Responsable de Salle

il y a 4 semaines

RoissyenFrance, France Eklo Paris Roissy CDG Airport Temps plein

Pour la post - ouverture de l'hôtel Eklo Paris Roissy CDG Airport nous cherchons un Responsable de salle H/F. L'hôtel dispose de 151 Chambres, 1 Restaurant avec une cuisine fait maison et produits locaux, 1 Bar, 1 Salle de séminaire, 1 Salon/cuisine partagé et d'une terrasse.

**À propos d’Eklo**

Eklo est un jeune groupe français d‘hôtels écologiques, économiques et conviviaux. C’est un nouveau concept atypique entre l’hôtellerie économique et l’auberge de jeunesse. Le groupe exploite neuf hôtels et prévoit de nombreuses ouvertures à venir.

Chez Eklo, nous estimons que nos collaborateurs sont une vraie richesse. Quel que soit le poste que vous occupez, nous sommes tous là pour rendre agréables les visites de nos clients, que ce soit pour un verre, un déjeuner ou plusieurs nuits

Dans nos établissements ; nous misons sur la bonne humeur, l’implication de chacun et des valeurs humaines fortes. Nos perspectives de développement nous permettent de donner de belles opportunités à nos équipes en favorisant les évolutions internes, et ce n’est pas une question de diplôme ou d’années d’expérience.

**Missions générales**

Vous êtes responsable de la qualité et de l’efficacité du service du restaurant, vous en assurez la bonne organisation avec les équipes de salle et de la cuisine. Vous assurez la mise en place, le nettoyage et le service en salle et en terrasse, vous accompagnez le manager pour garantir un service impeccable.
- Diriger tout le personnel de la salle
- Chargé de développer la rentabilité du restaurant en adéquation avec les objectifs fixés par la direction
- Gérer et développer les relations clients
- **Client**:

- Préparer votre zone selon les standards établis de façon à être prêt à accueillir les clients
- Servir les boissons
- Effectuer et contrôler : la mise en place du point de vente et des arrières le nettoyage et le rangement de la salle et des arrières après le service, aide à la plonge quand nécessaire
- Accueillir et servir les clients selon les principes d’hospitalité et de convivialité propres à Eklo
- S’informe avant chaque début de service sur la composition des plats, cocktails et des éventuelles ruptures
- Garantir la satisfaction des clients
- Faire le suivi du service tout au long de la présence des clients
- Débarrasser et s’assurer de la bonne tenue de l’office
- Remercier et saluer les clients à leur départ pour garantir une bonne satisfaction des clients
- Traiter les réclamations des clients selon la procédure et référer les réclamations ainsi que toutes les observations des clients à votre manager.
- préparer et dresser les tables avant chaque service (couverts, menus, sel, poivre, condiments, serviettes, etc.) ;
- accueillir les clients et les accompagner jusqu’à leur table ;
- présenter les menus et faire des suggestions, puis noter les commandes ;
- conseiller et informer les clients, communiquer certaines spécificités à la cuisine (allergies, demandes spéciales, etc.) ;
- servir les plats
- gérer les commis de salle, en leur indiquant les priorités à traiter (table à servir, pain ou boisson à apporter, etc.) ;
- débarrasser les assiettes une fois les plats terminés ;
- présenter l’addition, encaisser et raccompagner les clients jusqu’à la sortie.

Collaborateurs

Le/La responsable de salle doit contribuer au maintien d’une ambiance de travail productive et agréable au sein de l’équipe.

Pour cela, il/elle doit établir et entretenir des relations productives et efficaces avec ses collègues, ses supérieurs et avec les collaborateurs des services avec lesquels il/elle est en relation.
- Le responsable de salle manage toute l’équipe de salle (maîtres d’hôtel, chefs de rangs, commis.) : organisation du travail, planification des horaires, gestion des embauches parfois en étroite collaboration avec le directeur du restaurant.
- Il doit contrôler la marge brute d’exploitation et veiller à ce qu’elle soit toujours excédentaire ce qui signifie notamment gérer les approvisionnements, la tenue des stocks et les commandes relatives au bar et à la cave et le choix des fournisseurs en collaboration plus ou moins étroite avec le directeur du restaurant en fonction de l’organisation interne de l’établissement.
- Accueille et salue la clientèle pendant le service
- Eventuellement organise les réceptions et négocie les prix de réservation de groupe en collaboration avec la direction.
- Faire preuve de courtoisie et de respect envers tous les collaborateurs avec lesquels il/elle travaille ou collabore
- Communiquer et coopérer étroitement avec la Cuisine et l’ensemble des services avec lesquels il est en relation
- Transmettre les consignes
- Démontrer un esprit d’équipe ainsi que de la flexibilité et de la disponibilité
- Inventaires

Ventes

Le/La responsable de salle doit optimiser les ventes du restaurant. Pour cela, il/

  • Responsable de Salle

    il y a 4 semaines

    Roissy-en-France Pôle Emploi Temps plein

    Restaurant situé à Roissy Village CDI 39h/semaine Vous êtes expérimenté(e) en restauration traditionnelle Vous contribuerez au bon fonctionnement de l'établissement Clientèle touristique, un minimum d'anglais est recommandé Horaires coupure en semaine + le samedi soir. Fermé le samedi midi et dimanche complet. Salaire selon profil Avoir un moyen de...

  • Sales Executive

    il y a 4 semaines

    Roissy-en-France Marriott Paris Roissy Charles de Gaulle Airport Hôtel Temps plein

    La/le Sales Executive participera à l’administration des ventes du pôle Meeting & Events de la prise de contact, à la réalisation de la proposition commerciale au suivi de cette dernière (visite, déjeuner ) En accord avec la direction commerciale, vous cherchez à accroitre le revenu et la réputation de l’hôtel: - Qualification des demandes...

  • Commis de Salle en Extra

    il y a 7 jours

    Roissy-en-France HOTEL INNSIDE PARIS CHARLES DE GAULLE Temps plein

    Avec près de 400 hôtels dans le monde, le groupe Meliá Hôtels International propose à ses clients une large gamme de produits allant du 3 au 5 étoiles. L’hôtel Innside Paris Charles de Gaulle, un hôtel lifestyle 4 étoiles de 266 chambres dont 10 suites, proposant des espaces de séminaire, un fitness center, un restaurant au cœur de l’aéroport...

  • Sales Specialist Software H/F

    il y a 2 semaines

    Roissy-en-France Computacenter Temps plein

    Lieu de poste : France - Brunel CCFR, France - Paris, France - Roissy | Métier : Commerce et Avant Vente | Type de contrat : CDI  Rejoignez notre communauté  Dans le cadre de notre croissance, nous recherchons un(e) Sales Specialist Software afin de renforcer notre équipe Développement Solutions Software & Lifecycle Services. Votre...

  • Sales Coordinator

    il y a 4 semaines

    Roissy-en-France Marriott International, Inc Temps plein

    **Numéro de l'Emploi** 24012980 **Catégorie d'Emploi** Sales & Marketing **Lieu** Paris Marriott Charles de Gaulle Airport Hotel, 5 Allee du Verger, Zone Hoteliere, Roissy en France, Val-d’Oise, France AFFICHER SUR LA CARTE **Horaire** Full-Time **Situé à distance ?** N **Mutation?** N **Type de Poste** Non-Management **Résumé des...

  • Inside Sales Overseas 95

    il y a 5 jours

    Roissy-en-France LID Consulting Temps plein

    Descriptif du poste Directement rattaché(e) au Directeur des ventes et au Responsable Commercial, l'**Inside Sales Overseas H/F** aura pour missions: - Prospection téléphonique - Qualification des prospects dans le CRM - Entretien et développement du portefeuille confié : clients et agents - Prise en charge des demandes de cotations - Constructions...

  • Responsable de Salle

    il y a 5 jours

    Aix-en-Provence, France L'Autrefois Restaurant Temps plein

    Notre **restaurant-buffet L'Autrefois** est à la recherche d'un responsable de salle compétent et motivé pour rejoindre notre équipe dans le nouveau restaurant ouvert en juin 2023. Le responsable de salle est responsable de la gestion de la salle, de la formation et de la supervision de l'équipe de service. **L'esprit d’équipe** est votre force...

  • Commercial Regional Transport

    il y a 4 semaines

    Roissy-en-France LID Consulting Temps plein

    Descriptif du poste **Les principales missions sont les suivantes**: - Entretient et développe l activité commerciale sur la zone géographique, dans les objectifs annuels fixés, auprès de Standard Account - S applique à vendre des services standards dans le respect du CRM du client - Organise et effectue la prospection téléphonique et les visites...

  • responsable de salle

    il y a 4 semaines

    Aix-en-Provence, France Les Z Temps plein

    EntrepriseNous sommes une brasserie institutionnelle, le lieu où il faut être pour nos clients.Nous proposons une cuisine fraiche et méditerranéenne de saison, des tapas, des planches à partager, des fruits de mer, des pizzas.Nous pouvons servir 400 convives par service.Si vous venez d'une autre région, nous pouvons vous loger le temps de la période...

  • Assistant Responsable Restauration

    il y a 4 semaines

    Roissy-en-France Marriott Paris Roissy Charles de Gaulle Airport Hôtel Temps plein

    L’assistant(e) responsable F&B seconde le responsable F&B dans toutes ses tâches opérationnelles et administratives. Il/elle supervise la satisfaction des clients et des associés, en respectant les standards et en dépassent les objectifs financiers. **Superviser l’équipe de la Restauration** - Il/elle fait appliquer toutes les consignes reçues du...

  • Sales Specialist Software H/F

    il y a 2 semaines

    Roissy, France Computacenter AG & Co. oHG Temps plein

    Lieu de poste : France - Brunel CCFR, France - Paris, France - Roissy | Métier : Commerce et Avant Vente | Type de contrat : CDI    Rejoignez notre communauté  Dans le cadre de notre croissance, nous recherchons un(e) Sales Specialist Software afin de renforcer notre équipe Développement Solutions Software & Lifecycle Services.  Votre...

  • Sales Specialist Software H/F

    il y a 2 semaines

    Roissy-en-Brie, Île-de-France Computacenter AG & Co. oHG Temps plein

    Lieu de poste : France - Brunel CCFR, France - Paris, France - Roissy | Métier : Commerce et Avant Vente | Type de contrat : CDI Rejoignez notre communauté Dans le cadre de notre croissance, nous recherchons un(e) Sales Specialist Software afin de renforcer notre équipe Développement Solutions Software & Lifecycle Services.Votre environnement La...

  • Assistant(E) Responsable Hebergement

    il y a 4 semaines

    Roissy-en-France HOTEL NOVOTEL PARIS ROISSY CDG CONVENTION Temps plein

    Vous êtes chargé d’animer et de coordonner les équipes de réception jour/nuit et les étages ,le service Réservation dans le but de maintenir un taux d’occupation et des revenus optimaux, tout en veillant à offrir un service prévenant aux clients. L’Assistant Responsable Hebergement est en lien direct du Responsable Hébergement, son bras droit...

  • Responsable de Salle

    il y a 7 jours

    Saint-Julien-en-Born, France Yelloh Village Lous Seurrots Temps plein

    **Notre entreprise** Notre camping familial, né il y a 70 ans, est un établissement **5**, membre du réseau de franchise **Yelloh ! Village**, 1ère marque de camping haut de gamme. Situé à 500 m des plages landaises et bordé par le courant de CONTIS, nous accueillons plus de 24000 clients par an, essentiellement venus d’Europe. Nous nous...

  • Responsable D'hébergement

    il y a 4 semaines

    Roissy-en-France Eklo Paris Roissy CDG Airport Temps plein

    Pour l'hôtel Eklo Paris Roissy CDG Airport nous cherchons LE/LA Responsable d'hébergement. L'hôtel dispose de 151 Chambres, 1 Restaurant, 1 Bar, 1 Salle de séminaire, 1 Salon/cuisine partagé et d'une terrasse. **À propos d’Eklo** Eklo est un jeune groupe français d‘hôtels écologiques, économiques et conviviaux. C’est un nouveau concept...

  • Receptionniste Tournant

    il y a 4 semaines

    Roissy-en-France ZENITUDE ROISSY CHARLES DE GAULLE Temps plein

    Le groupe Zenitude recrute des réceptionnistes H/F pour son hôtel 4 étoiles située en zone aéroportuaire de Paris Roissy et dotée d’un restaurant, d’un SPA et de plusieurs salles de séminaire. Le site, gros porteur de plus de 450 chambres, nécessite un profil solide et expérimenté, avec au moins une première expérience sur un poste similaire...

  • Receptionniste (H/F)

    il y a 4 semaines

    Roissy-en-France ZENITUDE ROISSY CHARLES DE GAULLE Temps plein

    Le groupe Zenitude recrute des réceptionnistes H/F pour son hôtel 4 étoiles située en zone aéroportuaire de Paris Roissy et dotée d’un restaurant, d’un SPA et de plusieurs salles de séminaire. Le site, gros porteur de plus de 450 chambres, nécessite un profil solide et expérimenté, avec au moins une première expérience sur un poste similaire...

  • Chef de Rang

    il y a 4 semaines

    Roissy-en-France ZENITUDE ROISSY CHARLES DE GAULLE Temps plein

    POSTE A POURVOIR DANS L IMMEDIAT PERMIS B EXIGE. 2117€ BRUT MENSUEL - Hôtel 4,5* et palace - Expérience demandée Pour son Hôtel-Résidences 4 étoiles située en zone aéroportuaire de Paris Roissy et dotée d'un restaurant, d'un SPA et de plusieurs salles de séminaire, le groupe Zenitude recrute H/F: - Chef de rang Chef de rang: Responsable d'un...

  • Manager de Salle

    il y a 4 semaines

    Aix-en-Provence, France Les Z Temps plein

    Notre brasserie de renom située en plein cœur d'Aix-en-Provence recherche un(e) Manager de Salle passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que Manager de Salle, vous serez responsable de la gestion de notre salle de restaurant, de la supervision de notre équipe de serveurs et de la garantie d'une expérience de repas exceptionnelle...

  • Inside Sales and Handling Representative

    il y a 4 semaines

    Roissy-en-France Lufthansa Cargo AG Temps plein

    Tasks Vos principales tâches sont, entre autres, les suivantes: Ventes et relations clientèle Exécuter pro-activement les appels de vente avec l’objectif de négocier de nouvelles affaires rentables axées sur le long terme ou une activité régulière. Conclure des contrats de transport avec des clients. Traiter les demandes des...