Directeur de la restauration H/F

il y a 1 mois

Lesquin, France AMICI Lille-Lesquin Temps plein

Le restaurant AMICI de Lesquin recherche son nouveau directeur.


Dans une ambiance chaleureuse, à la décoration soignée, le restaurant de 60 couverts est ouvert tous les midis et soir en semaine.

Notre cuisine est aussi vivante que le lieu avec une équipe motivée ayant le goût des saveurs et du dressage.

Sa thématique : une carte avec des recettes élaborées sur la base de produits frais, de saison alliant authenticité et tradition avec un peps d’originalité.

Le restaurant est ouvert toute la semaine de 7h à 22h00. Nous proposons un petit-déjeuner buffet pour les clients de la résidence hôtelière Coloft le jouxtant, des déjeuners et dîners gourmands et des afterworks animés à thèmes.

Le week-end il est ouvert seulement pour servir le petit-déjeuner buffet aux clients du COLOFT.

Vos missions au poste de directeur seront les suivantes :


Mission Générale

Vous serez chargé de la gestion quotidienne des opérations du restaurant, veillant à offrir une expérience très qualitative aux clients tout en maximisant la rentabilité et en garantissant le respect des normes de qualité et de service.


Responsabilités Principales


Gestion Opérationnelle :

  • Superviser les activités quotidiennes du restaurant.
  • Assurer le respect des normes de service et de qualité.
  • Gérer le personnel en salle et en cuisine.
  • Constituer un panel de fournisseurs référencés (mercuriale)
  • Gérer la relation avec les fournisseurs
  • Assurer la gestion des stocks(inventaires hebdomadaires et de fin de mois) veiller aux ratios nourriture et boisson (food & beverage cost) dans le respect du budget.


Service Client :

  • Garantir un service client de grande qualité.
  • Résoudre les problèmes et traiter les plaintes des clients.
  • Capacité d’écoute
  • Animer, gérer et développer la relation client
  • Mettre en place événements réguliers pour créer et animer la communauté
  • Maintenir un environnement propre et accueillant.
  • Répondre aux commentaires sur les réseaux sociaux (Google, Trip Advisor etc)
  • Animer l’activité des réseaux sociaux (Instagram, Facebook etc) conformément aux règles en place et en coordination avec l’équipe de communication STORIA Hospitality.
  • Doit être force de proposition commerciale, répondre aux demandes d’évènements et d’animation du site
  • Responsable de l’animation du site, participe activement à l’expérience client pour faire d’ AMICI une vraie destination.
  • Faire de la veille concurrentielle, se tenir au courant des tendances


Gestion des Ressources Humaines :

  • Diriger l’équipe, montrer l’exemple et inspirer ses équipes
  • Faire preuve d’une capacité d’écoute et d’empathie
  • Recruter, former et encadrer le personnel.
  • Élaborer les plannings de travail.
  • Veiller aux formations obligatoires
  • Veiller aux affichages règlementaires
  • Évaluer les performances et encourager le développement professionnel.
  • Développer la cohésion d’équipe pour optimiser la rétention de personnel


Gestion Financière :

  • Gérer les achats (mercuriale à tenir à jour)
  • Gérer la caisse
  • Contrôler les coûts opérationnels.
  • Optimiser les marges bénéficiaires.
  • Garantir la rentabilité du restaurant par un suivi des ratios et mettre en place des actions correctives si nécessaire
  • Respecter les procédures comptables quotidiennement (rapports de caisse)
  • Contrôle et suivi du bon paramétrage des différents outils F&B (Cashpad ou autre…)


Conformité et Hygiène :

  • S'assurer de la conformité aux normes sanitaires et de sécurité.
  • Appliquer les politiques de l'entreprise et les réglementations locales.


Compétences Requises

  • Expérience significative dans le secteur de la restauration.
  • Excellentes compétences en gestion et leadership.
  • Fortes compétences en communication et relation client.
  • Capacité à travailler sous pression et à résoudre les problèmes rapidement.
  • Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
  • Compétences financières pour la gestion budgétaire.
  • Agilité, capacité à répondre aux attentes diverses des clients


Qualifications et Formation

  • Diplôme en hôtellerie, restauration.
  • Expérience préalable solide en gestion de restaurant.
  • Notions d’anglais


Conditions du poste

  • A partir de 32 400€ annuel brut selon expérience + primes sur objectifs
  • CDI de 39h
  • Du lundi au vendredi


Vous cherchez un projet avec du sens en pleine évolution, venez rejoindre l’équipe dynamique d’Amici


  • Directeur Restauration Hôtels F/H

    il y a 4 semaines

    Lesquin, Nord, France AMICI Lille-Lesquin Temps plein

    Le restaurant AMICI de Lesquin recherche son nouveau directeur. Dans une ambiance chaleureuse, à la décoration soignée, le restaurant de 60 couverts est ouvert tous les midis et soir en semaine. Notre cuisine est aussi vivante que le lieu avec une équipe motivée ayant le goût des saveurs et du dressage. Sa thématique : une carte avec des...

  • Directeur de la restauration H/F

    il y a 4 semaines

    Lesquin, Nord, France AMICI Lille-Lesquin Temps plein

    Le restaurant AMICI de Lesquin recherche son nouveau directeur. Dans une ambiance chaleureuse, à la décoration soignée, le restaurant de 60 couverts est ouvert tous les midis et soir en semaine. Notre cuisine est aussi vivante que le lieu avec une équipe motivée ayant le goût des saveurs et du dressage. Sa thématique : une carte avec des recettes...

  • employé polyvalent restauration

    Il y a 2 mois

    LESQUIN, France Start People LESQUIN Travail à distance Freelance Temps plein

    Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme.Prendre les commandes des clients et les transmettre en cuisine.Préparer et servir les boissons et les plats selon les normes de l'établissement.Assurer la propreté et l'hygiène des espaces de restauration, y compris le nettoyage des tables, des ustensiles, et des équipements.Contribuer à...

  • employé polyvalent restauration

    il y a 23 heures

    LESQUIN, France Start People LESQUIN Travail à distance Freelance Temps plein

    Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme.Prendre les commandes des clients et les transmettre en cuisine.Préparer et servir les boissons et les plats selon les normes de l'établissement.Assurer la propreté et l'hygiène des espaces de restauration, y compris le nettoyage des tables, des ustensiles, et des équipements.Contribuer à...

  • Directeur de MicroCrèche H/F

    Il y a 2 mois

    Lesquin, France ïdkids Temps plein

    LE RESEAU Rigolo Comme La Vie est un groupe de crèches, micro crèches, relais petite enfance et accueils de loisirs animé par une mission commune : co acteurs du bien grandir de l’enfant, en créant du lien social et au service de la parentalité. Les professionnels Rigolo Comme La Vie accompagnent l’enfant et sa famille autour d’un projet...

  • Préparateur de commandes Caces 1

    Il y a 2 mois

    Lesquin, France CRIT Temps plein

    Vous recherchez un emploi en CDI, CDD ou en intérim CRIT recrute chaque année des milliers de profils dans les métiers de l'Industrie, Transport, BTP ou Services pour ses 29 000 clients.+ de 5000 offres d'emploi partout en France sur www.crit-job.comTous nos postes sont ouverts aux candidats en situation de handicap.Votre agence CRIT Lille recherche des...

  • Préparateur de commandes Caces 1

    il y a 1 mois

    Lesquin, France CRIT LILLE Indus Temps plein

    A propos de l'entreprise :Vous recherchez un emploi en CDI, CDD ou en intérim CRIT recrute chaque année des milliers de profils dans lesmétiers de l'Industrie, Transport, BTP ou Services pour ses 29 000clients.+ de 5000 offres d'emploi partout en France surTous nos postes sont ouverts aux candidats en situation dehandicap.A propos du poste :Votre agence...

  • Préparateur de commandes Caces 1

    il y a 21 heures

    Lesquin, France CRIT LILLE Indus Temps plein

    A propos de l'entreprise :Vous recherchez un emploi en CDI, CDD ou en intérim CRIT recrute chaque année des milliers de profils dans lesmétiers de l'Industrie, Transport, BTP ou Services pour ses 29 000clients.+ de 5000 offres d'emploi partout en France surTous nos postes sont ouverts aux candidats en situation dehandicap.A propos du poste :Votre agence...

  • Commercial aérien H/F

    il y a 3 semaines

    Lesquin, France QUALIS RECRUTEMENT Temps plein

    Poste : Qualis recherche pour le compte de son client spécialiste du transport un Commercial aérien (H/F) à Lesquin. Basé à Lesquin, au sein d'une équipe dynamique, vous serez en lien direct avec la Responsable d'agence et en relation permanente avec nos clients. Vos missions seront les suivantes : * Conduire des actions de...

  • Commercial aérien H/F

    il y a 1 jour

    Lesquin, France QUALIS RECRUTEMENT Temps plein

    Poste : Qualis recherche pour le compte de son client spécialiste du transport un Commercial aérien (H/F) à Lesquin. Basé à Lesquin, au sein d'une équipe dynamique, vous serez en lien direct avec la Responsable d'agence et en relation permanente avec nos clients. Vos missions seront les suivantes : * Conduire des actions de...

  • Contrôleur/Contrôleuse Technique PL H/F

    il y a 1 jour

    Lesquin, France POLE NORD - PAS DE CALAIS PL Temps plein

    POLE NORD - PAS DE CALAIS PLMission🚚Nous recherchons pour notre Centre de Contrôle Technique PL de Lesquin (59), un/e Contrôleur/Contrôleuse Technique poids-lourds.Votre rôle ? 🦺Devenir un/e expert/e en matière de sécurité, pour prévenir les risques automobiles et assurer ainsi la sécurité de chacun.Sous la responsabilité du Manager de...

  • Customer Care Specialist

    il y a 5 jours

    LESQUIN, France Kuehne+Nagel. Temps plein

    Nous recherchons pour notre agence de Lille, un(e) Customer Service Specialist - Maritime Import h/f en CDI. Rattaché(e) directement au Responsable du Customer Service au sein de l'agence overseas, vous serez le point de contact privilégié des clients.* Elaborer les offres commerciales (cotations)* Mettre en oeuvre l'implémentation des nouveaux...

  • Mecanicien Car

    il y a 6 jours

    LESQUIN, France Start People Temps plein

    POSTE :MECANICIEN CAR/BUS (H/F)Intégré(e) à l'atelier et sous la responsabilité directe du chef d'atelier, vous assurez la :Réalisation de l'ensemble des interventions de maintenance préventive et corrective des véhicules : entretien courant et périodique des véhicules, diagnostic / dépose-pose / contrôle et réglage d'ensembles...

  • Technicien d'affaires mesures rejets atmosphériques H/F/X

    il y a 1 mois

    Lesquin, Hauts-de-France SOCOTEC Temps plein

    ‣ Descriptif du poste :En tant que Technicien de mesures rejets atmosphériques (H/F/X), vous êtes rattaché(e) au Directeur d'agence et réalisez en autonomie des mesures de rejets atmosphériques sur l'ensemble de votre périmètre.A ce titre vos missions principales consistent à : - Sélectionner le matériel adéquat en fonction des analyses à...

  • Technicien d'affaires mesures rejets atmosphériques H/F/X

    il y a 23 heures

    Lesquin, Hauts-de-France SOCOTEC Temps plein

    ‣ Descriptif du poste :En tant que Technicien de mesures rejets atmosphériques (H/F/X), vous êtes rattaché(e) au Directeur d'agence et réalisez en autonomie des mesures de rejets atmosphériques sur l'ensemble de votre périmètre.A ce titre vos missions principales consistent à : - Sélectionner le matériel adéquat en fonction des analyses à...

  • Technicien SAV H/F

    il y a 2 jours

    Lesquin, France Page Personnel Temps plein

    Le poste de Technicien SAV H/FEn tant que Technicien SAV, vos missions sont les suivantes : * Participer à la préparation du matériel (ajout d'accessoires, options et application), au montage et au dépannage électronique des machines, * Assurer la hotline, créer et suivre les tickets d'incident, gérer les mails et assurer le SAV directement sur le...

  • Technicien SAV H/F

    il y a 2 jours

    Lesquin, France Page Personnel Temps plein

    Le poste de Technicien SAV H/FEn tant que Technicien SAV, vos missions sont les suivantes : * Participer à la préparation du matériel (ajout d'accessoires, options et application), au montage et au dépannage électronique des machines, * Assurer la hotline, créer et suivre les tickets d'incident, gérer les mails et assurer le SAV directement sur le...

  • Opérateur de production

    il y a 6 jours

    Lesquin, France MANPOWER FRANCE Temps plein

    Acteur majeur du marché de l’emploi depuis plus de 65 ans, Manpower France regroupe aujourd’hui plus de 3 500 collaborateurs qui accompagnent chaque jour près de 80 000 salariés intérimaires, au sein des 40 000 entreprises clientes en France. Chaque année, près de 22 500 recrutements directs en CDI et CDD sont générés par cette...

  • Centraliste Béton H/F

    il y a 2 jours

    Lesquin, France Adecco France Temps plein

    Votre missionL'agence Adecco recrute pour son client, leader mondial dans la commercialisation et la production de ciment blanc et basé sur la métropole lilloise, en CDD un Conducteur centrale à béton (H/F).Notre client est une entreprise familiale renommée, reconnue pour son expertise et son engagement envers la qualité. Travailler pour notre client,...

  • Centraliste Béton H/F

    il y a 24 heures

    Lesquin, France Adecco France Temps plein

    Votre missionL'agence Adecco recrute pour son client, leader mondial dans la commercialisation et la production de ciment blanc et basé sur la métropole lilloise, en CDD un Conducteur centrale à béton (H/F).Notre client est une entreprise familiale renommée, reconnue pour son expertise et son engagement envers la qualité. Travailler pour notre client,...