CUISINIER - H/F

Il y a 2 mois

Annecy, Rhône-Alpes, France CH Annecy Genevois Temps plein
Description entreprise : Le Centre Hospitalier du Pays de Gex (CHPG) fait partie du Groupement Hospitalier de Territoire Haute-Savoie
- Pays de Gex, dont l'établissement support est le Centre Hospitalier Annecy Genevois (CHANGE), avec lequel il est en direction commune. Le CHPG est un établissement de santé public sur deux sites distants d'environ 10 kilomètres Gex et Divonne les Bains. L'hôpital est implanté dans le département de l'Ain. Le cadre de vie est exceptionnel entre lacs et montagnes été comme hiver.

Description du poste
Le Centre Hospitalier Annecy Genevois recrute un cuisinier (H/F) dans le cadre d'un CDD de 3 mois, renouvelable. Vous serez en charge de : assurer la productionchaude et froide dans le respect du plan de fabrication et des contraintes alimentaires liées à la réalisation de repas hospitaliers la responsabilité de l'HACCP et du suivi des PND la mise en place des produits afin d'assurer la production participer à l'amélioration continue de la prestation conditionner sa production être en collaboration avec le responsable de production sur le déroulé de la journée Horaires de journée 1 week-end sur 2 travaillés Manutention de charge et station debout prolongée

Profil recherché
CAP/BEP cuisine obligatoire pour la prise de poste Expérience en milieu de la restauration collective Permis B Savoir-faire : Connaissance approfonie des techniques culinaires, des bases de l'alimentation, des spécificités nutritionnelles Connaissance du fonctionnement de la restauration en liaison froide