Responsable Restauration H/F

il y a 1 semaine

SaintMaximinlaSainteBaume, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Groupe Barrière Temps plein

L'HÔTEL BARRIÈRE LE ROYAL LA BAULE RECRUTE UN RESPONSABLE RESTAURATION H/F

Au sein de l'une des plus belles baies d'Europe, l'Hôtel Barrière Le Royal se dresse sur une plage de sable fin de neuf kilomètres.

Cet hôtel cinq étoiles compte deux restaurants :

Son célèbre Fouquet's La Baule avec sa cuisine raffinée et ses Plats Signature réinventés par Pierre Gagnaire et mis en scène par le chef Mikael Amisse.

Son restaurant de plage Le Ponton avec sa carte inspirée des cuisines du monde, healthy et énergisante qui fait la part belle aux produits locaux ainsi qu'un bar proposant des ambiances différentes pour répondre à toutes les envies.

Vous travaillerez sous la responsabilité du Directeur Général de l'établissement.

VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT...

  • Garantir une réelle présence terrain auprès des collaborateurs et devant les clients. Vous brillez par votre exemplarité, votre investissement sur le terrain, votre expertise et vos connaissances pointues de la clientèle.
  • Garantir la qualité de service et la satisfaction clients dans le respect des normes du Groupe Barrière.
  • Développer le chiffre d'affaires et optimiser la rentabilité de l'ensemble de votre point de vente restauration.
  • Être force de proposition auprès du Directeur pour innover et améliorer en permanence la prestation restauration afin d'optimiser la commercialisation de son point de vente et d'en maintenir l'attractivité, en étroite collaboration avec les services supports (commercial, marketing et communication).
  • Travailler en synergie avec les points de vente du Resort La Baule.
  • Veiller à la bonne gestion de son points de vente (suivi budgétaire, frais de personnel) en s'assurant notamment de l'optimisation permanente des ressources au sein de l'hôtel et de la gestion rigoureuse de son département (achats, gestion des stocks...).
  • Veiller à l'atteinte des objectifs fixés en termes de marge opérationnelle brute sur la partie restauration.
  • Motiver et animer une équipe de 35 collaborateurs en se positionnant en véritable leader inspiré (et inspirant).

TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE, C'EST AUSSI...

Un logement possible à quelques minutes à pied de nos établissements (ou de la plage...) durant les premiers mois de contrat.

Le 13ème mois et l'intéressement.

Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages.

Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous.

L'opportunité de suivre des formations (métiers, produits, d'empowerment...).

La chance de pouvoir parcourir la France et le monde au fil de vos envies.

Une session d'intégration ludique et originale pour rejoindre la famille Barrière avec le sourire.

Un accompagnement personnalisé pour développer votre potentiel et évoluer au sein de notre Resort et du Groupe.

Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve.

L'occasion de profiter de l'air marin et de la baie de La Baule (une des plus belles du monde) tous les jours.

Statut Cadre au forfait

PROCESSUS DE RECRUTEMENT

  • Entretien téléphonique avec le service RH
  • Entretien avec le Directeur Général de l'établissement
  • Entretien avec le Directeur des Ressources Humaines
  • Bienvenue chez Barrière

LE GROUPE BARRIÈRE

Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature.

Du Normandy à Deauville au Fouquet's à New-York, c'est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue. Dans ses 33 casinos et club, Barrière incarne la passion du jeu, l'esprit festif, et le goût du divertissement.

Fondée en 1912 et co-présidée aujourd'hui par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale où les valeurs d'hospitalité et d'excellence se transmettent de génération en génération, au sein de ses équipes en France et à l'international. Et à vous aussi demain ?

VOTRE PROFIL

Vous possédez une solide expérience dans la restauration de luxe et le management ainsi qu'une grande capacité d'organisation et de gestion d'un service.

Vous aimez être sur le terrain au plus près de l'activité et de vos équipes.

Vous avez un sens inné du leadership et vous savez sublimer les compétences de vos collègues.

You speak fluent English.

Et pour saupoudrer le tout ? Vous êtes un passionné.

Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement.

Barrière, 50 métiers, 1 seul état d'esprit. Rejoignez-nous

  • 24h Restantes Responsable Restauration H/F

    il y a 2 semaines

    Saint-Maximin-la-Sainte-Baume, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Groupe Barrière Temps plein

    L'HÔTEL BARRIÈRE LE ROYAL LA BAULE RECRUTE UN RESPONSABLE RESTAURATION H/F Au sein de l'une des plus belles baies d'Europe, l'Hôtel Barrière Le Royal se dresse sur une plage de sable fin de neuf kilomètres.Cet hôtel cinq étoiles compte deux restaurants : Son célèbre Fouquet's La Baule avec sa cuisine raffinée et ses Plats Signature réinventés par...

  • Alternance Responsable Commercial

    il y a 3 semaines

    Saint-Maximin-la-Sainte-Baume, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France ISCOD Temps plein

    - - - - Alternance Responsable Commercial / Agence - Saint-Maximin-la-Sainte-Baume (F/H)Ceci est une offre pour un contrat en ALTERNANCE. Vous devez être titulaire d'un BACCALAUREAT et remplir les critères d'éligibilité.Qui sommes-nous...

  • Alternance Responsable Commercial

    il y a 12 heures

    Saint-Maximin-la-Sainte-Baume, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France ISCOD Temps plein

    Alternance Responsable Commercial / Agence - Saint-Maximin-la-Sainte-Baume (F/H) Ceci est une offre pour un contrat en ALTERNANCE. Vous devez être titulaire d'un BACCALAUREAT et remplir les critères d'éligibilité.Qui sommes-nous

  • Alternance Responsable Commercial

    il y a 2 semaines

    Saint-Maximin-la-Sainte-Baume, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France ISCOD Temps plein

    Alternance Responsable Commercial / Agence - Saint-Maximin-la-Sainte-Baume (F/H) Ceci est une offre pour un contrat en ALTERNANCE. Vous devez être titulaire d'un BACCALAUREAT et remplir les critères d'éligibilité.Qui sommes-nous...

  • Barman H/F

    il y a 2 semaines

    Saint-Maximin-la-Sainte-Baume, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Groupe Barrière Temps plein

    L'HOTEL BARRIERE LE ROYAL LA BAULE RECRUTE UN BARMAN H/FAu sein de l'une des plus belles baies d'Europe, l'Hôtel Barrière Le Royal se dresse sur une plage de sable fin de neuf kilomètres.L'Hôtel Barrière Le Royal La Baule compte deux restaurants, son célèbre Fouquet's La Baule avec sa cuisine raffinée et ses Plats Signature réinventés par Pierre...

  • Alternance Responsable Commercial

    il y a 3 semaines

    Saint-Maximin-la-Sainte-Baume, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France ISCOD Temps plein

    Alternance Responsable Commercial / Agence - Saint-Maximin-la-Sainte-Baume (F/H) Ceci est une offre pour un contrat en ALTERNANCE. Vous devez être titulaire d'un BACCALAUREAT et remplir les critères d'éligibilité.Qui sommes-nous ?L'ISCOD, spécialiste de la formation en Digital Learning, recherche pour son entreprise partenaire, réseau d'agences...

  • Assistant Maître d'Hôtel H/F

    il y a 2 semaines

    Saint-Maximin-la-Sainte-Baume, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Groupe Barrière Temps plein

    L'HÔTEL BARRIÈRE LE ROYAL LA BAULE RECHERCHE UN ASSISTANT MAÎTRE D'HÔTEL H/FAu sein de l'une des plus belles baies d'Europe, l'Hôtel Barrière Le Royal se dresse sur une plage de sable fin de neuf kilomètres.L'Hôtel Barrière Le Royal La Baule compte deux restaurants, son célèbre Fouquet's La Baule avec sa cuisine raffinée et ses Plats Signature...

  • Responsable de Boutique F/H/X

    il y a 24 heures

    Saint-Maximin-la-Sainte-Baume, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Yves Rocher Temps plein

    Le job est fait pour toi si… Tu es autant passionné·e par la vente que par le management La satisfaction client est au cœur de tes considérations Tu es LA personne sur qui on peut compter : fiable, rigoureuse et bienveillanteTu partages nos valeurs et nos engagements Les challenges ne t'effraient pas, au contraire La cosmétique t'intéresse…...

  • Premier sous chef H/F

    il y a 2 semaines

    Saint-Maximin-la-Sainte-Baume, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Groupe Barrière Temps plein

    L'HOTEL BARRIERE LE ROYAL LA BAULE RECRUTE UN PREMIER SOUS CHEF H/FAu sein de l'une des plus belles baies d'Europe, l'Hôtel Barrière Le Royal se dresse sur une plage de sable fin de neuf kilomètres.L'Hôtel Barrière Le Royal La Baule compte deux restaurants, son célèbre Fouquet's La Baule avec sa cuisine raffinée et ses Plats Signature réinventés...

  • Responsable de Dossiers H/F

    il y a 7 jours

    Saint-Maximin-la-Sainte-Baume, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France My Premium Consulting Temps plein

    A propos de l'entreprise : Ennui au travail Démotivation Envie de changement Si ces mots vous parlent, My Premium Consulting vous donne l'opportunité de changer d'air Cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l'expertise comptable et de l'industrie, nous vous proposons aujourd'hui un poste d'un Collaborateur Comptable...

  • Premier sous chef H/F

    il y a 1 semaine

    Saint-Maximin-la-Sainte-Baume, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Groupe Barrière Temps plein

    L'HOTEL BARRIERE LE ROYAL LA BAULE RECRUTE UN PREMIER SOUS CHEF H/F Au sein de l'une des plus belles baies d'Europe, l'Hôtel Barrière Le Royal se dresse sur une plage de sable fin de neuf kilomètres. L'Hôtel Barrière Le Royal La Baule compte deux restaurants, son célèbre Fouquet's La Baule avec sa cuisine raffinée et ses Plats Signature réinventés...

  • Responsable de Rayons Matériel

    il y a 24 heures

    Saint-Maximin-la-Sainte-Baume, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Intersport Temps plein

    EntrepriseNous rejoindre, c'est choisir l'entreprise de sport la plus dynamique de France Nous ne faisons pas que vendre du sport, nous sommes avant tout engagés pour le sport.Depuis bientôt 100 ans, l'ensemble des membres de la famille INTERSPORT agit pour rendre le sport toujours plus accessible, plus solidaire et plus durable pour mieux vivre...

  • Assistant Maitre d'Hôtel

    il y a 2 semaines

    Saint-Maximin-la-Sainte-Baume, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Groupe Barrière Temps plein

    L'HOTEL BARRIERE L'HERMITAGE À LA BAULE RECRUTE UN ASSISTANT MAITRE D'HOTEL ROOM SERVICE H/FPOUR LA SAISON ESTIVALE 2025Au sein de l'une des plus belles baies d'Europe, l'Hôtel Barrière L'Hermitage se dresse sur une plage de sable fin de neuf kilomètres.Les 200 Chambres et Suites de l'Hôtel Barrière L'Hermitage, récemment modernisées, se parent des...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Saint-Maximin-la-Sainte-Baume, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Groupe Barrière Temps plein

    L'HOTEL BARRIERE LE ROYAL LA BAULE RECRUTEUN SECOND DE CUISINE H/FAu sein de l'une des plus belles baies d'Europe, l'Hôtel Barrière Le Royal se dresse sur une plage de sable fin de neuf kilomètres.L'Hôtel Barrière Le Royal La Baule compte deux restaurants, son célèbre Fouquet's La Baule avec sa cuisine raffinée et ses Plats Signature réinventés par...

  • Alternance Assistant Manager d'Unité Marchande

    il y a 2 semaines

    Saint-Maximin-la-Sainte-Baume, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France ISCOD Temps plein

    Alternance Assistant Manager d'Unité Marchande - Saint-Maximin (F/H) Ceci est une offre pour un contrat en ALTERNANCE. Vous devez être titulaire d'un BACCALAUREAT et remplir les critères d'éligibilité.Qui sommes-nous ?L'ISCOD, spécialiste de la formation en Digital Learning, recherche pour son entreprise partenaire Leader de la restauration rapide...

  • Apprenti(e) Responsable Secteur

    il y a 24 heures

    Saint-Maximin-la-Sainte-Baume, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France HMarket Temps plein

    À propos de nousC'est en 2006 que l'histoire de H.market commence lorsqu'une famille de bouchers décide de se lancer dans l'aventure de la distribution. 15 ans après, cet esprit familial reste au cœur de notre vision.Notre mission : proposer une offre de produits de qualité au juste prix au plus grand nombre. Chez H.market, 3 notions clés nous animent...

  • Conseiller de vente Boucherie H/F

    il y a 24 heures

    Saint-Maximin-la-Sainte-Baume, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France METRO France Temps plein

    Description du poste Votre Mission : - Produit : Vous effectuez la mise en rayon du secteur boucherie et êtes garant de sa tenue. Vous assurez l'approvisionnement et la disponibilité des produits. Vous contrôlez et garantissez l'aspect qualitatif des produits par le respect des règles en matière d'hygiène, de sécurité et de qualité. - Commerce...

  • serveurs / serveuses (h/f)

    il y a 24 heures

    Saint-Maximin-la-Sainte-Baume, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Jubil Brignoles Temps plein

    A propos de l'entreprise : Jubil intérim est une agence d'emploi de 30 ans d'expérience avec plus de 70 agences.Nous proposons des contrats intérim, CDD, CDI et saisonnier. A propos du poste : Jubil recrute des serveurs, serveuses sur le secteur de Tourves en extra.Vos missions:- Accueillir et installer les clients- Servir les...

  • Apprenti(e) Adjoint(e) Responsable Secteur

    il y a 24 heures

    Saint-Maximin-la-Sainte-Baume, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France HMarket Temps plein

    À propos de nousC'est en 2006 que l'histoire de H.market commence lorsqu'une famille de bouchers décide de se lancer dans l'aventure de la distribution. 15 ans après, cet esprit familial reste au cœur de notre vision.Notre mission : proposer une offre de produits de qualité au juste prix au plus grand nombre. Chez H.market, 3 notions clés nous animent...

  • grilladin (h/f)

    il y a 24 heures

    Saint-Maximin-la-Sainte-Baume, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Jubil Brignoles Temps plein

    A propos de l'entreprise : Jubil intérim est une agence d'emploi de 30 ans d'expérience avec plus de 70 agences.Nous proposons des contrats intérim, CDD, CDI et saisonnier. A propos du poste : Jubil recrute sur le secteur de Trouves un grilladin.Vos missions:- Maitriser la préparation et la cuisson des viandes - Manipuler les...