? 

  • Un logement (chambre) gratuit à l'étage du restaurant est disponible pour vous le temps de la saison, puis à partir de septembre un studio vous sera proposé.

  • Toutes vos heures seront notées et payées.

  • 2 jours de repos consécutifs (dimanche et lundi)

  • Fermé les 2 dernières semaines de novembre

Vos missions seront les suivantes :

  • Encadrer et épauler le personnel de salle

  • Réceptionner et répondre aux messages laissés par les clients

  • Organiser la carcasse de la salle en fonction des réservation (outil : Gestonline)

  • Contrôler la mise en place de la salle

  • Accueillir les clients

  • Conseiller le client, prendre soin de lui

  • Prendre les commandes au PAD (outil : L'Adition)

  • Raconter une histoire faire vivre les plats, parler des produits

  • Participer au service

  • Encaisser les clients à leur départ

  • Réaliser les inventaires de la cave et des boissons

  • Fidéliser la clientèle

  • Débriefer en fin de service avec la salle et les équipes

Éléments contractuels :

  • CDI ;

  • 39h/semaine ;

  • Du mardi au samedi ;

  • Horaires en coupure : 10h/15h et 18h/23h ;

  • Noirmoutier 85 ;

  • 2598€ brut par mois sur une base de 39h (en fonction du profil)

Profil

Pour les rejoindre, les prérequis :

  • Expérience de 3 ans minimum (sur un poste similaire), nous attendons de la personne qu’elle ait les techniques de la restauration, pour qu’elle offre un service de qualité aux clients et pour qu’elle puisse s’épanouir pleinement sur son poste ;

  • Savoir travailler en équipe et communiquer avec la cuisine, vous passerez beaucoup de temps avec eux et il est primordial qu’une bonne cohésion se crée ;

  • Avoir un bon relationnel client, la clientèle étant majoritairement des habitués, il est indispensable pour vous de créer un lien avec elle. Vous serez le visage de l'établissement, ce sera à vous de les fidéliser et de leur donner envie de revenir ;

  • Savoir conseiller les clients sur leur choix, raconter une histoire, faire vivre les plats, pour laisser aux clients un souvenir inoubliable de son expérience au sein de l’établissement.

On vous a convaincu ?

Vous vous retrouvez dans ce descriptif de poste et vous souhaitez vous investir ?

N’hésitez pas, et envoyez votre CV actualisé.

La suite des événements :

Le gérant nous fait confiance et nous a chargé de lui trouver son personnel.

Une fois votre candidature traitée, nous reviendrons vers vous pour convenir d'un entretien, celui-ci pourra se faire en visio si vous êtes à distance.

Après vous avoir rencontré et avoir échangé sur votre projet, nous proposerons votre candidature à l'établissement, qui prendra contact avec vous, si votre profil lui correspond.

  • Chef de rang H/F

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    il y a 3 semaines

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    Nous recherchons un chauffeur SPL H/F au départ de Bonneuil en France Type d'emploi : Temps plein Salaire : à partir de 2 100,00€ par mois Programmation: - Période de travail de 8 Heures Expérience: - Conduite De Super Poids Lourds: 1 an (Exigé) Permis/certificat: - FIMO (Exigé) - Permis EC (Exigé) - FCO (Exigé) Lieu du poste : In...

  • MECANICIEN MATERIEL PARCS ET JARDIN

    Il y a 2 mois

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  • Responsable de Salle

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  • Opticien H/F

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