Description du poste
Rattaché(e) au responsable filière Tourisme Hôtellerie Restauration, vos missions seront les suivantes : Assurer le face à face pédagogique en cuisine afin de former des apprentis en restauration du CAP cuisine au BTS MHR option Cuisine Réaliser les progressions pédagogiques des travaux pratiques et assurer les demandes d'approvisionnements Appliquer et faire appliquer le plan de maîtrise sanitaire dans les ateliers professionnelles S'assurer de la progression de l'apprenant dans son parcours pédagogique Réaliser le suivi en entreprise des apprenants Assurer les contrôles de présence et signaler les absences Faire le lien entre les apprenants, l'administration du centre, l'entreprise et les représentants légaux Fournir tous les renseignements et documents nécessaires à la gestion administrative de l'action de formation Participer à la mise en place du nouveau concept de restauration du futur établissement de restauration Participer à la gestion des approvisionnements et commandes de la restauration Proposer des actions de développement et des projets en lien avec les activités de la filière Respecter les procédures organisationnelles en s'impliquant sur le niveau d'exigence attendu
Profil recherché
Compétences requises : Maîtrise des nouveaux concepts de restauration et des tendances culinaires actuelles Sens relationnel Pédagogie Autonomie et rigueur
Profil recherché
Vous avez obtenu un Bac +2 dans le domaine de la Cuisine avec expérience professionnelle de 5 ans minimum dans la restauration commerciale. Une première expérience de la formation et de l'accompagnement de jeunes serait un atout important. Dans le cadre de notre politique diversité, toutes nos offres sont ouvertes, à compétences égales, aux personnes en situation de handicap.
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Commis de Cuisine
Il y a 2 jours
Saint Arnoult, Normandie, France Barrière Temps pleinDescription de l'entrepriseL’HÔTEL BARRIÈRE DU GOLF DEAUVILLE RECHERCHE UN(E) COMMIS DE CUISINEPour briller en entretien, l’Hôtel Barrière — L’Hôtel du Golf Deauville, établissement 4**** du groupe Barrière à Deauville, compte 170 chambres, 3 restaurants, 2 golfs de 27 trous, et recherche un(e) Commis de cuisine.Nous vous proposons de...
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Second de cuisine
Il y a 2 jours
Mont Saint-Michel, Normandie, France Groupe La Mère Poulard Temps plein 3 100 € CDDQui sommes-nous ?Rejoindre le Groupe La Mère Poulard, c’est avant tout intégrer une équipe de plus de 150 collaborateurs passionnés dont la mission est de faire vivre à nos clients, venus du monde entier, un moment d’exception à travers le personnage emblématique de notre Groupe, La Mère Poulard, et sur un des sites le plus visité de France,...
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Chef de Cuisine Tournant H/F
Il y a 2 jours
Mont Saint-Michel, Normandie, France Groupe La Mère Poulard Temps plein 3 000 € CDDQui sommes-nous ?Rejoindre le Groupe La Mère Poulard, c’est avant tout intégrer une équipe de plus de 150 collaborateurs passionnés dont la mission est de faire vivre à nos clients, venus du monde entier, un moment d’exception à travers le personnage emblématique de notre Groupe, La Mère Poulard, et sur un des sites le plus visité de France,...
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Buffalo Grill
Il y a 3 jours
Saint-Lô, Basse-Normandie, France Buffalo Grill Temps pleinEn quelques mots : Vous avez l'esprit d'équipe et un goût prononcé pour la restauration ? En tant qu'agent de restauration, vous êtes au cœur de l'expérience Buffalo Grill, garantissant la propreté, l'efficacité et la présentation des plats qui raviront nos clients. Vous aimez travailler dans un environnement dynamique,...
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Agent de production en cuisine centrale
Il y a 2 jours
Hérouville-Saint-Clair, Normandie, France Fonction publique Territoriale Temps pleinVos missions en quelques mots Placé sous l’autorité hiérarchique du Responsable de production, l’agent est chargé de l'entretien et du nettoyage de la vaisselle, des équipements de cuisine (batterie, chambre froide, sols, ...) selon les règles d’hygiène et de sécurité alimentaires dans le respect des procédures du PMS ainsi que des...
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Mont Saint-Michel, Normandie, France Groupe La Mère Poulard Temps plein 2 € CDDQui sommes-nous ?Rejoindre le Groupe La Mère Poulard, c’est avant tout intégrer une équipe de plus de 150 collaborateurs passionnés dont la mission est de faire vivre à nos clients, venus du monde entier, un moment d’exception à travers le personnage emblématique de notre Groupe, La Mère Poulard, et sur un des sites le plus visité de France,...
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Second de Cuisine
Il y a 1 jour
Saint-Étienne-du-Rouvray, Haute-Normandie, France INHO Temps pleinVéritable bras droit du Chef de Cuisine, le Second de Cuisine l'assiste dans l'organisation et la production culinaire globale de l'établissement (volume d'environ 40 000 couverts par an). Au cœur de sa mission au quotidien, il assure pleinement les services du midi et/ou du soir pour offrir une expérience constante et irréprochable...
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Chef de cuisine
Il y a 3 jours
Saint-Pierre-du-Regard, Basse-Normandie, France Les Conciergeries Domusvi Temps pleinRESPONSABILITÉS : Chez Domusvi, la restauration fait partie intégrante du projet d'établissement : elle réveille la sensation de plaisir et fait appel aux souvenirs des résidents. Notre restauration privilégie le fait maison, les menus saisonniers élaborés par la communauté des Chefs, une mercuriale dont les références sont sélectionnées...
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Equipier de Cuisine
Il y a 7 jours
Saint-Contest, Normandie, France Le Comptoir du Malt Temps pleinBrasserie Restaurant Le Comptoir du Malt Saint Contest recrute en cuisineAvec ou sans expérience, vous interviendrez en tant qu'Equipier de cuisine, poste évolutif, formation interne assurée !CDI temps complet, paiement des heures suppEntre 2.5 et 3 jours de repos/semaine !Poste basé à 14280 Saint ContestAlors n’hésitez plus et envoyez vos...
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Commis de cuisine H/F
Il y a 7 jours
Le Mont-Saint-Michel, Basse-Normandie, France Adéquat Temps pleinNotre agence Adéquat de Villedieu les Poêles recrute un Plongeur F/H pour son client, 1er acteur d'hôtellerie restauration au Mont Saint Michel. Rejoignez une équipe dynamique et motivée et faites rayonner l'hospitalité à la française sur le site touristique emblématique de la région. Missions : - Laver la vaisselle et les ustensiles de...