Directeur Restauration Hôtels F/H

il y a 4 semaines

Lesquin Nord, France AMICI Lille-Lesquin Temps plein

Le restaurant AMICI de Lesquin recherche son nouveau directeur.
Dans une ambiance chaleureuse, à la décoration soignée, le restaurant de 60 couverts est ouvert tous les midis et soir en semaine.
Notre cuisine est aussi vivante que le lieu avec une équipe motivée ayant le goût des saveurs et du dressage.
Sa thématique : une carte avec des recettes élaborées sur la base de produits frais, de saison alliant authenticité et tradition avec un peps d’originalité.
Le restaurant est ouvert toute la semaine de 7h à 22h00. Nous proposons un petit-déjeuner buffet pour les clients de la résidence hôtelière Coloft le jouxtant, des déjeuners et dîners gourmands et des afterworks animés à thèmes.
Le week-end il est ouvert seulement pour servir le petit-déjeuner buffet aux clients du COLOFT.
Vos missions au poste de directeur seront les suivantes :

Mission Générale
Vous serez chargé de la gestion quotidienne des opérations du restaurant, veillant à offrir une expérience très qualitative aux clients tout en maximisant la rentabilité et en garantissant le respect des normes de qualité et de service.

Responsabilités Principales

Gestion Opérationnelle :
Superviser les activités quotidiennes du restaurant.
Assurer le respect des normes de service et de qualité.
Gérer le personnel en salle et en cuisine.
Constituer un panel de fournisseurs référencés (mercuriale)
Gérer la relation avec les fournisseurs
Assurer la gestion des stocks(inventaires hebdomadaires et de fin de mois) veiller aux ratios nourriture et boisson (food & beverage cost) dans le respect du budget.

Service Client :
Garantir un service client de grande qualité.
Résoudre les problèmes et traiter les plaintes des clients.
Capacité d’écoute
Animer, gérer et développer la relation client
Mettre en place événements réguliers pour créer et animer la communauté
Maintenir un environnement propre et accueillant.
Répondre aux commentaires sur les réseaux sociaux (Google, Trip Advisor etc)
Animer l’activité des réseaux sociaux (Instagram, Facebook etc) conformément aux règles en place et en coordination avec l’équipe de communication STORIA Hospitality.
Doit être force de proposition commerciale, répondre aux demandes d’évènements et d’animation du site
Responsable de l’animation du site, participe activement à l’expérience client pour faire d’ AMICI une vraie destination.
Faire de la veille concurrentielle, se tenir au courant des tendances

Gestion des Ressources Humaines :
Diriger l’équipe, montrer l’exemple et inspirer ses équipes
Faire preuve d’une capacité d’écoute et d’empathie
Recruter, former et encadrer le personnel.
Élaborer les plannings de travail.
Veiller aux formations obligatoires
Veiller aux affichages règlementaires
Évaluer les performances et encourager le développement professionnel.
Développer la cohésion d’équipe pour optimiser la rétention de personnel

Gestion Financière :
Gérer les achats (mercuriale à tenir à jour)
Gérer la caisse
Contrôler les coûts opérationnels.
Optimiser les marges bénéficiaires.
Garantir la rentabilité du restaurant par un suivi des ratios et mettre en place des actions correctives si nécessaire
Respecter les procédures comptables quotidiennement (rapports de caisse)
Contrôle et suivi du bon paramétrage des différents outils F&B (Cashpad ou autre…)

Conformité et Hygiène :
S'assurer de la conformité aux normes sanitaires et de sécurité.
Appliquer les politiques de l'entreprise et les réglementations locales.

Compétences Requises
Expérience significative dans le secteur de la restauration.
Excellentes compétences en gestion et leadership.
Fortes compétences en communication et relation client.
Capacité à travailler sous pression et à résoudre les problèmes rapidement.
Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Compétences financières pour la gestion budgétaire.
Agilité, capacité à répondre aux attentes diverses des clients

Qualifications et Formation
Diplôme en hôtellerie, restauration.
Expérience préalable solide en gestion de restaurant.
Notions d’anglais

Conditions du poste
A partir de 32 400€ annuel brut selon expérience + primes sur objectifs
CDI de 39h
Du lundi au vendredi

Vous cherchez un projet avec du sens en pleine évolution, venez rejoindre l’équipe dynamique d’Amici

  • Directeur de la restauration H/F

    il y a 4 semaines

    Lesquin, Nord, France AMICI Lille-Lesquin Temps plein

    Le restaurant AMICI de Lesquin recherche son nouveau directeur. Dans une ambiance chaleureuse, à la décoration soignée, le restaurant de 60 couverts est ouvert tous les midis et soir en semaine. Notre cuisine est aussi vivante que le lieu avec une équipe motivée ayant le goût des saveurs et du dressage. Sa thématique : une carte avec des recettes...

  • Directeur de la restauration H/F

    il y a 1 mois

    Lesquin, France AMICI Lille-Lesquin Temps plein

    Le restaurant AMICI de Lesquin recherche son nouveau directeur.Dans une ambiance chaleureuse, à la décoration soignée, le restaurant de 60 couverts est ouvert tous les midis et soir en semaine.Notre cuisine est aussi vivante que le lieu avec une équipe motivée ayant le goût des saveurs et du dressage.Sa thématique : une carte avec des recettes...

  • Adjoint du Directeur de Restaurant

    il y a 4 jours

    Tourcoing, Nord, France Restaurants Crocodile Temps plein

    Envie d'un job qui a du gout? Crocodile Restaurant est synonyme de Bien Manger et Bien Travailler. Nous sommes une véritable entreprise familiale avec plus de 23 établissements en France et en Belgique et nous souhaitons que les membres de notre équipe se sentent comme à la maison. Postulez et Intégrez une entreprise conviviale et à l'écoute ...

  • Adjoint du Directeur de Restaurant

    il y a 5 jours

    Tourcoing, Nord, France Restaurants Crocodile Temps plein

    Envie d'un job qui a du gout? Crocodile Restaurant est synonyme de Bien Manger et Bien Travailler. Nous sommes une véritable entreprise familiale avec plus de 23 établissements en France et en Belgique et nous souhaitons que les membres de notre équipe se sentent comme à la maison. Postulez et Intégrez une entreprise conviviale et à l'écoute ...

  • Conseiller(e) de Vente Hôtellerie de Luxe Bilingue H/F

    il y a 3 semaines

    Nord, France Direction des Réservations Hôtellerie et Loisirs - Lille Temps plein

    Conseiller(e) de Vente Hôtellerie de Luxe Bilingue H/F Le Centre de Réservation du Groupe Barrière recherche Un Conseiller ou Une Conseillère de Vente Hôtellerie de Luxe Bilingue Anglais Sous la responsabilité de nos Managers des Ventes, vous intégrerez une équipe jeune et dynamique de 42 personnes au sein de notre Centre de Réservation. Notre...

  • Conseiller(e) de Vente Hôtellerie de Luxe Bilingue H/F

    il y a 1 jour

    Nord, France Direction des Réservations Hôtellerie et Loisirs - Lille Temps plein

    Conseiller(e) de Vente Hôtellerie de Luxe Bilingue H/F Le Centre de Réservation du Groupe Barrière recherche Un Conseiller ou Une Conseillère de Vente Hôtellerie de Luxe Bilingue Anglais Sous la responsabilité de nos Managers des Ventes, vous intégrerez une équipe jeune et dynamique de 42 personnes au sein de notre Centre de Réservation. Notre...

  • Croupier H/F

    Il y a 2 mois

    Nord, France Resort Barrière Lille Temps plein

    Croupier H/F Le Resort Barrière Lille recherche Une/Un Croupier (H/F) à temps partiel Sous la responsabilité de notre Directrice des Jeux de Table, vous intégrerez une équipe jeune et dynamique de 42 personnes au sein de notre Resort, Hôtel 5* comprenant un Spa, un Casino de Roulette Anglaise, Black Jack, Bataille, Ultimate Poker, Roue de la chance,...

  • Croupier H/F

    il y a 19 heures

    Nord, France Resort Barrière Lille Temps plein

    Croupier H/F Le Resort Barrière Lille recherche Une/Un Croupier (H/F) à temps partiel Sous la responsabilité de notre Directrice des Jeux de Table, vous intégrerez une équipe jeune et dynamique de 42 personnes au sein de notre Resort, Hôtel 5* comprenant un Spa, un Casino de Roulette Anglaise, Black Jack, Bataille, Ultimate Poker, Roue de la chance,...

  • employé polyvalent restauration

    Il y a 2 mois

    LESQUIN, France Start People LESQUIN Travail à distance Freelance Temps plein

    Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme.Prendre les commandes des clients et les transmettre en cuisine.Préparer et servir les boissons et les plats selon les normes de l'établissement.Assurer la propreté et l'hygiène des espaces de restauration, y compris le nettoyage des tables, des ustensiles, et des équipements.Contribuer à...

  • employé polyvalent restauration

    il y a 23 heures

    LESQUIN, France Start People LESQUIN Travail à distance Freelance Temps plein

    Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme.Prendre les commandes des clients et les transmettre en cuisine.Préparer et servir les boissons et les plats selon les normes de l'établissement.Assurer la propreté et l'hygiène des espaces de restauration, y compris le nettoyage des tables, des ustensiles, et des équipements.Contribuer à...

  • Assistant(e) Clientèle Machine à Sous H/F

    il y a 4 semaines

    Nord, France Resort Barrière Lille Temps plein

    Assistant(e) Clientèle Machine à Sous H/F Le Resort Barrière Lille recherche Une/Un Assistant(e) Clientèle Machine à Sous - CDI Sous la responsabilité de notre Directrice des Machines à Sous, vous intégrerez une équipe jeune et dynamique de 40 personnes au sein de notre Resort, Hôtel 5* comprenant un Spa, un Casino de 308 machines à sous, deux...

  • Assistant(e) Clientèle Machine à Sous H/F

    il y a 1 jour

    Nord, France Resort Barrière Lille Temps plein

    Assistant(e) Clientèle Machine à Sous H/F Le Resort Barrière Lille recherche Une/Un Assistant(e) Clientèle Machine à Sous - CDI Sous la responsabilité de notre Directrice des Machines à Sous, vous intégrerez une équipe jeune et dynamique de 40 personnes au sein de notre Resort, Hôtel 5* comprenant un Spa, un Casino de 308 machines à sous, deux...

  • Apprenti(e) Barman H/F

    Il y a 2 mois

    Nord, France Resort Barrière Lille Temps plein

    Apprenti(e) Barman H/F Le Resort Barrière de Lille recherche Une Apprentie Barmaid ou Un Apprenti Barman Sous la responsabilité de notre Responsable Point de Vente Restauration Hôtel, vous intégrerez une équipe jeune et dynamique de 10 personnes au sein de notre Resort, Hôtel 5* comprenant un Spa, un Casino, deux restaurants (gastronomique et...

  • Apprenti(e) Barman H/F

    il y a 16 heures

    Nord, France Resort Barrière Lille Temps plein

    Apprenti(e) Barman H/F Le Resort Barrière de Lille recherche Une Apprentie Barmaid ou Un Apprenti Barman Sous la responsabilité de notre Responsable Point de Vente Restauration Hôtel, vous intégrerez une équipe jeune et dynamique de 10 personnes au sein de notre Resort, Hôtel 5* comprenant un Spa, un Casino, deux restaurants (gastronomique et...

  • Directeur de Production Industrielle H/F

    il y a 2 semaines

    Nord, France EXPERIENCES Temps plein

    Le cabinet EXPERIENCES recherche pour son client, un industriel de la région Nord-Pas de Calais, reconnu sur son secteur, un directeur de production H/FMembre du comité de direction et en lien étroit avec la direction générale, il ou elle est en charge d'encadrer la direction industrielle incluant des équipes étoffées et pluridisciplinaires...

  • Directeur de Production Industrielle H/F

    il y a 3 semaines

    Nord, Hauts-De-France EXPERIENCES Temps plein

    Le cabinet EXPERIENCES recherche pour son client, un industriel de la région Nord-Pas de Calais, reconnu sur son secteur, un directeur de production H/FMembre du comité de direction et en lien étroit avec la direction générale, il ou elle est en charge d'encadrer la direction industrielle incluant des équipes étoffées et pluridisciplinaires...

  • Directeur de Production Industrielle H/F

    il y a 2 semaines

    Nord, France EXPERIENCES Temps plein

    Le cabinet EXPERIENCES recherche pour son client, un industriel de la région Nord-Pas de Calais, reconnu sur son secteur, un directeur de production H/FMembre du comité de direction et en lien étroit avec la direction générale, il ou elle est en charge d'encadrer la direction industrielle incluant des équipes étoffées et pluridisciplinaires...

  • Directeur de MicroCrèche H/F

    Il y a 2 mois

    Lesquin, France ïdkids Temps plein

    LE RESEAU Rigolo Comme La Vie est un groupe de crèches, micro crèches, relais petite enfance et accueils de loisirs animé par une mission commune : co acteurs du bien grandir de l’enfant, en créant du lien social et au service de la parentalité. Les professionnels Rigolo Comme La Vie accompagnent l’enfant et sa famille autour d’un projet...

  • Technicien(ne) de Maintenance H/F

    Il y a 2 mois

    Nord, France Resort Barrière Lille Temps plein

    Technicien(ne) de Maintenance H/F Le Resort Barrière de Lille recherche une Une Technicienne ou un Technicien de Maintenance Sous la responsabilité de notre Directeur Technique, vous intégrerez une équipe jeune et dynamique de 4 personnes au sein de notre Resort, Hôtel 5* comprenant un Spa, un Casino, deux restaurants (gastronomique et brasserie),...

  • Technicien(ne) de Maintenance H/F

    il y a 1 jour

    Nord, France Resort Barrière Lille Temps plein

    Technicien(ne) de Maintenance H/F Le Resort Barrière de Lille recherche une Une Technicienne ou un Technicien de Maintenance Sous la responsabilité de notre Directeur Technique, vous intégrerez une équipe jeune et dynamique de 4 personnes au sein de notre Resort, Hôtel 5* comprenant un Spa, un Casino, deux restaurants (gastronomique et brasserie),...