Alternant Assistant Chef de projet Cantine Pénitentiaire F/H

il y a 4 semaines


Nanterre, France Pénitentiaire (toute France) Temps plein
Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents… Rejoignez Elior sur son activité pénitentiaire sur l'un des trois volets suivants : - La restauration des détenus dédiée à la production des repas sur place avec l'accompagnement et la formation des détenus. - Les cantines des détenus dédiées à la gestion des ventes hebdomadaires de produits alimentaires et non-alimentaires. - Le Mess dédié à la restauration du personnel encadrant et administratif. En intégrant cette activité, vous bénéficierez d'une formation spécifique au milieu pénitentiaire. Venez rejoindre cette dynamique qui, au-delà du quotidien de la restauration, allie une démarche sociale et de réinsertion. Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif. #LeJobQueJeVeux »

Vous occuperez le poste d'Apprenti(e) Assistant(e) au Chef de Projet Cantine dans le milieu Pénitentiaire.


Vous serez l'interlocuteur internes avec les équipes des sites, des fonctions support (Directeur Régional, Qualité, Développement) et externes (Fournisseurs, Clients)


Vos missions principales :



  • Vous effectuez des reportings d'activités à la Direction Pénitentiaire.
  • Vous êtes le support auprès des Directeurs de la Restauration (catalogue, validation du plan de service cantine, réunion)
  • Vous pouvez être amené à participer au suivi mensuel des résultats par établissements et à vous occuper des facturations.
  • Vous pouvez être amené à réaliser avec le Responsable de Secteur les plans d'action, et les référentiels produits.
  • Vous participez à l'analyse des remontées des sites.
  • Vous vous assurez du bon respect des process sur l'activité et vous mesurez la réduction des impacts environnementaux.
  • RSE  : Vous serez amené à participer à la substitution des sacs plastiques.
  • Vous pouvez être amené à participer à la formation aux outils cantine et vous venez en support d'aide aux utilisateurs.
  • Quelques déplacements à prévoir sur certains sites pénitentiaires avec votre tuteur.

Construisons ensemble le projet qui vous ressemble


Intégrant une formation  Master1/Master2 en Commerce ou Hôtellerie-Restauration. Vous devez être familier(ère) avec les outils de gestion et être au fait des normes d'hygiène et de sécurité. vous possédez les qualités suivantes :


- vous aimez travailler en mode gestion de projets
- vous avez une bonne aisance relationnelle
- vous avez le goût du travail en équipe, votre sens commercial et relationnel seront
autant d'atouts pour mener à bien votre mission.


L'accès au centre pénitentiaire en tant qu'alternant est conditionné par la majorité légale, l'absence de casier judiciaire et la possession de la nationalité française.


La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre


N'attendez plus, rejoignez-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior



  • Nanterre, Île-de-France Centre pénitentiaire des Hauts-de-Seine Temps plein

    Fiche de posteDIRECTION DE L'ADMINISTRATION PENITENTIAIREIntitulé du poste : Gestionnaire à la régie des comptes nominatifsFamille prof (RMJ) : FinancesEmplois-type (RMJ): RégisseurCorps concernés : Adjoint administratifGrade : Adjoint administratifAffectation : Ministère de la JusticeDirection de l'administration pénitentiaireDirection...

  • Educateur (H/F)

    il y a 4 semaines


    Nanterre, France Service Pénitentiaire d'Insertion et de Probation des Hauts de Seine Temps plein

    _**Les activités du service**_ Au sein de l’administration pénitentiaire, l’éducateur MLRV doit être identifié dans sa fonction et ainsi exister au sein même de l’institution comme un acteur contribuant à la mise en œuvre de la stratégie pénitentiaire de lutte contre la radicalisation visant à la bonne prise en charge des publics...


  • Nanterre, France Engie Solutions Temps plein

    Identifiant de la demande: 26119- Lieu de travail: NANTERRE, FR, 92000**ALTERNANCE - Assistant administratif à **Nanterre** (F/H)** Vous êtes à la recherche d’une alternance ? Vous souhaitez apprendre un métier qui a du sens ? Être accompagné par un tuteur inspirant et à l’écoute ? GEPSA est à la recherche d’un/e alternant/e pour rejoindre...

  • Assistant Adv

    il y a 2 semaines


    Nanterre, France CHEF CHEFFE ! Temps plein

    Pionnier il y a 13 ans de la cuisine de Chef(fe)s étoilés livrée en entreprise, nous sommes un acteur majeur sur le segment des plateaux repas de qualité et cocktails, livrés aux entreprises pour leurs déjeuners en réunions. Implantés sur Paris, Lyon et Marseille, nous renforçons notre équipe d'administration des ventes et recherchons pour notre...

  • Assistant Adv

    il y a 4 semaines


    Nanterre, France CHEF CHEFFE ! Temps plein

    Pionnier il y a 13 ans de la cuisine de Chef(fe)s étoilés livrée en entreprise, nous sommes un acteur majeur sur le segment des plateaux repas de qualité et cocktails, livrés aux entreprises pour leurs déjeuners en réunions. Implantés sur Paris, Lyon et Marseille, nous renforçons notre équipe d'administration des ventes et recherchons pour notre...


  • Nanterre, Île-de-France ENGIE Temps plein

    ALTERNANCE – Assistant administratif à Nanterre (F/H)Vous êtes à la recherche d'une alternance ? Vous souhaitez apprendre un métier qui a du sens ? Être accompagné par un tuteur inspirant et à l'écoute ? GEPSA est à la recherche d'un/e alternant/e pour rejoindre ses équipes à partir de la rentrée de septembre 2024.Venez relever ce défi avec...

  • Moniteur de Sport Contractuel

    il y a 4 semaines


    Nanterre, France Centre pénitentiaire des Hauts-de-Seine Temps plein

    1. Missions et organisation du service Le moniteur de sport met en œuvre la politique définie par le chef d'établissement en matière d'activités physiques et sportives au profit des personnes détenues, à partir des orientations nationales et interrégionales. Il organise et encadre ces activités au profit des personnes détenues. 2. Description du...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 jours


    Nanterre, France Adecco Temps plein

    Leader du Travail Temporaire, Adecco, 1er réseau d’agences d’emploi, a développé un savoir-faire unique pour mettre toutes ses compétences au service des recrutements en Intérim, CDD et CDI. Son ambition : valoriser toutes les ressources humaines, celles des entreprises comme celles des candidats. Adecco devient en 2018 et jusqu’en 2020 Recruteur...

  • Chef de Projet Si Métier

    il y a 2 semaines


    Nanterre, Île-de-France Département des Hauts-de-Seine Temps plein

    Le chef de projet est responsable de spécifier, organiser et planifier la mise en oeuvre des projets de son périmètre (PESC - Pôle Education Sport et Construction), depuis les phases de conception, jusqu'à leurs déploiements en s'appuyant sur des ressources internes ou externes. Il a aussi la responsabilité de la mise en place du dispositif de...

  • Alternant Chef de Produit

    il y a 3 semaines


    Nanterre, France Groupama Temps plein

    **Description du poste**: **Intitulé du poste**: ALTERNANT CHEF DE PRODUIT - NANTERRE H/F **Description de la mission**: Gan Assurances, filiale du Groupe Groupama, est une entreprise à taille humaine qui constitue, grâce à un collectif de 5 000 personnes, le 5e réseau français d'Agents généraux. Rejoindre Gan Assurances, c’est avoir à la fois...


  • Nanterre, France Careersites feed Temps plein

    RTE construit, transforme, exploite et maintient le réseau public de transport d'électricité français. Sur le plus grand réseau d'Europe, nous équilibrons la production et la consommation, acheminons l'électricité indispensable au quotidien de chacun et à l'activité des industries, et garantissons la solidarité électrique entre les territoires,...

  • Alternant Chef de Produit

    il y a 3 semaines


    Nanterre, France Groupama Temps plein

    **Description du poste**: **Intitulé du poste**: ALTERNANT CHEF DE PRODUIT - NANTERRE ou MARSEILLE H/F **Description de la mission**: Gan Assurances, filiale du Groupe Groupama, est une entreprise à taille humaine qui constitue, grâce à un collectif de 5 000 personnes, le 5e réseau français d'Agents généraux. Rejoindre Gan Assurances, c’est avoir...


  • NANTERRE, France ENGIE Temps plein

    ALTERNANCE – Assistant administratif à Nanterre (F/H) Vous êtes à la recherche d’une alternance ? Vous souhaitez apprendre un métier qui a du sens ? Être accompagné par un tuteur inspirant et à l’écoute ? GEPSA est à la recherche d’un/e alternant/e pour rejoindre ses équipes à partir de la rentrée de septembre 2024. Venez relever...


  • Nanterre, France ENGIE Temps plein

    ALTERNANCE – Assistant administratif à Nanterre (F/H) Venez relever ce défi avec nous à NANTERRE ! GEPSA est une entreprise française spécialisée dans la gestion des services pénitentiaires et la gestion des services aux entreprises. GEPSA est l'acronyme de "Gestion des Entreprises et des Services Pénitentiaires". Fondée en 1991, l'entreprise...


  • Nanterre, France BNP Paribas Temps plein

    **Alternance - Assistant administratif (H/F) - 12 à 24 mois** **MISSIONS, ÉQUIPE ET ENVIRONNEMENT DE TRAVAIL, ÇA DONNE QUOI ?**: Au sein de la Business Unit AEP, dédiée à la distribution de contrats d'assurance auprès des grands noms de la banque privée en France, vous intégrerez une direction nouvellement créée (Transformation et Pilotage)...


  • Nanterre, Île-de-France Veolia Eau d'île-de-France (Vedif) Temps plein

    Nous recherchons notre Assistant(e) Chef de projet pour le service coordination du service au client situé à Nanterre. Vos principales missions :Vous assistez le Chef de projet sur l'administration métier des espaces et logiciels clientèle (amélioration de l'attractivité des espaces, recueillir les avis de nos clients internes et externes ainsi que...

  • Assistant(E) de Site

    il y a 2 semaines


    Nanterre, France GEPSA Temps plein

    Identifiant de la demande: 30387- Lieu de travail: NANTERRE, FR, 92000**ASSISTANT DE SITE à NANTERRE F-H** Vous êtes à la recherche de nouvelles expériences professionnelles ? Vous cherchez un métier challengeant ? Venez relever ce défi avec nous à la Maison d'Arrêt de Nanterre ! L’idée de travailler en milieu pénitentiaire vous amène à vous...

  • Assistant(E) de Site

    il y a 2 semaines


    Nanterre, Île-de-France GEPSA Temps plein

    Identifiant de la demande: Lieu de travail: NANTERRE, FR, 92000**ASSISTANT DE SITE à NANTERRE F-H**Vous êtes à la recherche de nouvelles expériences professionnelles ? Vous cherchez un métier challengeant ?Venez relever ce défi avec nous à la Maison d'Arrêt de Nanterre L'idée de travailler en milieu pénitentiaire vous amène à vous interroger ? On...

  • Chef de projet supply chain

    il y a 4 semaines


    Nanterre, France POMONA Temps plein

     Groupe Pomona, une entreprise qui donne le meilleur Leader en France de la distribution livrée de produits alimentaires aux professionnels des métiers de bouche, le Groupe Pomona ce n'est pas un, mais six réseaux de distribution spécialisés (et donc beaucoup d'opportunités en interne) : TerreAzur, PassionFroid, EpiSaveurs, Délice & Création,...

  • Chef de Cuisine F/H CDI

    il y a 4 semaines


    Nanterre, France eurest Temps plein

    Descriptif de l’offre Dans le cadre d’un remplacement, nous recherchons un Chef de cuisine F/H  pour l’un de nos restaurants au sein d’un établissement Pénitentiaire  situé à NANTERRE (92) Type de contrat : CDI - 35h/semaine  Planning de travail : Du lundi au vendredi - 07h00 - 15h20 Nous rejoindre c'est bénéficier de...