Chef de Cuisine H/F

Il y a 2 mois


Douarnenez, France L'Amuse-Louche Temps plein
L’établissement L'Amuse-Louche basé à Douarnenez (29) recherche un(e) Chef de Cuisine H/F

Le poste peut être logé

Une expérience significative à un poste autonome est nécessaire
La maîtrise des techniques de cuisson basse température, réalisation de jus/sauce/bouillon,
découpe/cuisson de poisson frais est indispensable

Planning jours off : Samedi midi, mercredi et jeudi

.

AVANTAGES DU POSTE:
• Un logement individuel est disponible
• Pourboires partagés
• Jours fériés non travaillés

REMUNERATION:
Salaire compris entre 3500 et 3750 € par mois

DESCRIPTION DE L'ÉTABLISSEMENT:
Bistro avec vue imprenable sur le Port Rhu de Douarnenez.
Cuisine locale de poissons, viandes, fruits de mer et desserts fait maison. Options végétarien et végan.
Carte de vins de récoltant, biodynamiques et natures.
Cocktails apéritifs et digestifs.
Ambiance chaleureuse et conviviale dans ce restaurant atypique.
Rejoignez-nous

DÉTAILS DU POSTE:
Excellent cuisinier, le chef de cuisine est un créatif passionné
. Capable de diriger une brigade composée de commis, chef de partie et second de cuisine
. Connaissances solides sur la cuisine bistronomique et traditionnelle, les influences venues d'ailleurs, les différentes techniques de cuisson et les produits de saison, souvent acquises au cours de plusieurs années d'exercice dans des établissements similaires et/ou gastronomiques
. Faire preuve d'inventivité pour insuffler à l'établissement un véritable style de cuisine, une forte identité et une constance dans la qualité et le services des plats
. Gestion de stocks et approvisionnement avec les fournisseurs locaux selon les coûts, les ratios, les saisons et les besoins en production
. Participation à l'élaboration des menus et cartes avec les responsables de l'établissement
. Talent culinaire affirmé
. Meneur d'hommes et organisateur
. Capacité à recruter et à former pour fidéliser son équipe
. Curiosité et forte créativité, motivation évidente
. Excellente connaissances des normes d'hygiène
. Maîtrise du stress et bonne condition physique

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Douarnenez, France RESO Emploi Temps plein

    Critères de l'offre Description du poste RESO 29 recrute un CHEF DE CUISINE H/F pour un Hôtel 4 étoiles relié à un centre de thalassothérapie du Finistère. L'établissement offre des chambres avec vue sur mer. Le restaurant attenant propose une carte traditionnelle à base de produits frais et locaux. **Lieu**: Bretagne, Nord-Finistère, Pays du...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Douarnenez, France Likeo Temps plein

    **DESCRIPTION DE L'OFFRE (20240427-662d3b0da37d8)**: L’établissement L'Amuse-Louche basé à Douarnenez (29) recherche un(e) Chef de Cuisine H/F Le poste peut être logé Une expérience significative à un poste autonome est nécessaire La maîtrise des techniques de cuisson basse température, réalisation de jus/sauce/bouillon, découpe/cuisson de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Douarnenez, France RESO Emploi Temps plein

    Critères de l'offre L'entreprise RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans. Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé ! Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Douarnenez, France Elior Temps plein

    Informations générales **Second de cuisine F/H** **CDI** **DOUARNENEZ (29)** **Temps complet** **Plus de 5 ans** **Restauration Entreprises** **C.A.P / B.E.P.** Votre mission: - Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef ! - Vous...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Douarnenez, France Restaurant "A Fleur d'Eau" Temps plein

    Nous recherchons notre nouveau chef pour notre restaurant situé sur le port de Douarnenez. Après 8 ans d'activité, nous désirons rafraîchir et réduire notre carte comportant poissons viandes et fruits de mer. Responsabilités et qualifications: - Préparer et cuisiner des plats de qualité selon une carte établie en collaboration avec la...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Douarnenez, France SHLD Temps plein

    **Qui sommes nous ?** Situé au sein de notre Hôtel Valdys - la Baie**, notre restaurant L'Aromatik surplombe la mer d'une terrasse panoramique qui est déjà un voyage culinaire en soi. Dans un désir de satisfaire notre clientèle, nous avons à cœur de proposer un service de qualité. Si vous aussi, êtes passionné(e) par l'univers du bien être et de...

  • Second de cuisine F/H

    Il y a 2 mois


    Douarnenez, France VALDYS GROUPE Temps plein

    Qui sommes nous ? Situé au sein de notre Hôtel Valdys - la Baie, notre restaurant L'Aromatik surplombe la mer d'une terrasse panoramique qui est déjà un voyage culinaire en soi. Dans un désir de satisfaire notre clientèle, nous avons à cœur de proposer un service de qualité. Si vous aussi, êtes passionné(e) par l'univers du bien être et...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Douarnenez, France ACTO SAISON Temps plein

    Acto Saison recherche pour son client un restaurant basé à Douarnenez (29) un Second de cuisine H/F. Vous avez une première expérience dans ce poste ou vous avez acquis grâce à vos différents postes la capacité à pouvoir accéder à ce niveau de responsabilité. Vous aurez pour missions de remplacer le chef de cuisine et de manager l'équipe en...

  • Second de cuisine F/H

    Il y a 2 mois


    Douarnenez, France SHLD Temps plein

    Qui sommes nous ?Situé au sein de notre Hôtel Valdys - la Baie****, notre restaurant L'Aromatik surplombe la mer d'une terrasse panoramique qui est déjà un voyage culinaire en soi. Dans un désir de satisfaire notre clientèle, nous avons à cœur de proposer un service de qualité. Si vous aussi, êtes passionné(e) par l'univers du bien être et de la...

  • Second de cuisine F/H

    il y a 2 jours


    Douarnenez, France SHLD Temps plein

    Qui sommes nous ?Situé au sein de notre Hôtel Valdys - la Baie****, notre restaurant L'Aromatik surplombe la mer d'une terrasse panoramique qui est déjà un voyage culinaire en soi. Dans un désir de satisfaire notre clientèle, nous avons à cœur de proposer un service de qualité. Si vous aussi, êtes passionné(e) par l'univers du bien être et de la...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Douarnenez, France ACTO SAISON Temps plein

    ActoSaison recherche un Chef de Partie (H/F) pour son client un restaurant basé à Douarnenez (29). En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation des aliments et du service en cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe pour fournir des plats exceptionnels à nos clients. Responsabilités: - Préparer et...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois


    Douarnenez, France Ty port rhu Temps plein

    Vous serez sous la responsabilité de notre Chef de cuisine. Vous aurez en charge la préparation des produits et la mise en place avant le service, et devra se charger selon expérience, de la fabrication et de la préparation des Entrées et des Desserts. Fiche de poste en détail: Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des...

  • Apprenti(E) Cuisine

    il y a 1 mois


    Douarnenez, France SHLD Temps plein

    **L'entreprise** Situé au sein de notre Hôtel Valdys - la Baie**, notre restaurant l'Aromatik surplombe la mer d'une terrasse panoramique qui est déjà un voyage culinaire en soi. Guidé par ses valeurs de bienveillance, de respect, d'indépendance et de sincérité à l'égard de ses clients et de ses salariés, le groupe Valdys perpétue son...

  • Chef Cuisinier

    il y a 1 mois


    Douarnenez, France Ty port rhu Temps plein

    En qualité de chef cuisinier, vous aurez pour missions: - élaboration des menus, - assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité, - participer au nettoyage quotidien de la cuisine. - réaliser la gestion des commandes auprès de nos fournisseurs, - réceptionner les commandes et contrôler les...

  • Chef de Rang

    il y a 5 jours


    Douarnenez, France HOTEL TY MAD Temps plein

    **Présentation de l'entreprise**: Hôtel** de charme en bord de mer Restaurant de style gastronomique, cuisine fraîche, et de saison, vegan Petite équipe, ambiance sympathique **Mission du poste**: L'hôtel Ty Mad** recrute pour la saison 2024 Pour compléter notre équipe, **Nous recherchons**:Un (e) Chef(fe) de rang polyvalent(e)**: Mise en place,...

  • Chef de Rang

    il y a 1 mois


    Douarnenez, France SHLD Temps plein

    **L'entreprise** Situé sur la plage des Sables Blancs à Douarnenez, notre Resort Thalasso&Spa, est la destination bien-être par excellence. Composés de deux hôtels, l'hôtel de la Baie** et l'hôtel de l'Escale Marine**, d'un restaurant, L'Aromatik, et d'un accès direct à la plage et à la Thalasso, le groupe Valdys, propose à ses clients un moment...

  • Chef de rang F/H

    il y a 1 mois


    Douarnenez, France VALDYS GROUPE Temps plein

    L'entreprise Situé sur la plage des Sables Blancs à Douarnenez, notre Resort Thalasso&Spa, est la destination bien-être par excellence. Composés de deux hôtels, l'hôtel de la Baie et l'hôtel de l'Escale Marine, d'un restaurant, L'Aromatik, et d'un accès direct à la plage et à la Thalasso, le groupe Valdys, propose à ses clients un moment...

  • En Alternance

    il y a 4 semaines


    Douarnenez, France itc - Ecole Supérieure de Management et de Commerce Temps plein

    L’école Supérieure de Management et de Commerce ITC, située à **Quimper** recherche pour l’une de ses entreprises partenaires un **Chef de secteur commerce H/F** dans le cadre d’un contrat d’apprentissage de 24 mois pour suivre la formation **Cycle Mastère Management / Business & Entrepreneuriat**. Entreprise spécialisée dans le domaine du...

  • Second(E) de Cuisine

    il y a 1 mois


    Douarnenez, France Pôle Emploi Temps plein

    Dans un restaurant traditionnel un poste de Second/Seconde de cuisine est recherché (e) en CDI, possibilité de CDD à votre convenance. Mission : - participation à l'élaboration de la carte des menus - élaborer préparer les menus, lancer les commandes, encadrer une équipe, - sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les...

  • Chef de rang F/H

    il y a 1 mois


    Douarnenez, France SHLD Temps plein

    L'entrepriseSitué sur la plage des Sables Blancs à Douarnenez, notre Resort Thalasso&Spa, est la destination bien-être par excellence. Composés de deux hôtels, l'hôtel de la Baie**** et l'hôtel de l'Escale Marine**, d'un restaurant, L'Aromatik, et d'un accès direct à la plage et à la Thalasso, le groupe Valdys, propose à ses clients un moment...