Chef Cuisinier
il y a 2 semaines
Le(La) chef cuisinier(e), dirige et gère l’ensemble du processus de production culinaire en encadrant l’équipe cuisine. Il(elle) organise leurs tâches et veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité. Il(elle) élabore les recettes et les menus, en tenant compte des stocks de marchandises, des possibilités d'approvisionnement de la saison et de son budget. Ses missions sont les suivantes :
- Elaboration des menus en tenant compte des avis de la pré-commission menus et des propositions des cuisinier(e)s
- Réalisation des préparations
- Supervision de l’ensemble de la production
- Dressage des assiettes en salle à manger, mise en valeur des présentations et service en salle de restauration
- Nettoyage et désinfection de la cuisine et du matériel
- Réalisation des inventaires
- Réalisation des commandes en fonction du stock, des menus et du budget
- Encadrement de l’équipe de cuisine
Vous êtes titulaire d'un diplôme ou d'un titre relatif à l'emploi de chef cuisinier (BTS Hôtellerie restauration, bac professionnel restauration, CAP Cuisine, etc.).
Vous disposez d'une expérience dans la réalisation de commandes et menus.
D’un naturel dynamique et enthousiaste, vous souhaitez vous intégrer dans une équipe pour offrir à nos résidents une cuisine saine, de qualité et élaborée à base de produits frais.
Vous intégrez un Groupe familial où le résident est au centre de nos préoccupations. Nous avons à cœur de prendre soin de nos résidents, de leur famille pour offrir un accompagnement de qualité. Ces valeurs fondamentales doivent être partagées et respectées par tous.
Conditions particulières
- Rémunération mensuelle brute de 2700€ à 3000€ selon ancienneté
Résidence La Villa Claudine
La résidence La Villa Claudine accueille des Résidents de plus de 60 ans en situation de perte d'autonomie. Située à Randan, nous assurons la prise en charge de 36 résidents en EHPAD. La Villa Claudine dispose également de 20 logements en résidence service.
Notre résidence est une structure chaleureuse et familiale et un véritable lieu de vie pour chacun de nos résidents. Notre action est guidée par les valeurs suivantes :
- Le respect de la dignité de la personne
- Le respect de sa liberté de penser
- Le respect de ses choix et de ses attentes
- La préservation de son autonomie
Le Groupe Pavonis Santé
Créé en 1992, le Groupe Pavonis Santé est une entreprise familiale de 20 maisons de retraites médicalisées (EHPAD) et de plusieurs résidences service pour senior.
Plaçant le résident au cœur de sa démarche, notre groupe est reconnu pour la qualité de ses prestations, la convivialité de ses résidences, et l'exigence dans le service qu'il apporte aux personnes accueillies.
Alliant dynamisme et taille humaine, vous trouverez un environnement stimulant pour asseoir vos compétences professionnelles existantes et en développer de nouvelles.
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Cuisinier en EHPAD
il y a 3 semaines
Randan, Puy-de-Dôme, France Résidence La Villa Claudine (Pavonis) Temps pleinLe(La) cuisinier(e), contribue au choix et à l’évolution des menus proposés aux résidents par le chef de cuisine. Il(Elle) doit prendre en considération les attentes et besoins de l’établissement dans la réalisation de sa mission. Il(Elle) choisit les produits pour élaborer les plats qu’il réalisera tout en appliquant et faisant appliquer les...
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Chef Cuisinier
il y a 1 mois
Mont-de-Marsan, France Pôle Emploi Temps pleinDans le cadre de l'ouverture de notre bar brasserie sur Mont de Marsan, nous recherchons à compter du 15/04 un chef cuisinier. Vos missions : Prise de commandes Calcul coefficient prix de revient /prix de vente Mise en place Cuisine traditionnelle (esprit brasserie le midi et tapas le soir) pour environ 50 couverts. Le poste est à pourvoir en CDI 39h. -...
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Chef Cuisinier
Il y a 2 mois
Pont-de-l'Arche, France iziwork Temps pleinPour le poste de « Chef cuisinier » H/F: Vous êtes autonome et motivé(e) ? Notre client vous attend ! **À propos de la mission**: En tant que chef cuisinier vos missions seront: - Imaginer une carte (entrée, plat et dessert) - Préparer des aliments frais (légumes, fruits, viandes, poissons,...) - Respecter l'hygiène en cuisine (équipements, plan...
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Chef Cuisinier
il y a 1 mois
Saint-Rémy-de-Provence, France POMODORO Temps pleinPour notre client, un restaurant traditionnel situé à Saint-Rémy-de-Provence, nous sommes à la recherche d’un Chef Cuisinier créatif et expérimenté, capable de mettre en valeur les saveurs authentiques de la cuisine provençale tout en apportant une touche moderne et innovante.Dans une équipe constituée d’un Cuisinier et d’un apprenti, vous...
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Cuisinier (H/F) en Ehpad
il y a 2 jours
Puy, France EHPAD de LAGRAULIERE Temps pleinDescription du poste Aperçu du poste: Nous recherchons un Cuisinier (H/F) susceptible de produire des repas simples pour nos résidents sous la responsabilité de notre chef de cuisine. Tous nos accompagnements et desserts sont préparés par nos soins. Responsabilités: - Préparer les ingrédients pour les repas en suivant les normes d'hygiène...
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Chef Cuisinier
il y a 1 mois
Mont-de-Marsan, France LOGÉA Temps plein**Durée de travail** : 35h par semaine **Horaires de travail** : 7h-14h30 + 1 week-end sur deux en alternance avec le cuisinier ; **Type de contrat** : CDI **Diplôme**: Détenir un CAP Cuisine est requis au minimum. **Connaissances et compétences souhaitées**: - Connaître les règles d’hygiène et de sécurité (normes HACCP) ; - Être...
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Chef Cuisinier
il y a 4 semaines
Saint-Hilaire-de-Riez, France RESTAURANT LE TERMINUS Temps pleinLe Restaurant **Le Terminus **recherche un **Chef cuisinier H/F** Venez rejoindre une équipe dynamique 3 000 € net par mois **Contrat saisonnier - temps plein** **POSTE A POURVOIR le 01/04/2024** **Hébergement/logement possible** **Salaire négociable selon profil** - **V/ profil **:_autonome, réactif et créatif - **Vos missions**:_ - préparer et...
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Chef Cuisinier
il y a 1 semaine
Saint-Rémy-de-Provence, France POMODORO Temps pleinNous sommes à la recherche d'un Chef cuisinier pour un établissement de renom à Saint-Rémy-de-Provence. Ce bistrot est un lieu de rencontre chaleureux ou les traditions culinaires provençales se marient avec une cuisine moderne et créative. Ce restaurant met en valeur les produits locaux et de saison, offrant aux clients une expérience authentique et...
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Chef cuisinier
Il y a 2 mois
Sainte-Catherine-de-Fierbois, France Avantage Tours Temps pleinNous recherchons pour notre client un Chef Cuisinier H/F sur le secteur Sud Touraine. Poste à pourvoir en MARS 2024 en CDI au sein d'un restaurant de cuisine traditionnelle. Vos principales missions :Organiser et gérer l'ensemble du processus de production culinaireGestion de la qualité des prestations culinairesCréation de cartesGestion des achats et...
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Cuisinier/chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Salon-de-Provence, France Nostredame Temps pleinRestaurant traditionnel/Salon De Provence, recrute CHEF cuisinier confirmé, recherchant un projet dans le temps, créatif et passionné. Votre profil: excellente maitrise de la cuisine traditionnelle, brasserie, méditerranéenne. sérieux, ponctuel et organisé, gestionnaire rigoureux, habitué au gros débit et à la gestion du stress, respectueux des...
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Cuisinier/second de Cuisine/chef
il y a 1 mois
Saint-Georges-de-Didonne, France Orpea Temps plein**Famille professionnelle/ Métier**: Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier **Intitulé du poste**: Cuisinier/Second de cuisine/Chef - Remplacement d'été H/F **Contrat**: CDD **Temps de travail**: Temps complet **Rythme de travail**: Jour **Description du poste**: A l’approche de l’été, nos équipes en EHPAD et en Cliniques ont...
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Cuisinier (H/F)
il y a 4 semaines
Le Puy-en-Velay, France NEWREST Temps pleinSous l'autorité du chef gérant d'une maison de retraite, vous travaillez en cuisine dans une équipe de 3 personnes. Vous travaillez le matin de 7h à 14h30 / 1 week end sur 3 / pas de coupés Vous devez être bon cuisinier et vous devez connaitre les normes HACCP Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 1 750,00€ à 2 000,00€ par...
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Chef Cuisinier
il y a 1 mois
Le Plan-de-la-Tour, France LDMV Le Comptoir de la Poste Temps pleinLe Comptoir de la Poste, restaurant familial situé en plein cœur du village provençal du Plan-de-la-Tour (golfe de Saint-Tropez) recherche son nouveau chef cuisinier pour remplacer notre chef en congé maladie. Notre établissement a été entièrement rénové en 2019 dans un style moderne, chaleureux et convivial. La cuisine dispose de tous les...
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Cdd - Cuisinier
il y a 1 mois
Saint-Paul-de-Varax, France MAS MONTPLAISANT - ADAPEI 01 Temps pleinDescription de la mission: Acteur majeur et reconnu du secteur médico-social, l’Adapei de l’Ain, Association parentale de loi 1901, accompagne avec ses 1400 professionnels salariés plus de 1800 personnes en situation de handicap. L'Adapei gère 56 établissements et services organisés sur tout le département de l'Ain autour de 4 pôles : Enfance,...
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Cuisinier (F/H)
il y a 1 mois
Noyant-de-Touraine, France Elior Temps plein**Informations générales**: **Cuisinier F/H** **CDD De 2 semaines à 2 mois** **NOYANT DE TOURAINE (37)** **Temps complet** **Plus de 2 ans** **Restauration Centres de vacances** **C.A.P / B.E.P.** Votre mission: Sur notre centre de vacances, nous recherchons un **cuisinier H/F** ayant l’habitude de travailler en collectivité (40 à 70 couverts),...
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Cuisinier / Chef de Partie (H/F)
Il y a 2 mois
Saint-Jean-de-Monts, France Belambra Temps pleinVous recherchez un poste de production en cuisine, pour évoluer ensuite vers plus de responsabilités ? Devenez notre prochain cuisinier / chef de partie H/F au sein de notre club : rattaché au chef, vous intégrez une brigade prête à vous faire progresser et apprenez à nos côtés de nouvelles techniques culinaires. Virtuose des fourneaux, voici un...
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Cuisinier en Alternance
il y a 1 mois
Bagnoles-de-l'Orne, France LES JARDINS DE DIANE Temps pleinApprenti-e Cuisinier(H/F) Contrat **:Contrat d’apprentissage** Date de démarrage **:Eté 2023** Lieu **:Bagnoles de l’Orne (61)** **Vos missions** Au sein de la **Résidence Les Jardins de Diane** et sous la responsabilité du chef de cuisine, vos missions principales seront les suivantes: - Réaliser les préparations des repas chaud ou froid et...
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Cuisinier
il y a 1 mois
Saint-Gilles-Croix-de-Vie, France Pôle Emploi Temps pleinposte de cuisinier. Vous réalisez une cuisine bistronomique avec des produits locaux de qualité sous la responsabilité du chef de cuisine. dans un nouvel établissement cuisine équipée neuve fermeture le dimanche - **Qualification**:Employé qualifié - **Profil recherché**: - **Expérience**:1 an - **Formation**:CAP, BEP et équivalents -...
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Cuisinier H/F
Il y a 2 mois
Le Puy-Sainte-Réparade, France Clariane Temps pleinMission La Clinique les Oliviers recherche sont futur cuisinier ! Aux côtés du chef cuisinier, vous assurerez la coordination de la cuisine et la préparation des repas , veillerez à la qualité des plats proposés tout en respectant les consignes diététiques requises pour les patients. Vous travaillerez essentiellement...
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Cuisinier / Cuisinière
il y a 1 mois
Saint-Jacques-de-la-Lande, France RESO Emploi Temps pleinCritères de l'offre Description du poste Reso 35 recrute pour son adhérent un cuisinier de nuit H/F dans une cuisine collective basée à Saint Jacques de la Lande à 5km de Rennes (35) Aux côtés du chef de cuisinie, vous intégrez l'équipe des Préparations Chaudes. Grâce au travail réalisé en amont par vos collègues des Préparations...