CHEF DE CUISINE ITINÉRANT EN COLLEGE

il y a 1 mois


ÉvryCourcouronnes, France Département de l'Essonne Temps plein

Vos missions

Sous la responsabilité du référent territorial et en lien avec la direction du collège, vous serez amené-e à :

Elaborer des menus dans le respect du plan alimentaire départemental et des objectifs de qualité et de gestion fixés par le service restauration Organiser et coordonner les activités de production des repas en lien avec le service restauration scolaire et production des repas Elaborer des préparations culinaires Organiser, suivre et contrôler les activités des agents dans le respect de la réglementation en matière d'hygiène alimentaire et HACCP Préparer les commandes, contrôler les approvisionnements et superviser la gestion des stocks

Votre profil

Profil  : technicien

Titulaire, à défaut, contractuel

CAP cuisine minimum
 

Maîtriser les règles d’hygiène et de sécurité en restauration collective Capacité à transposer des techniques classiques en techniques adaptées à la restauration collective Maîtriser les techniques d’organisation d’une équipe de travail Manifester de la créativité Gérer les contraintes de tension Travailler en équipe Capacité à se positionner auprès des collégiens, en sa qualité de référent adulte

Autres informations

Rémunération :

Rémunération statutaire + régime indemnitaire + primes annuelles + Comité National d'Action Sociale (CNAS) + participation de l'employeur à la mutuelle et à la prévoyance.

Temps de travail  : de 41h à 43h par semaine, 25 jours de congés + RTT, 
temps de travail établi sur le rythme scolaire

Conditions particulières

Avantages : pas de travail pendant les soirées, les week-ends et la majorité des vacances scolaires, plan de formation dédié, réseau professionnel interne, évolution professionnelle possible

poste itinérant: permis B et véhicule obligatoires /*Hide section masquée*/

  • Évry-Courcouronnes, France Département de l'Essonne Temps plein

    Vos missions : Rattaché(e) à la cheffe du service des agents départementaux des collèges (SADC), vous encadrez les agents départementaux des collèges de votre territoire. A ce titre, vos missions principales seront les suivantes : Management et gestion des ressources Manager les agents des collèges de votre territoire Prévenir et gérer...


  • Évry-Courcouronnes, France Département de l'Essonne Temps plein

    Vos missions Le Conseil Départemental de l'Essonne recherche activement un Technicien Conseil Secteur Qualité pour collaborer avec les collèges du Département. En tant que référent qualité, vous assurez le suivi et l’évaluation de la qualité du service de restauration collective. Vous conseillez les chefs et les équipes de restauration dans...

  • Ardinier Itinérant

    il y a 6 jours


    Courcouronnes, France Conseil départemental de l'Essonne Temps plein

    Informations générales Référence de l'offre: 4889 Type de contrat: Emploi permanent Lieu de travail: COURCOURONNES Vos missions **Un jardinier itinérant (H/F)** - (Cadre d’emploi des adjoints techniques territoriaux)_ - Le Conseil Départemental de l’Essonne, département d’Ile-de-France, administre plus d’1,2 million d’Essonniens. Situé...


  • Évry-Courcouronnes, France Département de l'Essonne Temps plein

    Vos missions La DGA Education, Citoyenneté, Culture et Sports (ECCS) a pour finalité le développement éducatif, culturel, touristique et sportif de l'Essonne et de ses habitants. A ce titre, elle organise et met en œuvre les politiques obligatoires et volontaristes du Conseil départemental relatives au fonctionnement des collèges et aux...


  • Évry-Courcouronnes, France Groupe Convivio Temps plein

    Poste Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur  second.e de cuisine en  restauration collective  à  Evry-Courcouronnes (91) en  Île de France . Au sein d’un  restaurant d’entreprise  d’une moyenne de  700 couverts dont 200 livrés  vous êtes rattaché au chef gérant et intégré à une équipe de ...

  • CHEF DE PROJET SYSTÈME

    il y a 2 semaines


    Évry-Courcouronnes, France Département de l'Essonne Temps plein

    A propos de l'entreprise :Vous avez envie de contribuer à la qualité de vie des Essonnienstout en donnant du sens à vos missions ? Le Département de l'Essonne est à la recherche de ses futurs« héros du quotidien ».Au service d'1,3 millions d'habitants, nos 4 300 agentsinterviennent sur des compétences très diversifiées répartiesautour de 170...

  • Software Engineer

    il y a 1 mois


    Évry, Île-de-France COLLEGE DE PARIS Temps plein

    Ascencia Buisness School, membre du collège de Paris, propose un poste d'assistant directeur des achats en alternance pour le compte de notre client. Vos missions seront :-Suivi de la relation fournisseur (facturation, reporting des performances fournisseur...)-Préparation des appels d'offres (sourcing, négociation, constitution des dossiers et des...

  • OPÉRATEUR DE VIDEOPROTECTION

    il y a 2 semaines


    Évry-Courcouronnes, France Département de l'Essonne Temps plein

    Vos missions La DGA Education, Citoyenneté, Culture et Sports (ECCS) a pour finalité le développement éducatif, culturel, touristique et sportif de l'Essonne et de ses habitants. A ce titre, elle organise et met en œuvre les politiques obligatoires et volontaristes du Conseil départemental relatives au fonctionnement des collèges et aux...

  • Software Engineer

    il y a 1 semaine


    Évry, Île-de-France COLLEGE DE PARIS Temps plein

    Ascencia Business School, école membre du Collège de Paris, recherche des formateurs (en CDD ou Freelance) en Comptabilité et Contrôle de gestion pour son école d'Evry, sur des programmes de niveau bac+2 à bac+5 (volume horaire de 282 heures au total).Vos principales missions seront :-Face à Face Pédagogique dans les matières suivantes : Achat...


  • Évry, Île-de-France TIME RECRUTEMENT Temps plein

    Quelles sont les missions ?Rattaché(e) au chef des ventes régional, vous êtes en charge du développement de votre secteur et vos responsabilités sont :- De prospecter de nouveaux clients dans le domaine de l'éducation, des collectivités et autres,- Réaliser les audits de fonctionnement et proposer vos offres produits & services,- D'assurer les...


  • Évry, Île-de-France TIME RECRUTEMENT Temps plein

    Quelles sont les missions ?Rattaché(e) au chef des ventes régional, vous êtes en charge du développement de votre secteur et vos responsabilités sont :- De prospecter de nouveaux clients dans le domaine de l'éducation, des collectivités et autres,- Réaliser les audits de fonctionnement et proposer vos offres produits & services,- D'assurer les...

  • CHEF DE PROJET SYSTÈME

    il y a 1 mois


    Évry-Courcouronnes, France Département de l'Essonne Temps plein

    Vos missions LaDSI veille à l'optimisation de l'usage des systèmes et technologies ausein du département : l'innovation, la performance des systèmes, laqualité des méthodes projets, de maintenance ou la qualité des solutionsdéployées sont au cœur de ses missions au quotidien et de son schéma directeur. Rattaché au service production et...

  • CHEF DE PROJET OPC

    il y a 1 mois


    Évry-Courcouronnes, France Département de l'Essonne Temps plein

    Vos missions Le Départemental de l’Essonne recrute pour sa Direction de la Transition Numérique : Un Chef de projet ordonnancement, planification et coordination H/F  Le Département de l’Essonne et plusieurs établissements publics de coopération intercommunale essonniens ont créé ensemble un syndicat mixte ouvert le 11 octobre 2016 ; le...


  • Évry-Courcouronnes, France Département de l'Essonne Temps plein

    A propos de l'entreprise :Vous avez envie de contribuer à la qualité de vie des Essonnienstout en donnant du sens à vos missions ? Le Département de l'Essonne est à la recherche de ses futurs« héros du quotidien ».Au service d'1,3 millions d'habitants, nos 4 300 agentsinterviennent sur des compétences très diversifiées répartiesautour de 170...

  • Aide cuisinier

    il y a 7 jours


    Évry-Courcouronnes, France DomusVi Temps plein

    À propos de nousSituée à Evry (91), la maison de retraite médicalisée Médicis, bâtiment classé, accueille 74 résidents (dont 10 en unité protégée) dans un cadre alliant le calme, le charme de la vieille pierre et le confort d'un établissement rénové.Cet établissement, compte 48 collaborateurs (dont 27 soignants) et fait partie du réseau...

  • CONTRAT DE PROJET

    il y a 4 semaines


    Évry-Courcouronnes, France Département de l'Essonne Temps plein

    Vos missions Le Département de l’Essonne recrute pour sa Direction de l’Insertion et de l’Emploi (DIE) : Un Chef de projet accompagnement des délégataires H/F (Cadre d’emploi des attachés territoriaux, des assistants socio-éducatifs) Le Département de l’Essonne administre plus d’1,2 million d’Essonniens. Situé au sud de Paris,...

  • Chef de partie F/H

    il y a 3 semaines


    Évry-Courcouronnes, France GRAPE HOSPITALITY Temps plein

    À propos de nousConnaissez-vous le Novotel Evry-Courcouronnes, hôtel de 177 chambres ?Plus qu’un hôtel, nous proposons un véritable lieu de vie tendance et cosy pour les familles, un concept de restauration locale et de qualité, des espaces de travail et des salles de réunions rénovées et modulables à la demande du client.Novotel vous forme et...


  • Évry, Île-de-France Département de l'Essonne Temps plein

    Quelles sont les missions ?Le Département de l'Essonne recrute pour sa Direction de la Ville et de l'Habitat (DVH) un(e) :Chef de secteur finance et logistique (F/H)(cadre d'emploi des attachés territoriaux)Rattaché(e) à la cheffe du service GIP FSL, vous êtes en charge de la gestion financière du secteur ou encore de la production de données...


  • Évry-Courcouronnes, France Département de l'Essonne Temps plein

    Vos missions Le Conseil départemental de l’Essonne, département d’Ile-de-France, administre plus d’1,2 million d’Essonniens. Situé au sud de Paris, son territoire bénéficie à la fois du dynamisme urbain de la capitale et d’un cadre paisible et vert. La jeunesse de sa population (plus de 30% des habitants ont moins de 20 ans) reflète le...

  • Chef de Secteur GMS

    il y a 1 mois


    Évry, Île-de-France Talents Commerciaux Temps plein

    Quelles sont les missions ?Talents Commerciaux, cabinet de recrutement spécialisé en Commerceet Marketing, vous propose régulièrement des offres d'emploiciblées sur ces métiers.En tant que CHEF DE SECTEUR GMS (H/F), VOUS ÊTES RESPONSABLE DUDÉVELOPPEMENT DES VENTES SUR VOTRE SECTEUR AUPRÈS DE LA GMS.Vous effectuerez les missions suivantes : * Assurer...