Directeur des Ventes et du Revenue Collection
il y a 1 mois
Notre collection en forte croissance recherche son(sa) futur(e) Directeur des Ventes et du Revenu
Basé(e) au siège, en plein cœur de Paris, vous ferez parti d'un super CODIR et participerez au développement des Domaines de Fontenille, une collection d'hôtels comprenant des établissements hauts de gammes, des restaurants bistronomiques, gastronomiques et étoilés Michelin.
Vous serez en charge du déploiement de la stratégie commerciale du groupe et des propriétés (et projets d'ouverture) :
Elaboration et gestion des budgets des ventes des hôtels (avec l'aide des acteurs concernés)Elaboration et pilotage des stratégies commerciales, offres/packages (leisure, corporate et MICE) et évaluation de leur efficacité (outils de reporting et de suivis…), veille stratégiqueDéfinition des plans d'action par marché et segment pour chaque hôtelÊtre garant de toutes les activités commerciales dans l'optique de maximiser les revenus de tous les hôtels : suivi résultats, actions correctrices.Représentation sur des salons internationaux majeurs avec les commerciaux concernésManagement et supervision des responsables commerciaux de l'ensemble de la collection, le revenue manager et le chargé de réservationAssurer une écoute active des équipes et transmettre les informations nécessaires à l'exécution des missions et à la compréhension des enjeuxCommunication efficace au sein du service commercial ainsi qu'entre l'ensemble des services de la CollectionApporter et développer votre expertise sur les marchés corporate et leisureApporter de la séniorité et de l'expérienceAmbassadeur de la marque, à l'écoute des opérationnels, des tendances du marché, visionnaireBonne analyse de l'existant et compréhension des axes de progression en termes de commercialisation et de marketingAutonome, ultra-organisé(e) : excellente gestion des priorités pour manager votre équipeVision globale : sait prendre du recul et déléguerTravaille en équipe avec les autres membres du CODIR et l'ensemble des chefs de services ; sait fédérer les autres départements sur le sens du travail des commerciaux.Intelligence émotionnelle, vision globale et latérale et proactive, force de proposition avec une forte capacité d'observation et de remise en question.Capacité de négociationTraining des autres services sur l'approche commerciale (équipe réception/réservation)Avantages :
Environnement de travail dynamique et convivial3 nuitées/an offertes (PDJ inclus) pour vous et un proche, dans un hôtel de la collection (minimum un an d'ancienneté ou 2 saisons en CDD)20 % de réduction sur la restauration Les Domaines de FontenilleTarifs Friends and Family : 20% dans les hôtels de la collection (minimum un an d'ancienneté ou 2 saisons en CDD) + offres ponctuelles sans conditions d'anciennetéTarifs préférentiels Vins de Fontenille + Offre flashTarifs préférentiels Relais & ChâteauxMutuelle attractiveE-learning : formations gratuites sur application HeyStanExpérience imperative en hôtellerie
Connaissance significative du marché Europe et US.
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Maître(Esse) D'hôtel Restaurant Gastronomique
il y a 1 mois
Lauris, France Domaine de Fontenille Temps pleinJob opening criteria The company Découvrez une collection d'hôtels alliant art de vivre à la française, découvertes culturelles, gastronomie, bien-être, simplicité et élégance. Donner du sens, connaître et valoriser le terroir, préserver le patrimoine Les Domaines de Fontenille proposent un voyage particulier, aussi bien physique...
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Assistant(E) Maître(Esse) D'hôtel Restaurant
il y a 1 mois
Lauris, France Domaine de Fontenille Temps pleinJob opening criteria The company Découvrez une collection d'hôtels alliant art de vivre à la française, découvertes culturelles, gastronomie, bien-être, simplicité et élégance. Donner du sens, connaître et valoriser le terroir, préserver le patrimoine Les Domaines de Fontenille proposent un voyage particulier, aussi bien physique...
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Maître(Esse) D'hôtel Restaurant Gastronomique
il y a 1 mois
Lauris, France Domaine de Fontenille Temps plein**Description de l'entreprise** Découvrez une collection d’hôtels alliant art de vivre à la française, découvertes culturelles, gastronomie, bien-être, simplicité et élégance. Donner du sens, connaître et valoriser le terroir, préserver le patrimoine Les Domaines de Fontenille proposent un voyage particulier, aussi bien physique...
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Assistant(E) Maître(Esse) D'hôtel Restaurant
il y a 1 mois
Lauris, France Domaine de Fontenille Temps plein**Description de l'entreprise** Découvrez une collection d’hôtels alliant art de vivre à la française, découvertes culturelles, gastronomie, bien-être, simplicité et élégance. Donner du sens, connaître et valoriser le terroir, préserver le patrimoine Les Domaines de Fontenille proposent un voyage particulier, aussi bien physique...
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Maître(esse) d'hôtel Restaurant Gastronomique F/H
il y a 1 mois
Lauris, France Domaine de Fontenille Temps pleinNous recherchons notre Maître d'hôtel pour notre Restaurant Gastronomique ! Vos missions :Animation du briefing d'avant service et passation des consignes en cas d'absence de ses supérieursIntervention directe dans une des activités du service en cas de surcharge ponctuellePrise des réservations et préparation du plan de salleRépartition des tâches...
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Maître(esse) d'hôtel Restaurant Gastronomique F/H
il y a 2 semaines
Lauris, France Château de Mercuès Temps pleinDescription de l'entreprise Découvrez une collection d’hôtels alliant art de vivre à la française, découvertes culturelles, gastronomie, bien-être, simplicité et élégance. Donner du sens, connaître et valoriser le terroir, préserver le patrimoine… Les Domaines de Fontenille proposent un voyage particulier, aussi bien physique...
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Assistant(e) Maître(esse) d'hôtel Restaurant Gastronomique F/H
il y a 2 semaines
Lauris, France Château de Mercuès Temps pleinDescription de l'entreprise Découvrez une collection d’hôtels alliant art de vivre à la française, découvertes culturelles, gastronomie, bien-être, simplicité et élégance. Donner du sens, connaître et valoriser le terroir, préserver le patrimoine… Les Domaines de Fontenille proposent un voyage particulier, aussi bien physique...
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Lauris, France Domaine de Fontenille Temps pleinNous recherchons notre Assistant(e) Maître(esse) d'hôtel pour notre Restaurant Gastronomique !Sous la responsabilité du Maître d'Hôtel vos missions sont les suivantes : Animation du briefing d'avant service et passation des consignes en cas d'absence de ses supérieursIntervention directe dans une des activités du service en cas de surcharge...
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Maître(Esse) D'hôtel Restaurant Gastronomique
il y a 4 semaines
Lauris, France DOMAINE DE FONTENILLE Temps plein**L'entreprise** Au cœur du parc régional naturel du Luberon, le Domaine de Fontenille propose une immersion au cœur de la Provence pour savourer le temps, la beauté et les bienfaits de la nature. L’enfilade des salons s’ouvre sur le parc et la vallée de la Durance et chacune de ses 19 chambres est unique, lumineuse et tournée vers les jardins. La...
