À propos du poste
Nous recherchons un Chef de cuisine passionné et dynamique pour diriger notre brigade culinaire avec enthousiasme et expertise. En tant que leader de la cuisine, vous serez responsable de la création de menus innovants, de la gestion quotidienne des opérations culinaires et du maintien des standards élevés en matière de qualité, de sécurité alimentaire et de service client. Vous aurez l’opportunité d’inspirer votre équipe, d’assurer une expérience gastronomique exceptionnelle pour nos clients et de contribuer à la réputation prestigieuse de notre établissement. Votre énergie, votre sens du détail et votre capacité à motiver seront essentiels pour faire rayonner notre cuisine.
PERSON
- Diriger et superviser l’ensemble des activités en cuisine, en assurant une organisation fluide et efficace
- Élaborer des menus créatifs en respectant les standards culinaires et les attentes des clients
- Gérer la préparation des aliments en veillant à leur qualité, leur présentation et leur conformité aux normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Superviser, former et motiver une équipe de cuisiniers, commis et personnel de service en cuisine
- Contrôler les stocks, passer les commandes et gérer le budget dédié à la cuisine
- Assurer le respect strict des règles de sécurité alimentaire, notamment HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point)
- Maintenir un environnement propre, organisé et conforme aux normes sanitaires en vigueur
Profil recherché
- Expérience significative en tant que chef ou sous-chef dans un environnement de restauration ou d’hôtellerie haut de gamme
- Solide connaissance des techniques culinaires, y compris la préparation, la cuisson et la présentation des plats
- Expérience avérée en gestion d’équipe, supervision et formation du personnel en cuisine
- Capacité à gérer efficacement les stocks, les commandes et le budget opérationnel
- Forte orientation service client avec une aptitude à créer une expérience gastronomique mémorable
- Excellentes compétences en leadership, organisation et gestion du temps
- Connaissance approfondie des normes d’hygiène, sécurité alimentaire et gestion des risques liés à la food safety
- Sensibilité au travail d’équipe, dynamisme et capacité à travailler sous pression
Rejoignez-nous pour faire vibrer votre passion culinaire dans un environnement stimulant où innovation rime avec excellence. Vous participerez activement à la réussite d’un établissement reconnu pour sa qualité exceptionnelle tout en bénéficiant d’un cadre professionnel valorisant votre talent.
Rémunération : 4 000,00€ par mois
Avantages :
- Aide au logement
- Restaurant d'entreprise
Lieu du poste : En présentiel
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Chef de Cuisine H/F
Il y a 3 semaines
Les Belleville (73), ARA, France Belambra Temps pleinExpert de la production culinaire et du management, vous êtes à la recherche d’un nouveau challenge ? Devenez notre prochain chef de cuisine H/F, un poste de terrain en coordination avec le responsable restauration et le directeur du club. Épaulé dans vos fonctions quotidiennes par un second, vous dirigez une équipe composée en moyenne de 4 à 10...
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Stagiaire Commis de Cuisine F/H
Il y a 2 semaines
Brides-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, ARA, France Cheval Blanc Temps plein**NOTRE MAISON** **Cheval Blanc Courchevel** Première Maison de la marque Cheval Blanc gérée par LVMH Hotel Management et ouverte en 2006, Cheval Blanc Courchevel, Palace 5\*\*\*\*\* est pensé comme un refuge d'exception au sommet, au coeur du Jardin Alpin et du domaine des Trois Vallées, réinterprète le séjour en altitude avec audace et modernité. ...
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Commis de cuisine
Il y a 2 semaines
Brides-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, ARA, France Cheval Blanc Temps plein**NOTRE MAISON** **WHITE 1921 Courchevel** Implanté au centre de la station dans le quartier de La Croisette depuis 2015, le White 1921 Courchevel\*\*\*\* et ses lignes graphiques se fondent dans le paysage alpin tout en modernité et en élégance. Avec ses 26 chambres, l’atmosphère y est décontractée grâce à une expérience centrée sur la relation...
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Chef de rang H/F
Il y a 2 semaines
Aix-les-Bains (73), ARA, France La Rotonde - Aix les Bains Temps plein**À propos du poste** Rejoignez notre équipe dynamique en tant que Chef de rang H/F, un poste clé pour offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Vous serez le garant d’un service fluide, chaleureux et professionnel, en assurant la mise en place, le service et la gestion des tables avec enthousiasme et précision. Vous...
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Chef de partie H/F
Il y a 2 semaines
Aix-les-Bains (73), ARA, France La Rotonde - Aix les Bains Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un Chef de partie passionné et dynamique pour rejoindre notre brigade culinaire. En tant que Chef de partie, vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation des plats dans votre section spécifique, tout en assurant le respect des normes de sécurité alimentaire et de qualité. Vous...
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Chef de rang
Il y a 3 semaines
Brides-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, ARA, France Cheval Blanc Temps plein**NOTRE MAISON** **Cheval Blanc Courchevel** Première Maison de la marque Cheval Blanc gérée par LVMH Hotel Management et ouverte en 2006, Cheval Blanc Courchevel, Palace 5\*\*\*\*\* est pensé comme un refuge d'exception au sommet, au coeur du Jardin Alpin et du domaine des Trois Vallées, réinterprète le séjour en altitude avec audace et modernité. ...
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Extra cuisine
Il y a 3 semaines
Aix-les-Bains (73), ARA, France Groupe EPIKUR Temps pleinEntreprise La Rotonde • L’Alchimiste • The Wall Le Groupe EPIKUR recherche régulièrement des Extras Cuisine pour renforcer les brigades de ses trois établissements d’Aix-les-Bains. Brasserie, restauration bistronomique et concept de bar sportif. Vous pourrez intervenir dans différents univers selon votre profil, vos...
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Chef(fe) de cuisine
Il y a 3 semaines
Les Belleville, Auvergne-Rhône-Alpes, ARA, France Beaumier Temps pleinNotre collectif se retrouve autour d'un trait commun. Celui de prendre plaisir à faire plaisir. Retour aux offres **Partager Sur** Chef(fe) de cuisine (H/F) - CDD saison hiver 26/27 - Poste logé - Val Thorens, 73440 - Saisonnier - 26/10/2026 **Description** **Val Thorens, Savoie (Alpes françaises)** Hôtels de Luxe – Etablissement 5...
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Chef gérant H/F
Il y a 3 semaines
Montrond-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, ARA, France Inicea Temps plein- Métier : Chef Gérant h/f - Temps de travail : Temps plein - Type de contrat : CDD - Niveau d'études : CAP, BEP - Niveau d’expérience : Moins de 2 ans **Votre Défi** Chez Inicea, **les repas sont un moment de plaisir essentiel à la vie de nos établissements** . Nos patients sont fidèles : ils reviennent dans votre restaurant midi et soir, pas...
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Chef de partie
Il y a 3 semaines
Évian-les-Bains (74), ARA, France EVIAN RESORT Temps pleinL’Evian Resort bénéficie d’une situation exceptionnelle dans un parc de 19 hectares surplombant le lac Léman au cœur des Alpes françaises. La magie de l’Hôtel Royal\*\*\*\*\* Palace opère depuis sa construction en 1909. Quant à l’Hôtel Ermitage\*\*\*\* et La Verniaz\*\*\*\*, ils révèlent une ambiance cosy, authentique et...