Directeur Restauration

il y a 1 mois

Calvados, France Hôtel Barrière Le Normandy Deauville Temps plein
Directeur Restauration - Food & Beverage Manager H/F
Barrière, c'est 33 Casinos, 1 Club de Jeux, 18 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 15 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis Club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs, en France et à l’international. Et par vous aussi demain ?   ✦ Contexte & Lieu de travail, pour briller en entretien Au cœur du centre ville, à quelques pas des mythiques planches de Deauville et de sa plage aux parasols multicolores, l'Hôtel Barrière Le Normandy Deauville*****, propose 270 chambres et suites, un Spa unique, un restaurant et un bar apprécié pour son ambiance cosy. Rattaché(e) au Directeur d’exploitation, vous êtes responsable des différentes activités de restauration de l'établissement. Nous vous proposons de nous rejoindre dès à présent pour intégrer notre équipe en CDI.   ✦ Vos missions si vous l’acceptez  - Manager, animer et coordonner l'activité des différents points de vente, et l'ensemble du personnel (équipe à l'année et saisonniers) - Organiser les services et les différents événements, veiller à leur bon déroulement, afin de garantir et développer la satisfaction clientèle et l'image de l'entreprise - Développer le chiffre d’affaires et optimiser la rentabilité des points de vente restauration - Assurer le suivi et le développement de la rentabilité du pôle restauration (gestion financière du service) - Elaborer le budget, veiller à son respect, avec une analyse des écarts et une mise en place d'actions correctives - Assurer le bon fonctionnement général des points de ventes, en conformité avec les normes Barrière et d'hygiène alimentaire - Garantir le respect des politiques achat et restauration du Groupe - Mise en place, suivi et gestion de projets, - Exigence en terme de qualité de service et application des standards définis par le Groupe

Barrière, c'est 33 Casinos, 1 Club de Jeux, 18 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 15 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis Club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs, en France et à l’international. Et par vous aussi demain ?

 

  ✦ Contexte & Lieu de travail, pour briller en entretien

Au cœur du centre ville, à quelques pas des mythiques planches de Deauville et de sa plage aux parasols multicolores, l'Hôtel Barrière Le Normandy Deauville*****, propose 270 chambres et suites, un Spa unique, un restaurant et un bar apprécié pour son ambiance cosy.


Rattaché(e) au Directeur d’exploitation, vous êtes responsable des différentes activités de restauration de l'établissement.


Nous vous proposons de nous rejoindre dès à présent pour intégrer notre équipe en CDI.


  ✦ Vos missions si vous l’acceptez 


- Manager, animer et coordonner l'activité des différents points de vente, et l'ensemble du personnel (équipe à l'année et saisonniers)

- Organiser les services et les différents événements, veiller à leur bon déroulement, afin de garantir et développer la satisfaction clientèle et l'image de l'entreprise 

- Développer le chiffre d’affaires et optimiser la rentabilité des points de vente restauration

- Assurer le suivi et le développement de la rentabilité du pôle restauration (gestion financière du service)

- Elaborer le budget, veiller à son respect, avec une analyse des écarts et une mise en place d'actions correctives

- Assurer le bon fonctionnement général des points de ventes, en conformité avec les normes Barrière et d'hygiène alimentaire

- Garantir le respect des politiques achat et restauration du Groupe

- Mise en place, suivi et gestion de projets,

- Exigence en terme de qualité de service et application des standards définis par le Groupe


  ✦ Votre bon Profil De nature organisé(e) et autonome, vous avez l’esprit d’équipe et le sens des responsabilités. Vous avez une excellente présentation, ainsi qu'une expérience reconnue en termes de management et de relation clients. Rigoureux(se) et exemplaire, vous justifiez de plusieurs années réussies sur des fonctions similaires. Vous disposez d’une expérience notable en art culinaire à la française. Vous êtes reconnu pour vos qualités managériales ? Vous êtes sûrement le talent que nous recherchons Niveau Bac + 2, expérience en hôtellerie haut de gamme indispensable. Profil dynamique, innovant, créatif et force de proposition.

  ✦ Votre bon Profil

De nature organisé(e) et autonome, vous avez l’esprit d’équipe et le sens des responsabilités.

Vous avez une excellente présentation, ainsi qu'une expérience reconnue en termes de management et de relation clients.

Rigoureux(se) et exemplaire, vous justifiez de plusieurs années réussies sur des fonctions similaires.

Vous disposez d’une expérience notable en art culinaire à la française. Vous êtes reconnu pour vos qualités managériales ? Vous êtes sûrement le talent que nous recherchons


Niveau Bac + 2, expérience en hôtellerie haut de gamme indispensable.

Profil dynamique, innovant, créatif et force de proposition.


  • Contrôleur de gestion

    il y a 4 semaines

    Calvados, France Hôtel Barrière Le Normandy Deauville Temps plein

    Contrôleur de gestion (restauration) H/F Au cœur du centre ville, à quelques pas des mythiques planches de Deauville et de sa plage aux parasols multicolores, l'Hôtel Barrière Le Normandy propose 270 chambres et suites, un Spa unique, un restaurant et un bar apprécié pour son ambiance cosy. Le tout dans un style authentique, chaleureux et luxueux....

  • Directeur Adjoint Domaine D'hébergements Insolites

    il y a 3 semaines

    Saint-Sever-Calvados, France Domaine Etape en Foret (LN lodges Nature) Temps plein

    Le domaine de l'ETAPE EN FORET recherche son directeur adjoint en charge de la restauration et des événements Presentation du site : Implanté dans le cadre privilégié de la forêt domaniale de Saint-Sever-Calvados à la lisière de la Suisse Normande, le domaine d'hébergements insolites de l'Etape en Forêt vous ouvre les portes de la Normandie,...

  • Responsable séminaires et banquets H/F

    il y a 2 semaines

    Calvados, France Casino Barrière de Deauville Temps plein

    Responsable séminaires et banquets H/F LE RESORT BARRIÈRE DEAUVILLE RECHERCHE UN OU UNE RESPONSABLE SEMINAIRES ET BANQUETS  Sous la responsabilité du Directeur des banquets station, le responsable séminaires et banquets est en charge de la préparation matérielle et humaine des événements, séminaires et banquets qui se déroulent dans les salons...

  • Manager - Noto H/F

    il y a 1 mois

    Calvados, France Casino Barrière de Deauville Temps plein

    Manager - Noto H/F Après son succès à Paris et à Saint-Tropez, le restaurant Noto ouvrira ses portes à Deauville au printemps 2024. Pour cette nouvelle expérience, nous recherchons un(e) Manager (H/F). Barrière, c'est 32 Casinos, 1 Club de Jeux, 19 Hôtels, plus de 150 Restaurants et Bars, 16 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis Club, 1 Balnéo, 1 Thalasso....

  • Responsable économat H/F

    il y a 4 semaines

    Calvados, France Traiteur Barrière Temps plein

    Responsable économat H/F Sous la responsabilité de notre responsable services généraux, vous intégrerez les équipes du Traiteur Barrière basée à Pont-l'Evêque. VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT... - Coordonner avec les chefs les divers besoins d’approvisionnement nécessaires à la production salée et sucrée - Superviser le chargé...

  • Gouvernante Générale Adjointe H/F

    il y a 1 mois

    Calvados, France Hôtel Barrière Le Royal Deauville Temps plein

    Gouvernante Générale Adjointe H/F LE ROYAL BARRIERE DEAUVILLE RECHERCHE UN OU UNE ADJOINT GOUVERNANTE GENERALE Dans le cadre d’un remplacement de congé maternité de notre gouvernante générale, nous recherchons un ou une adjoint gouvernante générale à partir de début août jusqu’à début février 2025. Vous travaillerez sous la...

  • Responsable des ressources humaines H/F

    il y a 1 mois

    Calvados, France Station Deauville Trouville Temps plein

    Responsable des ressources humaines H/F Le Resort Barrière Deauville recrute 2 Responsables Ressources Humaines Dans le cadre de remplacements pour congé maternité, le Resort Barrière Deauville propose 2 postes de Responsables Ressources Humaines à partir du mois de juin 2024 et jusqu’au mois de janvier 2025. Nous vous proposons de mettre à profit...

  • Croupier H/F

    il y a 1 mois

    Calvados, France Casino Barrière de Trouville Temps plein

    Croupier H/F BARRIÈRE RECHERCHE UN CROUPIER (H/F) Rattaché aux jeux traditionnels, vous intégrerez les équipes de notre Casino, composées de 17 personnes et travaillant également aux côtés des équipes machines à sous. Nous recherchons un profil disponible dès que possible afin de renforcer nos équipes. VOS PRINCIPALES MISSIONS...

  • Croupier extra H/F

    il y a 1 mois

    Calvados, France Casino Barrière de Trouville Temps plein

    Croupier extra H/F BARRIÈRE RECHERCHE UN CROUPIER (H/F) Rattaché aux jeux traditionnels, vous intégrerez les équipes de notre Casino, composées de 17 personnes et travaillant également aux côtés des équipes machines à sous. Nous recherchons un profil disponible afin de renforcer nos équipes les weekend, lors des vacances scolaires et en cas de...

  • Infirmier F/H

    il y a 3 semaines

    Calvados, France Groupe VYV Temps plein

    Vos missions Description de la mission Pour compléter l'équipe de notre EHPAD L'Orée du Golf situé à Epron (14), nous recherchons un infirmier diplômé d’Etat (F/H). Vous souhaitez un poste en CDI temps plein , dans un établissement pour personne âgées bienveillant ? Alors vous êtes au bon endroit ! Avec un roulement fixe sur 2...

  • Commercial Groupe

    il y a 1 mois

    Calvados, France Casino Barrière de Deauville Temps plein

    Commercial Groupe & Séminaire H/F Afin de renforcer notre équipe Marketing et Communication, Le Resort Barrière Deauville recherche un Talent : un(e) chargé(e) des ventes MICE (H/F). Barrière, c'est 32 Casinos, 1 Club de Jeux, 19 Hôtels, plus de 150 Restaurants et Bars, 16 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis Club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi...

  • Aide-Soignant F/H

    il y a 3 semaines

    Calvados, France Groupe VYV Temps plein

    Vos missions Description de la mission Pour compléter l'équipe de notre EHPAD L'Orée du Golf situé à Epron (14), nous recherchons un aide-soignant diplômé d’Etat (F/H). Vous souhaitez un poste en CDI temps plein , dans un établissement pour personne âgées bienveillant ? Alors vous êtes au bon endroit ! Avec un roulement fixe sur 2...

  • Cuisinier Domaine de L'etape en Foret

    il y a 4 semaines

    Saint-Sever-Calvados, France Domaine Etape en Foret (LN lodges Nature) Temps plein

    **L’étape en forêt c’est un lieu atypique en pleine nature, regroupant des lodges insolites et des loisirs variés, géré par une équipe dynamique de 12 personnes dans lequel règne la bonne humeur et la convivialité !** **Qualifications requises** Diplôme du secteur de l’hôtellerie restauration et/ou titulaire de la formation...